中藥材快速檢驗(yàn)基本知識1

1、中藥材快速檢驗(yàn)總論n第一部分 中藥材快檢相關(guān)知識n第二部分 中藥材檢驗(yàn)方法第一部分 中藥材快檢相關(guān)知識l儀器設(shè)備l基本概念l中藥材標(biāo)準(zhǔn)l中藥材快檢工作手冊l中藥材專業(yè)市場概況l中藥材鑒別相關(guān)知識儀器設(shè)備 u顯微鏡及其相關(guān)物品 顯微鏡及其相關(guān)物品儀器設(shè)備u透射光生物學(xué)顯微鏡 兩部分組成: 第一部分為機(jī)械部分： 鏡座、鏡臂、鏡筒、載物臺、物鏡轉(zhuǎn)換器、焦距調(diào)節(jié)裝置等 第二部分為光學(xué)部分：光源裝置、光密度調(diào)節(jié)裝置、物鏡、目鏡等顯微鏡及其相關(guān)物品儀器設(shè)備u使用顯微鏡的注意事項(xiàng)合理制片，蓋玻片上不得有試液殘留，避免污染物鏡及載物臺，損傷鏡頭。轉(zhuǎn)動物鏡轉(zhuǎn)換器，由低到高逐級變換、選用合適放大倍數(shù)的物鏡觀察。使

2、用40倍物鏡時，可用細(xì)螺旋調(diào)節(jié)焦距，禁止用粗螺旋調(diào)節(jié)；也不得移動載玻片。用畢，應(yīng)將最小物鏡與通光孔相對，關(guān)閉光源，罩好，收置起來。顯微鏡的光學(xué)部分，只能用特殊的擦鏡頭紙擦拭顯微鏡及其相關(guān)物品儀器設(shè)備u試劑：甘油-醋酸試液，水合氯 醛，蒸餾水等。u用具：載玻片，蓋玻片，酒精 燈，鑷子，刀片，吸水紙等?；靖拍?中藥（廣義）：由中藥材、中藥飲片和中成藥組成。中藥材：是指藥用植物、動物和礦物的藥用部分采集后經(jīng)產(chǎn)地初加工形成的原料藥物。中藥飲片：是指在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，根據(jù)臨床用藥及調(diào)劑、制劑的需要，對中藥材進(jìn)行凈制、切制或炮炙等加工得到的制成品。炮制：是指中藥材通過凈制、切制或炮炙等操作，制成一定規(guī)

3、格飲片的加工方法。正品：是指符合中國藥典2005年版該品種來源及炮制項(xiàng)下規(guī)定的藥材及飲片。非正品：是指不符合中國藥典2005年版該品種來源及炮制項(xiàng)下規(guī)定的物種。包括地方習(xí)用品、混淆品、偽品和摻偽品等。中藥材標(biāo)準(zhǔn) 中藥材作為中藥的重要組成部分，有獨(dú)特的標(biāo)準(zhǔn)體系。我國現(xiàn)行中藥材藥品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)主要有：u國家藥品標(biāo)準(zhǔn)u地方藥品標(biāo)準(zhǔn)國家藥品標(biāo)準(zhǔn)中藥材標(biāo)準(zhǔn)u中華人民共和國藥典（簡稱中國藥典）u部頒、局頒藥品標(biāo)準(zhǔn)中華人民共和國衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)中藥材（簡稱部頒藥材標(biāo)準(zhǔn)）國家藥品監(jiān)督管理局兒茶等43種進(jìn)口藥材標(biāo)準(zhǔn)部、局頒維藥標(biāo)準(zhǔn)、蒙藥標(biāo)準(zhǔn)及藏藥標(biāo)準(zhǔn)等民族藥品標(biāo)準(zhǔn)新藥試行標(biāo)準(zhǔn)地方藥品標(biāo)準(zhǔn)中藥材標(biāo)準(zhǔn)u地方中藥材標(biāo)準(zhǔn)：除

