五星級酒店管理大綱之第五章工程部管理大綱

1、精品資料第五章工程部目錄： 2 4 15 31 47可編輯精品資料第一節(jié)工程部概述及編制結(jié)構(gòu)圖一、部門概述：在酒店經(jīng)營管理中，工程部是全酒店設(shè)備、設(shè)施、能源等綜合管理的一個職能部門。酒店的設(shè)備、設(shè)施的完好程度和良好運行管理狀況，已成為酒店經(jīng)營管理水平、服務(wù)質(zhì)量和星級標準的重要標志之一?，F(xiàn)代酒店設(shè)備設(shè)施種類繁多，主要有房屋及各種建筑物、家具、設(shè)備等。酒店設(shè)備可分為四類：一是動能設(shè)備，主要有鍋爐、制冷空調(diào)設(shè)備、變配電設(shè)備，以及風(fēng)機、水泵等；二是機電設(shè)備，主要有電梯、起重設(shè)備、洗衣設(shè)備、清潔設(shè)備、各種維修機械設(shè)備、廚房機械設(shè)備、食品加工及儲藏設(shè)備等；三是電子設(shè)備，主要有通訊設(shè)備、影視設(shè)備、音響設(shè)備、

2、閉路電視及接受系統(tǒng)等。上述設(shè)備、設(shè)施除部分劃歸酒店相關(guān)部門在工程部指導(dǎo)下進行管理、 使用、維護保養(yǎng)外， 大多數(shù)設(shè)備、 設(shè)施都規(guī)定由工程部負責(zé)實施監(jiān)控、運轉(zhuǎn)、維修、保養(yǎng)和使用。工程部的主要職責(zé)是：堅持“以市場為導(dǎo)向，以成本為中心，以質(zhì)量為生命”的經(jīng)營管理方針和“讓客人完全滿意” 的服務(wù)宗旨， 在總經(jīng)理的指導(dǎo)下， 切實執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令和國家有關(guān)方針政策和規(guī)定，通過采用先進的技術(shù)和管理措施，為酒店提供優(yōu)質(zhì)而又經(jīng)濟的裝備；對各種設(shè)備、設(shè)施進行科學(xué)管理，確保安全運行和經(jīng)濟運行；堅持日常性維修和預(yù)防性計劃維修，定期作必要的裝修、改造和更新；通過督促和指導(dǎo)各部門對設(shè)備、 設(shè)施的正確使用和精心養(yǎng)護， 以保

3、證設(shè)備運作功能， 延長使用壽命， 節(jié)約維修費用；加強預(yù)算管理和成本核算，嚴格控制能源消耗，降低成本費用，使酒店各項經(jīng)營活動建立在最佳的物質(zhì)、技術(shù)基礎(chǔ)上，并獲得最好的經(jīng)濟效益和社會效益。二、工程部工作溝通與協(xié)作（一）部門內(nèi)部溝通與協(xié)作1、各班組之間工作溝通與協(xié)作。一般情況下由班組互相溝通，共同做好工作安排和銜接，并向值班工程師匯報；如遇到重大任務(wù)和重要情況時，由部門總監(jiān)/ 經(jīng)理統(tǒng)一協(xié)調(diào)并布置安排。各班組應(yīng)有整體意識和全局觀念，協(xié)同一致做好工作，按質(zhì)按量按時完成任務(wù)。2、崗位之間工作溝通和協(xié)作。由領(lǐng)班負責(zé)，并切實做好交接班工作。當多工種從事同一修理任務(wù)時，應(yīng)指定一名維修工負責(zé)各工種之間的銜接與協(xié)作

4、，其他維修工應(yīng)聽從安排，并按各自分工和操作程序進行維修。（二）與酒店其他部室溝通與協(xié)作1、工程部與行政部1）凡在安全生產(chǎn)、環(huán)保、節(jié)能和工程設(shè)備管理等業(yè)務(wù)中涉及全店性活動或重大任務(wù)時，工程部應(yīng)將擬訂的計劃、措施以及落實情況及時報行政部?？删庉嬀焚Y料2）行政部下發(fā)的文件材料，按文件處理單的擬辦和批示意見辦理，并按文書檔案管理規(guī)定辦妥或存檔。3）由工程部撰擬的以酒店名義行文的文稿，送行政部審閱后，報酒店領(lǐng)導(dǎo)簽發(fā)。2、工程部與保安部1）工程部在實施新建、改建和擴建工程項目中，應(yīng)主動配合保安部做好防火審核和辦理有關(guān)審批工作。2）工程部要配合保安部做好施工現(xiàn)場的防火工作，以及對外來施工人員的安全教育和管

