酶的相關(guān)實(shí)驗(yàn)

1、步驟試管編號(hào)說(shuō)明1234 一 H H2 2OO2 2 濃度濃度 劑量劑量二結(jié)果氣泡產(chǎn)生氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒衛(wèi)生香燃燒比較過(guò)氧化氫在比較過(guò)氧化氫在不同條件下不同條件下的分解速率的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫常溫902滴滴FeCl32滴肝臟滴肝臟研磨液研磨液不明顯不明顯少量少量較多較多大量大量不復(fù)燃不復(fù)燃不復(fù)燃不復(fù)燃變亮變亮復(fù)燃復(fù)燃過(guò)氧化氫在不同條件下的過(guò)氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣，在酶的分解速率不一樣，在酶的催化下速率最快。催化下速率最快。反應(yīng)條件反應(yīng)條件自變量自變量因變量因變量無(wú)關(guān)變量無(wú)關(guān)變量控制控制單一單一變量變量對(duì)照組對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)

2、【例例1】為了探究口腔的分泌液中是否有蛋白酶，為了探究口腔的分泌液中是否有蛋白酶，某學(xué)生設(shè)計(jì)了兩組實(shí)驗(yàn)，如圖所示。在某學(xué)生設(shè)計(jì)了兩組實(shí)驗(yàn)，如圖所示。在37水浴中保溫一段時(shí)間后，水浴中保溫一段時(shí)間后，1、2中加入適量雙縮中加入適量雙縮脲試劑，脲試劑，3、4不加任何試劑，下列實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到不加任何試劑，下列實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到目的的是目的的是A實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn) B實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)C實(shí)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)都能實(shí)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)都能 D實(shí)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)都不能實(shí)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)都不能試管及操作試管及操作1 1號(hào)號(hào)2 2號(hào)號(hào)3 3號(hào)號(hào)4 4號(hào)號(hào)H H2 2O O2 2溶液（溶液（mLmL）2 22 22 22 2FeClFeCl3 3溶液（滴）溶液（滴）2 2鮮肝研磨

3、液（滴）鮮肝研磨液（滴）2 22 2HClHCl溶液溶液NaOHNaOH溶液溶液蒸餾水（滴）蒸餾水（滴）2 2保持溫度（保持溫度（）3737373737370 0（1 1）1 1號(hào)和號(hào)和2 2號(hào)試管對(duì)比得出的結(jié)論是號(hào)試管對(duì)比得出的結(jié)論是 (2) 2(2) 2號(hào)和號(hào)和3 3號(hào)試管對(duì)比得出的結(jié)論是號(hào)試管對(duì)比得出的結(jié)論是 (3) 2(3) 2號(hào)和號(hào)和4 4號(hào)試管對(duì)比得出的結(jié)論是號(hào)試管對(duì)比得出的結(jié)論是 酶具有高效性酶具有高效性酶的活性受溫度影響酶的活性受溫度影響 酶具有催化作用酶具有催化作用實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶?shí)驗(yàn)?zāi)康?驗(yàn)證酶具有催化作用驗(yàn)證酶具有催化作用 驗(yàn)證酶的高效性驗(yàn)證酶的高效性實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組對(duì)照組自變

4、量自變量 因變量因變量 無(wú)關(guān)變量無(wú)關(guān)變量考點(diǎn)考點(diǎn)2 2：驗(yàn)證酶的催化作用與高效性：驗(yàn)證酶的催化作用與高效性底物底物+ +等量蒸餾水等量蒸餾水能否發(fā)生反應(yīng)能否發(fā)生反應(yīng)( (反應(yīng)速率反應(yīng)速率) )相應(yīng)酶液的有無(wú)相應(yīng)酶液的有無(wú)底物量、溫度等底物量、溫度等底物底物+ +相應(yīng)酶液相應(yīng)酶液 底物底物+ +無(wú)機(jī)催化劑無(wú)機(jī)催化劑反應(yīng)速率反應(yīng)速率 無(wú)機(jī)催化劑和酶無(wú)機(jī)催化劑和酶底物的數(shù)量、溫度等底物的數(shù)量、溫度等小結(jié)小結(jié): :底物底物+ +相應(yīng)酶液相應(yīng)酶液(1)(1)實(shí)驗(yàn)步驟：實(shí)驗(yàn)步驟： ，放入放入3737恒溫水浴鍋中恒溫水浴鍋中1010分鐘。分鐘。，繼續(xù)，繼續(xù)3737恒溫水浴鍋保溫。恒溫水浴鍋保溫。 。(2)

