21世紀酒店發(fā)展新趨勢――低碳酒店

1、21世紀酒店發(fā)展新趨勢一一低碳酒店【摘 要】在全球氣候變暖的背景下，以低能耗、低排放、低污染 為基礎(chǔ)的“低碳經(jīng)濟”成為全球熱點。低碳經(jīng)濟的爭奪戰(zhàn)，己在全球悄然 打響。酒店將如何順應(yīng)全球低碳經(jīng)濟的發(fā)展浪潮，成為當今酒店業(yè)新的重 要課題，本文主要論述建設(shè)低碳酒店的意義和対策。【關(guān)鍵詞】低碳；低碳經(jīng)濟；低碳酒店自2009年國務(wù)院在加快旅游業(yè)發(fā)展的計劃方針中首次提出“低碳旅 游”的概念以來，低碳u不僅僅是一個只關(guān)乎生活中衣食住行或形而上的 概念，特別是當旅游業(yè)節(jié)能減排的重點已被鎖定于旅游交通、住宿餐飲這 兩大領(lǐng)域之后，低碳，無疑成為酒店業(yè)集體面臨的一人課題。酒店是能源消耗的一大主體，同時也在運營中排放

2、大量碳化物。作為 城市中碳排放的一大污染源，在如今低碳整體形勢下，酒店走上低碳節(jié)能 的道路u刻不容緩。隨著地毯酒店這一概念的提出，酒店業(yè)普遍認識到酒 店內(nèi)部在多方面都可以盡可能地融入更多低碳元素。雖然目前低碳酒店這 一概念并沒有非常明確的行業(yè)標準，各個酒店和酒店管理集i才i都在紛紛制 定口身體系內(nèi)部的低碳標準，但開展酒店低碳行動的要求和重點并不難歸 納，更重要的是，低碳就帶你并不只是一句聽起來難度高的目標和口號， 同樣可以抓細節(jié)，從微小的點滴做起。一、發(fā)展低碳酒店的意義低碳酒店是指運用低碳經(jīng)濟的核心價值理念、應(yīng)用低碳經(jīng)濟的發(fā)展模 式、利用低碳的科學技術(shù)來建設(shè)和運營的酒店?！暗吞冀?jīng)濟”的理想形態(tài)

3、 是充分發(fā)展“陽光經(jīng)濟”、“風能經(jīng)濟”、“氫能經(jīng)濟”、“生物質(zhì)能經(jīng)濟”。 它的實質(zhì)是高能源利用效率、清潔能源結(jié)構(gòu)和追求綠色gdp的問題，核心 是能源技術(shù)創(chuàng)新、制度創(chuàng)新和人類生存發(fā)展觀念的根本性轉(zhuǎn)變。發(fā)展低碳酒店，意義重大：1. 建設(shè)低碳酒店能降低酒店運營成本，大幅提升酒店企業(yè)的盈利能力作為高消費場所，酒店往往需要消耗大量的資源和能源，同時排放人 量的大氣污染物、污水和廢棄固體垃圾，成為碳排放的城市污染源，因此, 酒店業(yè)是一個“高能耗、高排放、高污染”的行業(yè)。而由于全球能源的需求越來越大，加之資源的短缺，能源和資源的價 格不斷上升，酒店能源和資源費用的支出占營業(yè)費用的比例已達8%-15%, 且呈

4、上升趨勢，因此，對于酒店來說，節(jié)能減排能降低酒店運營成本，人 幅提升酒店企業(yè)的盈利能力。2. 建設(shè)低碳酒店能樹立酒店良好的企業(yè)形象冃前，全球氣候問題已經(jīng)前所未有地引起全人類的高度關(guān)注，作為應(yīng) 對氣候變化的基本途徑，發(fā)展“低碳經(jīng)濟”正得到全球越來越多國家和人 們的認同，低碳發(fā)展已經(jīng)逐漸成為社會發(fā)展的必然趨勢，是人類社會繼原 始文明、農(nóng)業(yè)文明、工業(yè)文明z后的又一大進步，它將全方位地改造建立 在化石燃料基礎(chǔ)上的現(xiàn)代工業(yè)文明，轉(zhuǎn)向生態(tài)經(jīng)濟和生態(tài)文明。低碳經(jīng)濟、 低碳發(fā)展、低碳生活不僅是一種態(tài)度、一種義務(wù)，一種文明，更是一種責 任。建設(shè)低碳酒店，是酒店“世界公民”責任的擔當，是酒店“企業(yè)公民” 文明的體

