農(nóng)業(yè)生產(chǎn)統(tǒng)pp

1、1農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 廣義農(nóng)業(yè)包括農(nóng)、林、牧、漁各業(yè)廣義農(nóng)業(yè)包括農(nóng)、林、牧、漁各業(yè),狹義農(nóng)業(yè)專指種植業(yè)。狹義農(nóng)業(yè)專指種植業(yè)。 本章將從廣義農(nóng)業(yè)的角度討論農(nóng)業(yè)生產(chǎn)統(tǒng)計的有關(guān)問題。本章將從廣義農(nóng)業(yè)的角度討論農(nóng)業(yè)生產(chǎn)統(tǒng)計的有關(guān)問題。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點 根本特點是勞動對象是根本特點是勞動對象是有生命有生命的動植物，自然再的動植物，自然再 生產(chǎn)和生產(chǎn)和社會再生產(chǎn)社會再生產(chǎn)相一致。相一致。 表現(xiàn)在生產(chǎn)方面：季節(jié)性、地域性、周期長表現(xiàn)在生產(chǎn)方面：季節(jié)性、地域性、周期長 依賴性、綜合性。依賴性、綜合性。 表現(xiàn)在經(jīng)濟方向：單位多、分布廣、形式多表現(xiàn)在經(jīng)濟方向：單位多、分布廣、形式多 管理差。管理差。農(nóng)農(nóng) 植物

2、栽培業(yè)植物栽培業(yè) 農(nóng)作物、果茶桑、農(nóng)作物、果茶桑、淡水植物淡水植物栽培栽培農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)( (種植業(yè)種植業(yè)) )業(yè)業(yè) 人工營造林、天然林栽培人工營造林、天然林栽培林業(yè)林業(yè)部部 動物飼養(yǎng)業(yè)動物飼養(yǎng)業(yè) 陸生動物飼養(yǎng)業(yè)陸生動物飼養(yǎng)業(yè)畜牧業(yè)畜牧業(yè)門門 水生動物飼養(yǎng)、水生動物飼養(yǎng)、海洋植物海洋植物養(yǎng)殖捕撈養(yǎng)殖捕撈漁業(yè)漁業(yè) 2一、種植業(yè)的概念和分類一、種植業(yè)的概念和分類種種 植植 業(yè)業(yè) 指栽培指栽培農(nóng)作物和果茶桑農(nóng)作物和果茶桑以以取得其產(chǎn)品取得其產(chǎn)品的生產(chǎn)部門，的生產(chǎn)部門， 即狹義的農(nóng)業(yè)。即狹義的農(nóng)業(yè)。種植業(yè)包括種植業(yè)包括 糧食作物、經(jīng)濟作物、飼料作物、綠肥作物、園藝作糧食作物、經(jīng)濟作物、飼料作物、綠肥作物、園

3、藝作 物及果茶桑的生產(chǎn)。物及果茶桑的生產(chǎn)。種植業(yè)生產(chǎn)種植業(yè)生產(chǎn) 是以土地作為基本生產(chǎn)資料，利用農(nóng)作物及果茶桑自是以土地作為基本生產(chǎn)資料，利用農(nóng)作物及果茶桑自 身的生活機能，攝取、蓄積和轉(zhuǎn)化太陽能，以取得人身的生活機能，攝取、蓄積和轉(zhuǎn)化太陽能，以取得人 類所需要的類所需要的農(nóng)作物及果茶桑農(nóng)作物及果茶桑產(chǎn)品。產(chǎn)品。農(nóng)農(nóng) 作作 物物 指指人工人工栽培的草本植物，是相對于栽培的草本植物，是相對于野生植物和木本植野生植物和木本植 物而言的。在物而言的。在日常習(xí)慣上日常習(xí)慣上，農(nóng)作物僅指，農(nóng)作物僅指大田栽培大田栽培的作的作 物，即我國俗稱的物，即我國俗稱的“莊稼莊稼”，但種植業(yè)中的農(nóng)作物，但種植業(yè)中的農(nóng)作

4、物還還包包 括括園藝園藝作物作物。3l園藝，即園藝，即園地栽培園地栽培，果樹、蔬菜和觀賞，果樹、蔬菜和觀賞植物的栽培、繁育技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)營方法。植物的栽培、繁育技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)營方法?？上鄳?yīng)地分為可相應(yīng)地分為果樹園藝、蔬菜園藝和觀賞園藝。園藝一詞，原指在圍籬保護的。園藝一詞，原指在圍籬保護的園囿園囿(yunyu 周以圍墻周以圍墻,布置亭榭石木布置亭榭石木,間間或畜有鳥獸的皇家花園或畜有鳥獸的皇家花園 )內(nèi)進行的植物栽內(nèi)進行的植物栽培?，F(xiàn)代園藝雖早已打破了這種局限，培。現(xiàn)代園藝雖早已打破了這種局限，但仍是比其他作物種植但仍是比其他作物種植更為集約更為集約的栽培的栽培經(jīng)營方式。園藝業(yè)是農(nóng)業(yè)中種植業(yè)的組經(jīng)

5、營方式。園藝業(yè)是農(nóng)業(yè)中種植業(yè)的組成部分。園藝生產(chǎn)對于豐富人類營養(yǎng)和成部分。園藝生產(chǎn)對于豐富人類營養(yǎng)和美化、改造人類生存環(huán)境有重要意義。美化、改造人類生存環(huán)境有重要意義。4l1 1按產(chǎn)品主要經(jīng)濟用途分類按產(chǎn)品主要經(jīng)濟用途分類 l 分為糧食作物、經(jīng)濟作物和其他作物三大類。分為糧食作物、經(jīng)濟作物和其他作物三大類。l糧食作物：糧食作物：食用作物，用作口糧，包括稻谷、小麥、雜糧、薯類、大豆等。食用作物，用作口糧，包括稻谷、小麥、雜糧、薯類、大豆等。l經(jīng)濟作物：經(jīng)濟作物：技術(shù)作物技術(shù)作物, , 工業(yè)原料，包括棉花、油料、糖料、煙葉、藥材等。工業(yè)原料，包括棉花、油料、糖料、煙葉、藥材等。l其他作物：其他作物

6、：糧經(jīng)糧經(jīng)作物以外作物的統(tǒng)稱，包括蔬菜、瓜類、飼料、綠肥等。作物以外作物的統(tǒng)稱，包括蔬菜、瓜類、飼料、綠肥等。l2 2按作物播種季節(jié)分類按作物播種季節(jié)分類 l 分為春夏播作物、夏秋播作物和秋冬播作物三大類。分為春夏播作物、夏秋播作物和秋冬播作物三大類。l春夏播作物：春夏播作物：指春季和春夏之交播種的作物，如春蕎指春季和春夏之交播種的作物，如春蕎 qioqio 、早稻等。、早稻等。l夏秋播作物；夏秋播作物；指夏季和夏秋之交插秧的作物，如晚稻、大豆、棉花等。指夏季和夏秋之交插秧的作物，如晚稻、大豆、棉花等。l秋冬播作物，秋冬播作物，指冬季和秋冬之交播種的作物，如油菜、小麥、蠶豆等。指冬季和秋冬之交

7、播種的作物，如油菜、小麥、蠶豆等。l3 3按作物收獲季節(jié)分類按作物收獲季節(jié)分類 l 分為夏收作物和秋收作物兩大類。分為夏收作物和秋收作物兩大類。 l夏收作物夏收作物: :是是上年上年秋冬播種當(dāng)年夏季收獲的作物；主要是小麥、大麥、秋冬播種當(dāng)年夏季收獲的作物；主要是小麥、大麥、l 蠶豆、豌豆、油菜、草籽等。：蠶豆、豌豆、油菜、草籽等。：l秋收作物秋收作物: :是當(dāng)年是當(dāng)年春夏和夏秋春夏和夏秋播種當(dāng)年秋季收獲的作物播種當(dāng)年秋季收獲的作物, ,主要是稻谷、主要是稻谷、l 玉米、棉花、煙葉、芝麻等。玉米、棉花、煙葉、芝麻等。56一糧食作物一糧食作物 (一一)夏收糧食作物夏收糧食作物 1.小麥小麥 2.雜

