企業(yè)質(zhì)量信用報告

1、2014年企業(yè)質(zhì)量信用報告企業(yè)名稱：山東東方海洋科技股份有限公司地 址：煙臺市萊山區(qū)澳柯瑪大街18號日 期：2014年10月9日22目 錄第一部分：報告前言1   前言1董事長致辭2企業(yè)簡介3第二部分：報告正文4一、企業(yè)質(zhì)量理念4二、企業(yè)質(zhì)量管理4三、質(zhì)量誠信管理14四、企業(yè)質(zhì)量基礎(chǔ) 16五、產(chǎn)品質(zhì)量責任17 第三部分：報告結(jié)語21第一部分 報告正文前言 本報告由山東東方海洋科技股份有限公司編制，報告內(nèi)容客觀、真實反映了報告期內(nèi)企業(yè)質(zhì)量信用狀況以及企業(yè)在質(zhì)量管理、產(chǎn)品質(zhì)量責任、質(zhì)量誠信管理等方面的理念、制度、措施和取得的績效等，定期公布，以接受社會監(jiān)督指

2、導。報告組織范圍：山東東方海洋科技股份有限公司報告時間范圍：2014年1月1日至2014年9月30日報告發(fā)布周期：年度報告數(shù)據(jù)說明：本報告采用數(shù)據(jù)均來自山東東方海洋科技股份有限公司真實情況聯(lián)系方式： 地址：煙臺市萊山區(qū)澳柯瑪大街18號郵編：264003電話：0535一6729999傳真：0535一6729191網(wǎng)址：www.yt-董事長致辭尊敬的社會各界朋友：大家好！首先，我代表山東東方海洋科技股份有限公司的全體員工向一直以來關(guān)心、理解與支持我們的社會各界人士致以誠摯的謝意！我們的今天，承蒙各位厚愛，發(fā)展如日中天；我們的未來，如有諸位鼎力相助，必將更上一層！望各界朋友、同仁繼續(xù)給予我們關(guān)心和支

3、持，讓我們攜手共進，再創(chuàng)輝煌，把東方海洋發(fā)展壯大！山東東方海洋科技股份有限公司董事長：車軾 企業(yè)簡介 山東東方海洋科技股份有限公司成立于2001年，是山東東方海洋集團有限公司的控股子公司，于2006年11月在深交所上市。公司主要從事海水水產(chǎn)品苗種繁育、養(yǎng)殖、食品加工及保稅倉儲業(yè)務(wù)，是一家集海水養(yǎng)殖、冷藏加工、科研推廣及國際貿(mào)易于一體的國家級高新技術(shù)企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、國家級水產(chǎn)良種場。公司始終堅持以市場為導向，以效益為中心，以發(fā)展創(chuàng)新為主線，大力推進體制、技術(shù)和管理創(chuàng)新，綜合實力日益增強。目前，公司轄設(shè)煙臺開發(fā)區(qū)分公司、海陽分公司、萊州分公司、牟平分公司、冷藏食品加工廠、保稅加工

4、貿(mào)易基地、膠原蛋白加工廠，擁有煙臺山海食品有限公司、山東東方海洋銷售有限公司、通寶國際控股有限公司、山東東方海洋國際貨運代理有限公司4家全資子公司，以及1家控股子公司煙臺得灃海珍品有限公司。公司積極推行標準化生產(chǎn)與管理，先后通過歐盟衛(wèi)生注冊、haccp認證、iso9001認證、iso14001認證、ohsms18001認證、brc認證、ifs認證、eti認證、gmp認證、主要養(yǎng)殖產(chǎn)品均取得無公害產(chǎn)地認定和無公害產(chǎn)品認證；其中大菱鲆養(yǎng)殖場通過chinagap認證；保稅倉儲已通過4a級倉儲物流企業(yè)認證；海參產(chǎn)品已獲準使用煙臺海參地理標志產(chǎn)品專用標志。公司始終堅持“科技興業(yè)”的發(fā)展思路，擁有一流的自

5、主研發(fā)團隊和雄厚的科研基礎(chǔ)設(shè)施，先后被認定為首批國家星火計劃龍頭企業(yè)創(chuàng)新中心、首批全國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心和國家級企業(yè)研究開發(fā)中心、中國水產(chǎn)加工貿(mào)易25強企業(yè)、中國百強食品龍頭企業(yè)，被海關(guān)評定為“十佳”誠信企業(yè)。先后與中科院海洋研究所、魯東大學等共建了海洋科技示范基地等科技創(chuàng)新平臺。近年來，共承擔國家級項目40余項，取得國家專利29項，獲省部級以上科技獎勵12項。2007年，公司被科技部批準為國家海藻工程技術(shù)研究中心組建單位，2014年正式由國家科技部批準更名為“國家海藻與海參工程技術(shù)研究中心”。 第二部分 報告正文一、企業(yè)質(zhì)量理念東方海洋遵循“以質(zhì)量求生存，以品牌求發(fā)展”的方針，把品牌