5、理，并將外來施工人員的名單和有效證件送保安部審核。3）工程部應(yīng)組織和教育本部門員工自覺接受和參加保安部開展的“四防”安全宣傳教育以及保安業(yè)務(wù)培訓(xùn)和演練。3、工程部與銷售部1）工程部應(yīng)將酒店改、擴建和更新、裝修計劃通知銷售部。2）工程部對長包房租用區(qū)域內(nèi)的設(shè)備設(shè)施要定期檢修和維護保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)承租方未經(jīng)同意，使用超出區(qū)域內(nèi)線路負荷的設(shè)備時，應(yīng)會同銷售部等部門做好解釋工作并妥善處理。3）銷售部舉辦的重大銷售活動需要臨時增加設(shè)備設(shè)施時，工程部應(yīng)及時做好準備，并按要求提供。4、工程部與房務(wù)部1）工程部要對房務(wù)部使用設(shè)備的管理人員和操作人員進行安全生產(chǎn)教育及專業(yè)技術(shù)和管理知識的培訓(xùn)。2）工程部應(yīng)對房務(wù)部區(qū)域

6、內(nèi)的主要設(shè)備設(shè)施按周期做好計劃維修和大修。3）全能技工除按計劃做好房務(wù)部區(qū)域內(nèi)設(shè)備設(shè)施的循環(huán)維修保養(yǎng)工作外，應(yīng)經(jīng)常保持與房務(wù)部的溝通與聯(lián)系，及時處理緊急報修事宜。5、工程部與餐飲部1）工程部應(yīng)對餐飲部使用的廚房設(shè)備、冷藏、水、煤氣、除油、除煙等重要設(shè)備的管理人員和操作人員，進行安全生產(chǎn)教育及專業(yè)技術(shù)和管理知識的培訓(xùn)。2）全能技工除做好餐飲、酒吧、咖啡廳設(shè)備設(shè)施的計劃維修保養(yǎng)工作外，應(yīng)經(jīng)常保持與餐飲部的溝通聯(lián)系，及時處理緊急報修事宜。3）由餐飲部承辦的重大宴會和大型接待任務(wù)，工程部在接到通知要求以后，應(yīng)及時配合餐飲部做好使用場地維護保養(yǎng)工作。4）工程部應(yīng)定期或不定期對餐飲部使用的設(shè)備進行檢查和抽

7、查，發(fā)現(xiàn)問題，及時指出和糾正。6、工程部與財務(wù)部1）工程部應(yīng)配合財務(wù)部做好財產(chǎn)設(shè)備管理，每年定期與財務(wù)部核對機電等各類設(shè)備變更情況。可編輯精品資料2）工程部與建筑、施工等公司簽訂的合同，都應(yīng)將正本送交財務(wù)部，各類合同若作修改和調(diào)整，應(yīng)及時報送財務(wù)部。3）酒店每年更新裝修項目計劃的制訂、調(diào)整和費用支付，工程部要及時與財務(wù)部溝通。4）新建、改建、擴建項目的預(yù)算計劃應(yīng)與財務(wù)部研究擬定，報酒店認可后由財務(wù)部執(zhí)行。工程費用支付情況要與財務(wù)部定期核對，防止工程款超付現(xiàn)象發(fā)生。5）工程部負責(zé)審核各部門需添置設(shè)備設(shè)施的規(guī)格、技術(shù)性能、質(zhì)量，并提出會簽意見，會同財務(wù)部提出報價方案，經(jīng)酒店認可后，由財務(wù)部采購部執(zhí)