8、糧雜糧 (1)大麥大麥 (2)蠶豆、豌豆蠶豆、豌豆 (3)其他雜糧其他雜糧 3.薯類薯類 (1)甘暮甘暮 (2)馬鈴薯馬鈴薯（夏秋都有）（夏秋都有） (二二)秋收糧食作物秋收糧食作物 1稻谷稻谷 (1)早稻早稻 (2)中稻中稻 (3)一季晚稻一季晚稻 (4)雙季晚稻雙季晚稻(同一塊土地上收獲兩次) 2雜糧雜糧 (1)玉米玉米 (2)谷子谷子 (3)高粱高粱 (4)其他雜糧其他雜糧 3暮類暮類1 (1)甘薯甘薯 (2)馬鈴薯馬鈴薯 4大豆大豆2二、經(jīng)濟作物二、經(jīng)濟作物 (一一)棉花棉花3 (二二)油料作物油料作物 1.花生花生 2.油菜油菜 3.芝麻芝麻 4.胡麻子胡麻子 5.向日葵籽向日葵籽

9、6.其他油料其他油料4 (三三)糖料作物糖料作物 1.甘蔗甘蔗5 2.甜菜甜菜6 (四四)煙葉煙葉 1.烤煙烤煙 2.土煙土煙 (五五)麻類麻類 1.黃紅麻黃紅麻 2.芝麻芝麻 3.線麻線麻(大麻大麻)7 4.亞麻亞麻 5.其他麻類其他麻類 (六六)藥材藥材8 (七七)其他經(jīng)濟作物其他經(jīng)濟作物9三、其他作物三、其他作物 (一一)蔬菜蔬菜10 ( 二二 ) 瓜 類瓜 類 ( 果 用果 用瓜瓜)11 (三三)飼料飼料12 (四四)綠肥綠肥13 (五五)其他其他4. 4.現(xiàn)行統(tǒng)計制度中的農(nóng)作物分類現(xiàn)行統(tǒng)計制度中的農(nóng)作物分類( (復(fù)合分，先內(nèi)容、后收）復(fù)合分，先內(nèi)容、后收）農(nóng)作物分類目錄農(nóng)作物分類目錄

10、7上表中有關(guān)作物項目包括的范圍說明如下：上表中有關(guān)作物項目包括的范圍說明如下：(1)(1)糧食作物中的薯類糧食作物中的薯類, ,只包括甘薯和馬鈴著，不包括芋頭和木薯。只包括甘薯和馬鈴著，不包括芋頭和木薯。 (2)“(2)“大豆大豆”包括黃豆、黑豆。包括黃豆、黑豆。 綠豆、飯豆、小豆、扁豆等列入綠豆、飯豆、小豆、扁豆等列入“其他雜糧其他雜糧”。(3)“(3)“棉花棉花”不包括木棉。不包括木棉。(4)“(4)“其他油料其他油料”指線麻籽、蘇子等，不包括指線麻籽、蘇子等，不包括木本木本油料。油料。(5)“(5)“甘蔗甘蔗”包括糖蔗和果蔗。包括糖蔗和果蔗。(6)“(6)“甜菜甜菜不管塊根作何用途，都要

11、計算在內(nèi)。（不管塊根作何用途，都要計算在內(nèi)。（塊根，是是由塊根，是是由側(cè)根側(cè)根或或不定根不定根的局部膨大而形成的局部膨大而形成 ）(7)(7)線麻有收麻皮的，也有收麻籽的。統(tǒng)計時應(yīng)視其線麻有收麻皮的，也有收麻籽的。統(tǒng)計時應(yīng)視其種植的主要目的種植的主要目的而定。以收而定。以收麻皮為主的，作為麻皮為主的，作為“線麻線麻”統(tǒng)計；以收麻籽為主的，作為統(tǒng)計；以收麻籽為主的，作為 “ “其他油料其他油料”統(tǒng)計。統(tǒng)計。(8)“(8)“藥材藥材”指人工栽培的藥材，不包括野生藥材指人工栽培的藥材，不包括野生藥材(9)“(9)“其他經(jīng)濟作物其他經(jīng)濟作物”包括香料包括香料( (如薄荷如薄荷) )、染料、染料( (如

12、薯茛如薯茛) )、除蟲菊、席草、木薯、除蟲菊、席草、木薯等。等。(10)“(10)“蔬菜蔬菜”包括菜用瓜、茭白、芋頭、生姜等。包括菜用瓜、茭白、芋頭、生姜等。(11)“(11)“瓜類瓜類”是指是指果用果用瓜，包括西瓜、甜瓜、白蘭瓜、哈密瓜等。瓜，包括西瓜、甜瓜、白蘭瓜、哈密瓜等。(12)“(12)“飼料飼料”是指人工栽培的主要用于喂養(yǎng)牲畜的作物是指人工栽培的主要用于喂養(yǎng)牲畜的作物( (如苜蓿如苜蓿) )。以取得青飼料。以取得青飼料為目的而種植的糧食作物，亦應(yīng)作為為目的而種植的糧食作物，亦應(yīng)作為“飼料飼料”統(tǒng)計統(tǒng)計, ,但但收獲糧食產(chǎn)品后作為飼料收獲糧食產(chǎn)品后作為飼料的，仍應(yīng)列入糧食作物有關(guān)類別

13、的，仍應(yīng)列入糧食作物有關(guān)類別。(13)“(13)“綠肥綠肥”是指以本身的是指以本身的新鮮莖葉體新鮮莖葉體為肥料的作物為肥料的作物( (如紅花草、藍花草如紅花草、藍花草) )。當(dāng)作當(dāng)作綠肥種植的豆類、油菜等綠肥種植的豆類、油菜等也應(yīng)列入也應(yīng)列入“綠肥綠肥”之中；之中；(14)(14)大中城市大中城市(50(50萬人口以上和省會所在的城市萬人口以上和省會所在的城市) )郊區(qū)郊區(qū)( (指市轄區(qū)，不包括市轄縣指市轄區(qū)，不包括市轄縣) )的蔬菜鄉(xiāng)、村專門種植作為蔬菜青吃的毛豆、蠶豆、豌豆、馬鈴薯等，應(yīng)作為的蔬菜鄉(xiāng)、村專門種植作為蔬菜青吃的毛豆、蠶豆、豌豆、馬鈴薯等，應(yīng)作為“蔬菜蔬菜”統(tǒng)計；其他地區(qū)則一律

14、作為糧食作物統(tǒng)計。統(tǒng)計；其他地區(qū)則一律作為糧食作物統(tǒng)計。891011121314151617181920上表中有關(guān)作物項目包括的范圍說明如下：上表中有關(guān)作物項目包括的范圍說明如下：(1)(1)糧食作物中的薯類糧食作物中的薯類, ,只包括甘薯和馬鈴著，不包括芋頭和木薯。只包括甘薯和馬鈴著，不包括芋頭和木薯。 (2)“(2)“大豆大豆”包括黃豆、黑豆。包括黃豆、黑豆。 綠豆、飯豆、小豆、扁豆等列入綠豆、飯豆、小豆、扁豆等列入“其他雜糧其他雜糧”。(3)“(3)“棉花棉花”不包括木棉。不包括木棉。(4)“(4)“其他油料其他油料”指線麻籽、蘇子等，不包括指線麻籽、蘇子等，不包括木本木本油料。油料。(

15、5)“(5)“甘蔗甘蔗”包括糖蔗和果蔗。包括糖蔗和果蔗。(6)“(6)“甜菜甜菜不管塊根作何用途，都要計算在內(nèi)。（不管塊根作何用途，都要計算在內(nèi)。（塊根，是是由塊根，是是由側(cè)根側(cè)根或或不定根不定根的局部膨大而形成的局部膨大而形成 ）(7)(7)線麻有收麻皮的，也有收麻籽的。統(tǒng)計時應(yīng)視其線麻有收麻皮的，也有收麻籽的。統(tǒng)計時應(yīng)視其種植的主要目的種植的主要目的而定。以收而定。以收麻皮為主的，作為麻皮為主的，作為“線麻線麻”統(tǒng)計；以收麻籽為主的，作為統(tǒng)計；以收麻籽為主的，作為 “ “其他油料其他油料”統(tǒng)計。統(tǒng)計。(8)“(8)“藥材藥材”指人工栽培的藥材，不包括野生藥材指人工栽培的藥材，不包括野生藥材