6、建設(shè)作為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的大事來抓，提出了“技術(shù)是品牌的核心、質(zhì)量是品牌的生命、人才是品牌的保證、文化是品牌的靈魂、創(chuàng)新是品牌的動力”的工作思路。質(zhì)量管理理念：建立、健全完整的管理體系，樹立“質(zhì)量=生命”的生產(chǎn)經(jīng)營理念，依靠企業(yè)自身管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提高，以贏得客戶的信賴，從而達到持續(xù)增值的目的。企業(yè)目標： 創(chuàng)馳名品牌 建一流企業(yè)。企業(yè)愿景：使東方海洋成為以海洋產(chǎn)品為主業(yè)、資本多元化、品牌國際化的海洋產(chǎn)品經(jīng)營者，在全球范圍內(nèi)具有較強影響力，努力做好我們的事業(yè)，給社會帶來進步，為人類創(chuàng)造文明。二、企業(yè)質(zhì)量管理1、質(zhì)量管理機構(gòu)的設(shè)立我公司質(zhì)量管理組織機構(gòu)由總經(jīng)理領(lǐng)導，下設(shè)標準化管理部、貿(mào)易部、品

7、管中心、機電車間、冷庫、保衛(wèi)部、辦公室和工會。由總經(jīng)理統(tǒng)一抓，保證全過程質(zhì)量統(tǒng)一管理，統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一安排。這種統(tǒng)一管理模式有利于全員技術(shù)水平和人員素質(zhì)的提高，有利于實現(xiàn)科學管理，達到提高產(chǎn)品質(zhì)量的目的。 各部門的職責和權(quán)限如下：a 總經(jīng)理（最高管理者）對企業(yè)遵守國家有關(guān)質(zhì)量政策、相關(guān)法律法規(guī)、企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量符合國家及行業(yè)標準負責。負責制定企業(yè)的方針、目標。任命管理者代表，明確各級人員質(zhì)量責任，并賦予其職責和權(quán)限。配備為滿足產(chǎn)品質(zhì)量、環(huán)境管理和職業(yè)健康要求所必需的資源。參與數(shù)額巨大的合同評審和供方評審，及企業(yè)內(nèi)重大事件的處理和決策。定期對企業(yè)體系運行情況組織管理評審，確保體系的適宜性、充分性和有

8、效性。定期召開質(zhì)量溝通分析會議促進質(zhì)量體系的有效性運行。b管理者代表對最高管理者負責，負責建立完善的管理體系，并使之有效運行，確保在整個組織內(nèi)促進對顧客要求的實現(xiàn)，使員工提高為用戶服務(wù)的思想，定期向最高管理者報告管理體系的業(yè)績和任何改進的需求。定期組織管理體系內(nèi)部審核，以確保在整個組織內(nèi)滿足顧客要求的意識得到提高。負責管理體系中有關(guān)事宜的對外聯(lián)絡(luò)工作。負責分管范圍內(nèi)的管理工作。c 標準化管理部負責本企業(yè)管理性文件的編制、發(fā)放、登記和管理。負責組織技術(shù)、業(yè)務(wù)、管理等方面培訓計劃的制定與實施，協(xié)助有關(guān)部門做好職工的技術(shù)培訓和重視產(chǎn)品質(zhì)量的宣傳教育工作和對操作工的技術(shù)培訓與考核的備案管理工作。對各部

9、門的管理工作進行跟蹤、檢查，對體系運行情況經(jīng)常與各部門進行溝通，并將情況及時向管理者代表匯報。負責日常對外聯(lián)絡(luò)工作，對體系運行情況經(jīng)常與外部進行溝通，并對信息及時處理。負責公司的檔案（包括科技檔案）管理及其他人力資源的管理工作。協(xié)助總經(jīng)理及管理者代表進行管理評審、內(nèi)審，匯集資料，做好總經(jīng)理及管理者代表安排的其他工作。組織環(huán)境因素的識別與評價和危險源的辨識和風險評價。識別、獲取并保存法律、法規(guī)與其他要求。d 品管中心負責技術(shù)文件的制定、實施、管理和控制，是產(chǎn)品實現(xiàn)的技術(shù)質(zhì)量策劃部門。負責本部門環(huán)境因素及危險源的識別與評價。負責生產(chǎn)中的技術(shù)指導和生產(chǎn)工藝的貫徹落實，做好質(zhì)量管理工作。負責實施主輔料

10、的進廠檢驗，半成品、成品的質(zhì)量檢驗。負責建立和實施質(zhì)量檢驗制度，貫徹執(zhí)行質(zhì)量管理文件。落實產(chǎn)品工藝操作規(guī)程的執(zhí)行情況，對于違反工藝紀律，造成質(zhì)量事件者有權(quán)給予制止，進行批評教育，調(diào)查處理。組織對不合格產(chǎn)品的判定，制定不合格產(chǎn)品的糾正措施并跟蹤落實。編制年度培訓計劃，對員工進行培訓使其明確各自的職責及本廠的方針，協(xié)助有關(guān)部門開展提高產(chǎn)品質(zhì)量的宣傳教育和技術(shù)培訓工作。負責計量器具和檢測設(shè)備的檢定、送檢及維修保養(yǎng)。協(xié)同有關(guān)部門做好新儀器的調(diào)研、采購、安裝和調(diào)試。對員工實施按勞分配、多勞多得的分配方式，并依據(jù)工作量，出勤及勞動表現(xiàn)給予不同獎勵，以提高工人的積極性。負責完成主輔料進廠的化驗工作及生產(chǎn)過程

