高一上冊生物學《 蛋白質是生命活動的主要承擔者》學習單

1、“課題”學習任務單說明：通過學習任務單，請同學們明確本節(jié)課學習的目標以及在學習中需要完成 的任務或思考的問題，并通過一定的試題或實踐來評價自己的學習情況。一、學習目標（1）歸納概括氨基酸的結構通式和特點，闡明氨基酸是蛋白質的基本組成單位。（2）運用結構與功能觀分析蛋白質分子結構多樣性和功能多樣性的關系。（3）說出氨基酸構成多肽鏈或蛋白質分子的過程。（4）理解蛋白質是生命活動的主要承擔者，認同蛋白質與人體營養(yǎng)，健康等的 關系。二、學習任務或思考問題（1）為什么膠原蛋白縫合線可以被人體組織吸收？蛋白質是直接被吸收的嗎？發(fā)生了什么化學變化？你可以舉出其它的例子說明蛋白質的重要性和功能嗎？（2）蛋白質

2、都有什么功能？（3）氨基酸的結構是怎樣的？有什么共同點？氨基酸這一名詞與其分子結構有 怎樣的對應關系？（4）人體中的蛋白質有數萬種那么多，生物界的蛋白質種類更是多達io】。到 1012o這些氨基酸是如何構成種類繁多的蛋白質呢？（5）從氨基酸到蛋白質大致有哪些結構層次？（6）進入人體消化道的蛋白質食物要經過哪些消化酶的作用才能分解成氨基酸 呢？（7）如果用21個不同的字母代表21種氨基酸，若寫出由十個氨基酸組成的長 鏈，可以寫出多少條互不相同的長鏈呢？三、學習評價1. 下列物質中，屬于構成蛋白質的氨基酸的是：a. nh? ch? coohb. nh, ch, ch.oh c. nh ch（ch】

3、），一coohinh>d. hooc ch ch. coohicooh題干給出了四個不同的化學結構式，那哪個才是構成蛋白質的氨基酸呢？通過對氨基酸 結構特點的學習，我們知道，每一種氨基酸至少都含有一個氨基和一個段基，并且都有一個 氨基和一個猿基連接在同一個碳原子上，所以通過這個特點我們能夠得知。a選項是構成蛋 白質的氨基酸，a選項中的氨基酸，它的碳原子上側鏈集團也是h,所以這和我們課上思考 與討論題當中的甘氨酸是一致的。2. 四個氨基酸分子發(fā)生縮合反應，形成一個多肽，失去的水分子及形成的肽鍵的數目分別是 多少？a.4個,4個b.3個,3個c 3個,2個d 2個,3個我們可以建立一個球棍模

4、型解決這個問題。不同顏色的小球代表不同的氨基酸，在學習 肽鍵的過程中，我們知道前一個氨基酸它的殘基和后一個氨基酸的氨基進行脫水，所以兩個 氨基酸之間會形成一個肽鍵，就類似于圖中的紅色小棍，那四個氨基酸脫水就會形成三個肽 鍵，脫去的水分子數也是三個。3. 人體的肌肉主要由蛋白質構成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其根本原因是什么？a,屬于不同系統b所含蛋白質分子結構不同c肌肉細胞的形狀不同d在人體內的分布位置不同通過對這節(jié)的學習，我們用結構和功能觀來理解這道題，因為結構決定功能。每種蛋白 質分子都有與它所承擔功能相適應的獨特結構，所以功能不同的根本原因是因為它們的分子 結構不同，因此得出正確選項是b選項四、試題或實踐一完成教材32頁課后練習與應用 二完成蛋白質相關知識的概念模型構建。三，閱讀教材33頁生物科學史話及世界上第一個人工合成蛋白質的誕生來回答下面的 三個問題：（1）一個由20種500個