大棚無公害葡萄栽培技術(shù)

1、大棚無公害葡萄栽培技術(shù)一、搭建塑料大棚的要求棚向據(jù)地形和強(qiáng)風(fēng)向而定，一般以南北延長為宜，棚的長度 宜50m80m;跨度8m15m，跨高比為3:14:1。二、建園1、園地選擇園地要選在地勢高燥、排灌良好、背風(fēng)向陽(丘陵地的陽 坡或北側(cè)有風(fēng)屏的平原地)、土壤肥沃的中性或微酸性砂壤土。2、整地與施肥定植前，深翻、平整土地，而后按計(jì)劃密度挖深、寬 60cmx80cm的定植溝。溝底填入20cm厚的碎稻桿與表土的混合物； 溝中部填腐熟好的有機(jī)肥(3m35m3/667m2)和磷肥(少量)、表土等混 合物；溝沿填表土。然后修埂澆水，沉實(shí)耙平。3、品種與苗木選擇品種宜選擇果粒較大、品質(zhì)較好、外觀漂亮、商品價(jià)值高

2、、 需冷量低，屬早熟或中早熟的品種。如京秀、京亞、秦龍大穗、87-1、 香妃、巨峰等。苗木宜選一級苗。4、定植密度及方式。(1) 密度籬架無主蔓扇形日光溫室行跑1.5m，大棚行距2m，株距 0. 6mo籬架水平形行跑1.3m2m，株距l(xiāng)m棚架龍干形行距4m,株距0. 5lm（2）栽植方式日光溫室的籬架以南北走向、棚架以南栽北爬為宜；大棚的以棚向栽植為宜（籬架或棚架對爬）。5、定植時(shí)期與方法（1）定植時(shí)期應(yīng)先建園，后建棚室，于4月上旬定植。（2）定植方法定植穴（溝）的位置，南邊lm之內(nèi)，北邊1.5m 之內(nèi)。將浸泡了 10多個(gè)小時(shí)的冬貯苗按規(guī)劃栽好后及時(shí)澆水。6、栽后當(dāng)年苗的管理定植后當(dāng)年，除按計(jì)

3、劃的樹形要求及時(shí)進(jìn)行抹芽、摘心與 病蟲防治外，還應(yīng)在澆水后及時(shí)在垅內(nèi)覆地膜，7月上旬后揭膜。同 時(shí)搞好中耕除草和肥水管理。三、降溫與升溫降溫溫室栽培時(shí)，約在10刀下旬開始覆膜蓋草簾，降 溫休眠（7. 2°c以下-5°c以上）。升溫期于12月中旬下開始升溫，即白天太陽升起后半 小時(shí)揭草簾，使室內(nèi)升溫，下午太陽落下前半小時(shí)放簾保溫。大棚栽 培時(shí)二月中旬左右覆膜升溫。四、棚室環(huán)境調(diào)控1、不同時(shí)期適宜的溫度、濕度（1）溫度多數(shù)品種棚室栽培時(shí)適宜的溫度如下：萌穿刖夜間5°c7°c 白天15°c20°c萌芽一開花前期 開花座果期夜間7°

4、c15°c白天20°c28°c夜間1(tc以上 白天18°c28°c果實(shí)膨大及成熟期夜間15°c20°c白天25°c30°c 在以上范圍內(nèi)，不同品種間果粒膨大及成熟期白天溫度巨峰群宜高些，玫瑰露等宜低些。(2 )濕度一般宜芽前80%以上；新梢生長期(朗芽-開花 前)70%80%;開花座果期50%60%;果粒膨大及成熟期70%左右。2、溫、濕、光的調(diào)控(1) 溫度主要通過通風(fēng)口開閉的時(shí)間、大小及覆蓋物的 增減來調(diào)節(jié)。一般，日升半小時(shí)卷簾、日落前半小時(shí)蓋簾。通風(fēng)時(shí)， 要注意開花座果期以前只開上面的通風(fēng)口，座果

5、后溫度高時(shí)，除開上 部通風(fēng)口外，還應(yīng)將下部通風(fēng)口打開。要隨時(shí)觀察室內(nèi)溫度變化，控 制適宜。當(dāng)夜間外界最低氣溫在11°c以上時(shí)，夜間不必再蓋草簾。(2) 濕度除通風(fēng)外，還可用地面覆膜、以及滴灌、噴灌 等方法來調(diào)節(jié)空氣濕度。但要注意花期空氣濕度一定不能太高，后期 空氣濕度也不要過高。3. 4. 2. 3 光照棚膜使用聚乙烯防塵無滴 薄膜；適當(dāng)早揭簾、晚蓋簾，即使在陰天只要未下雪也要堅(jiān)持揭簾； 地面鋪反光膜、室內(nèi)掛反光屏幕；經(jīng)常清理薄膜塵土。五、肥水管理1、施肥(1) 原則肥質(zhì)量要高，磷鉀肥稍多些，而氮肥稍少些。(2) 基肥時(shí)間仍在9月下旬10月上旬。定植當(dāng)年每667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥4