4、中國藥典與部（局）頒標(biāo)準(zhǔn)已收載的品種外，各省、自治區(qū)，直轄市根據(jù)地域、對在本地區(qū)沿襲使用的中藥材另行頒布的標(biāo)準(zhǔn)為地方中藥材標(biāo)準(zhǔn)。如江蘇省中藥材標(biāo)準(zhǔn)、四川省中藥材標(biāo)準(zhǔn)、貴州省中藥材標(biāo)準(zhǔn)等，目前有20余個省市頒布各自的地方藥材標(biāo)準(zhǔn)。u地方中藥炮制規(guī)范：是對中藥炮制品進(jìn)行質(zhì)量控制的地方性藥品標(biāo)準(zhǔn)中藥材標(biāo)準(zhǔn)各級藥品標(biāo)準(zhǔn)的地位中藥材及飲片檢驗(yàn)主要依據(jù)國家藥品標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)及炮制規(guī)范進(jìn)行。執(zhí)行時，首先按最新的版本執(zhí)行，對于過時的國家藥品標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)所收載的品種，新版藥品標(biāo)準(zhǔn)未收載，國家藥品管理部門也未宣布廢止的品種，亦應(yīng)按最近的藥品標(biāo)準(zhǔn)版本執(zhí)行。地方標(biāo)準(zhǔn)是各省、市、自治區(qū)藥品管理部門制定和批準(zhǔn)的地方性藥

5、品法規(guī)，在該地區(qū)的藥品生產(chǎn)、供應(yīng)、使用和檢驗(yàn)部門，必須遵照執(zhí)行，對其他地區(qū)雖無約束力，可以作為參照執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，其所收載的品種和內(nèi)容上如與國家藥品標(biāo)準(zhǔn)有重復(fù)或矛盾時，應(yīng)按照國家藥品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。中藥材快檢工作手冊 u中藥材快檢工作手冊作為藥品檢測車上配套工具書，用于中藥材及飲片的基層快速篩查。u中藥材快檢工作手冊中共收載有178178種中藥材收載品種中藥材快檢工作手冊u根及根莖類藥材（69個）u莖木類藥材（11個）u皮類藥材（9個）u花、葉類藥材（10個）u全草類藥材（12個）u種子果實(shí)類藥材（42個）u動物類藥材（14個）u藻菌類、樹脂類、礦物類及其他類藥材(11個)中藥材專業(yè)市場u概況u中藥材專

6、業(yè)市場存在的主要問題u標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不得經(jīng)營的品種 概況中藥材專業(yè)市場u全國有17家中藥材專業(yè)市場（簡稱藥市）u河北安國、哈爾濱三棵樹、山東舜王城、安徽亳州、湖北蘄州、江西樟樹、湖南岳陽、湖南廉橋、廣西玉林、廣州清平、廣東普寧、成都荷花池、重慶解放路、昆明菊花園、河南禹州、西安萬壽路和蘭州黃河藥市中藥材專業(yè)市場中藥材專業(yè)市場存在的主要問題中藥材采收后未及時加工、儲存條件不當(dāng)或儲存年久，發(fā)生不同程度的霉變或蟲蛀現(xiàn)象，嚴(yán)重影響質(zhì)量。中藥材采收季節(jié)不當(dāng)（超前或滯后）或加工方法不當(dāng)造成的質(zhì)量問題。異地引種造成栽培變異，藥材性狀、組織或有效成分含量變化很大。非藥用部位的混入或人為摻入異物、染色或摻入部分假藥

