猴頭菇螯合鈣

1、 營(yíng)養(yǎng)作用：營(yíng)養(yǎng)作用：蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)26、碳水化合物、碳水化合物45。脂。脂肪肪4； 人工栽培猴頭菇氨基酸是野生的人工栽培猴頭菇氨基酸是野生的4倍。倍。 保健作用保健作用 a 防癌和治癌：多糖體、多肽等對(duì)癌細(xì)胞有抑制防癌和治癌：多糖體、多肽等對(duì)癌細(xì)胞有抑制作用；防癌、治癌的機(jī)理還包括其誘導(dǎo)干擾素的產(chǎn)作用；防癌、治癌的機(jī)理還包括其誘導(dǎo)干擾素的產(chǎn)生、增強(qiáng)巨噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞活性、增加重要器官生、增強(qiáng)巨噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞活性、增加重要器官的循環(huán)血量。的循環(huán)血量。 b 滋補(bǔ)強(qiáng)壯，調(diào)節(jié)血循環(huán)和免疫作用。滋補(bǔ)強(qiáng)壯，調(diào)節(jié)血循環(huán)和免疫作用。 目前，國(guó)內(nèi)外猴頭菇的人工栽培有瓶栽法和袋栽法目前，國(guó)內(nèi)外猴頭菇的人工栽培有

2、瓶栽法和袋栽法兩種。瓶栽法用瓶裝料，滅菌后瓶口接種。該法成兩種。瓶栽法用瓶裝料，滅菌后瓶口接種。該法成本高。袋栽法裝于塑料袋內(nèi)，滅菌后打孔點(diǎn)播種。本高。袋栽法裝于塑料袋內(nèi)，滅菌后打孔點(diǎn)播種。該法發(fā)菌期長(zhǎng)，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，畸形菇多。該法發(fā)菌期長(zhǎng)，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，畸形菇多。 本技術(shù)在猴頭菇生物學(xué)特性研究的基礎(chǔ)上，不采用常規(guī)本技術(shù)在猴頭菇生物學(xué)特性研究的基礎(chǔ)上，不采用常規(guī)的袋栽法進(jìn)行打孔、接種，用散播的方法實(shí)現(xiàn)微種粒高密的袋栽法進(jìn)行打孔、接種，用散播的方法實(shí)現(xiàn)微種粒高密度接種，該技術(shù)的特點(diǎn)是：度接種，該技術(shù)的特點(diǎn)是： a 接種后菌絲萌發(fā)生長(zhǎng)具有高度的同步性，發(fā)菌期短，接種后菌絲萌發(fā)生長(zhǎng)具有高度的同步性，

3、發(fā)菌期短，省工省時(shí)，生物轉(zhuǎn)化率高及質(zhì)量好。省工省時(shí)，生物轉(zhuǎn)化率高及質(zhì)量好。 b 不屬純培養(yǎng)，要考慮菌群的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。不屬純培養(yǎng)，要考慮菌群的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 c 要降低可萌發(fā)種粒的大小，要求進(jìn)行菌種選育和對(duì)菌要降低可萌發(fā)種粒的大小，要求進(jìn)行菌種選育和對(duì)菌絲生長(zhǎng)進(jìn)行科學(xué)的生態(tài)調(diào)控。本技術(shù)通過(guò)抗性強(qiáng)、活性高絲生長(zhǎng)進(jìn)行科學(xué)的生態(tài)調(diào)控。本技術(shù)通過(guò)抗性強(qiáng)、活性高的菌株選育、優(yōu)質(zhì)菌種制備、培養(yǎng)料選擇和調(diào)制、微種粒的菌株選育、優(yōu)質(zhì)菌種制備、培養(yǎng)料選擇和調(diào)制、微種粒高密度散播種工藝及發(fā)菌和子實(shí)體生長(zhǎng)中的生態(tài)調(diào)控實(shí)現(xiàn)高密度散播種工藝及發(fā)菌和子實(shí)體生長(zhǎng)中的生態(tài)調(diào)控實(shí)現(xiàn)猴頭菇開(kāi)放料散播種栽培技術(shù)，達(dá)到其