11、中與產(chǎn)品有關(guān)的化驗工作，并按有關(guān)標準和檢驗規(guī)程，按時完成規(guī)定的化驗工作，保證生產(chǎn)、出口業(yè)務(wù)的正常進行。e貿(mào)易部負責對主、輔材料的采購，并實施對其搬運、防護及交付過程中的質(zhì)量管理工作。負責本部門環(huán)境因素及危險源的識別和評價。負責對材料供應方的選擇和控制，并建立所供材料的質(zhì)量記錄。協(xié)助有關(guān)部門進行不合格品的控制、糾正和預防措施的制定和實施。負責產(chǎn)品銷售合同的簽訂和評審，以及產(chǎn)品的銷售和貨款的回收工作。努力開拓市場，收集市場信息和顧客對產(chǎn)品質(zhì)量的滿意程度的信息，及時向公司領(lǐng)導和各部門匯報以便及時采取對應的改進措施。g 原料冷藏庫原料冷藏庫是進口原料魚的儲存地，庫內(nèi)原料的擺放、溫度控制等嚴格執(zhí)行hac

12、cp手冊的有關(guān)規(guī)定。原料入庫前應驗證原料產(chǎn)地證、衛(wèi)生證及煙臺市檢驗檢疫局的檢疫報告。原料入庫后由品管中心按haccp的規(guī)定進行檢驗和取樣化驗。上述各項質(zhì)量證明文件及檢驗檢疫合格方可準予投入加工生產(chǎn)。負責本部門環(huán)境因素和危險源的識別和評價。原料進廠后若發(fā)現(xiàn)質(zhì)量有問題，按以下規(guī)定處理：(1)在尺寸規(guī)格方面的非變質(zhì)傾向衛(wèi)生指標超差的質(zhì)量問題，允許在與供方聯(lián)系明確其應負責任后，移作他用或內(nèi)銷。(2)有變質(zhì)傾向等衛(wèi)生指標超差的質(zhì)量問題應予以拒收，并由供方包賠退貨或銷毀費用。倉庫日常管理嚴格執(zhí)行倉庫管理規(guī)定，確保原料魚的衛(wèi)生質(zhì)量不受不良環(huán)境條件影響。保質(zhì)期：入庫原料魚的保質(zhì)期規(guī)定為兩年，庫管員負責按先進先

13、出的原則發(fā)貨。發(fā)現(xiàn)有臨近保質(zhì)期上限（保存期已超二十個月）的儲存貨時及時報告生產(chǎn)廠長及早采取措施。h 成品冷藏庫成品冷藏庫是已加工成品的儲存重地，必須嚴格執(zhí)行haccp和環(huán)境管理手冊文件的有關(guān)規(guī)定。負責本部門環(huán)境因素和危險源的識別和評價。成品入庫后須由檢驗人員按檢驗規(guī)程要求抽樣作出詳細檢驗并出具成品檢驗報告，各項檢驗項目中不允許有不合格出現(xiàn)。發(fā)貨前的檢驗按檢驗規(guī)程規(guī)定由品管中心負責人簽署出廠檢驗結(jié)果單一式兩份，一份隨相關(guān)報檢單送檢疫局，一份備案。保質(zhì)期：入庫原料魚的保質(zhì)期規(guī)定為兩年，庫管員負責按先進先出的原則發(fā)貨。發(fā)現(xiàn)有臨近保質(zhì)期上限（保存期已超二十個月）的儲存貨時及時報告生產(chǎn)廠長及早采取措施。

14、i 冷藏廠加工車間負責組織本車間的生產(chǎn)活動，努力完成廠部、品管中心下達的產(chǎn)量、質(zhì)量、品種等各項生產(chǎn)任務(wù)。負責本部門環(huán)境因素和危險源的識別和評價。負責貫徹執(zhí)行產(chǎn)品技術(shù)質(zhì)量標準和工藝操作規(guī)程，對本車間生產(chǎn)的在制品、成品的質(zhì)量負責。負責落實各項質(zhì)量管理規(guī)章制度，加強質(zhì)量管理方面的教育，對違反操作工藝的人員給予制止和批評教育，對造成的質(zhì)量事件負責進行調(diào)查處理。負責抓好車間的安全文明生產(chǎn)，定期做好安全檢查。嚴格執(zhí)行haccp衛(wèi)生操作規(guī)程。j 機電車間負責冷藏廠機電設(shè)備的管理工作，保證加工生產(chǎn)和倉儲的正常進行。負責本部門環(huán)境因素和危險源的識別和評價。負責機電設(shè)備的定期檢修、保養(yǎng)及臨時設(shè)備故障的排除，保證全