5、(2) 實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論：實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論：(3)(3)如果僅將實(shí)驗(yàn)中的恒溫水浴改為如果僅將實(shí)驗(yàn)中的恒溫水浴改為8080，重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)，重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)，OO2 2的釋放速度最快的是：的釋放速度最快的是： 原因是原因是 （0909全國(guó)）全國(guó)）已知已知H H2 2O O2 2的分解速度可通過(guò)反應(yīng)過(guò)程中的分解速度可通過(guò)反應(yīng)過(guò)程中OO2 2的生成速的生成速度（即氣泡從溶液中釋放的速度）來(lái)判斷，請(qǐng)用所給的材料和度（即氣泡從溶液中釋放的速度）來(lái)判斷，請(qǐng)用所給的材料和用具設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，同時(shí)驗(yàn)證過(guò)氧化氫酶具有催化作用和高效性。用具設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，同時(shí)驗(yàn)證過(guò)氧化氫酶具有催化作用和高效性。 材料及用具：適宜濃度的材料及用具：適宜

6、濃度的HH2 2OO2 2溶液、蒸餾水、溶液、蒸餾水、3.5%FeCl3.5%FeCl3 3溶液、溶液、0.01%0.01%過(guò)氧化氫酶溶液、恒溫水浴鍋、試管。過(guò)氧化氫酶溶液、恒溫水浴鍋、試管。取三支試管編號(hào)甲、乙、丙，分別滴加取三支試管編號(hào)甲、乙、丙，分別滴加適量且等量適量且等量的的H2O2溶液溶液向向3 3支試管中分別加入等量的蒸餾水、支試管中分別加入等量的蒸餾水、FeClFeCl3 3溶液和過(guò)氧化氫溶液和過(guò)氧化氫酶溶液并混合均勻酶溶液并混合均勻 觀察記錄三觀察記錄三支支試管里氣泡從溶液中釋放的速度。試管里氣泡從溶液中釋放的速度。 丙試管里氣泡的釋放的速度最快，乙試管較慢，甲試管無(wú)丙試管里氣

7、泡的釋放的速度最快，乙試管較慢，甲試管無(wú)明顯的氣泡放出。過(guò)氧化氫酶具有催化作用和高效性。明顯的氣泡放出。過(guò)氧化氫酶具有催化作用和高效性。 乙試管（滴加乙試管（滴加FeCL3FeCL3溶液溶液 ）8080條件下，條件下， FeClFeCl3 3的催化作用加快，而過(guò)氧化氫酶因高溫失活的催化作用加快，而過(guò)氧化氫酶因高溫失活3 3、驗(yàn)證酶的專一性、驗(yàn)證酶的專一性50-65 50-65 水浴加熱水浴加熱2 2分鐘分鐘6060保溫保溫5 5分鐘分鐘-淀粉酶淀粉酶判斷判斷: :若用唾液淀粉酶，則保溫溫度為若用唾液淀粉酶，則保溫溫度為3737可用碘液代替斐林試劑進(jìn)行檢驗(yàn)可用碘液代替斐林試劑進(jìn)行檢驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證

