1微生物緒論第1章印

1、環(huán)環(huán) 境境 微微 生生 物物 學學environmental microbiology 講講 授授 人：張人：張 瓊瓊緒緒 論論一、學習本門課程的意義一、學習本門課程的意義1 1 掌握污染物的生物治理技術(shù)掌握污染物的生物治理技術(shù)2 2 生物處理已成為一門重要的的技術(shù)生物處理已成為一門重要的的技術(shù)（1）減少對資源、能源的消耗，對環(huán)境友好）減少對資源、能源的消耗，對環(huán)境友好（2）現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展為生物處理提供支持）現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展為生物處理提供支持（4）樹立科學的世界觀）樹立科學的世界觀（3）微生物的種類和數(shù)量隨污染物增加而）微生物的種類和數(shù)量隨污染物增加而增加增加二、本門課程的內(nèi)容與任務二、

2、本門課程的內(nèi)容與任務1 內(nèi)容：內(nèi)容：微生物的形態(tài)大小、結(jié)構(gòu)與功能、微生物的生理、生長與繁殖、遺傳與變異等基礎知識；微生物在環(huán)境中的生態(tài)；微生物在自然界物質(zhì)循環(huán)中的作用；微生物在環(huán)境中 的應用微生物基礎知識 微生物在環(huán)境工程中的應用微生物實驗2 任務任務:為掌握污染物的生物處理打下基礎為掌握污染物的生物處理打下基礎三、學習方法與要求三、學習方法與要求微生物學基礎微生物學基礎病毒病毒原核微生物原核微生物真核微生物真核微生物微生物的生理微生物的生理微生物的生長繁殖與生存因子微生物的生長繁殖與生存因子微生物的遺傳與變異微生物的遺傳與變異微生物生態(tài)微生物生態(tài): : 各種環(huán)境中的微生物各種環(huán)境中的微生物微

3、生物在環(huán)境工程中的應用微生物在環(huán)境工程中的應用: :污水生物處理污水生物處理污水深度處理污水深度處理微污染源水生物處理微污染源水生物處理四、微生物概述四、微生物概述1 什么是微生物？什么是微生物？一切肉眼看不見或看不清楚的微小生物的總稱一切肉眼看不見或看不清楚的微小生物的總稱結(jié)構(gòu)特點：結(jié)構(gòu)特點：小小體積小體積小簡簡構(gòu)造簡單構(gòu)造簡單低低進化低，低等生物進化低，低等生物分類：分類：非細胞型微生物：病毒、亞病毒等非細胞型微生物：病毒、亞病毒等原核微生物：細菌、古細菌、放線菌、藍細菌等原核微生物：細菌、古細菌、放線菌、藍細菌等真核微生物：真菌、顯微藻類、原生動物、真核微生物：真菌、顯微藻類、原生動物、

4、 微型后生動物微型后生動物2 2 微生物的五大共性微生物的五大共性體積小面積大體積小面積大吸收多轉(zhuǎn)化快吸收多轉(zhuǎn)化快生長旺繁殖快生長旺繁殖快適應強易變異適應強易變異分布廣種類多分布廣種類多3 3 微生物學微生物學研究微生物生命活動的科學研究微生物生命活動的科學分類分類:基礎微生物學基礎微生物學應用微生物學應用微生物學4 微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學的發(fā)展微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學的發(fā)展發(fā)現(xiàn)：發(fā)現(xiàn)：1676年列文虎克自制顯微鏡發(fā)現(xiàn)了微生物年列文虎克自制顯微鏡發(fā)現(xiàn)了微生物奠基人奠基人：巴斯德（微生物）巴斯德（微生物）科赫（細菌學）科赫（細菌學）5 5 微生物學推動了生命科學的發(fā)展微生物學推動了生命科學的發(fā)展p

5、astuer 試驗試驗煮沸的長頸煮沸的長頸瓶內(nèi)的培養(yǎng)瓶內(nèi)的培養(yǎng)基無微生物基無微生物生長，還指生長，還指出某些微生出某些微生物能生長在物能生長在缺氧狀況下。缺氧狀況下。koch(1843-1910)建立炭疽芽孢桿菌和建立炭疽芽孢桿菌和炭疽病之間的關(guān)系炭疽病之間的關(guān)系koch 定定 律律1 1、微生物必須在患病動物、微生物必須在患病動物中存在，而不存在于健康中存在，而不存在于健康個體中；個體中；2 2、該微生物能離開動物進、該微生物能離開動物進行純培養(yǎng)；行純培養(yǎng)；3 3、純培養(yǎng)的微生物還能致、純培養(yǎng)的微生物還能致??；??；4 4、該微生物還能再從患病、該微生物還能再從患病動物中分離出來，再純培動物中

6、分離出來，再純培養(yǎng)，和原來分離出來的一養(yǎng)，和原來分離出來的一樣。樣。kochkoch主要貢獻：主要貢獻： 找到并分離了多種傳染病找到并分離了多種傳染病 傳染病原則傳染病原則科赫定律科赫定律 用固體培養(yǎng)基分離純化微生物的技用固體培養(yǎng)基分離純化微生物的技術(shù)術(shù) 配制培養(yǎng)基配制培養(yǎng)基第一章第一章 原原 核核 微微 生生 物物（prokaryomicrobe）（1）包括）包括: 細菌、古細菌、放線菌、藍細細菌、古細菌、放線菌、藍細菌、支原體、衣原體、立克次氏體、螺旋菌、支原體、衣原體、立克次氏體、螺旋體、粘細菌等體、粘細菌等（2）特點是：有原始的核，無核膜；缺）特點是：有原始的核，無核膜；缺少細胞器和相

7、應的內(nèi)部結(jié)構(gòu)少細胞器和相應的內(nèi)部結(jié)構(gòu)概述：概述：1.1 細細 菌菌細菌：是一類細胞細而短（細胞直徑約細菌：是一類細胞細而短（細胞直徑約0.5um，長度約，長度約0.55um）、結(jié)構(gòu)簡單、）、結(jié)構(gòu)簡單、細細胞壁胞壁堅韌、以二等分裂方式繁殖和水生性堅韌、以二等分裂方式繁殖和水生性較強的原核微生物較強的原核微生物, 單細胞單細胞生物。生物。 一、形態(tài)與大小一、形態(tài)與大小1 1 基本形態(tài)基本形態(tài)桿狀桿狀桿菌桿菌球狀球狀球菌球菌螺旋狀螺旋狀螺旋菌、弧菌螺旋菌、弧菌除上述基本形態(tài)外，還有絲狀菌及星形、方形等其他形狀的細菌除上述基本形態(tài)外，還有絲狀菌及星形、方形等其他形狀的細菌桿桿 菌菌 桿菌細胞呈桿菌細胞