16、(9)“(9)“其他經(jīng)濟作物其他經(jīng)濟作物”包括香料包括香料( (如薄荷如薄荷) )、染料、染料( (如薯茛如薯茛) )、除蟲菊、席草、木薯、除蟲菊、席草、木薯等。等。(10)“(10)“蔬菜蔬菜”包括菜用瓜、茭白、芋頭、生姜等。包括菜用瓜、茭白、芋頭、生姜等。(11)“(11)“瓜類瓜類”是指是指果用果用瓜，包括西瓜、甜瓜、白蘭瓜、哈密瓜等。瓜，包括西瓜、甜瓜、白蘭瓜、哈密瓜等。(12)“(12)“飼料飼料”是指人工栽培的主要用于喂養(yǎng)牲畜的作物是指人工栽培的主要用于喂養(yǎng)牲畜的作物( (如苜蓿如苜蓿) )。以取得青飼料。以取得青飼料為目的而種植的糧食作物，亦應(yīng)作為為目的而種植的糧食作物，亦應(yīng)作為

17、“飼料飼料”統(tǒng)計統(tǒng)計, ,但收獲糧食產(chǎn)品后作為飼料但收獲糧食產(chǎn)品后作為飼料的，仍應(yīng)列入糧食作物有關(guān)類別。的，仍應(yīng)列入糧食作物有關(guān)類別。(13)“(13)“綠肥綠肥”是指以本身的是指以本身的新鮮莖葉體新鮮莖葉體為肥料的作物為肥料的作物( (如紅花草、藍花草如紅花草、藍花草) )。當(dāng)作。當(dāng)作綠肥種植的豆類、油菜等也應(yīng)列入綠肥種植的豆類、油菜等也應(yīng)列入“綠肥綠肥”之中；之中；(14)(14)大中城市大中城市(50(50萬人口以上和省會所在的城市萬人口以上和省會所在的城市) )郊區(qū)郊區(qū)( (指市轄區(qū)，不包括市轄縣指市轄區(qū)，不包括市轄縣) )的蔬菜鄉(xiāng)、村專門種植作為蔬菜青吃的毛豆、蠶豆、豌豆、馬鈴薯等，

18、應(yīng)作為的蔬菜鄉(xiāng)、村專門種植作為蔬菜青吃的毛豆、蠶豆、豌豆、馬鈴薯等，應(yīng)作為“蔬菜蔬菜”統(tǒng)計；其他地區(qū)則一律作為糧食作物統(tǒng)計。統(tǒng)計；其他地區(qū)則一律作為糧食作物統(tǒng)計。2122l其塊根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和漿洗用淀粉乃至酒精飲料。 23l屬一年生草本.糧食,綠肥和飼料兼用的豆類作物 2425262728293031323334苜蓿苜蓿353637二、農(nóng)作物面積統(tǒng)計二、農(nóng)作物面積統(tǒng)計(一一) )農(nóng)作物播種面積農(nóng)作物播種面積 指實際指實際播種或移栽播種或移栽有農(nóng)作物的土地面積，通常用市畝或有農(nóng)作物的土地面積，通常用市畝或 公頃表示。公頃表示。反映農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模反映農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模耕地的利用情

19、況耕地的利用情況各各 項作業(yè)勞動量項作業(yè)勞動量生產(chǎn)資料投入量生產(chǎn)資料投入量總產(chǎn)量?？偖a(chǎn)量。農(nóng)作物農(nóng)作物季節(jié)季節(jié)播種面積播種面積 在每個播種季節(jié)結(jié)束以后；在每個播種季節(jié)結(jié)束以后；按各類作物實有面積按各類作物實有面積計算。計算。 不論面積大小，不論面積大小，不論是種植在耕地上還是非上不論是種植在耕地上還是非上也也不論計劃內(nèi)外、合同內(nèi)外不論計劃內(nèi)外、合同內(nèi)外經(jīng)濟類型，均應(yīng)如實統(tǒng)計。經(jīng)濟類型，均應(yīng)如實統(tǒng)計。特殊情況，按下列規(guī)定計算播種面積特殊情況，按下列規(guī)定計算播種面積：1 1補種、改種的面積補種、改種的面積 播種季節(jié)結(jié)束之后播種季節(jié)結(jié)束之后補種或改種，原種植面積仍計算播種補種或改種，原種植面積仍計算

20、播種 面積，新補種或改種作物面積，新補種或改種作物按復(fù)種作物計算按復(fù)種作物計算播種面積。播種面積。2 2作物秧苗作物秧苗生長不齊生長不齊( (不全不全) )時的面積時的面積 作物秧苗疏落不齊或缺苗斷壟，不論是作物秧苗疏落不齊或缺苗斷壟，不論是 否補植否補植( (補苗補苗) )，均按，均按全部面積全部面積計算播種面積。計算播種面積。3 3移植作物的面積移植作物的面積 需要移植的作物，如水稻、甘薯、煙葉等，應(yīng)需要移植的作物，如水稻、甘薯、煙葉等，應(yīng)按移植后按移植后的的 面積計算播種面積，原面積計算播種面積，原秧畦秧畦( (秧田秧田) ) 不應(yīng)計算不應(yīng)計算為播種面積。為播種面積。4 4非耕地上種植作

21、物的面積非耕地上種植作物的面積 在在非耕地非耕地上種植或間種作物，要按實際情況計算上種植或間種作物，要按實際情況計算 播種面積。在播種面積。在園地、林地園地、林地的空隙地上間種的作物，播種的空隙地上間種的作物，播種 面積可按面積可按用種量折算或估算用種量折算或估算。385 5間種、混種作物的面積間種、混種作物的面積 指在同一塊地上，指在同一塊地上，同時同時種植兩種或兩種以上的作物。種植兩種或兩種以上的作物。同一畝耕地間種、混種不同作物同一畝耕地間種、混種不同作物, , 各作物播種面積各作物播種面積之和只算一畝之和只算一畝，要根據(jù)所，要根據(jù)所占面積的占面積的比例分別計比例分別計入各該作物播種面積

22、內(nèi)。入各該作物播種面積內(nèi)。6 6、復(fù)種復(fù)種、套種作物的面積、套種作物的面積 復(fù)種是指在同一年內(nèi)復(fù)種是指在同一年內(nèi), ,在同一耕地上，在同一耕地上，先后先后種植兩次種植兩次 或兩次以上作物。套種是指在同一塊地上，第一種作物收獲或兩次以上作物。套種是指在同一塊地上，第一種作物收獲之前之前 種植第二種作物。復(fù)種或套種作物應(yīng)種植第二種作物。復(fù)種或套種作物應(yīng)各算一次各算一次播種面積播種面積。7 7多年生作物的面積多年生作物的面積 指播種一次連續(xù)多年生長、多次收獲的宿根性草本植物，指播種一次連續(xù)多年生長、多次收獲的宿根性草本植物， 如苧麻、大黃、元參、苜蓿等。如苧麻、大黃、元參、苜蓿等。兩種計算方法：兩種

23、計算方法：按實際播種時間按實際播種時間 計算全年總播種面積時，只計當(dāng)年各計算全年總播種面積時，只計當(dāng)年各季新植面積之和季新植面積之和；按收獲產(chǎn)按收獲產(chǎn) 品時間計算品時間計算全年總播種面積時，等于全年總播種面積時，等于當(dāng)年新植面積，加上留存當(dāng)年新植面積，加上留存在在 當(dāng)年成活面積之和。當(dāng)年成活面積之和。8 8再生作物的面積再生作物的面積 指作物收割后，從根莖上再度萌發(fā)生長的作物，如再生稻、指作物收割后，從根莖上再度萌發(fā)生長的作物，如再生稻、再生煙、再生高粱。再生作物即使有產(chǎn)品收獲也再生煙、再生高粱。再生作物即使有產(chǎn)品收獲也不另算播種面積不另算播種面積。9 9蔬菜作物的面積蔬菜作物的面積 專業(yè)性菜

24、園或固定菜地上種植的蔬菜面積專業(yè)性菜園或固定菜地上種植的蔬菜面積單獨統(tǒng)計單獨統(tǒng)計。單種。單種 或套種的蔬菜，按實際播種面積計算；韭菜等多年生蔬菜，年計或套種的蔬菜，按實際播種面積計算；韭菜等多年生蔬菜，年計 算一次算一次播種面積；播種面積；間種或混種的蔬菜，間種或混種的蔬菜，按占地比例按占地比例分攤或按用種分攤或按用種 量折算。蔬菜和大田作物套種或輪種，播種面積分別計算。量折算。蔬菜和大田作物套種或輪種，播種面積分別計算。391 1全年實際播種的總播種面積全年實際播種的總播種面積：是是按實際播種時間按實際播種時間計算的全年總計算的全年總 播種面積，凡在播種面積，凡在本日歷本日歷年度內(nèi)實際播種年