6、m3加120kg三元素復(fù)合肥；第二年以后每年每 667m2約施5m3腐熟有機(jī)肥加150kg的三元素復(fù)合肥。施肥方法是： 自定植溝起逐年由近及遠(yuǎn)、由淺及深(20cm40cm)，挖條狀溝輪施。(3) 追肥a) 土壤追肥，每年3次4次，即朗芽期、新梢速長期、幼 果膨大期及采后。第一次以氮肥為主、中后期以磷鉀肥為主。主要采 用穴施，每次每株追施50g150g。b) 根外追肥，花期噴0.2%0.5°%硼砂；座果后到漿果成熟 前噴2次4次2%4%磷酸二氫鉀、過磷酸鈣或0. 02%的錳溶液； 枝條老熟期噴0. 3%0. 5%硫酸鉀或2%的草木灰浸出液。2、澆水首先要結(jié)合施肥進(jìn)行灌水，一般萌芽期需水

7、多，要灌透水; 開花期暫停灌水；座果后要小水勤灌；果實(shí)膨大期澆2次3次透水; 果實(shí)著色開始到采收前停止?jié)菜?；采后追肥，結(jié)合秋施基肥進(jìn)行，并 要灌越冬水。六、整形修剪 1、 籬架無主蔓扇形(1 )留壯芽定植苗萌芽后，每株只留2個(gè)壯芽，其余全部 抹除。新梢長到50cm時(shí)摘心，摘心后的夏芽副梢除頂端留一個(gè)繼續(xù) 生長外，其余留一片葉摘心。(2) 留飽滿芽秋季根據(jù)粗度，在一道鐵絲以上選留飽滿 芽修剪，每株留2個(gè)條，剪口高低錯(cuò)開。第二年春季萌芽后，壯條 可保留3個(gè)萌發(fā)的壯芽，中庸條留2個(gè)芽，弱條留1個(gè)芽，其余萌發(fā) 芽抹除，使一延米架面新梢為12個(gè)16個(gè)。(3) 留新梢更新第二年秋季，每株留2個(gè)3個(gè)1年生

8、新梢，所保留的新梢，選留飽滿芽仍剪回到第一道鐵絲以上部位，以 后每年反復(fù)如此進(jìn)行修剪。從第四年開始，每穴每年更新1個(gè)老蔓， 以后輪流更新，以保持較旺盛的樹勢。2、籬架單臂水平形宜用于設(shè)施栽培中因肥水充足樹勢旺，難以控制的樹體或 品種，它能使樹勢緩和，且在1年內(nèi)就完成整形。(1) 樹形管理定植苗萌芽后，選一健壯新梢作為整形主 蔓，其余抹除，強(qiáng)化肥水管理，促進(jìn)生長。并立直桿及時(shí)將新梢綁縛 于直立桿上。當(dāng)新梢達(dá)到1.5m高時(shí)，在1.3m處摘心，然后將新梢拉 平，綁于第一道鐵絲上，促使葉腑間夏芽萌發(fā)。肥水跟上，節(jié)間長的 品種，所有副梢都留下。節(jié)間較短的品種，每隔一節(jié)留1個(gè)，對夏芽 副梢也要促其健壯生長

9、，要注意綁縛，保持直立。(2) 夏芽副梢管理當(dāng)夏芽副梢達(dá)40cm長時(shí)摘心，促其增 粗生長，枝蔓成熟和芽眼飽滿。多次葉面噴磷鉀肥，并做好以霜霉 病為主的病蟲防治工作，保證葉片完好。摘心后夏芽第二次梢除頂端 留1個(gè)延長外，其余均保留1片葉摘心。頂端所保留的副梢，也要反 復(fù)摘心，控制生長，把副梢培養(yǎng)成下一年的結(jié)果母蔓。(3) 秋季覆膜秋季應(yīng)盡早覆膜，延長生長期，促進(jìn)新梢 成熟，以利于翌年開花結(jié)果。冬剪宜延遲到12月中下旬。(4) 冬剪與更新第一年冬剪時(shí)可據(jù)品種特性適當(dāng)長留結(jié) 果母蔓，以后每年冬剪時(shí)可據(jù)各品種的穗重、結(jié)果特性、目標(biāo)產(chǎn)量 及株數(shù)667m2確定結(jié)果母蔓的剪留長度和保留數(shù)量，過密時(shí)逐步輪流