8、呈桿狀或圓柱形桿狀或圓柱形。有長桿菌、。有長桿菌、短桿菌。短桿菌。arrangements of bacilli f球球 菌菌 細胞呈細胞呈球狀或橢圓形球狀或橢圓形。根據(jù)。根據(jù)細胞分裂后新細胞所保持的空間排細胞分裂后新細胞所保持的空間排列方式，分為以下幾種情形：列方式，分為以下幾種情形：單球菌單球菌尿素微球菌尿素微球菌雙球菌雙球菌肺炎雙球菌肺炎雙球菌鏈球菌鏈球菌溶血鏈球菌溶血鏈球菌四聯(lián)球菌四聯(lián)球菌四聯(lián)微球菌四聯(lián)微球菌八疊球菌八疊球菌尿素八疊球菌尿素八疊球菌葡萄球菌葡萄球菌金黃色葡萄球菌金黃色葡萄球菌f 螺螺 旋旋 菌菌 細胞呈彎曲桿狀的細菌統(tǒng)稱細胞呈彎曲桿狀的細菌統(tǒng)稱為螺旋菌。包括：為螺旋菌。

9、包括：弧菌弧菌 偏端單生鞭毛或叢生鞭毛偏端單生鞭毛或叢生鞭毛螺旋菌螺旋菌 兩端都有鞭毛。兩端都有鞭毛。2 2 細菌的大小細菌的大小球菌，一般以球菌，一般以直徑直徑來表示來表示桿菌和螺旋菌，以桿菌和螺旋菌，以長和寬長和寬來表示。如來表示。如 2.52.5 1 1 m m 細菌大小的度量：以細菌大小的度量：以 m為單位為單位細菌細菌大小的表示大小的表示：細菌細菌大小的測定大小的測定： 在顯微鏡下使用顯微測微尺測定在顯微鏡下使用顯微測微尺測定 細菌的形態(tài)是相對穩(wěn)定的細菌的形態(tài)是相對穩(wěn)定的 不同細菌大小不同，細菌大小隨菌齡變不同細菌大小不同，細菌大小隨菌齡變化化 自然界中桿菌最常見，球菌次之，螺菌最自

10、然界中桿菌最常見，球菌次之，螺菌最少少注注 意意: :二、細菌的細胞結(jié)構(gòu)二、細菌的細胞結(jié)構(gòu) 特殊構(gòu)造特殊構(gòu)造：部分細菌具有的或一般細菌在特殊：部分細菌具有的或一般細菌在特殊環(huán)境下才有的構(gòu)造，如粘液層、莢膜、菌膠團、環(huán)境下才有的構(gòu)造，如粘液層、莢膜、菌膠團、鞭毛、菌毛、芽孢、衣鞘及光合作用層片等鞭毛、菌毛、芽孢、衣鞘及光合作用層片等一般構(gòu)造一般構(gòu)造： 一般細菌都有的構(gòu)造，如細胞壁、一般細菌都有的構(gòu)造，如細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、擬核、間體、內(nèi)含物等細胞膜、細胞質(zhì)、擬核、間體、內(nèi)含物等細胞細胞質(zhì)膜外結(jié)構(gòu)質(zhì)膜外結(jié)構(gòu)原生質(zhì)體原生質(zhì)體細胞膜細胞膜細胞質(zhì)細胞質(zhì)擬擬 核核 1 1 細胞壁（細胞壁（cell w

11、allcell wall） 概概 念念：是細胞質(zhì)膜外面是細胞質(zhì)膜外面堅韌堅韌而帶有而帶有彈性彈性的一層的一層薄膜薄膜，使細胞，使細胞保持一定形狀保持一定形狀，保障其在不同滲透壓條件下生長，即使保障其在不同滲透壓條件下生長，即使在不良環(huán)境中也能防止胞溶作用。在不良環(huán)境中也能防止胞溶作用。化學組成化學組成：主由主由肽聚糖肽聚糖構(gòu)成構(gòu)成 肽聚糖是肽聚糖是n-n-乙酰氨基葡萄糖乙酰氨基葡萄糖(nag)和和帶有交替排列的帶有交替排列的d-型或型或l-型氨基酸側(cè)鏈的型氨基酸側(cè)鏈的n-n-乙酰胞壁酸乙酰胞壁酸(nam)的的多聚體多聚體。革蘭氏陽性菌革蘭氏陽性菌肽聚糖：約肽聚糖：約20-80nm磷壁酸磷壁酸少

12、量蛋白質(zhì)和脂肪少量蛋白質(zhì)和脂肪革蘭氏陰性菌革蘭氏陰性菌內(nèi)壁層：肽聚糖（約內(nèi)壁層：肽聚糖（約10nm）外壁層：外壁層：脂多糖脂多糖磷磷 脂脂蛋白質(zhì)或脂蛋白蛋白質(zhì)或脂蛋白（無磷壁酸）（無磷壁酸）（g+）（g-）注：缺細胞壁的原核微生物有：注：缺細胞壁的原核微生物有： l-型細菌、原生質(zhì)體、球狀體、支原體等型細菌、原生質(zhì)體、球狀體、支原體等 1）g+細菌細胞壁組成細菌細胞壁組成革蘭氏陽性細菌細胞壁具有較厚革蘭氏陽性細菌細胞壁具有較厚（2080nm）而致密的）而致密的肽聚糖層肽聚糖層，多，多達達40層，占細胞壁的成分層，占細胞壁的成分6090%，它，它同同細胞膜的外層細胞膜的外層緊密相連；緊密相連；革

13、蘭氏陽性細菌細胞壁中含有革蘭氏陽性細菌細胞壁中含有磷壁酸磷壁酸（teichoi-acid），它又分為兩種，即），它又分為兩種，即壁磷壁酸壁磷壁酸和和膜磷壁酸膜磷壁酸。 2） g-細菌細胞壁組成細菌細胞壁組成外膜外膜 革蘭氏陰性細菌只有一薄層革蘭氏陰性細菌只有一薄層肽聚肽聚糖糖(23nm)，但是在肽聚糖層外邊，仍，但是在肽聚糖層外邊，仍有有另一層外膜另一層外膜，作為另外的屏障。，作為另外的屏障。外膜外膜上含有許多獨特的結(jié)構(gòu)：上含有許多獨特的結(jié)構(gòu)： 把外膜與肽聚糖層連接起來的把外膜與肽聚糖層連接起來的布布朗朗(braun(brauns)s)脂蛋白脂蛋白；使營養(yǎng)物被動運；使營養(yǎng)物被動運輸通過膜的輸通