25、度內(nèi)實際播種 的農(nóng)作物的播種面積都包括在內(nèi)。的農(nóng)作物的播種面積都包括在內(nèi)。 全年實際播種的總播種面積全年實際播種的總播種面積= =當(dāng)年春夏播種面積當(dāng)年春夏播種面積 當(dāng)年夏秋播種面積當(dāng)年夏秋播種面積 當(dāng)年秋冬播種面積當(dāng)年秋冬播種面積2 2全年收獲產(chǎn)品的總播種面積全年收獲產(chǎn)品的總播種面積: :是是按收獲產(chǎn)品時間按收獲產(chǎn)品時間計算的全年總播計算的全年總播 種面積，凡在本日歷年度內(nèi)收獲產(chǎn)品的種面積，凡在本日歷年度內(nèi)收獲產(chǎn)品的 農(nóng)作物的播種面積都包括在內(nèi)。農(nóng)作物的播種面積都包括在內(nèi)。 全年收獲產(chǎn)品的總播種面積全年收獲產(chǎn)品的總播種面積= =上年秋冬播種面積上年秋冬播種面積 當(dāng)年春夏播種面積當(dāng)年春夏播種面積

26、 當(dāng)年夏秋播種面積當(dāng)年夏秋播種面積全年收獲產(chǎn)品的總播種面積，在時間范圍上與全年總產(chǎn)量一致，全年收獲產(chǎn)品的總播種面積，在時間范圍上與全年總產(chǎn)量一致，為計算單位面積產(chǎn)量創(chuàng)造了條件。為計算單位面積產(chǎn)量創(chuàng)造了條件。統(tǒng)計規(guī)定，統(tǒng)計規(guī)定，在上報播種面積和在上報播種面積和計算單位面積產(chǎn)量時，計算單位面積產(chǎn)量時，全年播種面積要按收獲產(chǎn)品時間計算全年播種面積要按收獲產(chǎn)品時間計算。40農(nóng)作物收獲面積農(nóng)作物收獲面積 指在播種面積中實際收獲產(chǎn)品的面積，也用指在播種面積中實際收獲產(chǎn)品的面積，也用 市畝或公頃表示。市畝或公頃表示。收獲面積的計算收獲面積的計算 一般是收獲一次，一般是收獲一次， 計算一次收獲面積；計算一次收

27、獲面積； 但對但對再生作物，只計算一次收獲面積再生作物，只計算一次收獲面積； 對分期分批收獲產(chǎn)品的同季作物對分期分批收獲產(chǎn)品的同季作物 ( (如甘蔗如甘蔗) )， 亦不能重復(fù)計算收獲面積。亦不能重復(fù)計算收獲面積。全年總收獲面積全年總收獲面積 就是本日歷年度內(nèi)就是本日歷年度內(nèi)各個季節(jié)各個季節(jié)農(nóng)作物收獲面積農(nóng)作物收獲面積 之和。之和。 全年總收獲面積全年總收獲面積= =全年收獲產(chǎn)品的總播種面積全年收獲產(chǎn)品的總播種面積 - -失收面積失收面積失收面積失收面積包括：包括：(1)(1)受災(zāi)減產(chǎn)九成以上的面積；受災(zāi)減產(chǎn)九成以上的面積； (2)(2)因基本建設(shè)或其他人為原因毀掉的面積；因基本建設(shè)或其他人為原

28、因毀掉的面積； (3)(3)當(dāng)年未收獲產(chǎn)品的多年生作物的播種面積。當(dāng)年未收獲產(chǎn)品的多年生作物的播種面積。41( (一一) )農(nóng)作物農(nóng)作物總產(chǎn)量總產(chǎn)量 指實際收獲的農(nóng)作物產(chǎn)品總量。通常用市斤、指實際收獲的農(nóng)作物產(chǎn)品總量。通常用市斤、公斤或噸表示。公斤或噸表示。 總產(chǎn)量是衡量農(nóng)作物生產(chǎn)成果的主要指標(biāo)，也是編制和檢查計劃、總產(chǎn)量是衡量農(nóng)作物生產(chǎn)成果的主要指標(biāo)，也是編制和檢查計劃、安排人民生活的重要依據(jù)。安排人民生活的重要依據(jù)。農(nóng)作物總產(chǎn)量農(nóng)作物總產(chǎn)量統(tǒng)計原則統(tǒng)計原則：第一，農(nóng)作物總產(chǎn)量是指：第一，農(nóng)作物總產(chǎn)量是指全社會的全社會的總產(chǎn)量?？偖a(chǎn)量。不論產(chǎn)量多少、計劃內(nèi)外、合同內(nèi)外及經(jīng)濟類型，也不論是商品

29、不論產(chǎn)量多少、計劃內(nèi)外、合同內(nèi)外及經(jīng)濟類型，也不論是商品量還是自用量，都要統(tǒng)計產(chǎn)量。量還是自用量，都要統(tǒng)計產(chǎn)量。第二，農(nóng)作物總產(chǎn)量第二，農(nóng)作物總產(chǎn)量只能是某種只能是某種或某類作物的或某類作物的總產(chǎn)量。必須按產(chǎn)品的經(jīng)濟用途和總產(chǎn)量。必須按產(chǎn)品的經(jīng)濟用途和農(nóng)作物分類目農(nóng)作物分類目錄錄進行分類統(tǒng)計。進行分類統(tǒng)計。第三，農(nóng)作物總產(chǎn)量一般第三，農(nóng)作物總產(chǎn)量一般是曬干、揚凈、入是曬干、揚凈、入庫的庫的實際總產(chǎn)量。實際總產(chǎn)量。只能收獲新鮮產(chǎn)品的只能收獲新鮮產(chǎn)品的作物作物( (如蔬菜如蔬菜) )，則按新鮮，則按新鮮產(chǎn)品計算產(chǎn)量，產(chǎn)品計算產(chǎn)量，未入庫的未入庫的產(chǎn)量產(chǎn)量( (如嘗新、賣嫩的產(chǎn)量如嘗新、賣嫩的產(chǎn)量)

30、 )，要加以匡，要加以匡算。算。農(nóng)作物總產(chǎn)量指標(biāo)：農(nóng)作物總產(chǎn)量指標(biāo)： 1 1季節(jié)總產(chǎn)量季節(jié)總產(chǎn)量 是每個收獲季節(jié)所取得的某種或某類農(nóng)作物是每個收獲季節(jié)所取得的某種或某類農(nóng)作物總產(chǎn)量?？偖a(chǎn)量。 2 2全年總產(chǎn)量全年總產(chǎn)量 是年內(nèi)某種或某類農(nóng)作物各個季節(jié)總產(chǎn)量之和。是年內(nèi)某種或某類農(nóng)作物各個季節(jié)總產(chǎn)量之和。42農(nóng)作物單位面積產(chǎn)量農(nóng)作物單位面積產(chǎn)量 簡稱單產(chǎn)，指每一單位面積上收獲的農(nóng)作物簡稱單產(chǎn)，指每一單位面積上收獲的農(nóng)作物 產(chǎn)品數(shù)量，通常用市斤畝或公斤公頃表示，產(chǎn)品數(shù)量，通常用市斤畝或公斤公頃表示，前者又稱畝產(chǎn)。前者又稱畝產(chǎn)。 單產(chǎn)是衡量農(nóng)作物生產(chǎn)效益最有代表性的單產(chǎn)是衡量農(nóng)作物生產(chǎn)效益最有代表性

31、的 指標(biāo)，能夠綜合反映指標(biāo)，能夠綜合反映耕作技術(shù)水平、田間管理耕作技術(shù)水平、田間管理 質(zhì)量及耕地利用效果質(zhì)量及耕地利用效果。農(nóng)作物單產(chǎn)指標(biāo)：農(nóng)作物單產(chǎn)指標(biāo)： 1 1按按播種面積播種面積計算的單產(chǎn)計算的單產(chǎn) 是農(nóng)作物總產(chǎn)量與相應(yīng)的農(nóng)作物是農(nóng)作物總產(chǎn)量與相應(yīng)的農(nóng)作物 播種面積之比。播種面積之比。 播種面積單產(chǎn)播種面積單產(chǎn)= = 2 2按按收獲面積收獲面積計算的單產(chǎn)計算的單產(chǎn) 是農(nóng)作物總產(chǎn)量與相應(yīng)的農(nóng)作物是農(nóng)作物總產(chǎn)量與相應(yīng)的農(nóng)作物 收獲面積之比。收獲面積之比。 收獲面積單產(chǎn)收獲面積單產(chǎn)農(nóng)作物播種面積農(nóng)作物總產(chǎn)量農(nóng)作物收獲面積農(nóng)作物總產(chǎn)量433 3. .按按糧食作物糧食作物占用耕地面積計算的單產(chǎn)占用