15、廠的水、電、暖、制冷、空調(diào)及鍋爐的正常運轉(zhuǎn)。對企業(yè)的安全正常供電和設(shè)備的良好運行負責。鍋爐廢氣、生產(chǎn)污水及垃圾的控制管理。負責生產(chǎn)設(shè)備的安全使用和防護工作，制冷系統(tǒng)氨泄露等緊急情況的預防和響應。k 辦公室負責制定并執(zhí)行公司人力資源管理程序和制度，包括員工招聘、工資標準、工資發(fā)放、員工福利、獎懲措施及員工退職等。負責本部門環(huán)境因素和危險源的識別和評價。負責員工招牌，辦理身份審驗、登記、勞資談判、合同簽定及檔案管理等招工管理手續(xù)。負責食堂和公寓的管理。l 工會了解工會會員的職業(yè)健康安全需求和員工勞動保護用品用具的發(fā)放使用情況，及時向最高管理者反映員工的勞動保護要求和職業(yè)健康安全需求，解決員工的勞動

16、保護和職業(yè)健康安全待遇問題，協(xié)調(diào)勞資雙方關(guān)系。制止違反勞動法規(guī)、危害生命健康安全的行為，保障員工享受到職業(yè)健康安全方面的權(quán)利。m 保衛(wèi)部制定推行公司安全衛(wèi)生程序和制度，確保公司活動符合相關(guān)安全衛(wèi)生法規(guī)要求。定期審核公司安全衛(wèi)生表現(xiàn)，確保員工生命安全和健康，確保公司財產(chǎn)安全。提供定期安全衛(wèi)生及應急措施、特殊崗位人員等的培訓，組織以外事件調(diào)查。n 財務(wù)部公司環(huán)境和職業(yè)健康安全管理體系的費用預算及核算。按時發(fā)放員工工資報酬及福利，為公司環(huán)境及職業(yè)健康體系的正常運轉(zhuǎn)提供財務(wù)支持。2、質(zhì)量管理體系建立 通過體系認證工作，公司建立了一套全面的、完整的、詳盡的、嚴格的質(zhì)量管理和質(zhì)量保障的規(guī)章制度和質(zhì)量保障文

17、件，包括市場調(diào)研、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)管理、設(shè)備管理、人員管理、物料管理、質(zhì)量管理、生產(chǎn)工藝管理、質(zhì)量標準管理、質(zhì)量檢驗、銷售管理、銷售服務(wù)管理、市場信息反饋等各環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了“全面、全員、全過程的”質(zhì)量管理，做到一切用數(shù)據(jù)說話，一切工作都有章可循，真正體現(xiàn)了質(zhì)量管理的科學化、系統(tǒng)化、規(guī)范化，使東方海洋的產(chǎn)品質(zhì)量和管理水品都有了質(zhì)的提高。a、質(zhì)量方針：建立、健全完整的管理體系，樹立“質(zhì)量=生命”的生產(chǎn)經(jīng)營理念，依靠企業(yè)自身管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提高，以贏得客戶的信賴，從而達到持續(xù)增值的目的。b、環(huán)境及職業(yè)健康安全方針：遵守各項有關(guān)環(huán)境和職業(yè)健康安全保護的成文法規(guī)和規(guī)章制度的要求，并在此基礎(chǔ)上有所提高

18、。對員工進行環(huán)境和職業(yè)健康安全保護知識培訓，提高其環(huán)境和職業(yè)健康安全意識，建立環(huán)境和職業(yè)健康安全職責，樹立環(huán)保責任感，預防對環(huán)境和職業(yè)健康安全的負面影響。加強內(nèi)部管理，對不斷努力減少各類污染的產(chǎn)生，對能產(chǎn)生環(huán)境和職業(yè)健康安全影響的活動做出及時反應，并對可能產(chǎn)生重大環(huán)境和職業(yè)健康安全影響的活動做出預防。致力于操作改進和工藝改造，將廢水、廢氣的污染負荷在條件允許情況下降至最低，加強廢棄物管理和材料的綜合利用，保障環(huán)境行為的持續(xù)改進。持續(xù)改進職業(yè)健康安全績效，文明生產(chǎn)、杜絕事件、不斷提高員工健康與安全水平，保持員工健康與安全的生存環(huán)境。公司根據(jù)三體系方針，制定了質(zhì)量目標：生產(chǎn)的各種產(chǎn)品感官指標、微生

19、物指標、理化指標均達到全體客戶要求，確保產(chǎn)品成品一次性檢驗合格率達98%（確保產(chǎn)品出口檢驗合格率達到100%），同時保證顧客滿意率到達100%。根據(jù)公司質(zhì)量目標，分解下發(fā)各部門分質(zhì)量目標，定期開展針對質(zhì)量目標實施情況的檢查工作。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時反饋，另外，我們每年年初制定顧客回訪計劃，按計劃對客戶進行回訪，收集顧客反饋信息，針對日常檢查出的及顧客反饋的問題進行匯總分析并采取改進措施，不斷改進產(chǎn)品質(zhì)量。c、定期開展企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量審核，一般情況每年組織一次全面質(zhì)量體系審核，對于審核中發(fā)現(xiàn)的不合格開具不合格報告，將審核情況以審核報告的形式發(fā)至受審核部門。從近三年審核情況來看，體系運行是基本符合