14、過膜的 膜膜 孔蛋白孔蛋白和起保護細胞作和起保護細胞作用的用的脂多糖脂多糖(lps)。脂多糖也稱為內(nèi)毒。脂多糖也稱為內(nèi)毒素，對哺乳動物有高度毒性。素，對哺乳動物有高度毒性。g-細菌細胞壁外膜細菌細胞壁外膜的基本成分是的基本成分是脂多糖脂多糖，此，此外還有磷脂、多糖和蛋白質(zhì)。外膜被分為外還有磷脂、多糖和蛋白質(zhì)。外膜被分為脂脂多糖層多糖層（外）、（外）、磷脂層磷脂層（中）、（中）、脂蛋白層脂蛋白層（內(nèi)）。（內(nèi)）。肽聚糖層肽聚糖層 g-細菌細胞壁肽聚糖層很薄，約細菌細胞壁肽聚糖層很薄，約有有23nm厚。它厚。它與外膜的脂蛋白層相連與外膜的脂蛋白層相連。周質(zhì)空間周質(zhì)空間 周質(zhì)空間周質(zhì)空間(peripl

15、asmic space，即壁膜間隙）是革蘭氏陰性細菌即壁膜間隙）是革蘭氏陰性細菌細胞膜與外細胞膜與外膜膜兩膜之間的一個透明的區(qū)域。兩膜之間的一個透明的區(qū)域。 周質(zhì)空間含有與周質(zhì)空間含有與營養(yǎng)物運輸營養(yǎng)物運輸和和營養(yǎng)物進入營養(yǎng)物進入有關(guān)的蛋白質(zhì)，如營養(yǎng)有關(guān)的蛋白質(zhì)，如營養(yǎng)物物進入細胞的蛋白進入細胞的蛋白；營養(yǎng)物；營養(yǎng)物運輸?shù)倪\輸?shù)拿该福绲鞍?，如蛋?水解水解 酶；細胞酶；細胞防御有防御有毒化合物的酶毒化合物的酶，如破壞青霉素的，如破壞青霉素的 - -內(nèi)酰胺酶。革蘭氏陽性細菌以上這內(nèi)酰胺酶。革蘭氏陽性細菌以上這些酶常分泌到胞外周圍，革蘭氏陰些酶常分泌到胞外周圍，革蘭氏陰性細菌則依靠它的外膜，保持

16、這些性細菌則依靠它的外膜，保持這些酶與菌的緊密結(jié)合。酶與菌的緊密結(jié)合。特特 征征g+細菌細菌g-細菌細菌肽聚糖肽聚糖層厚層厚層薄層薄類脂類脂極少極少脂多糖脂多糖外膜外膜缺缺有有壁質(zhì)間隙壁質(zhì)間隙很薄很薄較厚較厚細胞狀態(tài)細胞狀態(tài)僵硬僵硬僵硬或柔韌僵硬或柔韌酸消化的效果酸消化的效果原生質(zhì)體原生質(zhì)體原生質(zhì)球原生質(zhì)球?qū)θ玖虾涂股鷮θ玖虾涂股氐拿舾行运氐拿舾行院苊舾泻苊舾兄卸让舾兄卸让舾術(shù)+與與g-菌的細胞壁的特征比較菌的細胞壁的特征比較 功能:（1 1）維持細菌的細胞形態(tài)維持細菌的細胞形態(tài)（2 2）抵抗外界環(huán)境的低滲抵抗外界環(huán)境的低滲（3 3）協(xié)助鞭毛運動協(xié)助鞭毛運動（4 4）細胞分裂所必須細胞分裂所

17、必須（5 5）阻擋有害物質(zhì)進入細胞阻擋有害物質(zhì)進入細胞（6 6）與細菌的抗原性、致病性和對噬菌體的敏感性有關(guān)）與細菌的抗原性、致病性和對噬菌體的敏感性有關(guān) 緊貼在細胞壁內(nèi)側(cè)而包圍緊貼在細胞壁內(nèi)側(cè)而包圍 細胞質(zhì)的一層柔軟而富有彈性的薄膜細胞質(zhì)的一層柔軟而富有彈性的薄膜選擇透過性膜選擇透過性膜半透膜半透膜結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)磷脂雙分子層磷脂雙分子層2 2 細胞膜細胞膜（cytoplasmic membrane）diagram of a cytoplasmic membrane f 細胞膜的構(gòu)造：是一個磷脂雙分子層細胞膜的構(gòu)造：是一個磷脂雙分子層其中埋藏著其中埋藏著與物質(zhì)運輸、能量代謝與物質(zhì)運輸、能量代謝和和信

18、號接信號接收有關(guān)收有關(guān)的的整合蛋白整合蛋白(integral) ，它是完全地，它是完全地與膜連接而且貫穿全膜的蛋白與膜連接而且貫穿全膜的蛋白另外，有通過電荷相互作用，疏松附著于膜另外，有通過電荷相互作用，疏松附著于膜的的外周蛋白外周蛋白(peripheral proteins) 。它它是由于磷脂帶正電荷極性頭，只是通過是由于磷脂帶正電荷極性頭，只是通過電荷作用與膜松散連接的一類電荷作用與膜松散連接的一類膜中的脂類和蛋白質(zhì)均在運動，而且是彼此膜中的脂類和蛋白質(zhì)均在運動，而且是彼此之間互相之間互相相對運動相對運動膜內(nèi)陷形成膜內(nèi)陷形成（中）間體（中）間體（mesosome）f 細胞膜的功能：細胞膜的

19、功能：維持滲透壓梯度和溶質(zhì)的轉(zhuǎn)移。維持滲透壓梯度和溶質(zhì)的轉(zhuǎn)移。細胞膜由細胞膜由含有親水區(qū)域的和疏水區(qū)域的兩性分子磷含有親水區(qū)域的和疏水區(qū)域的兩性分子磷脂組成，膜對于大分子或電荷高的分子成脂組成，膜對于大分子或電荷高的分子成為一個為一個選擇滲透屏障選擇滲透屏障，它們不易通過磷脂，它們不易通過磷脂雙分子的疏水性內(nèi)層雙分子的疏水性內(nèi)層，選擇性的控制內(nèi)、選擇性的控制內(nèi)、外營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物的運送。維持細胞外營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物的運送。維持細胞內(nèi)內(nèi)正常滲透壓的屏障正常滲透壓的屏障。參與細胞壁、糖被合成。參與細胞壁、糖被合成。細胞質(zhì)膜上有合成細胞質(zhì)膜上有合成細胞壁和形成橫隔膜組分的酶。細胞壁和形成橫隔膜組分