7、，以貴細(xì)和緊缺藥材為甚，嚴(yán)重影響藥材質(zhì)量。一些名稱相近或外形類似，基原相近的品種之間產(chǎn)生的同名異物或同物異名現(xiàn)象，是造成偽品時出現(xiàn)的主要原因之一。中藥材專業(yè)市場u標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，中藥材市場不得經(jīng)營的品種有中西成藥、中藥飲片以及“表1、表2”的品種。中藥材專業(yè)市場表1 421 42種國家重點(diǎn)保護(hù)的野生動植物藥材品種一級：虎骨、豹骨、羚羊角、梅花鹿茸。二級：馬鹿茸、麝香、熊膽、穿山甲片、蟾酥、蛤蟆油、金錢白花蛇、烏梢蛇、蘄蛇、蛤蚧、甘草、黃連、人參、杜仲、厚樸、黃柏、血竭三級：川（伊）貝母、刺五加、黃芩、天冬、豬苓、龍膽（草）、防風(fēng)、遠(yuǎn)志、胡黃連、肉蓯蓉、秦艽、細(xì)辛、紫草、五味子、蔓荊子、訶子、山茱萸、

8、石斛、阿魏、連翹、羌活中藥材專業(yè)市場 表2 282 28種毒性中藥材品種 砒石（紅砒、白砒）、砒霜、水銀、生馬錢子、生川烏、生草烏、生白附子、生附子、生半夏、生南星、生巴豆、斑蝥、紅娘蟲、青娘蟲、生甘遂、生狼毒、生藤黃、生千金子、鬧羊花、生天仙子、雪上一枝蒿、紅升丹、白降丹、蟾酥、洋金花、紅粉、輕粉、雄黃 第二部分 中藥材檢驗(yàn)方法 l中藥材鑒別相關(guān)知識 l中藥材的商品規(guī)格l中藥材檢驗(yàn)方法 中藥材鑒別相關(guān)知識u植物界的基本類群u植物分類的等級和單位（分類階元）u地道藥材u同名異物與同物異名植物界的基本類群中藥材鑒別相關(guān)知識 藻類植物 低等植物 菌類植物 非維管植物(無胚植物） 地衣植物 孢子植物

9、 苔蘚植物 （隱花植物） 高等植物 蕨類植物（有胚植物）裸子植物 維管植物 種子植物 被子植物（有花植物） （顯花植物）植物分類的等級和單位（分類階元） 中藥材鑒別相關(guān)知識 界 門 綱 目 科 屬 種 植物分類的等級和單位（分類階元） 中藥材鑒別相關(guān)知識例：黃連CoptischinensisCoptischinensisFranch.Franch.u界.植物界PlantaePlantaeu門.被子植物門SpermatophytaSpermatophytau綱.雙子葉植物綱DicotyledoneaeDicotyledoneaeu目.毛茛目RanalesRanalesu科.毛茛科Ranuncul

10、aceaeRanunculaceaeu屬.黃連屬CoptisCoptisu種黃連CoptischinensisCoptischinensisFranch.Franch. 地道藥材中藥材鑒別相關(guān)知識u指一定的藥用生物品種在特定環(huán)境和氣候等諸因素的綜合作用下，所形成的產(chǎn)地適宜、品種優(yōu)良、產(chǎn)量高、炮制考究、療效突出、帶有地域性特點(diǎn)的藥材。u因道地藥材存在地域性質(zhì)量特色而自古在中藥界就有“道地性”之說，認(rèn)為道地藥材的品質(zhì)最好。u道地藥材的藥名前多冠以地名，以示其道地產(chǎn)區(qū)。如川藥：川貝母，川大黃，川烏，川芎，川蟲草等，甘肅岷縣的岷歸（當(dāng)歸）。同名異物中藥材鑒別相關(guān)知識即藥材品種不同，而在不同藥品標(biāo)準(zhǔn)中叫

11、同一個名稱。 如王不留行，中國藥典收載的是石竹科的植物麥藍(lán)菜Vaccariasegatalis(Neek.) Garcke干燥成熟種子；而廣西藥材標(biāo)準(zhǔn)收載的是?？浦参镛道驠icuspumilaL.的干燥花序托。同物異名中藥材鑒別相關(guān)知識指同一種藥材，而在不同藥品標(biāo)準(zhǔn)中名稱不同。如：u川防風(fēng)傘形科植物竹節(jié)前胡PeucedanumdielsianumFeddeex Wolff、竹葉西風(fēng)芹SeselimaireiWolff 或松葉西風(fēng)芹SeseliyunnanenseFranch.的干燥根及根莖。u四川省藥材標(biāo)準(zhǔn)稱之為川防風(fēng)；云南省藥材標(biāo)準(zhǔn)將后兩種稱之為竹葉防風(fēng)；貴州省藥材標(biāo)準(zhǔn)將后兩種稱為云防風(fēng)。中