4、高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。猴頭菇開(kāi)放料散播種栽培技術(shù)，達(dá)到其高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。 a 在母種制備和組織分離中，菌絲在在母種制備和組織分離中，菌絲在PDA培養(yǎng)培養(yǎng)基中生長(zhǎng)不良，加木條浸出液不明顯，加木條基中生長(zhǎng)不良，加木條浸出液不明顯，加木條時(shí)菌絲濃密，長(zhǎng)速快，顯示木質(zhì)素和纖維素的時(shí)菌絲濃密，長(zhǎng)速快，顯示木質(zhì)素和纖維素的促生長(zhǎng)作用。促生長(zhǎng)作用。 b 有極強(qiáng)的酶活性，在改良有極強(qiáng)的酶活性，在改良PDA培養(yǎng)基和木渣培養(yǎng)基和木渣培養(yǎng)基中，極小的種?？擅劝l(fā)。這是低等真菌培養(yǎng)基中，極小的種粒可萌發(fā)。這是低等真菌的特性，該特性有利于育種和高密度接種。的特性，該特性有利于育種和高密度接種。子實(shí)體生長(zhǎng)階段，相對(duì)濕度子實(shí)體生長(zhǎng)階段，相

5、對(duì)濕度80-90為宜為宜,濕度變化影響子實(shí)體的含水量及色澤。濕度變化影響子實(shí)體的含水量及色澤。菌絲生長(zhǎng)溫度范圍為菌絲生長(zhǎng)溫度范圍為5-34 ，在，在30-34 時(shí)，仍能有效地抑制常見(jiàn)雜菌。子實(shí)體生時(shí)，仍能有效地抑制常見(jiàn)雜菌。子實(shí)體生長(zhǎng)溫度為長(zhǎng)溫度為5-26，5 以下則出現(xiàn)不可逆以下則出現(xiàn)不可逆的損傷。的損傷。菌絲生長(zhǎng)需較多的菌絲生長(zhǎng)需較多的O2，子實(shí)體生長(zhǎng)時(shí)通氣不良，子實(shí)體生長(zhǎng)時(shí)通氣不良則子實(shí)體珊瑚狀。珊瑚狀菇的出現(xiàn)與則子實(shí)體珊瑚狀。珊瑚狀菇的出現(xiàn)與CO2濃度和濃度和猴頭菇代謝產(chǎn)生的揮發(fā)性氣體有關(guān)。猴頭菇代謝產(chǎn)生的揮發(fā)性氣體有關(guān)。150-800勒克斯，光弱則子實(shí)體分化不良，勒克斯，光弱則子實(shí)體

6、分化不良，生物轉(zhuǎn)化率低，強(qiáng)則色黃。生物轉(zhuǎn)化率低，強(qiáng)則色黃。 已知的有甲醛，二氧已知的有甲醛，二氧化硫和氨氣等。化硫和氨氣等。 喜偏酸性，栽培中不可加石灰，喜偏酸性，栽培中不可加石灰，宜加緩沖劑。宜加緩沖劑。 有關(guān)的雜菌主要有毛有關(guān)的雜菌主要有毛霉、鏈孢霉、木霉和放線菌等。霉、鏈孢霉、木霉和放線菌等。a 生態(tài)差異生態(tài)差異 以上霉菌和猴頭菇有相似的營(yíng)養(yǎng)和以上霉菌和猴頭菇有相似的營(yíng)養(yǎng)和PH值要值要求求;對(duì)抗真菌藥物有相似的敏感性對(duì)抗真菌藥物有相似的敏感性;溫度要求有差異溫度要求有差異,各各霉菌的適宜溫度為霉菌的適宜溫度為20-30 ,猴頭菇菌絲為猴頭菇菌絲為12-26 。b 競(jìng)爭(zhēng)和拮抗競(jìng)爭(zhēng)和拮抗 毛

