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文檔簡介

1、補充資料：小麥的等級及質(zhì)量標準我國小麥國家標準（ GB13511999）按容重、不完善粒、雜質(zhì)、水分、色澤、氣味分為5個等級：小麥質(zhì)量指標等級容重（g/L）不完善粒（%）雜質(zhì)（%）水份（%）色澤氣味總量其中礦物質(zhì)一級7906.01.00.512.5正常二級7706.0三級7508.0四級7308.0五級71010.0注：水分含量大于表中規(guī)定的小麥的收購，按國家有關規(guī)定執(zhí)行。 一、容重 test weight：小麥籽粒在單位容積內(nèi)的質(zhì)量，以克/升（g/L）表示。二、不完善粒 unsound kerne：受到損傷但尚有使用價值的小麥顆粒。包括蟲蝕粒、病斑粒、破損粒、生芽粒和生霉粒。1.蟲蝕粒：被蟲

2、蛀蝕，傷及胚或胚乳的顆粒。2.病斑粒：粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。其中：3.黑胚粒：籽粒胚部呈深褐色或黑色，傷及胚或胚乳的顆粒。4.赤霉病粒：籽粒皺縮，呆白，有的粒面呈紫色，或有明顯的粉紅色霉狀物，間有黑色子囊殼。5.破損粒：壓扁、破碎，傷及胚或胚乳的顆粒。6.生芽粒：芽或幼根雖未突破種皮但胚部種皮已破裂或明顯隆起且與胚分離的顆粒，或芽或幼根突破種皮不超過本顆粒長度的顆粒。7.生霉粒：粒面生霉的顆粒。三、雜質(zhì) foreign material：除小麥粒以外的其他物質(zhì)，包括篩下物、無機雜質(zhì)和有機雜質(zhì)。1.篩下物：通過直徑1.5mm圓孔篩的物質(zhì)。2.無機雜質(zhì)：砂石、煤渣、磚瓦塊、泥土等礦物質(zhì)及其他無機類物質(zhì)。3.有機雜質(zhì)：無使用價值的小麥，異種糧粒及其他有機類物質(zhì)。 蟲糧等級標準： 蟲糧 害蟲密度（頭/千克） 等級害蟲密度（頭/千克）其中主要害蟲頭數(shù)基本無蟲糧不超過5頭不超過2頭一般蟲糧不超過30頭不超過10頭嚴重蟲糧超過30頭超過10頭危險蟲糧 帶有對外檢疫對象害蟲說明：1. 本表是指原糧與油料。成品糧不許有蟲，粉類成品糧含螨類不得超過30頭/kg，若超過此標準，即為嚴重蟲糧；帶有對外檢疫對象害蟲的作為危險蟲糧。2. 主要害蟲系指玉米象，米象、谷蠹、大谷盜、綠豆象、豌豆象、蠶豆象、咖啡豆象、麥娥和印度谷蛾。（危害小麥的主要害蟲是：玉米象、麥娥、印度

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