20、的酶。f 細胞膜的功能：細胞膜的功能：參與物質(zhì)代謝和能量代謝。參與物質(zhì)代謝和能量代謝。膜上含有氧膜上含有氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代謝的化磷酸化或光合磷酸化等能量代謝的酶酶系系，是細胞的產(chǎn)能場所，是細胞的產(chǎn)能場所為鞭毛提供附著點。為鞭毛提供附著點。細胞質(zhì)膜上有細胞質(zhì)膜上有鞭毛鞭毛基?；?，鞭毛由此長出。，鞭毛由此長出。間體間體是從是從質(zhì)膜向內(nèi)伸展質(zhì)膜向內(nèi)伸展的細胞質(zhì)中主要的細胞質(zhì)中主要單位膜結(jié)構(gòu)單位膜結(jié)構(gòu)，其，其功能功能可能參與呼吸作用、可能參與呼吸作用、同同dnadna的復制和細胞的分裂有關(guān)的復制和細胞的分裂有關(guān)f細胞質(zhì)（細胞質(zhì)（cytoplasm）：）：指除核以外，指除核以外，質(zhì)質(zhì)膜以內(nèi)

21、膜以內(nèi)的原生質(zhì)。是的原生質(zhì)。是細胞質(zhì)膜細胞質(zhì)膜包圍的除核包圍的除核區(qū)外的一切半透明、膠狀、顆粒狀物質(zhì)的區(qū)外的一切半透明、膠狀、顆粒狀物質(zhì)的總稱總稱 。f細胞質(zhì)的主要成分：細胞質(zhì)的主要成分：含水的、含有細胞功含水的、含有細胞功能所需的各種分子、能所需的各種分子、rnarna和蛋白質(zhì)的混合和蛋白質(zhì)的混合物，物，含水量約含水量約80% 。細胞質(zhì)的。細胞質(zhì)的主要成分主要成分是是核糖體核糖體。3 3 細胞質(zhì)和內(nèi)含物細胞質(zhì)和內(nèi)含物f核糖體核糖體( (ribosome) ) 由一個小的亞基和一個大的由一個小的亞基和一個大的亞基組成，核糖體的亞基是由亞基組成，核糖體的亞基是由蛋白蛋白質(zhì)和質(zhì)和rnas組成的復合

22、物，是細胞中組成的復合物，是細胞中合成蛋白質(zhì)合成蛋白質(zhì)的場所。原核細胞中的的場所。原核細胞中的核糖體，盡管在形狀上和功能上與核糖體，盡管在形狀上和功能上與真核細胞相似，但是組建核糖體亞真核細胞相似，但是組建核糖體亞基的蛋白質(zhì)和基的蛋白質(zhì)和rnas性質(zhì)上有差別。性質(zhì)上有差別。f內(nèi)含物內(nèi)含物 (inclusion bodies) 細胞質(zhì)內(nèi)形狀較大的顆粒狀構(gòu)造稱細胞質(zhì)內(nèi)形狀較大的顆粒狀構(gòu)造稱為內(nèi)含物，包括各種為內(nèi)含物，包括各種貯藏物貯藏物和和羧酶體羧酶體、氣泡氣泡等，在光學顯微鏡下可觀察到：等，在光學顯微鏡下可觀察到：聚聚- - - -羥基丁酸鹽羥基丁酸鹽(phb)(phb)顆粒顆粒；多聚磷酸鹽顆粒

23、多聚磷酸鹽顆粒( (也稱異染粒也稱異染粒) )；某些細菌中也能看到某些細菌中也能看到脂肪滴脂肪滴；氣泡氣泡：在在藍細菌藍細菌( (藍綠藻藍綠藻) )和生活在和生活在水環(huán)境水環(huán)境中的中的其它光合細菌其它光合細菌內(nèi)發(fā)現(xiàn)的一個有趣的內(nèi)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的一個有趣的內(nèi)含體。在細胞內(nèi)四周排列的由蛋白質(zhì)構(gòu)成含體。在細胞內(nèi)四周排列的由蛋白質(zhì)構(gòu)成的氣泡，可提供浮力，使得細菌漂浮靠近的氣泡，可提供浮力，使得細菌漂浮靠近水的表面水的表面羧酶體羧酶體（carboxysome）：又稱為又稱為多角體多角體，是是自養(yǎng)細菌自養(yǎng)細菌細胞內(nèi)所特有的多角形或六角細胞內(nèi)所特有的多角形或六角形內(nèi)含物，可能是形內(nèi)含物，可能是固定固定coco2 2

24、場所場所貯藏物：貯藏物：是一類由不同化學成分累積而成是一類由不同化學成分累積而成的不溶性沉淀顆粒的不溶性沉淀顆粒碳源及能源類碳源及能源類氮源類氮源類磷源磷源：聚磷菌聚磷菌糖原糖原: :大腸桿菌、克雷伯氏菌、芽孢桿菌大腸桿菌、克雷伯氏菌、芽孢桿菌phb：硫粒：紫硫細菌、絲硫細菌、貝氏硫細菌硫粒：紫硫細菌、絲硫細菌、貝氏硫細菌藻青素：藍細菌藻青素：藍細菌藻青蛋白：藍細菌藻青蛋白：藍細菌貯藏物貯藏物內(nèi)含物內(nèi)含物存在于存在于組成組成功能；功能；非單位膜被包裹的非單位膜被包裹的聚聚 -經(jīng)基丁酸經(jīng)基丁酸許多細菌許多細菌主要是主要是phb貯備碳和能源貯備碳和能源硫滴硫滴h2s氧化細菌和紫硫氧化細菌和紫硫光合

25、細菌光合細菌液狀硫液狀硫能源能源氣泡氣泡許多水生細菌許多水生細菌羅紋蛋白膜羅紋蛋白膜浮力浮力羧基化體羧基化體自養(yǎng)細菌自養(yǎng)細菌co2固定酶固定酶固定固定co2的部位的部位綠色體綠色體綠色光合細菌綠色光合細菌類脂、蛋白、菌綠素類脂、蛋白、菌綠素捕光中心捕光中心碳氫內(nèi)含物碳氫內(nèi)含物許多利用碳氫化合許多利用碳氫化合物的細菌物的細菌包裹在蛋白質(zhì)殼中內(nèi)含包裹在蛋白質(zhì)殼中內(nèi)含物物能源能源磁小體磁小體許多水生細菌許多水生細菌磁鐵顆粒磁鐵顆粒趨磁性趨磁性無膜包裹的無膜包裹的多聚葡糖苷多聚葡糖苷許多細菌許多細菌高分子葡萄糖聚合物高分子葡萄糖聚合物碳源和能源碳源和能源多聚磷酸鹽多聚磷酸鹽許多細菌許多細菌高分子磷酸鹽

