第八章 標準文獻檢索

1、第八章第八章 標準文獻及其檢索標準文獻及其檢索胡 飛如何快速檢測和識別如何快速檢測和識別“地溝油地溝油”呢？呢？ 現(xiàn)行的國家強制性標準現(xiàn)行的國家強制性標準食用植物油衛(wèi)生標準食用植物油衛(wèi)生標準（27162005）中，關于食用油的理化指標檢中，關于食用油的理化指標檢測包括測包括酸價酸價、過氧化值過氧化值、浸出油溶劑殘留浸出油溶劑殘留、游游離酚（棉籽油）離酚（棉籽油）、總砷、鉛、黃曲霉毒素總砷、鉛、黃曲霉毒素、苯苯并芘并芘、農(nóng)藥殘留農(nóng)藥殘留共共9項指標，分別對植物原油和項指標，分別對植物原油和植物食用油進行不同的標準檢測。植物食用油進行不同的標準檢測。目前國內尚未有檢測地溝油的統(tǒng)一標準！目前國內尚未

2、有檢測地溝油的統(tǒng)一標準！ 標準文獻及其檢索大綱標準文獻及其檢索大綱 1.標準文獻基礎知識標準文獻基礎知識 2.國內外標準文獻的分類國內外標準文獻的分類 3.國家強制性標準全文檢索案例國家強制性標準全文檢索案例 4.國內外標準文獻檢索案例國內外標準文獻檢索案例 中國標準服務網(wǎng)（中國標準服務網(wǎng)（CSSN）檢索實例）檢索實例1.1.標準文獻基礎知識標準文獻基礎知識什么是標準？什么是標準？ 標準標準是對重復性事物和概念所做的統(tǒng)一規(guī)定。它以科是對重復性事物和概念所做的統(tǒng)一規(guī)定。它以科學、技術和實踐經(jīng)驗的綜合成果為基礎，經(jīng)有關方面協(xié)商學、技術和實踐經(jīng)驗的綜合成果為基礎，經(jīng)有關方面協(xié)商一致，由主管機構批準，

3、以特定形式發(fā)布，作為共同遵守一致，由主管機構批準，以特定形式發(fā)布，作為共同遵守的準則和依據(jù)。的準則和依據(jù)。構成標準的三個條件構成標準的三個條件 1.標準是經(jīng)過有關方面的共同努力所取得的成標準是經(jīng)過有關方面的共同努力所取得的成果，它是集體勞動的結晶；果，它是集體勞動的結晶； 2.標準必須經(jīng)過一個公認的權威機構或授權單標準必須經(jīng)過一個公認的權威機構或授權單位的批準認可；位的批準認可； 3.標準必須隨著科學技術的發(fā)展而更新?lián)Q代，標準必須隨著科學技術的發(fā)展而更新?lián)Q代，即不斷進行補充、修訂或廢止。即不斷進行補充、修訂或廢止。標準文獻的特點標準文獻的特點 1.標準是由權威機構制定和頒布的標準是由權威機構制

4、定和頒布的 2.標準文件都有標準號，標準號的組成是：標準文件都有標準號，標準號的組成是：“標準代號標準代號+順序號順序號+頒布年份頒布年份” 3.標準具有一定的法律約束力，它有生效、未生效、試標準具有一定的法律約束力，它有生效、未生效、試行和失效之分行和失效之分 4.以單行本形式發(fā)行，一項標準一冊以單行本形式發(fā)行，一項標準一冊 5.標準文獻采用專門的技術分類體系標準文獻采用專門的技術分類體系標準文獻的作用標準文獻的作用1. 了解各國經(jīng)濟政策、技術政策、生產(chǎn)水平、資源狀況和標準水平了解各國經(jīng)濟政策、技術政策、生產(chǎn)水平、資源狀況和標準水平2. 采用標準化的概念、術語、符號、公式、量值、頻率等有助于