8、行。6）工程部應(yīng)定期將酒店能耗、工程維修物品消耗、設(shè)備更新等情況與財務(wù)部溝通，并將上述費用支付情況與財務(wù)部核對。7、工程部與人力資源部1）工程部要協(xié)助人力資源部做好對新員工安全生產(chǎn)等知識的崗前培訓(xùn)。2）根據(jù)工作需要向人力資源部提出用工申請，參與錄用員工面試和技術(shù)考核，并負責(zé)做好新進員工的崗前技能培訓(xùn)和現(xiàn)職員工的崗位資格培訓(xùn)工作。3）協(xié)同人力資源部做好本部門員工的職稱和技術(shù)等級評定考核工作。4）配合人力資源部做好本部門員工考勤、考核和工資獎金的評議、發(fā)放工作。5）工程部對本部員工技術(shù)培訓(xùn)計劃、特殊工種人員培訓(xùn)、復(fù)證名單報人力資源部審定后付諸實施。三、工程部編制結(jié)構(gòu)圖（附）第二節(jié)工程部崗位職責(zé)與素

9、質(zhì)要求一、辦公室：工程部辦公室由工程總監(jiān)、工程部經(jīng)理、值班工程師、文員組成，負責(zé)工程部工作計劃的制定、日常工作的安排、調(diào)度和監(jiān)督執(zhí)行，確保完成工程部的職責(zé)。二、工程總監(jiān)：上級：總經(jīng)理下級：工程部經(jīng)理、值班工程師、各專業(yè)工程師、工程部文員及部屬員工崗位職責(zé)：1、貫徹執(zhí)行酒店總經(jīng)理的指令，對酒店總經(jīng)理負責(zé)；2、制定工程部年度工作計劃，報總經(jīng)理審批后執(zhí)行；3、參加新增和重大項目的方案制定和談判，評審、驗收各項工程，確保質(zhì)量，造價達4、到預(yù)定的指標要求；5、督導(dǎo)部門經(jīng)理和各專業(yè)工程師完成月度工作計劃或?qū)ｍ椆こ逃媱?，直接指揮和參與可編輯精品資料6、重大的工程和維修任務(wù)及技術(shù)改造任務(wù)；負責(zé)審查部門的各種規(guī)

10、章制度，審定操作規(guī)程、安全規(guī)程，并督導(dǎo)員工執(zhí)行；培訓(xùn)下屬員工，定期對下屬員工進行業(yè)績評估，審查獎懲方案。素質(zhì)要求：基本素質(zhì)：具備相當豐富的工程管理專業(yè)知識，責(zé)任心強，有較強的組織管理能力。自然條件：男性，40 歲以上，身體健康。文化程度：工程技術(shù)專業(yè)本科以上或同等學(xué)歷，受過酒店管理的專業(yè)培訓(xùn)，具有高級工程師職稱。外語水平：中級以上英語水平，能閱讀工程技術(shù)資料。工作經(jīng)驗：在四星級以上酒店擔任過工程總監(jiān)兩年或副總監(jiān)三年以上，具有五年以上的工程技術(shù)管理經(jīng)驗。特殊要求：清楚現(xiàn)代化酒店的運作規(guī)律和方式，對酒店的電力、空調(diào)、消防、通訊、給排水等方面的專業(yè)知識有全面的了解。三、工程部經(jīng)理上級：工程部總監(jiān)下級

11、：值班工程師、主管工程師、各專業(yè)領(lǐng)班、文員、工程倉管崗位職責(zé)：1、負責(zé)制定下屬主管、領(lǐng)班工作班次表，制定工作計劃及進程表。2、每日巡視、檢查下屬人員完成日間工作情況，包括工作量及其它情況。3、負責(zé)制定每天工作分配及任務(wù)表，人員分配完成工作情況。4、協(xié)助督導(dǎo)外聘人員的工程進度及監(jiān)督質(zhì)量標準。5、檢查、建議工程部任何設(shè)備維修及更換。6、完成工程總監(jiān)交辦的其它工作。素質(zhì)要求：（同工程部總監(jiān)助理）四、值班工程師上級：工程部經(jīng)理下級：各相應(yīng)專業(yè)主管、維修技工崗位職責(zé)：1、代表工程部直接接受上級交待的各項任務(wù)，受理各部門的請修要求，有重要問題及時向酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理匯報，并提出建議和解決措施；2、負責(zé)工程