32、耕地面積計算的單產(chǎn)糧食耕地每畝平均年產(chǎn)量糧食耕地每畝平均年產(chǎn)量 簡稱糧食耕地畝產(chǎn)。指全年糧食作物占簡稱糧食耕地畝產(chǎn)。指全年糧食作物占 用的耕地面積上平均每畝所生產(chǎn)的糧食產(chǎn)量。用的耕地面積上平均每畝所生產(chǎn)的糧食產(chǎn)量。 糧食耕地每畝平均年產(chǎn)量糧食耕地每畝平均年產(chǎn)量 式中式中 “ “糧食占用耕地面積糧食占用耕地面積” ” 有直接計算法和間接計算法。有直接計算法和間接計算法。直接計算法直接計算法：根據(jù)當(dāng)年糧食作物種植情況，由基層生產(chǎn)單位：根據(jù)當(dāng)年糧食作物種植情況，由基層生產(chǎn)單位逐塊核逐塊核 實實，逐級上報逐級上報、層層匯總層層匯總來確定糧食占用耕地面積。來確定糧食占用耕地面積。間接計算法：間接計算法：

33、利用統(tǒng)計報表資料，由綜合統(tǒng)計部門根據(jù)利用統(tǒng)計報表資料，由綜合統(tǒng)計部門根據(jù)經(jīng)過調(diào)整的經(jīng)過調(diào)整的 耕地復(fù)種指數(shù)耕地復(fù)種指數(shù)，反推出糧食占用耕地面積。，反推出糧食占用耕地面積。 耕地復(fù)種指數(shù)耕地復(fù)種指數(shù)= = 糧食占用耕地面積糧食占用耕地面積= = 糧食耕地畝產(chǎn)糧食耕地畝產(chǎn)糧食作物占用耕地面積糧食總產(chǎn)量耕地復(fù)種指數(shù)糧食作物總播種面積總耕地面積綠肥面積農(nóng)作物總播種面積糧食占用耕地面積全年糧食總產(chǎn)量44果樹、茶樹、桑樹在植物學(xué)上屬于木本植物，但其果樹、茶樹、桑樹在植物學(xué)上屬于木本植物，但其生產(chǎn)集約化程生產(chǎn)集約化程 度很高度很高, ,現(xiàn)行統(tǒng)計制度規(guī)定，果、茶、桑生產(chǎn)現(xiàn)行統(tǒng)計制度規(guī)定，果、茶、桑生產(chǎn) 屬于種

34、植業(yè)生產(chǎn)。屬于種植業(yè)生產(chǎn)。1 1、果園面積和水果產(chǎn)量、果園面積和水果產(chǎn)量 (1)(1)果園面積果園面積 是指成片種植果樹的土地面積。按調(diào)查時實有面積是指成片種植果樹的土地面積。按調(diào)查時實有面積 計算，包括原有的、墾復(fù)的（計算，包括原有的、墾復(fù)的（土地荒廢或改種其他作土地荒廢或改種其他作物后又恢復(fù)原作物的種植物后又恢復(fù)原作物的種植 ）和當(dāng)年新植定株的面積；）和當(dāng)年新植定株的面積； 不包括苗圃面積；零星果樹不計算面積。不包括苗圃面積；零星果樹不計算面積。(2)(2)水果產(chǎn)量水果產(chǎn)量 是指從果樹上采摘的全部水果產(chǎn)量。不論自食還是是指從果樹上采摘的全部水果產(chǎn)量。不論自食還是 出售，一律統(tǒng)計在內(nèi)。水果產(chǎn)

35、量出售，一律統(tǒng)計在內(nèi)。水果產(chǎn)量按鮮果重量計算按鮮果重量計算， 已加工成干果的已加工成干果的，如葡萄干、柿餅、桔餅、干棗等，如葡萄干、柿餅、桔餅、干棗等 必須必須折算成鮮果折算成鮮果產(chǎn)量。產(chǎn)量。452 2、茶園面積和茶葉產(chǎn)量、茶園面積和茶葉產(chǎn)量(1)(1)茶園面積茶園面積 是指成片種植茶樹的土地面積。按調(diào)查時實有面積是指成片種植茶樹的土地面積。按調(diào)查時實有面積 計算，包括原有的、墾復(fù)的和當(dāng)年新植計算，包括原有的、墾復(fù)的和當(dāng)年新植定株定株的面積。的面積。 不包括苗圃面積；不包括苗圃面積；零星茶樹零星茶樹也不計算面積。也不計算面積。(2)(2)茶葉產(chǎn)量茶葉產(chǎn)量 指從茶樹上采摘的全部茶葉產(chǎn)量。包括從茶

36、園和指從茶樹上采摘的全部茶葉產(chǎn)量。包括從茶園和零零 星茶樹上星茶樹上以及荒蕪未墾復(fù)的茶樹上所采摘的茶葉。以及荒蕪未墾復(fù)的茶樹上所采摘的茶葉。 茶葉產(chǎn)量茶葉產(chǎn)量按干毛茶按干毛茶重量計算重量計算。3 3桑園面積和桑葉產(chǎn)量桑園面積和桑葉產(chǎn)量(1)(1)桑園面積桑園面積 指成片種植桑樹的土地面積。按調(diào)查時實有的面積指成片種植桑樹的土地面積。按調(diào)查時實有的面積 計算，包括原有的、墾復(fù)的和當(dāng)年新植定株的面積，計算，包括原有的、墾復(fù)的和當(dāng)年新植定株的面積，也包括以桑造林、水土保持桑林面積和以收桑為主也包括以桑造林、水土保持桑林面積和以收桑為主 的桑林面積。零星桑樹不計算面積。的桑林面積。零星桑樹不計算面積。

37、(2)(2)桑葉產(chǎn)量桑葉產(chǎn)量 指從桑樹上采摘的全部桑葉產(chǎn)量。由于桑葉采收量指從桑樹上采摘的全部桑葉產(chǎn)量。由于桑葉采收量 大、采收次數(shù)頻繁，不便于直接統(tǒng)計產(chǎn)量，可根據(jù)大、采收次數(shù)頻繁，不便于直接統(tǒng)計產(chǎn)量，可根據(jù) 單位鮮繭產(chǎn)量耗用桑葉量單位鮮繭產(chǎn)量耗用桑葉量和桑蠶繭總產(chǎn)量進行推算。和桑蠶繭總產(chǎn)量進行推算。46第二節(jié)第二節(jié) 林業(yè)生產(chǎn)統(tǒng)計林業(yè)生產(chǎn)統(tǒng)計l一、林業(yè)的范圍和分類一、林業(yè)的范圍和分類林林 業(yè)業(yè) 是從事是從事林木栽培和林產(chǎn)品生產(chǎn)林木栽培和林產(chǎn)品生產(chǎn)的生產(chǎn)部門。包括林木的的生產(chǎn)部門。包括林木的 栽培、保護和林產(chǎn)品的采集，以及對成熟林木的采伐和栽培、保護和林產(chǎn)品的采集，以及對成熟林木的采伐和 利用。

38、利用。統(tǒng)計制度中的林業(yè)，主要指林木的栽培和林產(chǎn)品統(tǒng)計制度中的林業(yè)，主要指林木的栽培和林產(chǎn)品 的采集；也包括的采集；也包括村及村以下村及村以下的竹木采伐。的竹木采伐。林業(yè)的分類林業(yè)的分類 森林資源總面積包括天然森林面積和人工經(jīng)營森林森林資源總面積包括天然森林面積和人工經(jīng)營森林 面積。具體分類如下：面積。具體分類如下：1.1.按經(jīng)濟類型分類按經(jīng)濟類型分類 國營造林、合作造林、集體造林和個人造林。國營造林、合作造林、集體造林和個人造林。2.2.按主要經(jīng)濟用途分按主要經(jīng)濟用途分 用材林、經(jīng)濟林、防護林、薪炭林和其他林。用材林、經(jīng)濟林、防護林、薪炭林和其他林。3.3.按造林方式分類按造林方式分類 人工造

