經(jīng)典版食堂承包協(xié)議書(shū)范本

1、經(jīng)典版食堂承包協(xié)議書(shū)范本 經(jīng)典版食堂承包協(xié)議書(shū)范本 甲方：_(以下簡(jiǎn)稱"甲方") 乙方：_(以下簡(jiǎn)稱"乙方") 根據(jù)中華人民共和國(guó)民法典及相關(guān)法律規(guī)定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議： 一、經(jīng)營(yíng)方式 1.甲方提供廚房、餐廳、員工食堂的全套廚房設(shè)備，。 2.乙方負(fù)責(zé)廚房設(shè)施的維護(hù)，若發(fā)生損壞，乙方需照價(jià)賠償或重新購(gòu)置。 3.乙方自行采購(gòu)、加工，負(fù)責(zé)食堂水電等，自負(fù)盈虧。 4.乙方自行安排廚房員工，并負(fù)責(zé)廚房員工工資福利。 二、雙方權(quán)利及義務(wù) 1.甲方權(quán)利義務(wù) 1)甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營(yíng)、履行合同

2、，做好協(xié)調(diào)工作。 2)甲方對(duì)乙方進(jìn)菜、配菜、營(yíng)養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時(shí)整改。 3)甲方協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強(qiáng)對(duì)員工的教育。 2.乙方的權(quán)利義務(wù) 1)乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營(yíng)管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等。 2)乙方必須遵守國(guó)家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品及非法渠道購(gòu)買的食用油、地溝油等。保持菜肴的新鮮、衛(wèi)生和安全。 3)乙方必須按時(shí)供應(yīng)甲方員工就餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營(yíng)養(yǎng)搭配好。 4)餐后認(rèn)真清洗食具并消毒工作，食堂內(nèi)部、用餐大廳、周邊環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經(jīng)常清理食堂內(nèi)外水池、下水道，確保暢通。

3、經(jīng)常清理灶臺(tái)及炊事用品污垢。 5)做好消除蚊、蠅、鼠害。 6)冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開(kāi)存放。 7)乙方現(xiàn)場(chǎng)工作人員必須具有健康證。 8)所有食堂工作人員工資和福利均由乙方負(fù)責(zé)。 9)廚房員工應(yīng)遵守甲方公司各項(xiàng)規(guī)章制度、廚房紀(jì)律。 三、伙食標(biāo)準(zhǔn) 1_元/人，晚餐_元/人。其中_標(biāo)準(zhǔn)為2葷1素菜1湯，晚餐標(biāo)準(zhǔn)為2葷1素菜1湯，米飯任食。(如有變動(dòng)，雙方協(xié)商核定) 2)乙方需按月提供購(gòu)買清單以便甲方核查。 四、結(jié)算方式 甲方按ID用餐系統(tǒng)核定用餐數(shù)，按月計(jì)算餐費(fèi)，于每月的_以現(xiàn)金或支票付給乙方。 五、合同期限 合同期一年，即從_年_月_至_年_月_日止。合同期滿，雙方如無(wú)異議，自動(dòng)

4、續(xù)約。 六、合同終止條例 若甲方有意終止合作關(guān)系，須提前15天通知乙方;乙方有意終止合作關(guān)系，須提前3天通知甲方; 七、違約責(zé)任 1.因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負(fù)責(zé)全額賠償并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。 2.嚴(yán)禁從非法渠道購(gòu)買包裝標(biāo)志或標(biāo)志不全的食用油、地溝油，如發(fā)現(xiàn)立即終止合同并予以嚴(yán)罰，涉嫌觸犯刑律將移送公安機(jī)關(guān)處理。 3.員工食堂只針對(duì)甲方員工開(kāi)放，嚴(yán)禁對(duì)外銷售，如有違反甲方有權(quán)單方提出解約并不做任何補(bǔ)償。 八、須遵守的食堂相關(guān)規(guī)定 1.用餐時(shí)間：_，晚餐_ 2.嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)定,講究個(gè)人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。 3.食堂全體從業(yè)人員配備兩套以上的專用工作

5、服裝和帽子。 4.食堂采購(gòu)員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品及其原料，不得加工或使用。 5.嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。 6.清洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地?cái)[好。 7.每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。 8.加強(qiáng)對(duì)餐廳工作臺(tái)及工作區(qū)域的衛(wèi)生管理，隨時(shí)清掃，使之無(wú)棄物、垃圾、油污及死角。 9.盛廢棄物容器保持干凈，使棄物不外溢并加蓋放置，并對(duì)棄物進(jìn)行及時(shí)處理。 1.食堂應(yīng)按照"生進(jìn)熟出"的原則合理安排工作程序，防止生熟食品交叉污染。食堂應(yīng)設(shè)有食品原料儲(chǔ)存、原料初加工、烹飪加工、備餐、用餐、餐具

6、工用具清洗消毒等相對(duì)獨(dú)立的專用場(chǎng)地，其中，備餐間必須單獨(dú)設(shè)立。 11.食堂從業(yè)人員及集體餐分餐人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。 12.食堂從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有害食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。 13.要加強(qiáng)食堂安全保衛(wèi)工作，嚴(yán)禁食堂工作人員以外的人員，隨意進(jìn)入食堂的食品加工操作間及食品原料存放間等，以防止投毒事件的發(fā)生，確保員工用餐的衛(wèi)生與安全。 14.食堂采購(gòu)員必須到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品及其原料。要確保食品及原料進(jìn)貨渠道的可靠、規(guī)范，確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生。 15.每天對(duì)所采購(gòu)的食品原料進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，并有驗(yàn)收記錄;對(duì)直接來(lái)源于生產(chǎn)單位的食品索取證件。 16.在食品貯存場(chǎng)所內(nèi)，禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。 17.接觸和盛裝原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開(kāi)使用，