12、維修派工工作，處理值班時發(fā)生的有關(guān)技術(shù)設(shè)備維修事務(wù)，安排各種維修工作的具體落實，及時派出維修人員完成各部門請修任務(wù)；可編輯精品資料3、掌握酒店各系統(tǒng)設(shè)備運行狀況，定時巡視主要部位及其主要設(shè)備工作情況，發(fā)現(xiàn)異?；蚬收?，立即作出正確判斷，采取有效措施及時解決；4、作好值班記錄，審閱各班組設(shè)備運行報表，完成請修單的登記、編號、分配和維修完成后的記錄工作，掌握每天維修工作進程，保證酒店各部門維修需要；5、解答值班中各班遇到的技術(shù)咨詢，指導(dǎo)日常維修工作。重要或重大維修要親臨現(xiàn)場指導(dǎo)。6、負責(zé)編制專業(yè)培訓(xùn)計劃，配合人力資源部定期對員工進行專業(yè)知識和職業(yè)道德及服務(wù)理念培訓(xùn)，并進行檢查考核。7、積極配合酒店對

13、設(shè)備管理的檢查評比，調(diào)動員工管好、用好、保養(yǎng)好設(shè)備的積極性，不斷提高對設(shè)備的管理水平。素質(zhì)要求：基本素質(zhì)：工作認真負責(zé)，心理素質(zhì)好，有進取心。自然條件：身體健康，無缺陷，年齡30 歲以上。文化程度：工程技術(shù)大專以上或同等學(xué)歷，接受過酒店工程技術(shù)管理的培訓(xùn)教育，具有工程師職稱。外語水平：英語四級。工作經(jīng)驗：有四星級以上或相當四星級以上的酒店三年工作經(jīng)歷，有酒店設(shè)備運行維修、保養(yǎng)及管理經(jīng)驗，對工程各環(huán)節(jié)，尤其是12 個專業(yè)有全面深入的了解，有較強的動手能力。特殊要求：無。五、主管工程師上級：工程部經(jīng)理下級：各相應(yīng)專業(yè)領(lǐng)班崗位職責(zé)：1、遵守和執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度，有精湛的專業(yè)知識和良好的職業(yè)道德，切

14、實執(zhí)行和完成部門經(jīng)理交待的各項任務(wù)。2、負責(zé)管理所轄系統(tǒng)運行的技術(shù)狀況，確保該系統(tǒng)安全、有效、合理地運作。3、負責(zé)所轄的班組和人員的管理，包括技術(shù)指導(dǎo)、工作安排、工作質(zhì)量和勞動紀律檢查。4、負責(zé)制定所轄設(shè)備的工作標準、改造計劃、定期維護保養(yǎng)計劃、備件計劃、節(jié)能方案、搶修方案等，并組織實施。5、檢查、指導(dǎo)所轄員工嚴格執(zhí)行操作規(guī)程和安全規(guī)程，現(xiàn)場督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量和進度。6、掌握本專業(yè)的科技發(fā)展動態(tài)，推廣應(yīng)用新技術(shù)、新材料，參與本系統(tǒng)的改造工程，監(jiān)督外協(xié)加工、安裝質(zhì)量，組織施工工程驗收。7、做好技術(shù)檔案管理工作，檢查屬下的運行記錄、維修記錄、審批申購單、領(lǐng)料單等?？删庉嬀焚Y料素質(zhì)要求：與值班工程

15、師同。六、工程部文員崗位職責(zé)：1、受工程部經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)，負責(zé)部內(nèi)日常內(nèi)務(wù)工作。努力完成部門經(jīng)理交辦的各項事務(wù)，對酒店內(nèi)部的通知、文件要做到及時上傳下達，并做好歸檔管理工作；2、參加部門工作會議，兼做好會議記錄與整理工作。負責(zé)起草部門工作報告、總結(jié)等文件；3、協(xié)助部門經(jīng)理接待和處理有關(guān)的客人和事情，談話和氣、熱情、禮貌；4、負責(zé)有關(guān)技術(shù)資料、文件的收發(fā)和分類歸檔保管，準確無誤地填制各種報表和表格；5、負責(zé)每日匯總各班組的工作日報表，填寫系統(tǒng)設(shè)備運行、維修情況日報表，送部門經(jīng)理審閱；6、負責(zé)本部門員工每月出勤的查核，負責(zé)每月發(fā)放和辦理本部人員的工資及各項福利、獎懲事項。素質(zhì)要求：辦事嚴謹，快捷高效