39、林和飛機播種造林。人工造林和飛機播種造林。4.4.按樹齡分類按樹齡分類 幼林和成林。幼林和成林。 47二、林業(yè)再生產(chǎn)統(tǒng)計二、林業(yè)再生產(chǎn)統(tǒng)計林業(yè)再生產(chǎn)林業(yè)再生產(chǎn) 是指林業(yè)生產(chǎn)循環(huán)的過程。一個林業(yè)再生產(chǎn)周期，要經(jīng)過采種是指林業(yè)生產(chǎn)循環(huán)的過程。一個林業(yè)再生產(chǎn)周期，要經(jīng)過采種 育苗、植樹造林、林木撫育、森林采伐等生產(chǎn)環(huán)節(jié)。育苗、植樹造林、林木撫育、森林采伐等生產(chǎn)環(huán)節(jié)。( (一一) )采種育苗采種育苗1 1采采 種種 量量 指為植樹造林所采集或收購的種子數(shù)量。指為植樹造林所采集或收購的種子數(shù)量。食用和工業(yè)原料用的林食用和工業(yè)原料用的林 木果實，不應(yīng)計入木果實，不應(yīng)計入采種量。采種量。2 2育苗面積育苗面

40、積 指為了造林或林木更新培育苗木而占用的苗圃面積。包括當(dāng)年新指為了造林或林木更新培育苗木而占用的苗圃面積。包括當(dāng)年新 育面積、移植面積和留床面積；育面積、移植面積和留床面積； ( (二二) )植樹造林植樹造林1. 1. 造林面積造林面積 指在荒山、荒地、沙丘等一切可以造林的土地上，采用人工播種、指在荒山、荒地、沙丘等一切可以造林的土地上，采用人工播種、 人工植苗、飛機播種等方法新植的成片喬木林和灌木林，經(jīng)驗收人工植苗、飛機播種等方法新植的成片喬木林和灌木林，經(jīng)驗收 符合符合“造林技術(shù)規(guī)程造林技術(shù)規(guī)程”要求的株數(shù)，成活率在要求的株數(shù)，成活率在8585及以上的面積。及以上的面積。 四旁四旁( (村

41、旁、宅旁、水旁、路旁村旁、宅旁、水旁、路旁) )植樹如一側(cè)在植樹如一側(cè)在四行以上，連續(xù)面四行以上，連續(xù)面 積在一畝以上積在一畝以上，應(yīng)統(tǒng)計在造林面積內(nèi)。，應(yīng)統(tǒng)計在造林面積內(nèi)。 造林成活率造林成活率 100100種植樹木株樹成活樹木株數(shù)4849502 2零星植樹株數(shù)零星植樹株數(shù) 是指是指四旁四旁植樹、不符合造林面積統(tǒng)計標(biāo)準(zhǔn)的林木，及植樹、不符合造林面積統(tǒng)計標(biāo)準(zhǔn)的林木，及耕地上耕地上 的零星植樹株數(shù)。零星植樹按報告的零星植樹株數(shù)。零星植樹按報告期末實際成活株數(shù)期末實際成活株數(shù)計算。計算。3 3跡地更新面積跡地更新面積 經(jīng)采伐或遭受火災(zāi)后達不到疏林標(biāo)準(zhǔn)的林地，稱為跡地。經(jīng)采伐或遭受火災(zāi)后達不到疏林標(biāo)

42、準(zhǔn)的林地，稱為跡地。 跡地更新面積，是指在采伐跡地、火燒跡地或林中空地上進跡地更新面積，是指在采伐跡地、火燒跡地或林中空地上進 行人工更新或人工促進天然更新而恢復(fù)的森林面積。行人工更新或人工促進天然更新而恢復(fù)的森林面積。人工更新面積人工更新面積 指跡地上靠指跡地上靠人工播種人工播種、植苗等方法造林，成活率在、植苗等方法造林，成活率在8585及其及其 以上的面積。以上的面積。人工促進天然更新面積人工促進天然更新面積 指在留有指在留有母樹林母樹林的采伐跡地上，依靠天然下種，輔以人的采伐跡地上，依靠天然下種，輔以人 工措施促進種子傳播、發(fā)芽、生長從而更新的林地面積。工措施促進種子傳播、發(fā)芽、生長從而

43、更新的林地面積。 跡地更新率跡地更新率= = 1001004 4低產(chǎn)林改造面積低產(chǎn)林改造面積 指對樹種不符合經(jīng)營要求，林分質(zhì)量差，生長慢、產(chǎn)量低，指對樹種不符合經(jīng)營要求，林分質(zhì)量差，生長慢、產(chǎn)量低，無培育前途或遭受嚴重自然災(zāi)害的人工林和次生林進行改造無培育前途或遭受嚴重自然災(zāi)害的人工林和次生林進行改造 的面積。包括部分或全部清除原有喬木和灌木，引進目的樹的面積。包括部分或全部清除原有喬木和灌木，引進目的樹 種進行新造、補播、補植的面積。種進行新造、補播、補植的面積。上年采伐面積當(dāng)年跡地更新面積51( (三三) )林木撫育林木撫育1 1幼林撫育面積幼林撫育面積 幼林撫育，是為了促進幼林生長，進行

44、的中耕、幼林撫育，是為了促進幼林生長，進行的中耕、 除草、灌溉、防寒等撫育工作。幼林撫育面積除草、灌溉、防寒等撫育工作。幼林撫育面積 有有實際撫育面積實際撫育面積和撫育作業(yè)面積之分。和撫育作業(yè)面積之分。 實際撫育面積：實際撫育面積：指實際進行撫育的幼林地面積。報告期內(nèi)不論指實際進行撫育的幼林地面積。報告期內(nèi)不論 重復(fù)作業(yè)幾次，都只按實際林地面積計算一次。重復(fù)作業(yè)幾次，都只按實際林地面積計算一次。 撫育作業(yè)面積：撫育作業(yè)面積：指實際撫育面積與撫育次數(shù)乘積之和，用畝次指實際撫育面積與撫育次數(shù)乘積之和，用畝次 表示。表示。2 2成林撫育面積成林撫育面積 指為調(diào)整林木相互關(guān)系，提高林木質(zhì)量，促進指為調(diào)

45、整林木相互關(guān)系，提高林木質(zhì)量，促進 林木生長，對成林進行間伐、修枝、松土等撫林木生長，對成林進行間伐、修枝、松土等撫 育工作的面積。按被撫育林木的實際面積計算，育工作的面積。按被撫育林木的實際面積計算， 同一林地不論撫育幾次，均只計算一次面積。同一林地不論撫育幾次，均只計算一次面積。 ( (四四) )森林采伐森林采伐1 1森林采伐面積森林采伐面積 是指實際采伐的森林面積。是指實際采伐的森林面積。2 2竹木采伐量竹木采伐量 指實際采伐的竹木數(shù)量。統(tǒng)計制度規(guī)定，只有指實際采伐的竹木數(shù)量。統(tǒng)計制度規(guī)定，只有 村及村以下的竹木采伐量才作林業(yè)成果統(tǒng)計。村及村以下的竹木采伐量才作林業(yè)成果統(tǒng)計。52三、林業(yè)

46、產(chǎn)量統(tǒng)計三、林業(yè)產(chǎn)量統(tǒng)計 ( (一一) )林業(yè)總產(chǎn)量林業(yè)總產(chǎn)量1.1.人造林木人造林木生長量生長量 指人工營造林木隨著指人工營造林木隨著樹高和樹圍的增長樹高和樹圍的增長而增加而增加 的材積量。可以通過專門調(diào)查直接測算，我國的材積量?？梢酝ㄟ^專門調(diào)查直接測算，我國 目前在計算農(nóng)村社會總產(chǎn)值時才間接估算。目前在計算農(nóng)村社會總產(chǎn)值時才間接估算。2 2林產(chǎn)品產(chǎn)量林產(chǎn)品產(chǎn)量 指從人工栽培的林木上，指從人工栽培的林木上，不經(jīng)砍伐不經(jīng)砍伐竹木而取得竹木而取得 的各種產(chǎn)品數(shù)量。包括各種林木的籽實、葉片、的各種產(chǎn)品數(shù)量。包括各種林木的籽實、葉片、 枝條、皮層、樹液等，按枝條、皮層、樹液等，按實際采收量實際采收量