5、現(xiàn)。二、發(fā)展低碳酒店的對策1 從酒店低碳建筑設(shè)計開始建筑物碳排放占全球二氧化碳排放量的40%,全球50%的資源都用在 建筑上，60%的木材基本上是安裝在建筑領(lǐng)域。中國每年的新開工建筑面 積是世界的一半，80%到90%沒有達到國際節(jié)能標準。中國現(xiàn)在單位建筑面 積采暖能耗為發(fā)達國家的三倍。中國現(xiàn)在建筑的能耗標準是每平方米75 瓦，歐洲現(xiàn)在的限行標準是25瓦。建設(shè)部統(tǒng)計，2008年建筑能源占全國 能耗的28%。建筑的熱損耗方面，窗戶是40%,玻璃窗是40%到50%,屋頂 是 10%o因此，建設(shè)低碳酒店，首先應(yīng)該從建設(shè)酒店的低碳建筑開始。低碳建 筑的八大技術(shù)是低碳設(shè)計、低碳用能、低碳構(gòu)造、低碳運營、低

6、碳排放、 低碳營造、低碳用材和增加碳匯。2 可再生能源利用技術(shù)(1) 太陽能發(fā)電。2009年10月18 口，保定的中國首座利用太陽能 光伏玻璃幕墻與建筑相結(jié)合的電谷錦江國際酒店運營一周年。一年來，該 建筑累計向電網(wǎng)提供清潔電力達26萬千瓦時，所發(fā)電量可以滿足酒店的 照明需要，減排二氧化碳260噸，二氧化硫0. 9噸，成為國內(nèi)建筑節(jié)能典 范。(2) 太陽能熱水。三亞埃德瑞度假酒店在樓頂安裝了 6600根真空集熱管，管中熱水通過水泵輸入熱水管，可滿足全部近400間客房的日常熱 水供應(yīng)。（3）污水源熱泵中央空調(diào)及熱水系統(tǒng)。城市污水是北方寒冷地區(qū)不 可多得的熱泵冷熱源。它的溫度一年四季相對穩(wěn)定，冬季比

7、環(huán)境空氣溫度 高，夏季比環(huán)境空氣溫度低，污水源熱泵中央空調(diào)利用污水（生活廢水、 丁業(yè)溫水、工業(yè)設(shè)備冷卻水、生產(chǎn)丁藝排放的廢溫水），借助循環(huán)系統(tǒng)， 通過消耗少量的電能，在冬天將水資源中的低品質(zhì)能量“汲取”出來，經(jīng) 管網(wǎng)供給室內(nèi)空調(diào)、采暖系統(tǒng)、生活熱水系統(tǒng)；夏天，將室內(nèi)的熱量帶走, 并釋放到水中，以達到夏季空調(diào)的效果。污水源熱泵不會燃燒礦物能源、沒有有害物質(zhì)排放，較之外源類的制 冷和采暖省略了制冷機房和冷凍水泵間，節(jié)省了商業(yè)用地費。污水源熱泵 比傳統(tǒng)空調(diào)系統(tǒng)運行效率要高，節(jié)能和節(jié)省運行費用效果顯著。保定電谷錦江國際酒店整個大廈的供熱和制冷全部依靠污水處理廠 排放出的屮水，每年可利用屮水737萬m3

8、,系統(tǒng)運行費比水冷螺桿加蒸汽 系統(tǒng)節(jié)省18& 5萬元，每年可節(jié)電188萬千瓦時，節(jié)約標準煤752噸，并 減少了二氧化碳排放量546噸，二氧化硫排放量16. 54噸，氮氧化物排放 量7. 52噸，煙塵排放量12. 78噸。（4）地源熱泵工程。地能或地表淺層地熱資源的溫度一年四季相對 穩(wěn)泄，冬季比壞境空氣溫度高，夏季比環(huán)境空氣溫度低，是很好的熱泵熱 源和空調(diào)冷源。地源熱泵系統(tǒng)是一種利用地下淺層地熱資源既能供熱乂能 制冷的高效節(jié)能環(huán)保型空調(diào)系統(tǒng)。地源熱泵通過輸入少量的高品位能源（電能），即可實現(xiàn)能量從低溫熱源向高溫熱源的轉(zhuǎn)移。在冬季，把土壤 中的熱量“取”出來，提高溫度后供給室內(nèi)用于采暖；在