20、的，有效的，各部門均能夠按規(guī)定的時間將不合格報告整改并驗證完畢，內(nèi)審工作具有一定的深度，起到了應有監(jiān)督作用。d、公司每年開展一次管理評審，各部門根據(jù)體系運行情況編寫管理評審報告草案，提交管理評審會議，通過管理評審評價公司質(zhì)量、環(huán)境及職業(yè)健康安全管理體系的適宜性和有效性,以滿足所選擇標準的要求和公司規(guī)定的質(zhì)量、環(huán)境及職業(yè)健康安全方針和目標。e、通過日常檢查、內(nèi)部質(zhì)量審核、管理評審機制持續(xù)改進質(zhì)量管理體系。不斷調(diào)整、改進產(chǎn)品過程控制，提高產(chǎn)品質(zhì)量水平，不斷增強顧客滿意度，確保經(jīng)濟效益穩(wěn)步增長。3、質(zhì)量風險管理a、產(chǎn)品質(zhì)量投訴為保證產(chǎn)品質(zhì)量，提升質(zhì)量服務(wù)水平，公司在網(wǎng)站、產(chǎn)品使用說明、合同上均注明投

21、訴電話以方便顧客投訴；銷售人員針對大宗訂單進行交付過程和質(zhì)量、服務(wù)分總，及時主動掌握顧客投訴信息；在售后服務(wù)中中東征詢顧客意見，如實記錄顧客抱怨和投訴。銷售部門建立顧客投訴臺賬，對收到的投訴信心進行初步研判，受理后組織質(zhì)量、生產(chǎn)等相關(guān)部門通過接訪、合同、發(fā)貨、檢驗報告等生產(chǎn)、銷售記錄或通過顧客現(xiàn)場勘察、實物調(diào)查進行內(nèi)外部調(diào)查核實。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，與顧客平等協(xié)商處理辦法或賠付方案，取得一致意見后，全面落實處理辦法、及時兌現(xiàn)賠付補償。為不斷提高顧客對產(chǎn)品、服務(wù)全方位的滿意程度，公司在投訴處理后，利用發(fā)放顧客滿意調(diào)查表、電話跟蹤、上門服務(wù)等措施了解顧客對投訴處理的滿意程度，及時溝通、化解誤會、分歧，采

22、取更有針對性的增值服務(wù)確保顧客滿意。以下是產(chǎn)品質(zhì)量投訴流程：顧客主動投訴主動征詢客戶抱怨銷售部門記錄、核實投訴信息顧客提供詳細信息應急小組實地考察分析投訴原因，形成調(diào)查結(jié)論內(nèi)部責任部門制定糾正與預防措施應急小組制定賠付方案與客戶協(xié)商賠付方案，達成共識銷售部門與財務(wù)部門實施賠付跟蹤顧客對投訴處理滿意程度b、質(zhì)量風險監(jiān)測為了降低產(chǎn)品的質(zhì)量安全風險，公司建立了危險源辨識評價與風險控制管理制度，通過風險識別、風險評價、風險控制等程序，使企業(yè)質(zhì)量安全風險降至最低。公司主要從事水產(chǎn)品養(yǎng)殖和加工業(yè)務(wù)，為滿足國內(nèi)外市場需求, 保證產(chǎn)品質(zhì)量安全, 公司對水產(chǎn)加工產(chǎn)品和養(yǎng)殖產(chǎn)品實施了全過程質(zhì)量管理, 對與水產(chǎn)品質(zhì)

23、量安全有關(guān)的各個環(huán)節(jié)進行嚴格的質(zhì)量控制。水產(chǎn)加工產(chǎn)品方面：公司首先從基礎(chǔ)設(shè)施入手，車間設(shè)計過程中聘請煙臺出入境檢驗檢疫局有關(guān)專家參與，按照良好操作規(guī)范（gmp）及標準衛(wèi)生操作程序（ssop）的相關(guān)要求進行科學設(shè)計和布局，并在原料接收、成品加工檢驗、儲存各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)都配備了先進的設(shè)備、設(shè)施和工藝。二是公司逐漸加強質(zhì)量安全衛(wèi)生控制體系的建設(shè)，成立了品管中心和分析化驗室，配備了金屬探測器，建立了完善的企業(yè)安全衛(wèi)生自檢自控體系。對每個加工品種，由品管中心負責生產(chǎn)原料的源頭、加工輔料的接收、加工過程以及儲運各環(huán)節(jié)的標準制定及檢查控制，化驗室每天對原料、半成品、成品抽樣進行微生物和水份、鹽份、組胺等理化指