5、克服采用標準化的概念、術語、符號、公式、量值、頻率等有助于克服技術交流的障礙技術交流的障礙3.國內外先進的標準可供推廣研究、改進新產(chǎn)品、提高新工藝和技術水國內外先進的標準可供推廣研究、改進新產(chǎn)品、提高新工藝和技術水平平4.是鑒定工程質量、校驗產(chǎn)品、控制指標和統(tǒng)一試驗方法的技術依據(jù)是鑒定工程質量、校驗產(chǎn)品、控制指標和統(tǒng)一試驗方法的技術依據(jù)5.可以簡化設計、縮短時間、節(jié)省人力、減少不必要的試驗、計算，能可以簡化設計、縮短時間、節(jié)省人力、減少不必要的試驗、計算，能夠保證質量、減少成本夠保證質量、減少成本6.進口設備可按標準文獻進行裝備、維修配制某些零件進口設備可按標準文獻進行裝備、維修配制某些零件7

6、.有利于企業(yè)或生產(chǎn)機構經(jīng)營管理活動的統(tǒng)一化、制度化、科學化和文有利于企業(yè)或生產(chǎn)機構經(jīng)營管理活動的統(tǒng)一化、制度化、科學化和文明化明化標準的類型標準的類型 按標準的使用范圍劃分按標準的使用范圍劃分國際標準：國際標準：由國際上權威的標準化組織制定并為國際上承認和適用的標準。由國際上權威的標準化組織制定并為國際上承認和適用的標準。區(qū)域標準：區(qū)域標準：由世界某一區(qū)域性標準化組織召集參與標準化活動的區(qū)域團體所由世界某一區(qū)域性標準化組織召集參與標準化活動的區(qū)域團體所制定、審批、通過并實施的標準。制定、審批、通過并實施的標準。國家標準：國家標準：由國家標準化主管機構批準、發(fā)布，在全國范圍內統(tǒng)一實施的標由國家標

7、準化主管機構批準、發(fā)布，在全國范圍內統(tǒng)一實施的標準。準。標準的類型標準的類型 按標準的使用范圍劃分按標準的使用范圍劃分行業(yè)（專業(yè)）標準：行業(yè)（專業(yè)）標準：在沒有國家標準而又需要在全國某個行業(yè)范圍內統(tǒng)一在沒有國家標準而又需要在全國某個行業(yè)范圍內統(tǒng)一技術要求的情況下制定和實施的標準。技術要求的情況下制定和實施的標準。地方標準：地方標準：在沒有國家標準和行業(yè)標準，而又需要在省、自治區(qū)、直轄市在沒有國家標準和行業(yè)標準，而又需要在省、自治區(qū)、直轄市范圍內統(tǒng)一技術要求的情況下制定的標準。范圍內統(tǒng)一技術要求的情況下制定的標準。企業(yè)標準：企業(yè)標準：在企業(yè)范圍內對需要統(tǒng)一的技術要求、管理要求和工作要求所在企業(yè)范

8、圍內對需要統(tǒng)一的技術要求、管理要求和工作要求所制定的標準，是企業(yè)組織生產(chǎn)和經(jīng)營活動的依據(jù)。制定的標準，是企業(yè)組織生產(chǎn)和經(jīng)營活動的依據(jù)。標準的類型標準的類型按內容劃分按內容劃分基礎標準：基礎標準：它是在現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)和技術活動中，對那些最基本的、它是在現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)和技術活動中，對那些最基本的、具有廣泛指導意義或作為統(tǒng)一依據(jù)的技術規(guī)定。具有廣泛指導意義或作為統(tǒng)一依據(jù)的技術規(guī)定。產(chǎn)品標準：產(chǎn)品標準：它是對產(chǎn)品的質量和規(guī)格所做的統(tǒng)一規(guī)定，衡量產(chǎn)品質它是對產(chǎn)品的質量和規(guī)格所做的統(tǒng)一規(guī)定，衡量產(chǎn)品質量的依據(jù)。量的依據(jù)。方法標準：方法標準：它是為試驗、分析、檢驗、抽樣、測定等操作方法和程它是為試驗、分析、檢驗