12、藥材的商品規(guī)格中藥材鑒別相關(guān)知識按加工凈度和方法劃分：如山藥帶有表皮者稱“毛山藥”，除去表皮并搓圓加工成商品的稱“光山藥”。其它的如個茯苓與茯苓塊；等。按采收時間劃分：如天麻立冬后至次年清明前采挖。商品有“春麻”和“冬麻”二種規(guī)格，一般認(rèn)為藥材質(zhì)量后者優(yōu)于前者。按生長期劃分：如連翹根據(jù)采摘早、晚不同，將色黃老者稱“老翹”，色青嫩者稱“青翹”。中藥材的商品規(guī)格中藥材鑒別相關(guān)知識按產(chǎn)地劃分：如白芍分為“杭白芍”、“毫白芍”和“川白芍”三種規(guī)格。厚樸分“川樸”和“溫樸”二種規(guī)格，分別產(chǎn)于四川和浙江溫州。按藥用部位形態(tài)劃分：如當(dāng)歸根據(jù)其根的不同部位常分為“歸頭”、“歸身”、“歸尾”和“全當(dāng)歸”四種規(guī)格

13、中藥材檢驗(yàn)方法 藥品標(biāo)準(zhǔn)收載的藥材的檢測項(xiàng)目包括性狀、鑒別、檢查、浸出物測定、含量測定等。 此外，中國藥典規(guī)定動植物藥材的來源包括：原動植物科名、動植物名、學(xué)名（或礦物系、主成分等）；藥用部位、采收、捕獲季節(jié)和產(chǎn)地加工。中藥材檢驗(yàn)方法u性狀鑒別：形狀、大小、色澤、表面、質(zhì)地、斷面、氣味。u水試鑒別u火試鑒別u顯微鑒別u理化鑒別u檢查u浸出物及含量測定性狀鑒別中藥材檢驗(yàn)方法形狀: 指干燥藥材的形態(tài)。觀察時一般不需預(yù)處理，如觀察很皺縮的全草、葉或花類時，可先浸濕使軟化后，展平，觀察。觀察某些果實(shí)、種子類時，如有必要可浸軟后，取下果皮或種皮，以觀察內(nèi)部特征。一種藥材的外形特征通常較為固定。如圓柱形(

14、黃芪、甘草)、紡錘形(麥冬、百部)、雞爪形(味連)、團(tuán)塊狀(生地)、類球形（澤瀉）等。常用形象的語言來表達(dá)一些藥材外形特征。如海馬：馬頭蛇尾瓦楞身；蘄蛇：龍頭虎口翹鼻頭、方勝紋、念珠斑、佛指甲；川貝母（松貝）：懷中抱月等等。性狀鑒別中藥材檢驗(yàn)方法大小: 指藥材的長短、粗細(xì)和厚度，一般有一定的幅度。注意應(yīng)選擇有代表性的藥材進(jìn)行測量。一般應(yīng)測量較多的供試品，可允許有少量高于或低于規(guī)定的數(shù)值。測量時應(yīng)用毫米刻度尺。對細(xì)小的種子或果實(shí)類，可將每10粒種子緊密排成一行，以毫米刻度尺測量后求其平均值。性狀鑒別中藥材檢驗(yàn)方法色澤: 是指在日光下觀察的藥材顏色及光澤度。如：黃連、丹參、紫草、烏梅、青黛、白芷、