24、標的檢驗，實現(xiàn)了產(chǎn)品的全過程安全衛(wèi)生控制。三是在產(chǎn)品的質(zhì)量管理上，我們不斷追求產(chǎn)品的“零缺陷”管理，加強品牌管理，從生產(chǎn)、物流到銷售終端、財務(wù)、審計都實現(xiàn)了數(shù)字化管理，為實現(xiàn)產(chǎn)品可追溯，強化品牌控制力搭建了制度平臺。養(yǎng)殖水產(chǎn)品安全控制：一是養(yǎng)殖環(huán)境的選址：公司進行了細致科學的考察，選定的養(yǎng)殖區(qū)均遠離工業(yè)、生活區(qū)，外海水質(zhì)清潔、無污染，生態(tài)環(huán)境良好；工廠化養(yǎng)殖區(qū)地下水資源豐富，養(yǎng)殖、育苗用水全部抽取70-100米深的地下海水，避免外海環(huán)境對養(yǎng)殖產(chǎn)品帶來的污染。其次，開放式海區(qū)通過構(gòu)建人工藻場、投放人工魚礁等方式營造良好的生態(tài)環(huán)境條件；工廠化養(yǎng)殖采用具有國際先進水平的封閉循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，對養(yǎng)殖過程

25、的主要環(huán)境因子（包括水流、水質(zhì)、光照）和飼料等進行人工調(diào)控，為養(yǎng)殖生物提供適宜、安全的生長環(huán)境條件。第三，對影響?zhàn)B殖產(chǎn)品質(zhì)量安全的環(huán)境因子進行定期監(jiān)測，并配備水環(huán)境在線監(jiān)測和自動報警系統(tǒng)。二是質(zhì)量管理控制：養(yǎng)殖投入品全程監(jiān)控是保證養(yǎng)殖產(chǎn)品安全的核心。我們根據(jù)國家有關(guān)標準制定了相關(guān)的生產(chǎn)操作規(guī)范，包括苗種管理制度、餌料管理制度、藥物使用處方制度、藥物管理制度、水質(zhì)管理制度、養(yǎng)殖日志制度、環(huán)境衛(wèi)生要求等。三是產(chǎn)品安全檢測：每一批次產(chǎn)品要上市前，都要送有資質(zhì)的水產(chǎn)品檢驗部門進行檢測，確認檢測合格后方可上市銷售。投放市場的所有商品魚都實行掛牌銷售，保證每尾魚均可追溯，杜絕不合格產(chǎn)品進入市場。c、應急管

26、理：公司為建立健全對產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的救助體系和運行機制，提高我公司對產(chǎn)品質(zhì)量處理的能力，規(guī)范和指導應急處理工作，最大限度地減少質(zhì)量事故的危害，促進我公司持續(xù)健康發(fā)展；根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本公司實際，制定了應急準備和響應程序，見公司程序手冊。三、質(zhì)量誠信管理1、質(zhì)量誠信管理公司堅持“誠信為本”，樹立“質(zhì)量就是生命”的經(jīng)營理念，積極推行標準化生產(chǎn)與管理,不斷追求卓越績效。公司2009年取得1s09001質(zhì)量管理體系認證并有效落實和持續(xù)改進。為確保質(zhì)量誠信體系的有效運行，制定了科學、合理的質(zhì)量管理制度，嚴把原材料質(zhì)量、生產(chǎn)過程的質(zhì)量監(jiān)控，進行質(zhì)量誠信服務(wù)，不斷完善企業(yè)的誠信體系建設(shè)。同時，公司

27、堅持“科技興業(yè)”的發(fā)展思路，大力推進技術(shù)創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強企業(yè)核心競爭力。公司非常注重社會信用建設(shè)，在銀行、外經(jīng)貿(mào)、外匯管理、工商、稅務(wù)、檢驗檢疫及其他各口岸部門中信用等級也一直保持良好。公司被評為省級重合同守信用企業(yè)，并多次被省、市各級政府授予“先進企業(yè)”和“文明單位”稱號。公司加強外匯核銷管理，及時進行進出口收付匯核銷，杜絕騙匯、逃匯現(xiàn)象，遵守海關(guān)法及相關(guān)國家法律法規(guī)，積極構(gòu)建以海關(guān)誠信授權(quán)、企業(yè)守法便利為核心的關(guān)企關(guān)系，共同營造安全高效的通關(guān)環(huán)境，二oo六年十月作為首批水產(chǎn)品加工企業(yè)被青島海關(guān)評定為誠信企業(yè)。2、質(zhì)量文化建設(shè)通過不斷發(fā)展和完善，東方海洋構(gòu)建了自己的企業(yè)文化體系。一是

28、整合企業(yè)精神文化，建立價值理念系統(tǒng)；二是規(guī)范企業(yè)行為文化，建立行為規(guī)范系統(tǒng)；三是創(chuàng)造企業(yè)形象文化，建立形象識別系統(tǒng)。企業(yè)宗旨：開發(fā)藍色海洋 關(guān)愛生命健康企業(yè)目標：創(chuàng)馳名品牌 建一流企業(yè)企業(yè)精神：誠實敬業(yè) 創(chuàng)造卓越企業(yè)作風：嚴格管理 務(wù)實高效企業(yè)使命：質(zhì)量等于生命經(jīng)營理念：合作共贏 至誠至信創(chuàng)業(yè)理念：愛崗才有崗 敬業(yè)才有業(yè)用人理念：以人為本，視員工為企業(yè)最大的財富本著“百年大計，質(zhì)量第一”的宗旨，將推進名牌戰(zhàn)略，提高名牌意識，擴大產(chǎn)品知名度作為企業(yè)質(zhì)量文化建設(shè)的重要內(nèi)容來抓。公司主要有以下做法：a、領(lǐng)導積極倡導，員工主動參與，開展qc質(zhì)量管理小組及haccp小組活動，圍繞企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略、方針目標