9、、抽樣、測定等操作方法和程序而制定的標準。序而制定的標準。安全與環(huán)境保護標準：安全與環(huán)境保護標準：它是以保護人、物、環(huán)境的安全或利用而制它是以保護人、物、環(huán)境的安全或利用而制定的標準。定的標準。原材料標準：原材料標準：它規(guī)定產(chǎn)品分類、規(guī)格、牌號、化學成分、理化性能、它規(guī)定產(chǎn)品分類、規(guī)格、牌號、化學成分、理化性能、使用范圍、保管及驗收標準等。使用范圍、保管及驗收標準等。標準的類型標準的類型 按執(zhí)行程序劃分按執(zhí)行程序劃分 強制性標準：強制性標準：具有法律效力、必須遵守的標準。具有法律效力、必須遵守的標準。 推薦性標準：推薦性標準：由制定和頒布標準的機構建議優(yōu)由制定和頒布標準的機構建議優(yōu)先遵守的標準

10、。先遵守的標準。 試行標準：試行標準：指內容不夠成熟，尚有待在使用實指內容不夠成熟，尚有待在使用實踐中進一步修訂、完善的標準。踐中進一步修訂、完善的標準。強制性標準強制性標準下列標準屬于強制性標準：下列標準屬于強制性標準： 1. 藥品標準，食品衛(wèi)生標準，獸藥標準；藥品標準，食品衛(wèi)生標準，獸藥標準；2. 產(chǎn)品及產(chǎn)品生產(chǎn)、儲運和使用中的安全、衛(wèi)生標準，勞動安全、產(chǎn)品及產(chǎn)品生產(chǎn)、儲運和使用中的安全、衛(wèi)生標準，勞動安全、 衛(wèi)生標準，運輸安全標準；衛(wèi)生標準，運輸安全標準；3. 工程建設的質量、安全、衛(wèi)生標準及國家需要控制的其他工程工程建設的質量、安全、衛(wèi)生標準及國家需要控制的其他工程建設標準；建設標準；

11、4. 環(huán)境保護的污染物排放標準和環(huán)境質量標準；環(huán)境保護的污染物排放標準和環(huán)境質量標準；5. 重要的通用技術術語、符號、代號和制圖方法；重要的通用技術術語、符號、代號和制圖方法；6. 通用的試驗、檢驗方法標準；通用的試驗、檢驗方法標準；7. 互換配合標準；互換配合標準；8. 國家需要控制的重要產(chǎn)品質量標準。國家需要控制的重要產(chǎn)品質量標準。中國標準中國標準 國家標準號：國家標準號： 標準代號標準代號+發(fā)布順序號發(fā)布順序號+制定或修訂年代號制定或修訂年代號例如：例如：GB 175-2007 GB/T 10421-2002 GB/Z 6829-2008 中國標準中國標準 行業(yè)標準號：行業(yè)標準號：行業(yè)標

12、準代號行業(yè)標準代號+發(fā)布順序號發(fā)布順序號+制定或修訂年代號制定或修訂年代號例如：例如：NY 225-2003中國標準中國標準部標準號：部標準號：標準代號標準代號+順序號順序號+年代號年代號部標準代號以國務院所屬部名稱的兩個漢語拼音部標準代號以國務院所屬部名稱的兩個漢語拼音大寫字母表示。大寫字母表示。例如：例如： JY/T 21-2006 （教育部的推薦性標準）（教育部的推薦性標準）中國標準中國標準 地方標準號：地方標準號：DB+省（自治區(qū)、直轄市）行政區(qū)代碼前二位?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）行政區(qū)代碼前二位+順順序號序號+制定或修訂年份制定或修訂年份例如：例如：DB37/T 532-2005（山東地方

