某中學(xué)食堂安全工作總結(jié)

1、某中學(xué)食堂平安工作總結(jié) 我校根據(jù)上級(jí)有關(guān)要求，深入貫徹落實(shí)上級(jí)文件的有關(guān)精神；進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校食品平安管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護(hù)師生的生命財(cái)產(chǎn)平安。 一、主要做法及經(jīng)驗(yàn) （一）領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確 首先，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)把學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安工作納入工作職責(zé)，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。二是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入校園進(jìn)行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理的執(zhí)行情況，監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作，提出整改意見和制訂方案。三是積極采納學(xué)校、學(xué)生、家長(zhǎng)意見，不斷改良工作，提高效勞質(zhì)量。學(xué)校把學(xué)生食品衛(wèi)生平安工作的管理

2、納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生平安、學(xué)生健康與質(zhì)量同等對(duì)待。 （二）制度健全，管理標(biāo)準(zhǔn) 我校牢固樹立“學(xué)生健康平安第一”的思想，落實(shí)和完善學(xué)校食品平安責(zé)任制度，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。一是簽訂了學(xué)校食品平安工作責(zé)任書，明確學(xué)校在食品平安工作管理、設(shè)施設(shè)備管理、活動(dòng)平安管理及健康教育等方面的具體目標(biāo)，把學(xué)?！靶l(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)立情況納入年度綜合考評(píng)內(nèi)容，實(shí)行平安責(zé)任事故“一票否決”； 二是堅(jiān)持實(shí)行食品統(tǒng)一配送，加大食品平安管理。學(xué)校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人、專鎖管理;學(xué)校食

3、品的器具及時(shí)、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。三是加大對(duì)學(xué)校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食品以及飲水衛(wèi)生平安工作的長(zhǎng)效機(jī)制;監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。四是堅(jiān)持專項(xiàng)治理，落實(shí)督辦檢查。主要領(lǐng)導(dǎo)親自參與，真正做到平安無(wú)小事，確保了師生的人身平安，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定。 （三）加強(qiáng)宣傳教育，提高認(rèn)識(shí) 根據(jù)學(xué)校衛(wèi)生工作條例及食品平安監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組的要求，我們將食品平安知識(shí)教育列入學(xué)校健康教育授課內(nèi)容，利用食品平安知識(shí)讀本，上好食品平安教育課。學(xué)校采取召開主題班會(huì)、講座、

4、播送、?？刃问?，對(duì)學(xué)生進(jìn)行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動(dòng)，切實(shí)提高了學(xué)生的食品平安意識(shí)和自我保護(hù)能力。充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣傳，邀請(qǐng)疾病控制、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員進(jìn)校講座，讓學(xué)生更多地了解食品衛(wèi)生平安常識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生自我防范能力。 二、存在的問(wèn)題及下一步工作思路 雖然學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作總體良好，但由于學(xué)校工作開展不平衡，致使學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問(wèn)題，如學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋，管理機(jī)制落實(shí)不徹底。因此，學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作： 一是進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生平安的意識(shí)，切實(shí)樹立“學(xué)生健康平安第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生平安責(zé)任制度。 二是研究制定食品從業(yè)人員培訓(xùn)要求，逐步建立學(xué)校食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。 三是堅(jiān)持以學(xué)校食品衛(wèi)生為重點(diǎn)的學(xué)校衛(wèi)生工作專項(xiàng)整改。 四是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件風(fēng)險(xiǎn)排查和報(bào)告制度，進(jìn)一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告及應(yīng)急處理機(jī)制。 五是加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安知識(shí)宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。要求學(xué)校利用健康