學校食堂員工崗位工作獎設置考核辦法3頁

1、學校食堂員工崗位工作獎設置考核辦法為規(guī)范強化學校中餐食堂管理，提高服務工作質(zhì)量，獎勤罰懶，經(jīng)學校工作領導小組研究，特制定食堂聘用員工學期崗位工作獎設置考核辦法。一、食堂員工學期崗位工作獎設置1、工齡獎：在本校食堂連續(xù)工作滿一年者，報銷第二年的健康證費用。2、滿勤獎：員工當月上班出滿勤無遲到、早退、請假、擅自離崗、曠工等行為，當月上班出滿勤無遲到、早退、請假、擅自離崗、曠工等行為,當月獎勵 元，在發(fā)放當月工資時發(fā)放。 3、帶薪假日：每位食堂員工每月允許有一個下午帶薪休息日（須完成中午開餐后的工作由班組長同意，主管批準：但不具有滿勤獎獲獎資格。（每天不得超二人） 三、職責履行考核細則1不服從有關人

2、員工作管理安排，無理取鬧，同事間不團結協(xié)作，發(fā)生矛盾爭吵，每項一次扣當事人10元。2不按時上班，造成非食品原料供應不及時、設備設施故障或停氣等因素的供餐時間延誤，一次扣相關責任人5元。3工作期間未穿戴工作衣帽、袖裙或穿戴不整潔衛(wèi)生，穿高跟鞋、留長指甲、涂指甲油，戴手飾，頭發(fā)外露未入帽等一次扣當事人3元。4食品加工、烹飪、分配中吸煙，操作前未洗手，用手接觸入口食品，面對食品蔬菜、成品飯菜咳嗽、打噴嚏，用手指沾湯拈菜或用烹飪廚具盛湯菜直接送入口中品嘗等，發(fā)現(xiàn)一次扣5元。5學校檢查發(fā)現(xiàn)餐廚器具、設備設施和食堂食堂環(huán)境衛(wèi)生未按要求進行清洗、消毒和打掃，每項一次扣責任人5元。6學校領導檢查，飯菜食品未按

3、要求進行備份留樣，一次扣責任人5元。7食品加工制作缺乏節(jié)約意識，違反操作規(guī)程造成食品、原料嚴重浪費或設備設施損壞，一次扣責任人20元。如有相關規(guī)定，另按相關規(guī)定執(zhí)行。8利用工作之便，使用食堂冰柜、消毒柜、氣爐灶等設備設施為私人存放、消毒、加工烹飪食品，一次扣當事人5元。9未按要求規(guī)范填寫食堂餐廚器具清洗消毒和環(huán)境衛(wèi)生清掃殺毒及飯菜留樣記錄，一次扣責任人5元。10不按時參加學?；蛏霞壊块T組織開展的食品衛(wèi)生安全知識、法規(guī)等業(yè)務知識、技能學習訓培活動，遲到一次，扣3元；缺習一次扣5元。11如上級主管部門或有關衛(wèi)生、防疫等職能部門對食堂衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)工作衣帽、袖裙穿戴不整潔衛(wèi)生，餐廚器具、食堂環(huán)境衛(wèi)生未按要求進行清洗消毒、打掃，飯菜食品未按要求留樣，相關記錄表冊未規(guī)范填寫等，每項一次扣責任人20元。12如發(fā)生重大食物