13、推薦標準）（山東地方推薦標準）n企業(yè)標準：企業(yè)標準：Q/企業(yè)代號企業(yè)代號+順序號順序號+制定或修改年份制定或修改年份例如：例如：Q/CG35-19992.中國標準文獻分類法中國標準文獻分類法CCS 1984年我國制訂年我國制訂了了中國標準文中國標準文獻分類法（試獻分類法（試行）行）(China Classification for Standards)，設，設有有24個大類，個大類，1989年正式出版。年正式出版。國際標準國際標準 國際標準包括國際標準包括國際標準化組織國際標準化組織(ISO)和和國國際電工委員會際電工委員會(IEC)制訂的標準及其國際制訂的標準及其國際標準化組織認可的其它標準

14、化組織認可的其它27個國際組織制訂個國際組織制訂的一些標準的一些標準國際標準組織國際標準組織(27個個)國際電信聯(lián)盟（ITU） 國際標準化組織（ISO） 國際電工委員會（IEC） 國際計量局（BIPM） 世界知識產(chǎn)權組織（WIPO） 世界衛(wèi)生組織（WHO） 聯(lián)合國科教文組織（UNESCO） 國際鐵路聯(lián)盟（UIC） 國際葡萄與葡萄酒局（OIV） 國際法制計量組織（OIML） 國際獸疾局（OIE） 國際橄欖油理事會（IOOC） 國際海事組織（IMO） 國際勞工組織（ILO） 國際制冷學會（IIR ） 國際簽書館協(xié)會和學會聯(lián)合會(IFLA） 國際乳制品聯(lián)合會（IDF） 國際輻射單位和測量委員會（IC

15、RU） 國際輻射防護委員會（ICRP） 國際民航組織（ICAO） 國際航空運輸協(xié)會（IATA） 國際原子能機構（IAEA） 國際無線電干擾特別委員會（CISPR） 國際照明委員會（CIE） 關稅合作理事會（CCC） 食品法典委員會（CAC） 國際人造纖維標準化局（BISFA）ISO標準類別標準類別n正式標準（正式標準（ISO）：）：1972年年1月起以月起以ISO的形式的形式頒布的正式標準。頒布的正式標準。n推薦標準（推薦標準（ISO/R）：）：1971年底以年底以ISO/R頒布的頒布的且修訂工作至今尚未結束的標準。且修訂工作至今尚未結束的標準。n技術報告（技術報告（ISO/TR）：是指一個供

16、技術委員會）：是指一個供技術委員會成員研究的傳閱文件。成員研究的傳閱文件。n標準草案（標準草案（ISO/DIS）：指發(fā)給全體成員國進行）：指發(fā)給全體成員國進行醞釀并參加投票的標準化文件。醞釀并參加投票的標準化文件。國際標準號國際標準號 標準號：標準代號順序號年份標準號：標準代號順序號年份例如：例如：ISO標準：標準：ISO3347-1976 ISO 6934-1-1991 ISO 6934-2-1991 ISO 6934-3-1991 ISO 6934-4-1991 國際電工委員會標準：國際電工委員會標準：IEC230-1966國際標準分類法國際標準分類法ICS 1992年，國際標準化組織情報

17、委員會推出了國際標準分年，國際標準化組織情報委員會推出了國際標準分類法類法(International Classification for Standards)。 ICS設設41個大類，個大類，387個二級類，個二級類，789個三級類。個三級類。 每一大類以每一大類以2位數(shù)字表示；二級類以位數(shù)字表示；二級類以3位數(shù)字表示；三級位數(shù)字表示；三級類以類以2位數(shù)字表示，各級類號之間用一個小圓點隔開。位數(shù)字表示，各級類號之間用一個小圓點隔開。 國際標準分類舉例：國際標準分類舉例： 一級類一級類 67 食品技術食品技術 二級類二級類 67.220 香料和調料、食品添加劑香料和調料、食品添加劑 三級類三

