大學生創(chuàng)新性實驗計劃項目開題答辯

1、大學生創(chuàng)新性實驗計劃項目開題答辯大學生創(chuàng)新性實驗計劃項目開題答辯中草藥復方解酒藥物飲料的研究中草藥復方解酒藥物飲料的研究負 責 人：武重陽項目編號：項目編號：101021631 指導老師：韓增勝一、立項背景意義和目的 近年來，我國酗酒和酒精中毒者日益增多，這不僅嚴重影響了人們的身體健康而且也影響家庭以及社會的穩(wěn)定。酒對人體有廣泛的藥理作用，急性大量飲酒可以引起惡心、嘔吐、記憶力減退、注意力不集中，嚴重時甚至可因呼吸肌麻痹導致死亡。長期飲酒可以起精神障礙、胃潰瘍以及酒精肝、脂肪肝及肝硬化等疾病。因此開發(fā)安全有效的解酒藥物和功能食品已成為當務之急。酒精在人體內的代謝過程酒精在人體內的代謝過程口腔口

2、腔食道食道胃胃小腸小腸毛細血管毛細血管血液血液經(jīng)汗液和經(jīng)汗液和尿液排出尿液排出（20）進入組進入組織器官織器官（80）抑制酒精的胃腸吸收，加強乙抑制酒精的胃腸吸收，加強乙醇在胃腸道的醇在胃腸道的首過效應首過效應，降低，降低血中乙醇濃度。血中乙醇濃度。藥物作用于肝代謝酶系，加速乙藥物作用于肝代謝酶系，加速乙醇及其代謝產(chǎn)物的消除速率，減醇及其代謝產(chǎn)物的消除速率，減輕其對組織細胞危害。輕其對組織細胞危害。大腦大腦 肝臟肝臟（主要代（主要代謝場所）謝場所）腎臟腎臟代謝過程代謝過程 ：乙醇：乙醇 乙醛乙醛 乙酸乙酸 tca循環(huán)循環(huán)co 、h o 血液中乙醇濃度升血液中乙醇濃度升高，導致中樞神經(jīng)高，導致中

3、樞神經(jīng)系統(tǒng)傳遞發(fā)生障礙系統(tǒng)傳遞發(fā)生障礙。產(chǎn)生自由基，自由基會與產(chǎn)生自由基，自由基會與細胞膜脂質脂蛋白共價組細胞膜脂質脂蛋白共價組合生成過氧化脂質等毒性合生成過氧化脂質等毒性物質，最終導致細胞被破物質，最終導致細胞被破壞。壞。降低血液中乙醇的濃降低血液中乙醇的濃度度縮短醉酒時間，減少縮短醉酒時間，減少乙醇對人體危害。乙醇對人體危害。 解酒機理解酒機理實際意義實際意義人參、刺老芽 刺五加、綠茶、遠志等皂苷、茶多酚等葛根、葛花、枳椇子、桑椹、銀杏等黃酮類、異黃酮類等二、 國內外發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢 目前，西方國家開發(fā)的解酒藥品以合成藥物為主，而中、日、韓等亞洲國家則側重于天然產(chǎn)物中活性物質的開發(fā)研究 。

4、解酒醒酒護肝的研究，目前多根據(jù)古代方藥，結合現(xiàn)代化的手段進行，取得了一定的進展，我國的解酒專利已有40多種。但研究深度不夠，療效不確切，質量標準不健全。 當前解酒藥的研究主要是從兩方面進行。一是尋找酒精的吸收抑制劑，另一是找尋酒精代謝酶的代謝增強劑。日本學者研究認為三萜類皂苷可抑制酒精的胃腸吸收。在天然藥物中尋找酒精代謝增強劑已做了一定的工作。目前已知葛根中的異黃酮類葛根素及大豆苷元，蘆薈中的蒽醌類總苷均可加速酒精的體內代謝。但對其他天然藥物提取部位中單體成分或活性基團了解得不多。因此應研究天然藥物以何種成分、通過什么途徑加速酒精的代謝，加強胃adh酶對酒精首過代謝的研究尋找高效、低毒、專一性

