餐飲部先進事跡與餐飲部服務員崗位職責合集

1、餐飲部先進事跡與餐飲部服務員崗位職責合集餐飲部先進事跡餐飲部先進事跡回首20*年，臥佛基地餐飲部“樹立飯店意識，堅持星級標準，大力推進多元 化營銷，努力提高經濟效益”的工作指導思想，認真組織員工學習和培訓，全面提高 員工服務水平和綜合素質，保證服務質量，較好地完成了上級下達的各項任務，在餐 飲部創(chuàng)造輝煌業(yè)績的背后，凝聚了許許多多一線員工辛勤的勞動和無私的愛心，我們 在工作中都兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍，因為我們深知服務沒有最好，只有更好，面對激烈 的市場競爭，我們的服務從點滴做起，從小事做起，從實事做起，向所有的客人奉獻 真誠、細心、耐心、主動的服務，讓我們的目光都注視著服務，注視著客人，客人的 滿意

2、度既是衡量我們工作的標準，也體現(xiàn)了我們存在的價值，我們服務水平的提高也 獲得了客人的稱贊。記得七、八月份正是炎炎夏日，火辣辣的太陽烘烤著大地，樹上的知了不停的唱 著屬于它的歌謠。而這個時候卻是臥佛基地歷年來最忙、最艱苦、一線人員最緊張的 時候，因為這個時候既要在限定的時候內讓洞口餐廳及員工餐廳正常的使用營業(yè)，還 有一個最重要的任務就是要接待好電網公司7月中旬至8月初的培訓工作。為了讓洞 口餐廳在規(guī)定的時間內正常營業(yè)，為了讓員工餐廳盡早投入使用給單位員工一個良好 的用餐環(huán)境，餐飲部的員工白天無數(shù)次頂著熊熊烈日在洞口餐廳加班加點的工作，搬 桌椅，抬設備。晚上就伴著天空中那輪明月在員工餐廳加班加點的

3、清掃衛(wèi)生，準備設 備設施。在稍微有點點空檔時又為馬上要進場的新員工做著一切接待準備工作，因為 工作性質的特殊，加上工作人員極度緊張，餐飲部的員工在接待最高峰期，幾乎整整 一個月都不曾有一點休息時間，經常每個人都是每天持續(xù)工作十幾個小時，每個人都 靠毅力努力堅持，實在累了，在空閑的點點時間里靠靠椅子，扶扶桌子，就這是所謂的休息了。甚至很多時候累得生病了也不得不繼續(xù)堅守崗位，因為工作繁忙，一個人 經常做著三個人的活，而且很多時候因為忙于工作，餐飲部員工連正常吃飯的時間都 沒有。在接待新員工培訓班期間，餐飲部員工無數(shù)次頂著烈日為軍訓的新員工送涼茶 解暑，為了給新員工更好更方便的優(yōu)質服務，餐飲部的服務

4、員還冒著隨時會中暑的危 險在烈日下站崗為客人一杯杯斟涼茶，而且還多次犧牲自己那一點休息時間，義務為 出現(xiàn)特殊情況的客人煮糖水送糖水。可是無論多苦多累，餐飲部的員工本著對工作負 責、對單位負責，對領導負責、對自己負責的態(tài)度圓滿完成了各項工作任務，她們對 待每一位顧客就像對待自己的家人一般，周到的服務、熱情的幫助，無微不至的關 懷，讓每一位被服務過的客人心中都倍感溫暖。部門也定期的舉行集體娛樂活動，以豐富員工的業(yè)余生活。從思想上關心他們， 在生活上關懷他們，使每位員工都體現(xiàn)到生活在這個溫曖的大家庭感到幸福愉快，各 位員工在自己的工作中盡心盡力，努力展現(xiàn)酒店的風彩，為提高酒店的品牌形象而努 力工作。

5、餐飲部服務員崗位職責餐飲部服務員崗位職責1、按部門規(guī)定時間上班，著裝整潔，淡妝上崗，服從部 長工作安排，并保質保量完成各項工作。2、每日上班前必須準備“五寶”即：筆記本、筆、開瓶器、打火機、雜物夾。3、上崗前負責擦凈所有服務用具和餐具，并做好責任區(qū)域內的衛(wèi)生工作，當日 工作需當日完成負責保管好自己服務區(qū)域內的一切用具，餐具，金銀器等物品，并負 責維護保養(yǎng)，如有丟失或故意損壞按進價賠償。5、熟練掌握菜單上的菜名和價格，了解菜肴原配料，烹調方法、口味、特色以 及每日精品特薦，熟悉所有酒水飲料、煙的品種及價格和沽清情況，并適時做好推銷 工作。6、熟悉公司所有優(yōu)惠制度的相關條款。7、積極參加部門及公司組織的各項培訓工作，不得缺席。8、熟悉公司各營業(yè)部門運作情況，并做好客人的解答及接待工作。9、客人用餐結束后，按規(guī)范備好結算帳單，審單完畢，如有結帳請點菜級以上 人員負責結帳，應事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。10、負責在賓客走后應及時關閉吊燈（只留節(jié)能燈）、空調、電視，將所有臟餐 具送至備餐間清洗。11、做好本區(qū)域衛(wèi)生并按規(guī)范擺好臺面，并擦凈玻璃器皿，所有餐具不得有水7貝o1