15、紅花、金銀花、黑白丑，皆取其色也。另外，藥材貯存時間長短或加工不當(dāng)，造成藥材色澤改變，表示藥材質(zhì)量降低。如黃芩，斷面為黃棕色，如遇冷水水解，則變?yōu)榫G色，黃芩苷含量常不合格。如柏子仁、麥冬、天冬、枸杞子等富含糖或脂肪的藥材變色、變質(zhì)后表面呈現(xiàn)油樣物質(zhì)的變化，又稱“走油”。性狀鑒別中藥材檢驗(yàn)方法表面：指藥材的外表面或內(nèi)表面可供鑒別的特征。如光滑、粗糙、皮孔、皺紋、附屬物等。例如：枇杷葉的毛，辛夷表面被有光澤的灰白色長絨毛。蒼耳子的刺，杭白芷有唇形皮孔等。紫蘇子的網(wǎng)紋；天麻的鸚哥嘴、圓臍眼、點(diǎn)狀環(huán)等。白頭翁根頭部葉柄殘基呈白毛狀；羌活環(huán)節(jié)緊密似蠶；防風(fēng)的根頭部有環(huán)紋，稱“蚯蚓頭”。蕨類植物的鱗片、毛

16、（金毛狗脊表面密生金黃色毛茸）等。性狀鑒別中藥材檢驗(yàn)方法質(zhì)地：指藥材的軟硬、疏實(shí)、輕重、干粘等特征。常用的術(shù)語有：松泡表示質(zhì)輕而松.如南沙參泡而松；燈芯草、松花粉質(zhì)輕。粉性表示含有大量的淀粉，如山藥、天花粉、粉葛。粘性表示含粘液質(zhì)，如小通草水浸后有粘性；天門冬柔潤具粘性。油潤具有油性，如柏子仁等。角質(zhì)表示含多量淀粉或多糖，因加工糊化，呈半透明，如郁金、制白附子等。堅(jiān)韌表示質(zhì)堅(jiān)韌不易折斷，如玳瑁、水牛角片等。性狀鑒別中藥材檢驗(yàn)方法斷面：指藥材折斷面所具有的特征，如自然折斷面、破碎面、橫斷面等。此法主要用于皮類、長條狀的根及根莖類，藤木類藥材的鑒別。觀察折斷時的現(xiàn)象，如有無粉末飛揚(yáng)、響聲、折斷的難

17、易等；觀察折斷面如平坦、粗糙、顆粒性、纖維性、膠絲以及層層剝離等情況。性狀鑒別中藥材檢驗(yàn)方法觀察橫切面時，用刀橫切成平面，觀察皮、木兩部分的比例、色澤、射線與維管束的排列形式，如黃芪、烏藥的菊花心、木通的車輪紋，大黃、何首烏的異型維管束等特征。天麻斷面平坦，角質(zhì)樣；延胡索斷面黃色角質(zhì)樣，有臘樣光澤。杜仲在折斷時有膠狀的細(xì)絲相連。川牛膝之“筋脈點(diǎn)”，山柰之“縮皮突肉”，茅蒼術(shù)之“朱砂點(diǎn)”等。性狀鑒別中藥材檢驗(yàn)方法氣：指藥材具有的特殊香氣或臭氣。 檢查氣味時，可直接嗅聞，或在折斷、破碎、搓揉時進(jìn)行，必要時可用熱水濕潤后檢查。氣清香大黃、牛黃，熊膽、冰片；氣芳香八角茴香；香氣濃烈肉桂、砂仁、麝香。氣