47、計算。計算。3 3竹木采伐量竹木采伐量 指村及村以下各種經(jīng)營方式采伐的竹木產(chǎn)量。指村及村以下各種經(jīng)營方式采伐的竹木產(chǎn)量。 不論是自用量還是商品量，均包括在內(nèi)。不論是自用量還是商品量，均包括在內(nèi)。 ( (二二) )林業(yè)產(chǎn)品率林業(yè)產(chǎn)品率1 1單位林地面積產(chǎn)量單位林地面積產(chǎn)量 指每單位林地面積生產(chǎn)的某種林產(chǎn)品產(chǎn)量。指每單位林地面積生產(chǎn)的某種林產(chǎn)品產(chǎn)量。 單位林地面積產(chǎn)量單位林地面積產(chǎn)量= =某種林產(chǎn)品總產(chǎn)量某種林產(chǎn)品總產(chǎn)量/ /林地面積林地面積2 2單單 株株 產(chǎn)產(chǎn) 量量 指某種經(jīng)濟林平均每株生產(chǎn)的某種林產(chǎn)品產(chǎn)量。指某種經(jīng)濟林平均每株生產(chǎn)的某種林產(chǎn)品產(chǎn)量。 單株產(chǎn)量某種林產(chǎn)品總產(chǎn)量單株產(chǎn)量某種林產(chǎn)品

48、總產(chǎn)量/ /林木株樹林木株樹53一、畜牧業(yè)的范圍和分類一、畜牧業(yè)的范圍和分類畜畜 牧牧 業(yè)業(yè) 是從事陸生動物飼養(yǎng)以取得畜產(chǎn)品是從事陸生動物飼養(yǎng)以取得畜產(chǎn)品和提供役和提供役 用牲畜用牲畜的生產(chǎn)部門。（水生動物以外的一切的生產(chǎn)部門。（水生動物以外的一切 動物，包括地上跑、空中飛和土里藏的動物）動物，包括地上跑、空中飛和土里藏的動物）畜牧業(yè)分類畜牧業(yè)分類 養(yǎng)畜業(yè)養(yǎng)畜業(yè)( (主講主講) )大家畜大家畜 牛、馬、驢、騾、駱駝牛、馬、驢、騾、駱駝 小家畜小家畜 豬、羊豬、羊( (綿、山綿、山) ) 養(yǎng)禽業(yè)養(yǎng)禽業(yè) 雞、鴨、鵝雞、鴨、鵝 其他動物飼養(yǎng)業(yè)其他動物飼養(yǎng)業(yè) 兔、蠶、蜂、皮毛獸、寵物兔、蠶、蜂、皮毛獸

49、、寵物進一步分類如下：進一步分類如下：54 1 1按牲畜性別、年齡分類按牲畜性別、年齡分類 按性別分類按性別分類 牲畜可以分為公畜、母畜和去勢畜。牲畜可以分為公畜、母畜和去勢畜。 按年齡分類按年齡分類 牲畜可以分為仔畜、幼畜和成年畜。牲畜可以分為仔畜、幼畜和成年畜。 將將性別年齡結(jié)合性別年齡結(jié)合起來起來 可將畜群分為種公畜、能繁殖母畜可將畜群分為種公畜、能繁殖母畜( (基基 本母畜本母畜) )、后備幼畜、當(dāng)年生仔畜及育肥畜等。、后備幼畜、當(dāng)年生仔畜及育肥畜等。2 2按牲畜的主要經(jīng)濟用途分類按牲畜的主要經(jīng)濟用途分類 役役 畜畜 是以使役為主要用途的牲畜。主要包括役用的牛、是以使役為主要用途的牲畜

50、。主要包括役用的牛、 馬、驢、騾、駱駝等大牲畜。馬、驢、騾、駱駝等大牲畜。 產(chǎn)產(chǎn) 品品 畜畜 是以生產(chǎn)畜產(chǎn)品為主要用途的牲畜。包括豬、羊是以生產(chǎn)畜產(chǎn)品為主要用途的牲畜。包括豬、羊 及生產(chǎn)畜產(chǎn)品為主的牛等。及生產(chǎn)畜產(chǎn)品為主的牛等。 產(chǎn)品畜還可以按生產(chǎn)方向進一步分類，如：產(chǎn)品畜還可以按生產(chǎn)方向進一步分類，如： 豬群可分為繁殖豬群、育肥豬群；豬群可分為繁殖豬群、育肥豬群； 羊群可分為產(chǎn)毛羊群、產(chǎn)肉羊群和毛肉兼產(chǎn)羊群；羊群可分為產(chǎn)毛羊群、產(chǎn)肉羊群和毛肉兼產(chǎn)羊群； 牛群可分為乳用牛群、肉用牛群和乳肉兼用牛群。牛群可分為乳用牛群、肉用牛群和乳肉兼用牛群。55牲牲 畜畜 頭頭 數(shù)數(shù) 反映畜牧業(yè)生產(chǎn)反映畜牧業(yè)

51、生產(chǎn)規(guī)模規(guī)模和生產(chǎn)和生產(chǎn)成果成果的基本指標(biāo)。的基本指標(biāo)。牲畜頭數(shù)統(tǒng)計范圍牲畜頭數(shù)統(tǒng)計范圍 包括農(nóng)村與城市的全部牲畜頭數(shù)。不論性別、包括農(nóng)村與城市的全部牲畜頭數(shù)。不論性別、 大小、品種、用途，一律包括在內(nèi)。不包括大小、品種、用途，一律包括在內(nèi)。不包括(1)(1)科研科研 用牲畜用牲畜(2)(2)軍馬軍馬(3)(3)商業(yè)庫存或運輸中的活牲畜。商業(yè)庫存或運輸中的活牲畜。牲畜頭數(shù)常用指標(biāo)：牲畜頭數(shù)常用指標(biāo)：1 1存欄頭數(shù)存欄頭數(shù) 指調(diào)查時點上實際存在的牲畜頭數(shù)。常用指調(diào)查時點上實際存在的牲畜頭數(shù)。常用年末或年年末或年 中頭數(shù)中頭數(shù)，也可統(tǒng)計月末、季末或某一時點上的頭數(shù)。，也可統(tǒng)計月末、季末或某一時點上

52、的頭數(shù)。2. 2. 平均頭數(shù)平均頭數(shù) 是指報告期平均每天牲畜的存欄頭數(shù)。是指報告期平均每天牲畜的存欄頭數(shù)。 牲畜平均頭數(shù)牲畜平均頭數(shù)3 3飼養(yǎng)頭數(shù)飼養(yǎng)頭數(shù) 是指報告期內(nèi)曾經(jīng)飼養(yǎng)過的牲畜頭數(shù)。是指報告期內(nèi)曾經(jīng)飼養(yǎng)過的牲畜頭數(shù)。 牲畜飼養(yǎng)頭數(shù)牲畜飼養(yǎng)頭數(shù)= =期初存欄頭數(shù)期內(nèi)增加頭數(shù)期初存欄頭數(shù)期內(nèi)增加頭數(shù) 或期末存欄頭數(shù)期內(nèi)減少頭數(shù)或期末存欄頭數(shù)期內(nèi)減少頭數(shù)報告期日歷天數(shù)和報告期每天存欄頭數(shù)之564 4出欄頭數(shù)出欄頭數(shù) 是指報告期內(nèi)是指報告期內(nèi)出售、屠出售、屠宰的全部成年牲畜頭數(shù)。從宰的全部成年牲畜頭數(shù)。從 頭數(shù)角度說明畜牧業(yè)生產(chǎn)成果頭數(shù)角度說明畜牧業(yè)生產(chǎn)成果，也反映牲畜出欄規(guī)模。也反映牲畜出欄

53、規(guī)模。 出欄頭數(shù)一般出欄頭數(shù)一般只就肉用牲畜只就肉用牲畜計算，我國主要是計算計算，我國主要是計算 肉豬出欄頭數(shù)。肉豬出欄頭數(shù)。5 5標(biāo)準(zhǔn)頭數(shù)標(biāo)準(zhǔn)頭數(shù) 是以某種成年性畜為標(biāo)準(zhǔn)，將各種牲畜的自然頭數(shù)是以某種成年性畜為標(biāo)準(zhǔn)，將各種牲畜的自然頭數(shù) 按一定折合系數(shù)折算為標(biāo)準(zhǔn)牲畜以后的頭數(shù)。它是按一定折合系數(shù)折算為標(biāo)準(zhǔn)牲畜以后的頭數(shù)。它是 計算飼料需要量、研究草原載畜量計算飼料需要量、研究草原載畜量的依據(jù)。的依據(jù)。 牲畜標(biāo)準(zhǔn)頭數(shù)牲畜標(biāo)準(zhǔn)頭數(shù)=(=(各種牲畜自然頭數(shù)各種牲畜自然頭數(shù)折合系數(shù)折合系數(shù)) ) 我國牧區(qū)多以成年綿羊作為標(biāo)準(zhǔn)牲畜，選擇飼我國牧區(qū)多以成年綿羊作為標(biāo)準(zhǔn)牲畜，選擇飼 料消耗量作為標(biāo)志變量來