8、蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性。材料與用具：材料與用具：適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4 4種種溶液、斐林試劑、試管、溶液、斐林試劑、試管、3737恒溫水浴鍋、恒溫水浴鍋、6060恒溫水浴鍋。恒溫水浴鍋。(1)(1)若若“”代表加入適量的溶液，代表加入適量的溶液，“”代表不加溶液，甲代表代表不加溶液，甲代表試管標(biāo)號(hào)，請(qǐng)用這些符號(hào)完成下表實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。試管標(biāo)號(hào)，請(qǐng)用這些符號(hào)完成下表實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。 溶液溶液試管試管 蔗糖溶液蔗糖溶液淀粉溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液唾液淀粉酶溶液甲甲 (2

9、)(2)實(shí)驗(yàn)步驟：實(shí)驗(yàn)步驟：按照上表中的設(shè)計(jì)，取試管、加溶液。按照上表中的設(shè)計(jì)，取試管、加溶液。 ； ； 。(3)(3)結(jié)果預(yù)測(cè)結(jié)果預(yù)測(cè) 。分別加入適量且等量的斐林試劑，混勻，分別加入適量且等量的斐林試劑，混勻，6060水浴一段時(shí)間水浴一段時(shí)間混勻，混勻，3737恒溫水浴一段時(shí)間恒溫水浴一段時(shí)間(5(5分鐘分鐘) )觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果丙丙乙乙丁丁磚紅色沉淀磚紅色沉淀磚紅色沉淀磚紅色沉淀無(wú)磚紅色沉淀無(wú)磚紅色沉淀無(wú)磚紅色沉淀無(wú)磚紅色沉淀 組別組別步驟步驟實(shí)驗(yàn)操實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容作內(nèi)容試管試管1試管試管2試管試管31淀粉溶液淀粉溶液2 mL2 mL2 mL2控制不同控制不

10、同溫度條件溫度條件60熱水熱水(5分鐘分鐘)沸水沸水(5分鐘分鐘)冰塊冰塊(5分鐘分鐘)3淀粉酶溶液淀粉酶溶液1 mL(5分鐘分鐘)1 mL(5分鐘分鐘)1 mL(5分鐘分鐘)4 45 5觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不出現(xiàn)藍(lán)色不出現(xiàn)藍(lán)色 藍(lán)色藍(lán)色 藍(lán)色藍(lán)色加碘液加碘液 1滴滴 1滴滴 1滴滴4 4、探究溫度對(duì)酶活性的影響、探究溫度對(duì)酶活性的影響判斷判斷: :步驟步驟2 2和步驟和步驟3 3可以顛倒可以顛倒除了淀粉酶除了淀粉酶, ,還可以探究溫度對(duì)還可以探究溫度對(duì)HH2 2OO2 2酶的影響酶的影響可用斐林試劑代替碘液進(jìn)行檢驗(yàn)可用斐林試劑代替碘液進(jìn)行檢驗(yàn) 步驟：步驟：（1）?。┤?只潔凈的試管，編號(hào)

11、只潔凈的試管，編號(hào)1、2、3，分別注入分別注入2mL可溶性淀粉液；同時(shí)，可溶性淀粉液；同時(shí)， （2）將試管）將試管1和和A放入放入60左右的熱水、試管左右的熱水、試管2和和B放入沸水、試管放入沸水、試管3和和C放入放入 中，維持各中，維持各自的溫度自的溫度5min。（3）將）將A、B、C試管中的淀粉酶溶液分別倒入試管中的淀粉酶溶液分別倒入1、2、3試管的淀粉溶液中，搖勻后，再維持各試管的淀粉溶液中，搖勻后，再維持各自的溫度自的溫度5min。（4）在）在3支試管中各滴入支試管中各滴入1滴滴 ，搖勻，搖勻，4、酶的活性受溫度的影響、酶的活性受溫度的影響再取再取3支潔凈試管，編號(hào)支潔凈試管，編號(hào)A、