26、聚合物高分子磷酸鹽聚合物磷酸鹽貯藏物磷酸鹽貯藏物藻青素藻青素(cyanophycin)許多藍細菌許多藍細菌精氨酸和天冬氨酸的多精氨酸和天冬氨酸的多肽肽氮源氮源藻膽蛋白體藻膽蛋白體許多藍細菌許多藍細菌捕光色素和蛋白質(zhì)捕光色素和蛋白質(zhì)捕捉光能捕捉光能細菌細胞質(zhì)中的內(nèi)含物細菌細胞質(zhì)中的內(nèi)含物 4 4 擬核擬核（nucleoid） 指原核生物所特有的無核膜結(jié)指原核生物所特有的無核膜結(jié)構(gòu)、無固定形態(tài)的原始細胞核。構(gòu)、無固定形態(tài)的原始細胞核。一般為一般為1 14 4個核區(qū)個核區(qū) 細菌的細菌的dnadna在細胞質(zhì)中為在細胞質(zhì)中為單個環(huán)單個環(huán)狀染色體狀染色體、雙鏈結(jié)構(gòu)雙鏈結(jié)構(gòu)，無核膜包，無核膜包圍，在電子顯微

27、鏡中?？煽吹郊殗?，在電子顯微鏡中?？煽吹郊毎麅?nèi)分離的核區(qū)，稱為胞內(nèi)分離的核區(qū)，稱為擬核擬核。 細菌的細菌的dnadna位于細胞質(zhì)中，由一位于細胞質(zhì)中，由一個染色體構(gòu)成，不同種的細菌之間個染色體構(gòu)成，不同種的細菌之間染色體大小不同。其染色體大小不同。其dnadna是是環(huán)狀、致環(huán)狀、致密超螺旋密超螺旋，與組蛋白相類似的蛋白，與組蛋白相類似的蛋白質(zhì)結(jié)合。質(zhì)結(jié)合。 古細菌的染色體和細菌的染色古細菌的染色體和細菌的染色體類似體類似，是一個單個環(huán)狀的，是一個單個環(huán)狀的dnadna分子，分子，大小通常小于大腸桿菌的大小通常小于大腸桿菌的dnadna。 function: the nucleoid is th

28、e genetic material of the bacterium. genes located along the dna are transcribed into rna which, in the case of mrna, is then translated into protein at the ribosomes. in other words, dna determines what proteins and enzymes an organism can synthesize and, therefore, what chemical reactions it is ab

29、le to c a r r y o u t . . & 鞭毛鞭毛（flagellum） 是從細胞質(zhì)膜和細胞壁伸出細是從細胞質(zhì)膜和細胞壁伸出細胞外面的胞外面的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)組成的絲狀體組成的絲狀體結(jié)構(gòu)，使細菌具有運動性。結(jié)構(gòu)，使細菌具有運動性。 鞭毛纖細而具有鞭毛纖細而具有剛韌性剛韌性，直徑，直徑僅僅20nm20nm，長度達，長度達15-20 15-20 m m。 5、細細菌菌形形態(tài)態(tài)之之鞭鞭毛毛菌菌毛毛性性菌菌毛毛 有鞭毛的細菌，有鞭毛的細菌，鞭毛數(shù)目鞭毛數(shù)目和在和在細胞細胞表面分布表面分布因種不同而有差因種不同而有差異，是細菌鑒定的依據(jù)之一。異，是細菌鑒定的依據(jù)之一。 鞭毛有三類：鞭毛

30、有三類：單生鞭毛、叢生單生鞭毛、叢生鞭毛和周生鞭毛鞭毛和周生鞭毛。 鞭毛與細菌鞭毛與細菌運動運動有關(guān)，如趨化有關(guān)，如趨化性和趨滲性等。性和趨滲性等。 5、細細菌菌形形態(tài)態(tài)之之鞭鞭毛毛菌菌毛毛性性菌菌毛毛bacterial flagellar arrangements單生鞭毛、叢生鞭毛、對生鞭毛、周生鞭毛單生鞭毛、叢生鞭毛、對生鞭毛、周生鞭毛& 菌毛菌毛（pili） 細菌細菌細胞表面細胞表面發(fā)現(xiàn)的象頭發(fā)發(fā)現(xiàn)的象頭發(fā)樣的特殊的蛋白質(zhì)樣的特殊的蛋白質(zhì)表膜附屬表膜附屬物物，有幾微米長。，有幾微米長。 5、細細菌菌形形態(tài)態(tài)之之鞭鞭毛毛菌菌毛毛性性菌菌毛毛bacterial pili& 性

31、菌毛性菌毛（sex pili） 與與遺傳物質(zhì)遺傳物質(zhì)從一個細菌從一個細菌轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)移到另一個細菌有關(guān)，即在細到另一個細菌有關(guān)，即在細菌接合交配時起作用。性菌菌接合交配時起作用。性菌毛比菌毛稍毛比菌毛稍長長，數(shù)量，數(shù)量少少，只，只有一根或幾根。有一根或幾根。 5、細細菌菌形形態(tài)態(tài)之之鞭鞭毛毛菌菌毛毛性性菌菌毛毛6、細細菌菌形形態(tài)態(tài)之之芽芽孢孢&芽孢芽孢（endospore） 某些細菌在它某些細菌在它生活史中的某個生活史中的某個階段階段或某些細菌在它或某些細菌在它遇到外界遇到外界不良環(huán)境不良環(huán)境時，在其細胞內(nèi)形成時，在其細胞內(nèi)形成一個圓形或橢圓形的內(nèi)生孢子。一個圓形或橢圓形的內(nèi)生孢子。是生物界

32、中是生物界中抗逆性最強抗逆性最強的的休眠休眠體體。 在一些屬包括在一些屬包括芽孢桿菌芽孢桿菌屬屬和和梭菌屬梭菌屬中產(chǎn)生細菌的芽中產(chǎn)生細菌的芽孢。它們是由孢。它們是由細菌的細菌的dnadna和和外部外部多層蛋白質(zhì)多層蛋白質(zhì)及及肽聚糖肽聚糖包包圍而構(gòu)成，芽孢對干燥和熱圍而構(gòu)成，芽孢對干燥和熱具有高度具有高度抗性抗性。6、細細菌菌形形態(tài)態(tài)之之芽芽孢孢f形態(tài)與結(jié)構(gòu)形態(tài)與結(jié)構(gòu) 芽孢結(jié)構(gòu)相當復雜，最里芽孢結(jié)構(gòu)相當復雜，最里面為面為核心核心，含核質(zhì)、核糖體和，含核質(zhì)、核糖體和一些酶類，由核心壁所包圍；一些酶類，由核心壁所包圍；核心外面為核心外面為皮層皮層，由肽聚糖組，由肽聚糖組成；皮層外面是由蛋白質(zhì)所組成；