54、計算折合系數(shù)。如牛為料消耗量作為標(biāo)志變量來計算折合系數(shù)。如牛為5 5， 馬為馬為6,6,駱駝為駱駝為8 8等。等。57 畜群再生產(chǎn)過程有兩種形式：畜群再生產(chǎn)過程有兩種形式： 第一，由于繁殖、購入、出售、屠宰、死亡等原因，第一，由于繁殖、購入、出售、屠宰、死亡等原因， 導(dǎo)致牲畜總頭數(shù)發(fā)生變動；導(dǎo)致牲畜總頭數(shù)發(fā)生變動； 第二，由于牲畜由低年齡組轉(zhuǎn)向高年齡組、由一種用途轉(zhuǎn)為另一種第二，由于牲畜由低年齡組轉(zhuǎn)向高年齡組、由一種用途轉(zhuǎn)為另一種 用途，導(dǎo)致牲畜頭數(shù)結(jié)構(gòu)發(fā)生變動。用途，導(dǎo)致牲畜頭數(shù)結(jié)構(gòu)發(fā)生變動。 常用畜群常用畜群周轉(zhuǎn)表周轉(zhuǎn)表表示表示58( (一一) )牲畜繁殖情況牲畜繁殖情況1 1能繁殖母畜的

55、比重能繁殖母畜的比重 指已到生育年齡，并且具有生育能力的母指已到生育年齡，并且具有生育能力的母 畜頭數(shù)與畜群總頭數(shù)之比。畜頭數(shù)與畜群總頭數(shù)之比。 能繁殖母畜的比重能繁殖母畜的比重 1001002 2種公畜的保證程度種公畜的保證程度 以每頭種公畜所負擔(dān)的能繁殖母畜頭數(shù)表示。以每頭種公畜所負擔(dān)的能繁殖母畜頭數(shù)表示。 種公畜的保證程度種公畜的保證程度 100%100%3 3繁殖成活率繁殖成活率 是當(dāng)年出生成活的仔畜頭數(shù)與能繁殖母畜頭數(shù)之比。是當(dāng)年出生成活的仔畜頭數(shù)與能繁殖母畜頭數(shù)之比。 繁殖成活率繁殖成活率= = 100100 繁殖成活率繁殖成活率= =母畜繁殖率母畜繁殖率仔畜成活率仔畜成活率 =

56、=母畜配種率母畜配種率受胎率受胎率正產(chǎn)率正產(chǎn)率 產(chǎn)仔率產(chǎn)仔率仔畜成活率仔畜成活率年內(nèi)畜群總頭數(shù)年內(nèi)能繁殖母畜頭數(shù)年內(nèi)種公畜頭數(shù)年內(nèi)能繁殖母畜頭數(shù)年內(nèi)能繁殖母畜頭數(shù)數(shù)年內(nèi)出生成活的仔畜頭591.1.牲畜出欄率牲畜出欄率 是年內(nèi)牲畜出欄頭數(shù)與是年內(nèi)牲畜出欄頭數(shù)與年初年初牲畜存欄頭數(shù)之比。牲畜存欄頭數(shù)之比。 牲畜出欄率牲畜出欄率 1001002.2.牲畜歿失率牲畜歿失率 是年內(nèi)是年內(nèi)死亡和丟失死亡和丟失牲畜頭數(shù)與年平均牲畜頭數(shù)之比。牲畜頭數(shù)與年平均牲畜頭數(shù)之比。 牲畜歿失率牲畜歿失率= = 1001003.3.牲畜總增率牲畜總增率 一定時期一定時期繁殖頭數(shù)減死亡頭數(shù)表示牲畜總增頭數(shù)。繁殖頭數(shù)減死亡頭

57、數(shù)表示牲畜總增頭數(shù)。 牲畜總增率牲畜總增率 1001004.4.牲畜凈增率牲畜凈增率 一一定時期期未定時期期未存欄頭數(shù)與期初存欄頭數(shù)之差，就是存欄頭數(shù)與期初存欄頭數(shù)之差，就是 牲畜凈增頭數(shù)。牲畜凈增頭數(shù)。 牲畜凈增率牲畜凈增率= = 100100年初牲畜存欄頭數(shù)年內(nèi)牲畜出欄頭數(shù)年平均牲畜頭數(shù)數(shù)年內(nèi)死亡和丟失牲畜頭年初牲畜存欄頭數(shù)年內(nèi)牲畜總增頭數(shù)年初牲畜存欄頭數(shù)全年牲畜凈增頭數(shù)60( (一一) )畜禽總產(chǎn)量畜禽總產(chǎn)量1 1畜禽畜禽體重體重產(chǎn)量產(chǎn)量 是指畜禽是指畜禽繁殖的仔畜繁殖的仔畜和和增長、增重增長、增重的體重。的體重。 (1)(1)飼養(yǎng)牲畜活體重飼養(yǎng)牲畜活體重 指某種牲畜通過指某種牲畜通過仔

58、畜繁殖、幼畜成長和成年畜仔畜繁殖、幼畜成長和成年畜 育肥而增長的活體重之和育肥而增長的活體重之和。全年飼養(yǎng)牲畜活體。全年飼養(yǎng)牲畜活體 重，可以首先根據(jù)畜群重，可以首先根據(jù)畜群周轉(zhuǎn)表中有關(guān)頭數(shù)周轉(zhuǎn)表中有關(guān)頭數(shù)資料資料 和平均每頭牲畜活體重推算出各組牲畜活體和平均每頭牲畜活體重推算出各組牲畜活體 重，然后根據(jù)下列方法計算。重，然后根據(jù)下列方法計算。收入法收入法 飼養(yǎng)牲畜活體重飼養(yǎng)牲畜活體重= =繁殖仔畜體重繁殖仔畜體重- -歿失牲畜體重歿失牲畜體重 +(+(轉(zhuǎn)入牲畜體重轉(zhuǎn)入牲畜體重- -轉(zhuǎn)出牲畜體重轉(zhuǎn)出牲畜體重) )支出法支出法 飼養(yǎng)牲畜活體重飼養(yǎng)牲畜活體重= =年末牲畜體重年末牲畜體重- -年初

59、牲畜體重年初牲畜體重 + +出售牲畜體重出售牲畜體重+ +屠宰牲畜體重屠宰牲畜體重 - -購入牲畜體重購入牲畜體重61(2)(2)出欄牲畜活體重出欄牲畜活體重 指已經(jīng)出欄的某種肉用牲畜活體重之和。主指已經(jīng)出欄的某種肉用牲畜活體重之和。主 要計算肉用牛、豬、羊的出欄活體重。要計算肉用牛、豬、羊的出欄活體重。直直 接計算接計算出欄頭數(shù)乘以平均每頭出欄牲畜活出欄頭數(shù)乘以平均每頭出欄牲畜活 體重來推算。體重來推算。出欄牲畜活體重與飼養(yǎng)牲畜活體重的計算范圍不同，指標(biāo)涵義也不同。前者可出欄牲畜活體重與飼養(yǎng)牲畜活體重的計算范圍不同，指標(biāo)涵義也不同。前者可能包括能包括上年飼養(yǎng)增長的體重上年飼養(yǎng)增長的體重，而后

60、者則完全是，而后者則完全是當(dāng)年飼養(yǎng)增長的體重當(dāng)年飼養(yǎng)增長的體重。(3)(3)出欄牲畜胴體重出欄牲畜胴體重 指已經(jīng)出欄并經(jīng)屠宰，去掉頭蹄、毛皮和內(nèi)指已經(jīng)出欄并經(jīng)屠宰，去掉頭蹄、毛皮和內(nèi) 臟以后的某種肉用牲畜的肉產(chǎn)量。主要計算臟以后的某種肉用牲畜的肉產(chǎn)量。主要計算 肉用牛、豬、羊的出欄胴體重。肉用牛、豬、羊的出欄胴體重。直接計算直接計算 出欄頭數(shù)乘平均每頭出欄牲畜胴體重推算。出欄頭數(shù)乘平均每頭出欄牲畜胴體重推算。(4)(4)家禽體重總產(chǎn)量家禽體重總產(chǎn)量 指某種家禽繁殖、增長、增重的體重之和。指某種家禽繁殖、增長、增重的體重之和。 全年家禽體重總產(chǎn)量可按下式計算：全年家禽體重總產(chǎn)量可按下式計算： 家