柳州市水生蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和規(guī)劃

1、柳州市水生蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和規(guī)劃摘要：分析闡述了柳州市水生蔬菜產(chǎn)業(yè)的基本情況、 資源分布、產(chǎn)品開發(fā)等現(xiàn)狀，總結了水生蔬菜產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)、 管理、技術探索中取得的成果，并提出柳州市水生蔬菜產(chǎn)業(yè) 發(fā)展的總體規(guī)劃與促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要策略。關鍵詞：水生蔬菜；產(chǎn)業(yè)；發(fā)展；規(guī)劃中圖分類號:s645文獻標識碼：a文章編號:1001-3547 (2013) 18-0027-03柳州市地處廣西中北部，屬中亞熱帶季風氣候區(qū)，夏長 冬短、雨熱同季，年總降雨量1 3451 940 mm,光、溫、 水氣候資源豐富。柳州水資源較為豐富，比較適合水生蔬菜 的生長，絕大多數(shù)的水生蔬菜都能在柳州種植，到2013年, 柳州水生蔬菜種

2、植面積達7 000 hm2以上，目前較大種植面 積的有蓮藕、慈姑、芋頭、薨菜、等養(yǎng)等。柳州各縣的水生 蔬菜基本按照規(guī)模生產(chǎn)的方向發(fā)展，比如，柳江縣主要是雙 季蓮藕和慈姑、鹿寨和融安縣主要是羊養(yǎng)、柳城主要是芋頭、 市郊附近主要是薨菜等速生葉菜等。1柳州水生蔬菜的基本情況1.1柳州水生蔬菜發(fā)展歷程柳州有種植芋頭、董菜等水生蔬菜的歷史傳統(tǒng)，但蓮藕、 羊養(yǎng)、慈姑等在柳州規(guī)模種植的時間并不長，其種植基本起 于20世紀80年代。例如蓮藕在20世紀90年代中期以前在 柳州僅有少量零星種植，面積不超過，此時期，蓮藕種植技 術水平低，產(chǎn)量也不高。產(chǎn)品主要靠藕農(nóng)自行拉到當?shù)丶?及附近集市銷售。1. 2柳州市水生

3、蔬菜資源分布2水生蔬菜產(chǎn)業(yè)化開發(fā)情況2.1柳州市水生蔬菜發(fā)展技術成果回顧 在全國率先研究、推廣蓮藕一年兩季栽培即“雙季蓮 藕”技術，并獲科技成果進步獎。 引進推廣了鄂蓮4號、鄂蓮5號等早熟優(yōu)良品種，并 對當?shù)仄贩N進行了提純復壯、系統(tǒng)選育，并通過審定和注冊 了 “百朋玉藕”。 創(chuàng)造性地研究、示范、推廣"藕一燈一蛙（鍬、鴨）一 有機肥一藕一生物農(nóng)藥”等生態(tài)栽培模式。 “桂樂蓮藕”產(chǎn)品通過綠色產(chǎn)品認證。 通過選用早熟品種，合理安排種植等技術措施，實現(xiàn) 蓮藕“一年三季栽培”。 成立了蓮藕協(xié)會與專業(yè)合作社，建立了經(jīng)紀人與運輸 隊伍，基本健全了生產(chǎn)、銷售與服務網(wǎng)絡體系。 “百朋玉藕”遠銷吉林、四

4、川、廣東、福建、湖北、 湖南等省，出口美國、加拿大、日本、韓國、新加坡等國， 出口率24%左右。蓮藕已成柳州市水生蔬菜和柳江縣百朋鎮(zhèn)主要支柱產(chǎn)業(yè)。 百朋是全國有名的“雙季蓮藕”之鄉(xiāng)，“全國生態(tài)農(nóng) 業(yè)旅游示范點”，廣西“十大魅力鄉(xiāng)村”、“柳州市十大最 美麗鄉(xiāng)村"。已列入柳州市十大農(nóng)業(yè)旅游工程，成為全市開 發(fā)休閑農(nóng)業(yè)的示范窗口。 示范應用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭質量安全追溯預警等水生 蔬菜安全生產(chǎn)管理新技術。2.2柳州水生蔬菜品牌創(chuàng)建與發(fā)展 2002年，依托龍頭企業(yè)開始創(chuàng)新蓮藕品牌經(jīng)營模式， 通過采取“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，把柳江縣蓮 藕產(chǎn)業(yè)推向了一個新的發(fā)展高峰。在龍頭企業(yè)的參與下，