10、更新。3、龍干形設(shè)施栽培以棚架為架式栽培的葡萄，適于龍干形，其整形方 法參照露地栽培。七、花果與枝蔓管理1、花果管理(1) 噴硼開花期噴0. 3%的硼砂液1次2次。(2) 疏穗與掐穗尖據(jù)h標(biāo)產(chǎn)量、每667m2的栽植株數(shù)等 計(jì)算花序留量。公式：留穗量=目標(biāo)產(chǎn)量+株數(shù)x平均穗重。疏除時(shí)， 強(qiáng)株壯枝多留，弱樹弱枝少留，并要對保留下的花穗進(jìn)行掐穗尖。(3) 疏粒及早疏除果穗上因授粉受精不好出現(xiàn)的小?；蚯嗔?。2、枝蔓管理(1) 抹芽及時(shí)抹去多余的部位不好的芽。(2) 定梢新梢生長能辨認(rèn)出果穗時(shí)，盡早進(jìn)行定梢，留 梢量可據(jù)品種特性和留穗量/株計(jì)算得出。(3 )摘心宜在花前新梢葉片夠數(shù)時(shí)盡量提早摘心，一般

11、果枝摘心多是在果穗上留4片5片葉進(jìn)行。(4) 去副梢及時(shí)去除花穗下葉腋內(nèi)發(fā)出的副梢?；ㄐ蛏?的副梢除頂端保留1個(gè)副梢留3片4片葉摘心外，余之可留一片葉 摘心。(5) 綁縛在做好摘心、去副梢的同時(shí)，要及時(shí)綁縛枝蔓， 理順果穗，使其自然下垂。八、主要病蟲害防治棚室栽培中，由于溫度高、濕度大，易發(fā) 生病害。故要以防病為重點(diǎn)。1、加強(qiáng)栽培管理、減少病蟲基數(shù)搞好設(shè)施環(huán)境和樹體管理， 提高抗性，降低發(fā)病率。及時(shí)清理枯枝、落葉、翹皮、病果等。2、堅(jiān)持以防為主，做好預(yù)防工作(1) 在出土上架后噴一次3波美5波美度石硫合劑+ 0. 3% 五氯酚鈉。(2) 充分發(fā)揮波爾多液的預(yù)防效果。花前至漿果著色期前每 10d

12、左右噴一次石灰半量式200倍240倍波爾多液；著色期開始每 10d 一次石灰半量式160倍2倍波爾多液。共噴5次6次。3、根據(jù)病蟲發(fā)生規(guī)律，突出重點(diǎn)進(jìn)行防治。(1)經(jīng)常檢查病蟲情況，隨見隨治。(2) 前期注意灰霉病的防治。可采用煙霧、粉塵和噴霧法交 替防治。藥劑有煙霧10%速克靈；粉塵劑10%殺霉靈和10%百菌 清；噴霧有1000倍50 %灰霉特可濕性粉劑或65%抗霉威可濕性粉 劑。(3) 小幼果期要注重黑痘病的防治。可將開始噴波爾多液 的時(shí)間提前到葡萄展葉后，而且是每隔10d12d 次，至少噴6次 7次。(4) 果實(shí)膨大期要注重霜霉病的防治。除噴波爾多液外，還可用百菌清煙熏劑，瑞毒霉或防霉靈

13、粉塵或多百粉塵劑，每7d防治 一次(5)右葡萄二星葉危害時(shí)，于早晚噴布90%故百蟲或48%樂斯本20003000倍液。九、果實(shí)的采收分級與包裝1、采收首先，采收時(shí)期不能過早，必須在達(dá)到本品種應(yīng)有的色澤 和風(fēng)味時(shí)才宜采收。其次，采前半月要整理果穗，去掉病果、蟲果(蜜 蜂蟲果)、日灼果、小粒、青粒、小副穗等。有條件的可在整穗后進(jìn) 行套袋，以使顏色和成熟一致。采收時(shí)，應(yīng)選晴天清早或傍晚進(jìn)行。用采果剪，一手托住 果穗，一手用剪子從果?；考粝?，輕放于果筐內(nèi)。2、分級和包裝包裝前應(yīng)據(jù)果?；蚬氪笮∵M(jìn)行分級。分級時(shí)可參考以下標(biāo)準(zhǔn)。葡萄果穗的分級標(biāo)準(zhǔn)（g/穗）代號玫瑰露群巨峰群貝利一 a群特大150以上350以上400-500大110-150300-350300-400中75-110200-300300以下小75以下200以下巨峰群如按粒重分級12g以上為特大；10g12g為大，8g10g為中大。葡萄包裝時(shí)宜采用硬泡沫塑料壓成的果箱，包裝箱可采 用三種類型，1kg、2kg和4kg，越是高檔品種越宜較小的包裝。1kg 和4kg箱的尺寸可參考下表。葡萄箱（盒）內(nèi)徑的規(guī)單位：cm型號長寬深備注4kg箱38269-11可有142279-11的