18、臭九香蟲、阿魏；羊膻氣白鮮皮，焦糖氣熟地，蒜臭薤白；雞屎臭雞矢藤。刺激臭引起打嚏者蟾酥。性狀鑒別中藥材檢驗(yàn)方法味：指藥材口嘗時的感覺。比如：烏梅、山楂、木瓜味酸；甘草、黨參、龍眼肉味甘；干姜、郁金、高良姜、草果、草豆蔻味辛辣；龍膽、黃連、山豆根、穿心蓮苦；細(xì)辛麻，全蝎、芒硝咸；地榆澀；薄荷、冰片涼。牛黃、熊膽苦而回甜；天竺黃吸舌； 半夏、天南星有刺喉感；性狀鑒別中藥材檢驗(yàn)方法大黃嚼之發(fā)黏，有沙粒感，唾液染成黃色；知母、石斛、麥冬微甜又略苦，嚼之有黏性；杜仲味微苦，嚼之有膠狀感；胖大海、車前子嚼之有黏性等。注意：有強(qiáng)烈刺激性和毒性藥材，如草烏、白附子、狼毒、半夏等，嘗量要少、及時吐出、漱口洗手，

19、以免中毒。 水試鑒別 中藥材檢驗(yàn)方法水試鑒別：即選用某些藥材在水中的比重和特殊變化，作為鑒別特征之一。比如：西紅花浸水中，可見橙黃色成直線下降，并逐漸擴(kuò)散，水被染成黃色，無沉淀；蘇木投入熱水中，呈鮮艷的桃紅色透明溶液，加酸(或白醋)則溶液變?yōu)辄S色，加堿(或石灰水)溶液則變紅色；蟾酥遇水后呈乳白色。水試鑒別 中藥材檢驗(yàn)方法秦皮加水浸泡，浸出液在日光下顯碧藍(lán)色熒光；葶藶子、車前子加水浸泡，則種子粘滑，體積膨脹。在實(shí)際檢驗(yàn)中，還常常利用水試法檢查藥材是否染色、摻砂、拼接等?；鹪囪b別 中藥材檢驗(yàn)方法火試鑒別：有些藤木類、樹脂類和動物類藥材用火燒之，能產(chǎn)生特殊的氣味、顏色、煙霧、響聲等，用以鑒別藥材。比

20、如降香微有香氣，點(diǎn)燃則香氣濃烈，燃燒時有油流出，燒完后留有白灰；血竭放在白紙上，下面用火烤，熔化但無擴(kuò)散的油跡，對光透視色鮮紅；麝香少許撒于熾熱的坩堝中灼燒，初則迸裂，隨即融化膨脹起泡似珠，香氣濃烈，無臭氣，灰化后，殘?jiān)咨蚧野咨?；海金沙易點(diǎn)燃而發(fā)爆鳴聲及閃光；馬勃置火焰上輕輕抖動，可見火星飛揚(yáng)，熄后發(fā)生大量白煙。顯微鑒別 中藥材檢驗(yàn)方法顯微鑒別 主要是利用顯微鏡觀察藥材的組織構(gòu)造、細(xì)胞形狀及其后含物的特征，用以鑒定藥材的真?zhèn)魏图兌?。同時，結(jié)合顯微化學(xué)的方法還可以確定某些成分在組織中的分布，對指導(dǎo)藥材的采收、加工和貯藏都有參考價值。顯微鑒別 中藥材檢驗(yàn)方法 根據(jù)觀察的對象和目的，制作不同的切片，如橫、縱切片，表面片，解離組織片，粉末制片，花粉粒與孢子制片等，并通過透化劑、染色劑、顯色劑對各種組織、細(xì)胞或后含物的觀察，可以達(dá)到對藥材的真?zhèn)舞b定。大黃的大型簇晶，甘草的晶鞘纖維，黃連（味連）的鮮黃色石細(xì)胞，人參的樹脂道，麻黃的啞鈴形氣孔，松花粉的花粉粒，金銀花的毛茸，茯苓的不規(guī)則團(tuán)塊等。顯微鑒別 中藥材檢驗(yàn)方法顯微化學(xué)分析丁香切片滴加3%氫氧化鈉的氯化鈉飽和液，油室內(nèi)有針狀丁香酚鈉結(jié)晶析出；北柴胡橫切片加無水乙醇-濃硫酸1：1液，木栓層、栓內(nèi)層和皮層顯黃綠色至藍(lán)綠色。微量升華