16、，保守秘密。自然條件： 22 歲以上女性，身高1.58 米以上，五官端正，情緒穩(wěn)定。文化程度：工程或外語專業(yè)大專以上。外語水平：工作經(jīng)驗：在外資企業(yè)或高星級酒店工作二年以上。具有工程技術(shù)方面的一般性的知識。了解工程部在酒店的地位和作用，熟識辦公室日常業(yè)務(wù)，設(shè)備分檔，能熟練使用電腦。七、動力領(lǐng)班上級：主管工程師下級：值班電工、空調(diào)工、鍋爐工崗位職責(zé)：1、協(xié)助主管工程師，負責(zé)變、配電設(shè)備的運行和管理工作。確保變、配電設(shè)備安全、正常運行及有關(guān)技改工作。2、協(xié)助主管工程師，負責(zé)鍋爐系統(tǒng)、煤氣站、油庫運行和管理工作。確保酒店蒸汽、熱水、煤氣設(shè)備正常安全運行。3、協(xié)助主管工程師，負責(zé)酒店內(nèi)空調(diào)、送風(fēng)、排氣

17、系統(tǒng)運行和管理工作。確保酒店有一個清涼、舒適的環(huán)境。4、做好每日水、電、柴油、煤氣消耗記錄，根據(jù)酒店營業(yè)需求控制設(shè)備運行臺數(shù)及時間，確保設(shè)備高效低耗運行。5、帶領(lǐng)和督導(dǎo)下屬嚴格執(zhí)行各種安全和操作規(guī)程，迅速有效完成各種維修、保養(yǎng)任務(wù)，并做好運行、維修、保養(yǎng)記錄。確保設(shè)備安全、正常運行?？删庉嬀焚Y料6、認真執(zhí)行設(shè)備巡查制度，督促檢查各班次運行記錄，發(fā)現(xiàn)異常及時報告。7、及時向主管工程師提出所需零配件清單，做好班組考勤登記和上報工作。8、配合經(jīng)理抓好安全生產(chǎn)教育工作。素質(zhì)要求：1、基本素質(zhì)：工作認真踏實、肯干，有團結(jié)協(xié)作精神。2、自然條件：身體健康，無缺陷，男性，26 歲以上。3、文化程度：技校以

18、上學(xué)歷，中級技工證以上。4、工作經(jīng)驗：具有變配電設(shè)備系統(tǒng)、中央空調(diào)設(shè)備、鍋爐操作維修工作管理和設(shè)備維修經(jīng)驗，二年以上管理運行經(jīng)歷。5、特殊要求：勞動部門頒發(fā)的“特種行業(yè)（電工）作業(yè)許可證”或電力部門頒發(fā)的“電工進網(wǎng)作業(yè)許可證”。 受過專業(yè)培訓(xùn)。對12 個專業(yè)有全面深入的了解，有較強的動手能力。八、強電工上級：動力領(lǐng)班下級：無崗位職責(zé)：1、負責(zé)酒店的高壓配電房、低壓配電房、發(fā)電機房、強電井設(shè)備運行及維護。2、嚴格按照操作規(guī)程和安全規(guī)程操作和檢查各種設(shè)備和儀表，認真執(zhí)行管轄設(shè)備的維護保養(yǎng)制度和交接班制度，3、熟識職責(zé)范圍內(nèi)的設(shè)備和線路，供電方式和實際操作方法，尤其是停電時和重要設(shè)備故障時的應(yīng)急方法

19、。4、認真做好電房、機房、泵房的安全、防火防事故工作，禁止無關(guān)人員進入，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報和處理，保管好檢修工具儀表鎖匙和各種資料記錄本等。5、嚴格執(zhí)行巡視檢查制度、安全規(guī)程和交接班制度，做好巡視記錄和用電統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)異常及時報告。確保當值時不發(fā)生任何人身和設(shè)備問題。6、按照領(lǐng)班安排，依據(jù)維修保養(yǎng)制度內(nèi)容和要求，對設(shè)備進行維護、保養(yǎng)。7、認真填寫值班記錄。搞好配電房及管轄范圍的環(huán)境衛(wèi)生。素質(zhì)要求：基本素質(zhì)：工作認真負責(zé)，積極肯干。自然條件：身體健康，無缺陷，男性，23 歲以上。文化程度：技校以上學(xué)歷，初級技工證以上。工作經(jīng)驗：二年以上變配電值班經(jīng)驗，有一年以上酒店工作經(jīng)歷?？删庉嬀焚Y料特殊要求：