12、B、C，分別注入，分別注入1mL新鮮淀粉酶溶液。新鮮淀粉酶溶液。碘液碘液觀察各試管溶液的顏色變化觀察各試管溶液的顏色變化冰水冰水5 5、探究、探究pHpH對(duì)酶活性的影響對(duì)酶活性的影響 組別組別步驟步驟實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容試管試管1 1試管試管2 2試管試管3 31 1-淀粉酶溶液淀粉酶溶液1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL2 23 34 46060水浴水浴5 5分鐘分鐘5 5分鐘分鐘5 5分鐘分鐘5 5斐林試劑斐林試劑2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL6 6水浴加熱水浴加熱2 2分鐘分鐘2 2分鐘分鐘2 2分鐘分鐘7 7觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象出現(xiàn)磚紅出現(xiàn)磚紅色

13、沉淀色沉淀不出現(xiàn)磚紅不出現(xiàn)磚紅色沉淀色沉淀不出現(xiàn)磚不出現(xiàn)磚紅色沉淀紅色沉淀設(shè)置不同設(shè)置不同pH 1 mL蒸餾水蒸餾水 1 mLNaOH 1 mLHCl淀粉溶液淀粉溶液 2 mL2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL判斷判斷: :可用碘液代替斐林試劑進(jìn)行檢驗(yàn)可用碘液代替斐林試劑進(jìn)行檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶?shí)驗(yàn)?zāi)康?探究酶的適宜溫度探究酶的適宜溫度 探究酶的最適探究酶的最適pHpH相互對(duì)照相互對(duì)照自變量自變量 因變量因變量 無(wú)關(guān)變量無(wú)關(guān)變量一定溫度梯度下的一定溫度梯度下的同一溫度處理后的同一溫度處理后的底物和酶混合底物和酶混合一定一定pHpH梯度下的梯度下的同一同一pHpH處理后的處理后的底物和酶混

14、合底物和酶混合底物的分解速率或底物的剩余量底物的分解速率或底物的剩余量 酶的活性酶的活性 底物和酶的量、溶底物和酶的量、溶液液pHpH、反應(yīng)時(shí)間等、反應(yīng)時(shí)間等底物和酶的量、底物和酶的量、溶液溫度、反應(yīng)溶液溫度、反應(yīng)時(shí)間等時(shí)間等 溫度溫度PH6 6、探究酶的最適溫度和、探究酶的最適溫度和pHpH下圖中能正確表示胰蛋白酶對(duì)底物的分解速度和溫度關(guān)系下圖中能正確表示胰蛋白酶對(duì)底物的分解速度和溫度關(guān)系的是的是 為驗(yàn)證為驗(yàn)證pHpH對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，實(shí)驗(yàn)如下：對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，實(shí)驗(yàn)如下：（1 1）操作步驟：）操作步驟： 在在1 15 5號(hào)試管中分別加入號(hào)試管中分別加入0.50.5淀粉液淀粉液2

15、 mL2 mL。 加完淀粉液后，向各試管中加入相應(yīng)的緩沖液加完淀粉液后，向各試管中加入相應(yīng)的緩沖液3.00mL3.00mL，使各試管中反應(yīng)液的使各試管中反應(yīng)液的 pHpH依次穩(wěn)定在依次穩(wěn)定在6.006.00，6.406.40，6.806.80，7.207.20，7.607.60。分別向分別向 l l5 5號(hào)試管中加入號(hào)試管中加入0.50.5唾液唾液1mL1mL，然后放入，然后放入3737恒溫水浴中。恒溫水浴中。反應(yīng)過(guò)程中，每隔反應(yīng)過(guò)程中，每隔1 1分鐘從第分鐘從第3 3號(hào)試管中取出一滴反應(yīng)號(hào)試管中取出一滴反應(yīng)液，滴在比色板上，加液，滴在比色板上，加1 1滴碘液顯色。待呈橙黃色時(shí)，滴碘液顯色。待