33、皮層外面是由蛋白質(zhì)所組成的成的芽孢衣芽孢衣；最外面是；最外面是芽孢外芽孢外壁壁。一般含內(nèi)生芽孢的細菌總。一般含內(nèi)生芽孢的細菌總稱為稱為孢子囊孢子囊(sporangium)(sporangium)。 6、細細菌菌形形態(tài)態(tài)之之芽芽孢孢 孢外壁：孢外壁：主含脂蛋白，透性差主含脂蛋白，透性差芽孢衣：芽孢衣：主含疏水性脂蛋白，抗酶解、抗藥物，主含疏水性脂蛋白，抗酶解、抗藥物， 多價陽離子難通過多價陽離子難通過皮皮 層：層：主含主含芽孢肽聚糖芽孢肽聚糖及及dpa-cadpa-ca， 體積大，滲透壓高體積大，滲透壓高核核 心：心：芽孢壁、芽孢質(zhì)膜、芽孢質(zhì)和核區(qū)芽孢壁、芽孢質(zhì)膜、芽孢質(zhì)和核區(qū)芽芽孢孢f生理特性

34、生理特性 芽孢桿菌屬和梭菌屬產(chǎn)生的一種芽孢桿菌屬和梭菌屬產(chǎn)生的一種特化的特化的繁殖結(jié)構(gòu)繁殖結(jié)構(gòu)，它，它無繁殖無繁殖功能。功能。在在光學顯微鏡光學顯微鏡下用特殊的下用特殊的芽孢染色芽孢染色( (如如孔雀綠染色孔雀綠染色) )或通過相差顯微鏡能夠觀或通過相差顯微鏡能夠觀察到芽孢。察到芽孢。由于芽孢有由于芽孢有許多層許多層包圍細菌遺傳物質(zhì)的包圍細菌遺傳物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其具有驚人的、對所有類型環(huán)結(jié)構(gòu)，使其具有驚人的、對所有類型環(huán)境應力的境應力的抗性抗性，為，為抗逆性休眠體抗逆性休眠體。如熱、。如熱、紫外線輻射、化學消毒劑和干燥。紫外線輻射、化學消毒劑和干燥。6、細細菌菌形形態(tài)態(tài)之之芽芽孢孢芽孢的特點(1

35、)(1)含水量下降含水量下降，蛋白質(zhì)凝固點提高，蛋白質(zhì)凝固點提高，受熱不易變性受熱不易變性(2)(2)形成了形成了厚而致密的芽孢壁厚而致密的芽孢壁，滲透，滲透性降低，代謝活力隨之降低，使其性降低，代謝活力隨之降低，使其處于休眠狀態(tài)處于休眠狀態(tài)(3)(3)合成了一些合成了一些耐熱性較強的酶耐熱性較強的酶(4)(4)合成了特有的耐熱芽孢成分合成了特有的耐熱芽孢成分( (2,6-2,6-吡啶二羧酸鈣鹽吡啶二羧酸鈣鹽) )6、細細菌菌形形態(tài)態(tài)之之芽芽孢孢研究芽孢的意義(1)(1)芽孢的有無在芽孢的有無在細菌鑒定細菌鑒定中中 是一項重要的形態(tài)學指標是一項重要的形態(tài)學指標(2)(2)芽孢的存在有利于芽孢的

36、存在有利于 菌種的篩選和保藏菌種的篩選和保藏(3)(3)是否能殺滅一些代表菌的芽孢是否能殺滅一些代表菌的芽孢就就 成了衡量各種消毒滅菌措施成了衡量各種消毒滅菌措施 的主要指標的主要指標6、細細菌菌形形態(tài)態(tài)之之芽芽孢孢7、細細菌菌形形態(tài)態(tài)之之細細胞胞外外層：層：糖糖被被f特性：特性：包被于某些細菌包被于某些細菌細胞壁外細胞壁外的一層的一層厚度不定的膠狀物質(zhì)厚度不定的膠狀物質(zhì)為細胞的外層結(jié)構(gòu)，起為細胞的外層結(jié)構(gòu)，起保護保護細胞細胞免受干燥和有毒化合物的損害，免受干燥和有毒化合物的損害，也使細菌也使細菌附著附著于物體表面。于物體表面。糖被糖被按其有無固定層次、層次厚按其有無固定層次、層次厚薄又可細分

37、為莢膜、微莢膜、粘薄又可細分為莢膜、微莢膜、粘液層和菌膠團。液層和菌膠團。 糖糖被被包裹在單包裹在單個細胞上個細胞上包裹在細胞群上：菌膠團（形成的公共包裹在細胞群上：菌膠團（形成的公共莢膜莢膜）在壁上有在壁上有固固 定定 層層松散，未固定在壁上：粘液層松散，未固定在壁上：粘液層層層 次次 厚：厚：（大）莢膜（大）莢膜層次?。何⑶v膜層次薄：微莢膜f功能：功能：對細菌表面起對細菌表面起滲透屏障滲透屏障作用作用保護細胞保護細胞免受吞噬免受吞噬保護細胞保護細胞免受干燥損傷免受干燥損傷幫助細菌幫助細菌附著附著到物體表面到物體表面表面吸附作用表面吸附作用7、細細菌菌形形態(tài)態(tài)之之細細胞胞外外層：層：糖糖被被

38、三、細菌的培養(yǎng)特征三、細菌的培養(yǎng)特征1、有關(guān)的基本概念、有關(guān)的基本概念 菌落（菌落（colony）：）：單個微生物在適宜單個微生物在適宜的固體培養(yǎng)基的固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長表面或內(nèi)部生長、繁殖、繁殖到一定程度可以形成到一定程度可以形成肉眼可見的肉眼可見的、有、有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細胞生長群體，稱的子細胞生長群體，稱為為菌落菌落。菌苔菌苔(lawn)(lawn)：當固體培養(yǎng)基表面眾多：當固體培養(yǎng)基表面眾多菌落連成一片時，便成為菌落連成一片時，便成為菌苔菌苔。三、細菌的培養(yǎng)特征三、細菌的培養(yǎng)特征培養(yǎng)物：培養(yǎng)物：在人為條件下，培養(yǎng)繁殖得到的在人為條件下，培養(yǎng)繁殖得到的 微生物群體微生物群