5、強的代謝酶增強劑。 三、課題主要內容與基本思路 2、基本思路：對市場上現(xiàn)存的幾種解酒藥進行研究，分析其主要成分及其作用；根據(jù)分析結果以及擬采用的幾種藥物，找出可行性縱向搭配；就可行性搭配進行動物實驗；根據(jù)試驗結果找出最優(yōu)搭配；以最優(yōu)搭配為基礎配制飲料制成品。1、主要內容： 該項目工藝流程如圖所示： 輔料( 蔗糖、檸檬酸、vc 等) 選材預處理有效成分提取粗濾搭配動物實驗最優(yōu)搭配調配澄清成品 四、課題難點及解決方法課題難點：主要是各種中草藥成分在體內的相互作用情況解決方法：通過查閱各種中醫(yī)藥資料以及進行動物實驗將各種中草藥的相互作用弄清楚。五、創(chuàng)新點該項目通過各種解酒藥物的搭配組合，可使各種藥物

6、在功能上實現(xiàn)互補，多管齊下，使解酒更迅速高效： 1.目前我們已經(jīng)可以得到多種具有解酒功能的藥物，然而它們的解酒原理都比較單一，因而我們嘗試藥物合劑的研究，來綜合各種解酒藥物不同方面的作用以達到更高效的解酒功能。 2.人們醉酒已經(jīng)比教常見，然而卻沒有一種很流行的解酒產(chǎn)品可供人們選購。解酒產(chǎn)品之所以不能普及，是因為它總做為一種藥物出現(xiàn)在人們的日常生活中，而不是一種飲料。所以我們根據(jù)需要添加適量的甜味劑如蔗糖、蜂蜜和酸味劑如檸檬酸、天然果汁以及食用香精等，使成品口感適中。注重研制出一種適合大眾口味的飲品，走進我們的日常生活中?？尚行钥尚行詫W生積極性高，團結認真。實驗室具備完成實驗的所有基礎設備,中草

7、藥分離提純技術成熟。 指導老師研究方向為生物制藥方向,科研經(jīng)驗豐富 。查閱大量文獻，有充分的理論依據(jù)。 六、可行性研究七、研究進度及具體時間安排 1.通過一年的研究，能夠初步研制出高效的中草藥復方解酒藥物飲料； 2.發(fā)表學術論文1篇。八、課題預期成果起止日期主要研究內容2010.72010.10查閱資料、設計項目研究方案；2010.102010.12對市場上現(xiàn)存的幾種解酒藥進行研究，分析其主要成分及其作用，根據(jù)分析結果以及擬采用的幾種藥物，找出可行性搭配；2010.122011.4就可行性搭配進行動物實驗；2011.42011.6對實驗數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計、處理與分析，根據(jù)結果找出最優(yōu)搭配； 2011

8、.62011.7以最優(yōu)搭配為基礎加入輔料進行調配；2011.72011.9填寫結題表、撰寫研究論文和總結報告、參加結題答辯和成果推廣九、經(jīng)費使用計劃 序號支出項目預算金額測算依據(jù)1資料會議費1000購買書籍及資料2調研費1500對現(xiàn)存解酒藥物調研3試驗及耗材費3500購買藥材及小鼠4論文發(fā)表3000論文發(fā)表5其他費用1000機動合 計10000十、已完成的準備工作查閱資料市場調研試驗方法理論學習 我們已經(jīng)查閱了大量的文獻資料，對前人所做的實驗以及理論的研究有了充分的認識，對該實驗的一般方法過程已經(jīng)掌握。查閱資料市場調研1、解酒靈、解酒靈【藥品名稱】 解酒靈 主要原料 甘草、枸杞子、梔子、葛花、