16、呈橙黃色時(shí)，立即取出立即取出5 5支試管，加碘液顯色并比色，記錄結(jié)果。支試管，加碘液顯色并比色，記錄結(jié)果。（2 2）結(jié)果見(jiàn)下表：）結(jié)果見(jiàn)下表：處理處理 12345pH 6.00 6.40 6.80 7.20 7.60結(jié)果結(jié)果 + + 橙黃色橙黃色 + + 處理處理 12345pH 6.00 6.40 6.80 7.20 7.60 結(jié)果結(jié)果 + + 橙黃色橙黃色 + + 請(qǐng)回答：請(qǐng)回答： （1 1）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中為什么要選擇）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中為什么要選擇3737恒溫？恒溫？。 （2 2）3 3號(hào)試管加碘液后出現(xiàn)橙黃色，說(shuō)明什么？號(hào)試管加碘液后出現(xiàn)橙黃色，說(shuō)明什么？。 （3 3）如果反應(yīng)速度過(guò)快，應(yīng)當(dāng)對(duì)唾液

17、做怎樣的調(diào)整？）如果反應(yīng)速度過(guò)快，應(yīng)當(dāng)對(duì)唾液做怎樣的調(diào)整？ （4 4）該實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是什么？）該實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是什么？ “”表示藍(lán)色程度表示藍(lán)色程度 唾液淀粉酶的最適溫度是唾液淀粉酶的最適溫度是3737 淀粉被催化分解淀粉被催化分解 適當(dāng)稀釋適當(dāng)稀釋 PHPH會(huì)影響酶的活性，會(huì)影響酶的活性，PHPH值為值為6.806.80時(shí)唾液淀粉酶的活性最高時(shí)唾液淀粉酶的活性最高 （1010海南）海南）為探究為探究NaClNaCl和和CuSOCuSO4 4對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，某對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，某同學(xué)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟和結(jié)果見(jiàn)表。同學(xué)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟和結(jié)果見(jiàn)表。 試管編號(hào)試管編號(hào)實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)

18、驗(yàn)步驟1 12 23 34 41%NaCl1%NaCl溶液（溶液（mLmL）1 11% CuSO1% CuSO4 4溶液（溶液（mLmL）1 11% Na1% Na2 2SOSO4 4溶液（溶液（mLmL）1 1蒸餾水（蒸餾水（mLmL）1 1pH6.8pH6.8緩沖液（緩沖液（mLmL）1 11 11 11 11%1%淀粉溶液（淀粉溶液（mLmL）1 11 11 11 1唾液淀粉酶溶液（唾液淀粉酶溶液（mLmL）1 11 11 11 1各試管放入各試管放入3737恒溫水浴保溫適宜時(shí)間恒溫水浴保溫適宜時(shí)間取出試管，加入取出試管，加入1%1%碘溶液碘溶液0.1mL0.1mL觀察結(jié)果觀察結(jié)果無(wú)色無(wú)

19、色深藍(lán)色深藍(lán)色淺藍(lán)色淺藍(lán)色（1）實(shí)驗(yàn)中加入緩沖液的作用是。）實(shí)驗(yàn)中加入緩沖液的作用是。（2）分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知：對(duì)酶活性有影響的離子是，）分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知：對(duì)酶活性有影響的離子是，其中有抑制作用的離子是，對(duì)有促進(jìn)作用的離子是。其中有抑制作用的離子是，對(duì)有促進(jìn)作用的離子是。（3）該實(shí)驗(yàn)中設(shè)置）該實(shí)驗(yàn)中設(shè)置4號(hào)試管的目的是？設(shè)置號(hào)試管的目的是？設(shè)置3號(hào)試管的目的是？號(hào)試管的目的是？（3 3）對(duì)照確定）對(duì)照確定NaNa+ +和和SO4SO42 2對(duì)唾液淀粉酶催化活性是對(duì)唾液淀粉酶催化活性是否有影響否有影響 維持反應(yīng)液中維持反應(yīng)液中pH的穩(wěn)定的穩(wěn)定Cl-和和Cu2+Cu2+Cl- 試管編號(hào)試管編號(hào)實(shí)驗(yàn)步