39、體。純培養(yǎng)物純培養(yǎng)物(pure culture)(pure culture)：只有一種：只有一種 微生物的培養(yǎng)物微生物的培養(yǎng)物培養(yǎng)基培養(yǎng)基(culture medium)(culture medium)：培養(yǎng)微生物的：培養(yǎng)微生物的 營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)無菌技術(shù)無菌技術(shù)(aseptic technique)(aseptic technique)：防止微生：防止微生物進入物進入機體或物體的技術(shù)。常用的是高壓機體或物體的技術(shù)。常用的是高壓蒸氣滅菌法蒸氣滅菌法三、細菌的培養(yǎng)特征三、細菌的培養(yǎng)特征f 菌落特征的概念菌落特征的概念 各種細菌在一定條件下形成的菌落具有一定的各種細菌在一定條件下形成的菌落具有一定

40、的穩(wěn)定性和專一性特征穩(wěn)定性和專一性特征，稱為菌落特征。它是，稱為菌落特征。它是衡衡量菌種純度、辨認和鑒定菌種量菌種純度、辨認和鑒定菌種的重要依據(jù)。的重要依據(jù)。f菌落特征描述菌落特征描述 菌落特征包括菌落特征包括大小，形狀，隆起形狀，邊緣情大小，形狀，隆起形狀，邊緣情況，表面狀態(tài)，表面光澤，質(zhì)地，顏色，透明況，表面狀態(tài)，表面光澤，質(zhì)地，顏色，透明度等度等。 f影響菌落特征的因素影響菌落特征的因素 細胞結(jié)構(gòu)和生長行為；細胞結(jié)構(gòu)和生長行為； 鄰近菌落影響菌落的大?。秽徑溆绊懢涞拇笮?； 培養(yǎng)條件，尤其是培養(yǎng)基成分。培養(yǎng)條件，尤其是培養(yǎng)基成分。 2 2、培、培 養(yǎng)養(yǎng) 特特 征征（1 1）在）在固體

41、培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基上的培養(yǎng)特征上的培養(yǎng)特征（2 2）在）在半固體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基上的培養(yǎng)特征上的培養(yǎng)特征（3 3）在）在液體培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基中的培養(yǎng)特征中的培養(yǎng)特征2 2 細菌懸液的穩(wěn)定性細菌懸液的穩(wěn)定性 水處理中的重要意義水處理中的重要意義四、細菌的物理化學性質(zhì)四、細菌的物理化學性質(zhì)1 1 細菌表面電荷細菌表面電荷 氨基酸的氨基酸的等電點等電點 細菌表面含細菌表面含表面蛋白表面蛋白：有等電點，一般為：有等電點，一般為ph2ph25 5 細菌培養(yǎng)液的細菌培養(yǎng)液的phph比等電點高比等電點高，細菌帶，細菌帶負電荷負電荷。3 3 細菌細胞的革蘭氏染色細菌細胞的革蘭氏染色f細菌細胞革蘭氏染色細菌細胞

42、革蘭氏染色 18841884年革蘭姆年革蘭姆克里斯琴克里斯琴(christian (christian gram)gram)發(fā)明；發(fā)明； 細菌常被分成細菌常被分成兩類：兩類：g g+ +和和g g- - 染色反應的差別是由于染色反應的差別是由于兩類細菌兩類細菌的的細細胞壁結(jié)構(gòu)胞壁結(jié)構(gòu)的差異引起。的差異引起。革蘭氏染色程序革蘭氏染色程序 步步 驟驟方方 法法結(jié)果結(jié)果陽性陽性(g(g+ +) )陰性陰性(g(g- -) )初初 染染結(jié)晶紫結(jié)晶紫30s30s紫紫 色色紫紫 色色媒染劑媒染劑碘液碘液30s30s仍為紫色仍為紫色仍為紫色仍為紫色脫脫 色色95%95%乙醇乙醇10-10-20s20s保持紫

43、色保持紫色脫去紫色脫去紫色復復 染染蕃紅蕃紅( (或復或復紅紅)30-60s)30-60s仍顯紫色仍顯紫色紅紅 色色五、環(huán)境工程中重要的細菌五、環(huán)境工程中重要的細菌1 1 球菌球菌 廣泛分布于自然界，多數(shù)為廣泛分布于自然界，多數(shù)為g g+ +，不能運動，不能運動，少數(shù)厭氧，微球菌科為代表少數(shù)厭氧，微球菌科為代表2 2 桿菌桿菌（1 1）芽孢桿菌）芽孢桿菌：產(chǎn)芽孢，多數(shù)為：產(chǎn)芽孢，多數(shù)為g g+ + ，周身鞭，周身鞭毛常見的有枯草芽孢桿菌、臘樣芽孢桿菌、毛常見的有枯草芽孢桿菌、臘樣芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌、蘇云金芽孢桿菌、丙酮丁醇巨大芽孢桿菌、蘇云金芽孢桿菌、丙酮丁醇羧菌、溶纖維素芽孢桿菌等。羧菌

44、、溶纖維素芽孢桿菌等。 （2 2）無芽孢桿菌）無芽孢桿菌：主要有假單胞菌科、硝化桿菌科、硫桿菌主要有假單胞菌科、硝化桿菌科、硫桿菌科、腸桿菌科、固氮菌科等?？啤⒛c桿菌科、固氮菌科等。假單胞菌科假單胞菌科：多需氧異養(yǎng)型，其假單胞菌屬科可降解糖類和蛋多需氧異養(yǎng)型，其假單胞菌屬科可降解糖類和蛋白質(zhì)，動膠菌屬化能異養(yǎng)，對糖類物質(zhì)有很強的氧化能力。白質(zhì)，動膠菌屬化能異養(yǎng)，對糖類物質(zhì)有很強的氧化能力。硫桿菌科硫桿菌科：多數(shù)自養(yǎng)，能將硫和硫化氫氧化為硫酸，在自然界多數(shù)自養(yǎng)，能將硫和硫化氫氧化為硫酸，在自然界硫轉(zhuǎn)化中有重要作用。硫轉(zhuǎn)化中有重要作用。硝化桿菌科硝化桿菌科：嚴格化能自養(yǎng)，有機環(huán)境中不生長，有的氧化

45、氨嚴格化能自養(yǎng)，有機環(huán)境中不生長，有的氧化氨為亞硝酸鹽，而有的氧化亞硝酸鹽為硝酸鹽，在氮素轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，而有的氧化亞硝酸鹽為硝酸鹽，在氮素轉(zhuǎn)化中其重要作用。中其重要作用。固氮菌科固氮菌科：固定大氣中的氮固定大氣中的氮大腸桿菌科大腸桿菌科：作為水體污染的作為水體污染的 指示生物指示生物3 3 螺旋菌螺旋菌 菌體為彎曲的桿狀或螺旋狀，多為菌體為彎曲的桿狀或螺旋狀，多為g g- - ，好養(yǎng)或厭氧。比較重要的有螺菌屬，厭氧好養(yǎng)或厭氧。比較重要的有螺菌屬，厭氧或微好養(yǎng)，主要存在于污水中。或微好養(yǎng)，主要存在于污水中。 1.2 1.2 古古 菌（菌（archaea）2 2 初步掌握初步掌握古菌的特點古菌的