7、霉和鏈孢霉主要表現(xiàn)為競(jìng)爭(zhēng)，木霉和毛霉和鏈孢霉主要表現(xiàn)為競(jìng)爭(zhēng)，木霉和放線菌表現(xiàn)為拮抗。放線菌表現(xiàn)為拮抗。c 影響競(jìng)爭(zhēng)結(jié)果的因素影響競(jìng)爭(zhēng)結(jié)果的因素 營(yíng)養(yǎng)；溫度；菌群密度。（代營(yíng)養(yǎng)；溫度；菌群密度。（代謝率和毒性）謝率和毒性）d 生態(tài)防治生態(tài)防治 提高培養(yǎng)基的提高培養(yǎng)基的C：N比值；低溫發(fā)菌；降低比值；低溫發(fā)菌；降低雜菌密度，不用木霉霉變和發(fā)酵培養(yǎng)料。雜菌密度，不用木霉霉變和發(fā)酵培養(yǎng)料。 指標(biāo)為抗性和活力。指標(biāo)為抗性和活力。 方法主要包括有性繁殖、人方法主要包括有性繁殖、人 工工誘變等。改良培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基。誘變等。改良培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基。用用PDA加木條培養(yǎng)基。加木條培養(yǎng)基。用木條培養(yǎng)基，需用營(yíng)

8、養(yǎng)液浸泡。用木條培養(yǎng)基，需用營(yíng)養(yǎng)液浸泡。2030%的玉米粉和的玉米粉和7080%的細(xì)木屑作的細(xì)木屑作培養(yǎng)基的主料。播種時(shí)易分散成微小顆粒，萌發(fā)培養(yǎng)基的主料。播種時(shí)易分散成微小顆粒，萌發(fā)快，能形成和保持其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?？?，能形成和保持其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 棉籽殼、玉米芯粉及雜木木屑，輔棉籽殼、玉米芯粉及雜木木屑，輔料用麥麩、玉米面及稻糠等料用麥麩、玉米面及稻糠等。 無(wú)綠色木霉霉變、未發(fā)酵。無(wú)綠色木霉霉變、未發(fā)酵。 棉籽殼棉籽殼42、木渣、木渣40、麥麩、麥麩16、石膏、石膏2，料水比為料水比為1：1.2。石膏可加至。石膏可加至5，以控制，以控制PH值。水的含量宜少，以利于菌絲同步生長(zhǎng)中高值。水的含量宜少，以

9、利于菌絲同步生長(zhǎng)中高代謝對(duì)代謝對(duì)O2的要求。的要求。 帶保溫層，可節(jié)煤，滅帶保溫層，可節(jié)煤，滅菌均勻，滅菌室和接種室要連體、隔離。菌均勻，滅菌室和接種室要連體、隔離。 3小時(shí)內(nèi)升至小時(shí)內(nèi)升至100 ，98100 保保持持8小時(shí)。小時(shí)。 a 降塵；降塵；b 防空氣對(duì)流；防空氣對(duì)流；c 硫磺薰蒸。硫磺薰蒸。a.人工散播，半人工散播和機(jī)播人工散播，半人工散播和機(jī)播b.多功能散播種機(jī)的構(gòu)造：包括碎種、攪拌和多功能散播種機(jī)的構(gòu)造：包括碎種、攪拌和成袋三部分。成袋三部分。c.使用方法、優(yōu)點(diǎn)使用方法、優(yōu)點(diǎn):用前消毒、均勻進(jìn)料。優(yōu)點(diǎn)用前消毒、均勻進(jìn)料。優(yōu)點(diǎn)為減少料內(nèi)雜菌密度，提高工作效率。為減少料內(nèi)雜菌密度，提高工作效率。8-20 根據(jù)菌絲代謝強(qiáng)度打主孔根據(jù)菌絲代謝強(qiáng)度打主孔和側(cè)孔。和側(cè)孔。 5-26，不可低于，不可低于5。 協(xié)調(diào)通氣、濕度和溫度的關(guān)系，確定最小通氣協(xié)調(diào)通氣、濕度和溫度的關(guān)系，確定最小通氣量。影響最小通氣量的因素包括溫度、生物體密度量。影響最小通氣量的因素包括溫度、生物體密度（包括土壤微生物）。調(diào)控方法用可調(diào)節(jié)的側(cè)窗和天（包括土壤微生物）。調(diào)控方法用可調(diào)節(jié)的側(cè)窗和天窗。窗。150-800勒克斯，且要均勻。勒克斯，