18、級類 67.220.10 香料和調料香料和調料國際區(qū)域性標準國際區(qū)域性標準 歐洲標準化委員會歐洲標準化委員會 (CEN) 歐洲電工標準化委員會歐洲電工標準化委員會 (CENELEC) 歐洲電信標準學會歐洲電信標準學會 (ETSI) 太平洋地區(qū)標準大會太平洋地區(qū)標準大會 (PASC) 非洲地區(qū)標準化組織非洲地區(qū)標準化組織 (ARSO) 阿拉伯標準化與計量組織阿拉伯標準化與計量組織 (ASMO) 日本工業(yè)標準調查會日本工業(yè)標準調查會 (JISC)國外標準機構國外標準機構日本規(guī)格協(xié)會日本規(guī)格協(xié)會(JSA) 瑞典標準化委員會瑞典標準化委員會(SIS) 德國電氣工程師協(xié)會標準德國電氣工程師協(xié)會標準(VD

19、E） 美國電信工業(yè)協(xié)會（美國電信工業(yè)協(xié)會（TIA） 美國機動車工程師協(xié)會（美國機動車工程師協(xié)會（SAE） 法國標準化協(xié)會法國標準化協(xié)會(AFNOR) 日本工業(yè)標準調查會日本工業(yè)標準調查會(JISC) 美國食品與藥物管理局（美國食品與藥物管理局（FDA） 英國標準學會（英國標準學會（BSI）法國標準化協(xié)會（法國標準化協(xié)會（NF）美國全國防火協(xié)會美國全國防火協(xié)會 (NFPA)美國印刷電路學會美國印刷電路學會 (IPC)美國試驗與材料協(xié)會（美國試驗與材料協(xié)會（ASTM） 美國機械工程師協(xié)會（美國機械工程師協(xié)會（ASME）美國石油學會（美國石油學會（API） 美國標準學會美國標準學會(ANSI) 美國

20、電氣電子工程師學會（美國電氣電子工程師學會（IEEE） 俄羅斯標準化協(xié)會（俄羅斯標準化協(xié)會（TOCTP） 意大利標準化協(xié)會（意大利標準化協(xié)會（UNI） 瑞士標準化協(xié)會（瑞士標準化協(xié)會（SNV）德國標準化學會（德國標準化學會（DIN）美國保險商實驗所（美國保險商實驗所（UL）法國標準化協(xié)會法國標準化協(xié)會 (AFNOR)其他國家標準號其他國家標準號n美國國家標準：美國國家標準：ANSI+分類號分類號+小數(shù)點小數(shù)點+序號序號+年份年份 如：如：ANSI K61 . 1-81 日本工業(yè)標準：日本工業(yè)標準：JIS+字母類號字母類號+數(shù)字類號數(shù)字類號+標準序號標準序號+年份年份 如：如：JIS D 68

21、02-90 英國國家標準：英國國家標準：BS+順序號順序號+分冊號分冊號+年份年份 如：如：BS 6912 pt.2-93 德國國家標準：德國國家標準：DIN+順序號順序號+年份年份 如：如：DIN13208-85 法國國家標準：法國國家標準：NF+字母類號字母類號+數(shù)字小類號數(shù)字小類號+順序號順序號+年份年份 如：如：NF A 45313-1984國外其它主要標準代號舉例國外其它主要標準代號舉例3.中國標準文獻檢索中國標準文獻檢索手工檢索手工檢索 手工檢索工具：手工檢索工具：1.中華人民共和國國家標準目錄中華人民共和國國家標準目錄2.中國國家標準分類匯編中國國家標準分類匯編3.中國標準化年鑒