46、特點，了解研究古菌的，了解研究古菌的意義和價值意義和價值1 1 了解古菌在微生物中的了解古菌在微生物中的類別類別 1.3 1.3 放放 線線 菌菌（actinomycetes）分布：分布：土壤是其主要場所，特別是中性或偏堿性土壤是其主要場所，特別是中性或偏堿性土壤和土壤和有機質(zhì)豐富有機質(zhì)豐富的土壤中較多的土壤中較多，陸生性強，陸生性強概述：概述：因菌落在因菌落在固體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基上呈上呈放射狀放射狀生長生長而得名。菌體為而得名。菌體為單細胞單細胞，介于細菌和絲狀真，介于細菌和絲狀真菌之間而又接近于細菌的一類菌之間而又接近于細菌的一類原核生物原核生物。放。放線菌是一個大類群，多數(shù)為線菌是一個大

47、類群，多數(shù)為革蘭氏陽性。革蘭氏陽性。f 放線菌與人類生活及生產(chǎn)的關(guān)系放線菌與人類生活及生產(chǎn)的關(guān)系 多為腐生多為腐生，少數(shù)為寄生。，少數(shù)為寄生。腐生菌腐生菌在在自自然界物質(zhì)循環(huán)中起積極作用然界物質(zhì)循環(huán)中起積極作用。寄生型放。寄生型放線菌會引起放線菌病和諾卡氏病。線菌會引起放線菌病和諾卡氏病。 主要能產(chǎn)生主要能產(chǎn)生大量的、種類繁多的抗生大量的、種類繁多的抗生素素。世界上絕大多數(shù)的抗生素由放線菌。世界上絕大多數(shù)的抗生素由放線菌產(chǎn)生。產(chǎn)生。 其他作用：其他作用：酶制劑的生產(chǎn)、甾體轉(zhuǎn)化、酶制劑的生產(chǎn)、甾體轉(zhuǎn)化、石油脫蠟、烴類發(fā)酵、污水處理石油脫蠟、烴類發(fā)酵、污水處理等等f 形態(tài)形態(tài)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)放線菌菌體為放

48、線菌菌體為單細胞單細胞，大多數(shù)由，大多數(shù)由分枝發(fā)達的菌絲組成分枝發(fā)達的菌絲組成。根據(jù)放線。根據(jù)放線菌菌絲的形態(tài)和功能菌菌絲的形態(tài)和功能, ,其菌絲可其菌絲可分為分為營養(yǎng)菌絲營養(yǎng)菌絲、氣生菌絲氣生菌絲和和孢子孢子絲絲三種三種( (見圖見圖) )。 營養(yǎng)菌絲營養(yǎng)菌絲 又稱為初級菌絲體、一級菌絲體或又稱為初級菌絲體、一級菌絲體或基內(nèi)菌基內(nèi)菌絲絲，匍匐生長于培養(yǎng)基匍匐生長于培養(yǎng)基內(nèi)，主要生理功能內(nèi)，主要生理功能是是吸收營養(yǎng)物吸收營養(yǎng)物。 營養(yǎng)菌絲一般營養(yǎng)菌絲一般無隔膜無隔膜；直徑；直徑0.2-0.80.2-0.8 m m；長度差別很大；短的小于長度差別很大；短的小于100 100 m m，長的可，長的

49、可達達600 600 m m； 有的有的產(chǎn)生色素產(chǎn)生色素：黃、橙、紅、紫、藍、綠、：黃、橙、紅、紫、藍、綠、灰、褐、黑等，有脂溶性和水溶性，脂溶灰、褐、黑等，有脂溶性和水溶性，脂溶性局限于菌絲，水溶性可在培養(yǎng)基中擴散性局限于菌絲，水溶性可在培養(yǎng)基中擴散氣生菌絲氣生菌絲 又稱為又稱為二級菌絲體二級菌絲體。營養(yǎng)菌絲體發(fā)育到。營養(yǎng)菌絲體發(fā)育到一定時期，一定時期，長出培養(yǎng)基外并伸向空間長出培養(yǎng)基外并伸向空間的的菌絲為氣生菌絲。菌絲為氣生菌絲。孢孢 子子 絲絲 當當氣生菌絲氣生菌絲發(fā)育到一定程度，其上部發(fā)育到一定程度，其上部分分化出可形成孢子的菌絲化出可形成孢子的菌絲即為孢子絲，又即為孢子絲，又名產(chǎn)孢絲

50、或繁殖菌絲。名產(chǎn)孢絲或繁殖菌絲。氣生菌絲和孢子絲伸展在空氣中，菌絲間氣生菌絲和孢子絲伸展在空氣中，菌絲間不存在，毛細管水不存在，毛細管水 f 菌落特征菌落特征 放線菌的菌落由放線菌的菌落由菌絲體菌絲體組成，一組成，一般圓形、初期光平，后期產(chǎn)生皺褶。般圓形、初期光平，后期產(chǎn)生皺褶。在光學顯微鏡下觀察，菌落周圍具有在光學顯微鏡下觀察，菌落周圍具有輻射狀菌絲。輻射狀菌絲。 據(jù)種的不同分為據(jù)種的不同分為兩類兩類。 由大量產(chǎn)生由大量產(chǎn)生分枝的和氣生菌絲分枝的和氣生菌絲的的菌種所形成的菌落，如鏈霉菌菌種所形成的菌落，如鏈霉菌特點特點：菌落：菌落小而不蔓延小而不蔓延，質(zhì)地致密質(zhì)地致密，表面表面呈緊密的絨狀，堅實，干燥，多皺，呈緊密的絨狀，堅實，干燥，多皺，與培養(yǎng)基結(jié)合緊密，不易挑取，或挑與培養(yǎng)基結(jié)合緊密，不易挑取，或挑起后不易破碎。有時氣生菌絲體呈同起后不易破碎。有時氣生菌絲體呈同心圓環(huán)狀心圓環(huán)狀，大量孢子布滿整個菌落表，大量孢子布滿整個菌落表面后，形成絮狀，粉狀或顆粒狀的典面后，形成絮狀，粉狀或顆粒狀的典型放線菌菌落。有的型放線菌菌落。有的產(chǎn)生色素。產(chǎn)生色素。 由由不產(chǎn)生大量菌絲不產(chǎn)生大量菌絲的種類形的種類形成，如諾卡氏菌。成，