9、夏季，把室內(nèi)的 熱量“取”出來釋放到土壤中去，并口常年能保證地下溫度的均衡。地源 熱泵比傳統(tǒng)空調(diào)系統(tǒng)運行效率要高40%,因此要節(jié)能和節(jié)省運行費用40% 左右。另外，地能溫度較恒定的特性，使得熱泵機組運行更可靠、穩(wěn)定， 也保證了系統(tǒng)的高效性和經(jīng)濟性。據(jù)美國環(huán)保署epa估計，設(shè)計安裝良好 的地源熱泵，平均來說可以節(jié)約用戶3040%的供熱制冷空調(diào)的運行費 用。3多方節(jié)約，打造低碳酒店(1) 節(jié)約用水電釆用低壓節(jié)電模式?？腿宋吹怯浫胱≈?，客房內(nèi)只有迷你吧運轉(zhuǎn)， 空調(diào)保持著最低的轉(zhuǎn)速以節(jié)約電能。當客人辦理入住，打開客房門后，客 房照明系統(tǒng)立即呈現(xiàn)歡迎模式，即少數(shù)照明燈點亮，當插入房間鑰匙卡后, 所有的

10、照明設(shè)備點亮。當客人離開房間時，拔出房間鑰匙卡，房間內(nèi)迷你 酒吧的電路仍在運行，空調(diào)立即恢復插入房卡前保持的最低轉(zhuǎn)速，其他照 明設(shè)備均自動關(guān)閉。建立水計量系統(tǒng)，并對用水狀況進行記錄、分析；中 央空調(diào)機設(shè)備添加自動變頻器，調(diào)節(jié)低功率下的用水和電的額度；客房采 用小排量抽水馬桶。(2) 減少床單換洗次數(shù)少換洗一次床單被罩可省0. 03度電、13升水和22. 5克洗衣粉，相應(yīng) 減排二氧化碳50克。如果全國所有星級賓館都能做到3天更換一次床單, 每年可減排二氧化碳4萬噸，綜合節(jié)能約1. 6萬噸標準煤。(3) 減少一次性口用品的使用對于酒店本身來說，少提供一次性用品可以降低成木，從而在房價上擁有更大的競

11、爭力；對于游客來說，使用自備的洗漱用品、毛山、拖鞋等 會讓住宿更舒適。4. 碳補償碳中性，也就是碳補償，簡單地說就是通過植樹或其他綠色項日來抵 消個人外出旅行所造成的二氧化碳，以達到減緩全球變暖的目的。中國首 家“碳中性”酒店urbn（又稱雅悅酒店）的就是這樣的定位。該酒店將環(huán)保 理念貫穿到銷售和營運當中，比如，客人起居飲食、員工通勤、食品和飲 料遞送所消耗的能量被記錄，累計計算出相應(yīng)的碳排放量，而后酒店投資 于國內(nèi)綠色能源大的發(fā)展和減排項目，以此購買碳配額消除碳足跡。入住 者可以通過選擇購買碳積分或購買樹來抵償他們在旅途中所排放的二氧 化碳。5. 鼓勵顧客參與酒店要鼓勵顧客參與到低碳的活動屮

12、來。據(jù)路透社報道，丹麥一家酒 店近日首創(chuàng)了 “客人腳踏自行車發(fā)電換取晚餐”的活動。該酒店在聲明中 提到，“任何能為酒店發(fā)電10瓦時以上的住店客人將獲得在本酒店免費用 餐的機會作為獎勵,這樣做意在于提醒游客們,在關(guān)心自身健康的同時也 應(yīng)注意減少碳排放量，節(jié)電和省錢參考文獻：1雷納徳雅閣酒店集團奧斯特酒店踐行“綠色”低碳理念j飯店 現(xiàn)代化，2010, 8:6365.2呂倩碳減排與我國酒店業(yè)發(fā)展j經(jīng)營管理者，2010, 15:2223王新勝低碳一一酒店發(fā)展新模式j(luò)飯店現(xiàn)代化,2010,9:2839.4 晏素順應(yīng)世界潮流，打造低碳酒店j商場現(xiàn)代化,2010, 5:64- 64.5 寇冰清.論酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及應(yīng)對策略j現(xiàn)代商貿(mào)工 業(yè)，2010, 13:154154.6 徐雅琨.