29、和現(xiàn)場存在的問題，找出原因，制定應對措施，在質(zhì)量小組活動中，通過潛移默化的方式溝通職工的思想，從而產(chǎn)生對企業(yè)質(zhì)量自標、質(zhì)量觀念、質(zhì)量行為規(guī)范的“認同感”。b、運用各種形式進行廣泛宣傳，使企業(yè)文化內(nèi)涵以多種形式深入人心。利用文化展覽廳、辦公網(wǎng)絡(luò)和電子顯示屏等形式宣傳公司的質(zhì)量方針、目標和管理措施及其完成情況。c、通過文藝匯演、體育比賽等活動，滿足員工的精神需要，調(diào)動員工的精神力量，使他們產(chǎn)生歸屬感、自尊感和成就感，最大限度的發(fā)揮員工的潛力和才藝，增強企業(yè)的向心力和凝聚力。四、企業(yè)質(zhì)量基礎(chǔ)1、企業(yè)產(chǎn)品標準公司產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)產(chǎn)品標準有13項，其余產(chǎn)品均執(zhí)行國家標準和行業(yè)標準。公司設(shè)有標準化管理部，積極

30、參與國家標準、地方標準及行業(yè)標準的制定工作，目前，公司已參與制定的國家標準有海帶養(yǎng)殖夏苗苗種 gb/t15807-2008農(nóng)產(chǎn)品追溯要求 水產(chǎn)品 gb/t29568-2013干海參、刺參-親參、刺參-苗種，其中前兩項均已發(fā)布實施，參與制定的行業(yè)標準有藻類新品種審定技術(shù)規(guī)范、綠潮藻分子鑒定技術(shù)規(guī)程。2、企業(yè)計量水平為保證產(chǎn)品質(zhì)量、降低物資消耗、提高經(jīng)濟效益，公司不斷提高計量管理水平，2012年制定了計量檢測體系手冊和程序文件，并取得了計量合格確認證書認證，近三年來體系運行良好。3、認證認可情況公司積極推行標準化生產(chǎn)與管理,先后通過歐盟衛(wèi)生注冊、美國haccp認證、iso9001質(zhì)量管理體系認證、

31、iso14001環(huán)境管理體系認證、brc認證、ifs認證、eti社會責任認證及公司主要養(yǎng)殖產(chǎn)品大菱鲆、海參均已通過無公害產(chǎn)品認證和無公害產(chǎn)地認定，2008年大菱鲆養(yǎng)殖通過chinagap認證，取得我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)第一張證書。公司自建立管理體系以來，嚴格按標準要求進行質(zhì)量、環(huán)境及安全管理，規(guī)范各項管理制度、考核制度和標準化管理程序；對體系文件不斷進行修訂完善；通過體系內(nèi)審、管理評審、機構(gòu)外審等檢查評價活動，對管理體系進行持續(xù)改進，始終保證體系的適應性、充分性和有效性，使公司管理水平不斷提升。4、質(zhì)量檢驗情況公司設(shè)置有品管中心和質(zhì)檢部，配備先進的儀器設(shè)備和專業(yè)的技術(shù)人員，滿足日常檢測需要，為產(chǎn)品質(zhì)量

32、提供了強有力的技術(shù)支撐。2014年1月至今產(chǎn)品出口交驗合格率達到了100%。在質(zhì)量檢驗管理上，切實加強供應商供貨的質(zhì)量檢查驗收，督促供應商依法履行質(zhì)量責任，嚴把原材料入庫質(zhì)量關(guān)，嚴格工藝紀律，嚴格生產(chǎn)全過程的質(zhì)量控制，加強質(zhì)量監(jiān)督隊伍建設(shè)，加強對監(jiān)督人員的教育和培養(yǎng)，不斷提高其素質(zhì)，完善監(jiān)督手段，提高質(zhì)量改進能力，增強其權(quán)威性和有效性。 總之，企業(yè)牢固樹立“質(zhì)量第一”的觀念，把質(zhì)量作為企業(yè)和產(chǎn)品的生命，用以質(zhì)取勝的發(fā)展戰(zhàn)略落實到車間的生產(chǎn)經(jīng)營活動的全過程，鼓勵技術(shù)創(chuàng)新，加強技術(shù)改造，不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，使企業(yè)在競爭中立于不敗之地。 五、產(chǎn)品質(zhì)量責任1、產(chǎn)品質(zhì)量水平山東東方海洋科技股份有限