20、驟實(shí)驗(yàn)步驟1 12 23 34 41%NaCl1%NaCl溶液（溶液（mLmL）1 11% CuSO1% CuSO4 4溶液（溶液（mLmL）1 11% Na1% Na2 2SOSO4 4溶液（溶液（mLmL）1 1蒸餾水（蒸餾水（mLmL）1 1pH6.8pH6.8緩沖液（緩沖液（mLmL）1 11 11 11 11%1%淀粉溶液（淀粉溶液（mLmL）1 11 11 11 1唾液淀粉酶溶液（唾液淀粉酶溶液（mLmL）1 11 11 11 1各試管放入各試管放入3737恒溫水浴保溫適宜時(shí)間恒溫水浴保溫適宜時(shí)間取出試管，加入取出試管，加入1%1%碘溶液碘溶液0.1mL0.1mL觀察結(jié)果觀察結(jié)果無(wú)

21、色無(wú)色深藍(lán)色深藍(lán)色淺藍(lán)色淺藍(lán)色（4 4）上述實(shí)驗(yàn)中若用斐林試劑代替碘溶液進(jìn)行檢測(cè)，）上述實(shí)驗(yàn)中若用斐林試劑代替碘溶液進(jìn)行檢測(cè)，1 14 4號(hào)試管號(hào)試管中的顏色依次是中的顏色依次是 、 、 、 。根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，在操作過(guò)程中，保溫之前不能加入斐林試劑，根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，在操作過(guò)程中，保溫之前不能加入斐林試劑，其原因是其原因是 。深磚紅色深磚紅色 無(wú)磚紅色（藍(lán)色）淺磚紅色無(wú)磚紅色（藍(lán)色）淺磚紅色 淺磚紅色淺磚紅色斐林試劑中有斐林試劑中有Cu2+，其可抑制唾液淀粉酶的活性，其可抑制唾液淀粉酶的活性酶本質(zhì)的探索歷程？酶本質(zhì)的探索歷程？ 證明了脲酶是一種蛋白質(zhì)證明了脲酶是一種蛋白質(zhì) 酒精發(fā)酵需要活細(xì)胞

22、的參與酒精發(fā)酵需要活細(xì)胞的參與 發(fā)現(xiàn)少數(shù)發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化功能也具有生物催化功能 人們認(rèn)識(shí)到釀酒就是讓糖類(lèi)通過(guò)發(fā)酵變成酒人們認(rèn)識(shí)到釀酒就是讓糖類(lèi)通過(guò)發(fā)酵變成酒精和二氧化碳精和二氧化碳 用不含酵母菌的酵母提取液進(jìn)行發(fā)酵獲得成用不含酵母菌的酵母提取液進(jìn)行發(fā)酵獲得成功，證明生物體內(nèi)的催化反應(yīng)也可在體外進(jìn)行功，證明生物體內(nèi)的催化反應(yīng)也可在體外進(jìn)行下列關(guān)于酶本質(zhì)的研究，按照研究時(shí)間的先后順序，下列關(guān)于酶本質(zhì)的研究，按照研究時(shí)間的先后順序，排列正確的是（排列正確的是（ ）A A 、 B、 C C、 D、 A在生物化學(xué)反應(yīng)中，當(dāng)?shù)孜锱c酶的活性位點(diǎn)形成互補(bǔ)結(jié)構(gòu)時(shí)，在生物化學(xué)反應(yīng)中，當(dāng)?shù)孜锱c酶的活性位點(diǎn)形成互補(bǔ)結(jié)構(gòu)時(shí)，可催化底物發(fā)生變化，如圖甲可催化底物發(fā)生變化，如圖甲I I所示。酶的抑制劑是與酶結(jié)合并所示。酶的抑制劑是與酶結(jié)合并降低酶