9、葛根、拐棗、菊花、陳皮、肉豆蔻、當歸、柴胡、白芍、生地、黃芪。【功 效】 本品純天然植物制品，具有解酒護肝、清熱解毒、祛濕、療濕疾暗瘡、祛除色素沉著癥如黑斑、雀斑等功效。嗜酒者常服有強肝、護肝、解毒等作用，預防酒醉，飲酒前服用1-2支，如酒醉后服食宜較大劑量，每次3-6支?？纱龠M酒精代謝，減少酒醉不適之頭痛、眩暈、胸悶、嘔吐等癥狀【服食方法】 預防酒醉，飲酒前服用1-2支，如酒醉后服食宜較大劑量，每次3-6支?！痉匙⒁狻?孕婦慎用。產(chǎn)品說明書2、葛根茶、葛根茶葛根茶，醒酒解酒兩步走： 第一步阻斷酒精吸收。人體是通過胃、腸消化道對酒精進行吸收的，葛根茶進入人體后，會在胃腸黏膜上形成一層不溶于酒

10、精的保護膜，來阻斷人體對酒精的吸收。 第二步強力分解酒精。人體是通過肝臟中的一種酶進行酒精代謝的。這種酶的多少決定了一個人酒精代謝能力的強弱。代謝能力強的人相對比較能喝酒，反之就不能喝。葛根茶含有的特效護肝因子可以保護肝細胞免受酒精破壞，同時激活這種酶的活性，增加酶的數(shù)量，加快人體對酒精的分解速度，從而達到強力分解酒精的目的。 所以，在飲酒前服用葛根茶，不僅能保肝護胃，還能盡可能地降低酒精對人體的傷害，延緩醉酒時間，消除酒后不適。提純方法 1、一般方法：浸漬法 滲漉法 煎煮法 動連續(xù)提取法 回流提取法 動連續(xù)提取法 2、溶劑的選擇：運用溶劑提取法的關鍵，是選擇適當?shù)娜軇Ｈ軇┻x擇適當，就可以比

11、較順利地將需要的成分提取出來。選擇溶劑要注意以下三點：溶劑對有效成分溶解度大，對雜質溶解度?。蝗軇┎荒芘c中藥的成分起化學變化；溶劑要經(jīng)濟、易得、使用安全等。常見的提取溶劑可分為以下三類：1）水：水是一種強的極性溶劑。中草藥中親水性的成分，如無機鹽、糖類、分子不太大的多糖類、鞣質、氨基酸、蛋白質、有機酸鹽、生物堿鹽及甙類等都能被水溶出。為了增加某些成分的溶解度，也常采用酸水及堿水作為提取溶劑。酸水提取，可使生物堿與酸生成鹽類而溶出，堿水提取可使有機酸、黃酮、蒽醌、內酯、香豆素以及酚類成分溶出。2）親水性的有機溶劑：也就是一般所說的與水能混溶的有機溶劑，如乙醇（酒精）、甲醇（木精）、丙酮等，以乙醇最常用。乙醇的溶解性能比較好，對中草藥細胞的穿透能力較強。親水性的成分除蛋白質、粘液質、果膠、淀粉和部分多糖等外，大多能在乙醇中溶解。難溶于水的親脂性成分，在乙醇中的溶解度也較大。還可以根據(jù)被提取物質的性質，采用不同濃度的乙醇進行提取。用乙醇提取比用水量較少，提取時間短，溶解出的水溶性雜質也少。乙醇為有機溶劑，雖易燃，但毒性小，價格便宜，來源方便，有一定設備即可回收反復使用，而且乙醇的提取液不易發(fā)霉變質。由于這些原因，用乙醇提取的方法是歷來最常用的方法之一。甲醇的性質和乙醇相似，沸點較低（64），但有毒性，使用時應注意。3）親脂性的有機溶劑：也就是一般所說的與水不能混溶的有機溶劑，如石油醚