22、中國標準化年鑒4.中國強制性國家標準匯編中國強制性國家標準匯編5.中華人民共和國國家標準目錄及信息總匯中華人民共和國國家標準目錄及信息總匯n手工檢索途徑：手工檢索途徑：1.分類號；分類號； 2.標準號；標準號；3.標準名稱標準名稱n手工檢索地點手工檢索地點：合肥工業(yè)大學圖書館工具書閱覽室：合肥工業(yè)大學圖書館工具書閱覽室NoImage點擊點擊“強制性國際檢索/閱讀”國家強制性標準檢索界面國家強制性標準檢索界面檢索舉例檢索舉例1：檢索標準名稱中含有食用菌的國家強制：檢索標準名稱中含有食用菌的國家強制性標準性標準中文標題中輸入檢索詞：食用菌中文標題中輸入檢索詞：食用菌點擊點擊點擊查看該網(wǎng)站上的強制性

23、國家標準全文，必須先注冊登陸后才能查看到。先注冊，此服務不收任何費先注冊，此服務不收任何費用用再登錄再登錄登錄后可查看到強制性國家標準全文登錄后可查看到強制性國家標準全文強制性國家標準全文頁面強制性國家標準全文頁面點擊點擊點擊點擊“標準檢索標準檢索“，可檢索國內外，可檢索國內外所有標準，并能查看到標準文摘所有標準，并能查看到標準文摘標準檢索界面標準檢索界面檢索舉例檢索舉例2：檢索標準名稱中含有：檢索標準名稱中含有“三聚氰胺三聚氰胺”的所有的所有標準標準點擊，查看此推薦性標準點擊，查看此推薦性標準只有文摘，沒有全文輸入標準號和標準名稱：輸入標準號和標準名稱：gb/t 5009.61-2003 食

24、品包裝用三聚氰胺成型品食品包裝用三聚氰胺成型品衛(wèi)生標準的分析方法衛(wèi)生標準的分析方法直接點擊手氣不錯，而不是點擊直接點擊手氣不錯，而不是點擊google搜索搜索下拉下拉點擊點擊標準全文標準全文各國名稱中含有各國名稱中含有”三聚氰胺三聚氰胺“的標準均在右下角顯示，需要查看哪的標準均在右下角顯示，需要查看哪類標準，只需要在前面的方框中勾選，并點擊類標準，只需要在前面的方框中勾選，并點擊”刷新記錄刷新記錄“即可。即可。名稱中含有名稱中含有”三聚氰胺三聚氰胺“的所有的所有ISO標準標準點擊點擊該該ISO標準的詳細信息標準的詳細信息回到回到”標準檢索標準檢索“界面，點擊左邊界面，點擊左邊”中國標準分類中國

25、標準分類“可從分類途徑檢索中可從分類途徑檢索中國標準國標準點擊點擊案例案例3：按中國標準分類法檢索：按中國標準分類法檢索x42合成食品添加劑合成食品添加劑點擊點擊點擊點擊按分類途徑檢索到的合成食品添加劑方面的所有國內標準按分類途徑檢索到的合成食品添加劑方面的所有國內標準用戶可根據(jù)自己的需要二次檢索國家標準、行業(yè)標準、地方標準用戶可根據(jù)自己的需要二次檢索國家標準、行業(yè)標準、地方標準等等用戶也可根據(jù)關鍵詞或標準號進行二次檢索用戶也可根據(jù)關鍵詞或標準號進行二次檢索案例案例4：二次檢索：在檢索到的合成食品添加劑標準中進一步：二次檢索：在檢索到的合成食品添加劑標準中進一步按關鍵詞檢索按關鍵詞檢索”山梨酸鉀山梨酸鉀“方面的標準方面的標準合成食品添加劑標準中二次檢索合成食品添加劑標準中二次檢索”山梨酸鉀山梨酸鉀“的結果的結果案例案例5：按國際標準分類法檢索香料和調料：按國際標準分類法檢索香料和調料67.220.10方面的標準方面的標準點擊點擊67食品技術食品技術點擊點擊67.220香料和調料、香料和調料、食品添加劑食品添加劑點擊點擊67.220.10香料和調料香料和調料勾選行業(yè)標準勾選行業(yè)標準-環(huán)保環(huán)保點擊