33、公司是高新技術(shù)企業(yè)、國家海藻和海參工程技術(shù)研究中心、國家級水產(chǎn)良種場、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，始終將“一流的品質(zhì)”作為公司的核心競爭力之一，追求產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)提升和改善，實時跟蹤產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)有關(guān)的關(guān)鍵指標，發(fā)現(xiàn)有不良趨勢及時進行分析和控制。以下是近三年的產(chǎn)品和服務(wù)情況表：表1 產(chǎn)品和服務(wù)績效水平和趨勢產(chǎn)品項目201120122013膠原蛋白一次交驗合格率96.85%97.75%97.63%開箱合格率90.34%91.49%98.96%海參一次交驗合格率99.06%99.55%99.48%開箱合格率95.72%98.76%97.18%深海魚一次交驗合格率96%96.5%97%及時交貨

34、率989898表2 產(chǎn)品和服務(wù)績效與競爭對手比較膠膠原蛋白特性指標我公司 競爭對手1競爭對手2 原料純正深海鱈魚干魚皮動物皮骨工藝生物酶定向酶解技術(shù)強堿強酸高溫蒸煮活性國內(nèi)同類產(chǎn)品活性最強 失去活性 活性低包裝設(shè)計美觀合理一般粗糙推廣公司實力強大、各大媒體大力宣傳地方電視臺、夸大功效宣傳直銷、口碑宣傳表3產(chǎn)品和服務(wù)績效與競爭對手比較海參特性指標我公司競爭對手1競爭對手2育苗自行研發(fā)培育對外購買對外購買養(yǎng)殖底播、野生圍堰池養(yǎng)加工工藝全自動化冷風干燥露天晾曬人工烘干品質(zhì)口感純正衛(wèi)生不達標口感差表4產(chǎn)品和服務(wù)績效與競爭對手比較深海魚特性指標我公司競爭對手1競爭對手2原料來自純凈深冷海域國內(nèi)原料國外下

35、腳料加工工藝符合多國標準的gmp加工車間小手工作坊達不到相關(guān)衛(wèi)生標準2、產(chǎn)品售后責任公司創(chuàng)新銷售管理，改坐商為行商。通過覆蓋國內(nèi)各地和國際多個地區(qū)的銷售終端，及時了解、滿足、超越顧客需求和期望。當客戶有抱怨時，公司在第一時間給予答復、妥善解決。公司的售后服務(wù)系統(tǒng)在合同簽訂后立即啟動響應機制，由專人對產(chǎn)品備貨與交付、顧客接受與使用的全過程進行跟蹤，主動向顧客通報合同執(zhí)行情況，及時掌握顧客的反饋信息，以便快速采取措施，最大限度的避免因交付、服務(wù)等環(huán)節(jié)的脫節(jié)影響顧客滿意。針對售后責任，公司制定了完善的管理制度，包括召回管理制度、投訴處理機制等。同時，我公司為了及時獲取顧客對服務(wù)質(zhì)量是否滿意的信息，一

36、方面通過由市場管理部發(fā)放顧客滿意度調(diào)查表的方法對每一次服務(wù)質(zhì)量進行評價，另一方面通過市場管理部對關(guān)鍵（協(xié)議）顧客專人跟蹤服務(wù)、定期走訪和電話調(diào)查相結(jié)合的形式，全面了解顧客深層次的感受，獲取可用的信息。測量指標包括：服務(wù)接待、產(chǎn)品品質(zhì)、質(zhì)量檢驗、售后咨詢、使用周期、服用效果等做出綜合評價。并且，公司每年都會為了確保滿意度測量方法是否適合公司的發(fā)展需要，進行定期開展年度管理評審，組織召開年度顧客滿意度分析會的方式，對調(diào)查方法進行評審，對存在的問題提出改進要求并進行改進完善，包括調(diào)查方式的改進、調(diào)查內(nèi)容的改進等。3、企業(yè)社會責任東方海洋在追求經(jīng)濟效益的同時，注重承擔企業(yè)社會責任，公司將安全和環(huán)境保護

37、視為企業(yè)經(jīng)營中的一個重要組成部分，努力建立成節(jié)約型企業(yè)。嚴格執(zhí)行國際國內(nèi)法律、法規(guī)和有關(guān)環(huán)境保護的各項規(guī)定和規(guī)則，積極履行適用的國際國內(nèi)有關(guān)環(huán)境保護的各項建議性標準、條例及相關(guān)要求。積極采用技術(shù)革新，保護有限資源、采取有效措施，減少對環(huán)境產(chǎn)生負面影響，努力維護人類賴以生存的美好環(huán)境。公司2009年就通過了iso14001環(huán)境管理體系，圍繞“實施清潔生產(chǎn)，節(jié)約資源能源”的環(huán)境保護與節(jié)能減排工作方針，2013年每萬元產(chǎn)值綜合能耗同比下降8.3%，公司每年都要在節(jié)約資源能源、減少污染物排放、環(huán)境綠化等方面設(shè)立目標指標并組織實施。在勞工實踐方面，東方海洋以確保員工職業(yè)健康安全、創(chuàng)造和諧的勞工關(guān)系為目標，堅持科學發(fā)展觀，以人為本，從可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略出發(fā)，進一步