5、注 冊了 “桂樂蓮藕”商標，產(chǎn)品于2004年和2006年先后獲得 農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品a級產(chǎn)品認證，綠色蓮藕產(chǎn) 品榮獲了 2006年度廣西區(qū)優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品稱號。 2008年，國家標準化管理委員會關于下達第六批農(nóng) 業(yè)標準化示范區(qū)項目的通知（國標委農(nóng)輕200819號）將柳 江縣雙季蓮藕農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)正式列為第六批全國農(nóng)業(yè) 標準化示范區(qū)項目。 柳江縣百朋鎮(zhèn)是全國有名的“雙季蓮藕”之鄉(xiāng)，2009年列入農(nóng)業(yè)部第一批蔬菜標準創(chuàng)建項目，2010年1月，廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳授予柳江縣百朋鎮(zhèn)"廣西雙 季蓮藕之鄉(xiāng)”稱號。 位于柳江縣百朋鎮(zhèn)萬畝蓮藕中心區(qū)的下倫屯以蓮藕 生產(chǎn)為依托，大力發(fā)展農(nóng)

6、業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)，先后被評為'全 國農(nóng)業(yè)旅游示范點”、“廣西農(nóng)業(yè)旅游示范點”、“廣西十 大魅力鄉(xiāng)村”、“廣西休閑農(nóng)業(yè)旅游示范點”、“柳州市文 明村屯”和“柳州市十大美麗鄉(xiāng)村”。 2012年6月，為進一步挖掘百朋玉藕特色文化旅游資 源，打造特色農(nóng)業(yè)休閑旅游品牌，提升柳江縣玉藕之鄉(xiāng)的旅 游文化品位，在下倫屯成功舉辦了首屆柳江百朋玉藕文化旅 游節(jié)，柳江縣蓮藕品牌影響力進一步擴大。3水生蔬菜生產(chǎn)、管理技術探索3. 1以良種繁育基地建設帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展對本地水生蔬菜品種進行選育，培育地方品種；建立良種繁育基地，對本地培育品種及引進品種進行大規(guī)模擴繁， 向農(nóng)民提供優(yōu)質種苗，改變目前直接將二季蓮藕留作春藕

7、的 耕種習慣，提高單位面積產(chǎn)量及產(chǎn)值。3.2應用水生蔬菜質量安全監(jiān)控系統(tǒng)實現(xiàn)安全保障利用柳州市建成的農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)控系統(tǒng)平臺，建立 柳州市水生蔬菜質量安全監(jiān)控系統(tǒng)。通過在生產(chǎn)者、管理部 門間建立并使用該系統(tǒng)，實現(xiàn)從種到收全程質量安全信息的 記錄監(jiān)控，水生蔬菜產(chǎn)品質量安全可追溯、預警。3. 3探索栽培模式充分利用土地資源提高收益 探索蓮藕+慈姑、蓮藕+青蛙、蓮藕+泥鍬等栽培模式, 通過應用不同品種實現(xiàn)蓮藕多季栽培模式，提早和延遲柳州 蓮藕采收上市時間，充分利用土地資源，提高單位面積產(chǎn)出。3.4開發(fā)水生蔬菜新產(chǎn)品延長產(chǎn)業(yè)收益鏈條開發(fā)香睡蓮花、葉柄、花梗等系列菜產(chǎn)品及花茶系列產(chǎn) 品；改變蓮藕單一產(chǎn)

8、品局面，開發(fā)花蓮藕帶、藕芽等鮮食產(chǎn) 品及深加工藕汁、藕糖等產(chǎn)品；利用荷葉開發(fā)系列荷葉茶， 延長產(chǎn)業(yè)收益鏈條，提高附加值。3.5發(fā)展水生蔬菜產(chǎn)業(yè)為觀光農(nóng)業(yè)利用荷葉、荷花、睡蓮花的觀賞價值，在生產(chǎn)基地建設 休閑觀光設施，實現(xiàn)該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，帶動水生蔬菜系列 旅游食品、旅游紀念品的開發(fā)。4柳州市水生蔬菜發(fā)展規(guī)劃4. 1總體規(guī)劃 按照可持續(xù)發(fā)展的理念，從水生蔬菜（主要蓮藕）整個產(chǎn)業(yè)鏈來通盤考慮，以產(chǎn)業(yè)化的思路來重新謀劃以蓮藕為主 的水生蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，緊緊抓住“標準化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化” 發(fā)展，集成髙新技術開展蓮藕等水生蔬菜良種繁育、標準化 基地建設、精深加工產(chǎn)品開發(fā)、專業(yè)市場營銷、旅游觀光路 子,做大做強做優(yōu)水生蔬菜產(chǎn)業(yè)。4.2主要策略 引進新品種，調(diào)整水生蔬菜品種結構；開展多季栽培與立體生態(tài)栽培技術研究，制定相關地方標準。在柳北區(qū)建設 水生蔬菜設施立體種養(yǎng)（藕一鍬、鰭一蓮等）生態(tài)科技示范 園區(qū)。依托浙江大學，開展水生蔬菜產(chǎn)品加工等采后處理研 究與技術儲備，開發(fā)藕帶（鞭）、藕芽等鮮食產(chǎn)品及深加工 產(chǎn)品（藕面、藕片、藕汁、藕糖），以提高附加值。建立標 準化水生蔬菜加工龍頭企業(yè)，創(chuàng)建產(chǎn)品品牌、延長產(chǎn)業(yè)鏈。 建立水生蔬菜產(chǎn)品質量安全全