20、有電力部門頒發(fā)的“電工進網(wǎng)作業(yè)許可證”。九、空調(diào)工上級：動力領(lǐng)班下級：無崗位職責(zé)：1、熱愛本職工作，遵守酒店各項規(guī)章制度。2、負責(zé)酒店的中央空調(diào)系統(tǒng)運行、維護、保養(yǎng)工作（包括主機、泵集、控制柜、管路、風(fēng)管、冷卻塔和末端設(shè)備） 。3、負責(zé)酒店及會議中心的鮮風(fēng)系統(tǒng)、排風(fēng)系統(tǒng)的運行、維護、修理工作。4、負責(zé)酒店、會議中心的冰箱、保鮮柜、冰粒機、雪柜等制冷設(shè)備保養(yǎng)、維修工作。5、負責(zé)空調(diào)水的水質(zhì)處理工作。6、嚴格按照有關(guān)的操作規(guī)程、保養(yǎng)制度、安全規(guī)程對所轄設(shè)備進行操作、維護、修理。確保空調(diào)設(shè)備正常運行，正確填寫運行日記。7、認真鉆研業(yè)務(wù)知識，熟悉各系統(tǒng)的設(shè)備、管路，掌握操作技能和維修技能。8、接受值班

21、工程師維修指令，迅速修復(fù)每項報修任務(wù)。9、做好值班記錄和交接班工作，搞好轄區(qū)的設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生。10、服從領(lǐng)班安排，依照維修、保養(yǎng)要求對設(shè)備、管道進行維修、保養(yǎng)。素質(zhì)要求：基本素質(zhì)：工作認真負責(zé)，積極肯干。自然條件：身體健康，無缺陷，男性，20 歲以上。文化程度：技校以上學(xué)歷或受過專業(yè)培訓(xùn)。工作經(jīng)驗：二年以上中央空調(diào)系統(tǒng)運行、維修經(jīng)驗，一年以上酒店工作經(jīng)歷。特殊要求：無。十、鍋爐工上級：動力領(lǐng)班下級：無崗位職責(zé)：1、熱愛本職工作，遵守酒店各項規(guī)章制度。2、負責(zé)酒店蒸汽鍋爐、熱水鍋爐及其主管道、主水箱水泵的運行操作，維護保養(yǎng)等工作。3、負責(zé)酒店油庫區(qū)內(nèi)主油箱、各日用分油箱及主油管的運行、保養(yǎng)和日常

22、的抽油卸油工作。4、負責(zé)酒店液化站的日常巡視、換瓶及維護保養(yǎng)工作?？删庉嬀焚Y料5、認真鉆研業(yè)務(wù)，掌握好專業(yè)知識和技能，做好節(jié)能降耗工作。6、嚴格按照鍋爐、油庫液化氣站的操作規(guī)程、安全規(guī)程進行操作，杜絕一切違規(guī)現(xiàn)象。7、做好安全防范工作，嚴格執(zhí)行有關(guān)的安全防范的制度和措施，加強所轄區(qū)域設(shè)備的巡視，確保不發(fā)生任何的安全事故，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。8、做好值班記錄，卸油、抽油、換氣等計量記錄，做好交接班工作，搞好本班的環(huán)境設(shè)備衛(wèi)生。素質(zhì)要求：基本素質(zhì)：工作認真負責(zé)，積極肯干。自然條件：身體健康，無缺陷，男性，20 歲以上。文化程度：技校學(xué)歷以上，受過專業(yè)培訓(xùn)。工作經(jīng)驗：有二年鍋爐運行維修經(jīng)驗，一年以上

23、酒店工作經(jīng)驗。特殊要求：具有勞動部門頒發(fā)的“特種行業(yè)（鍋爐）操作許可證”。十一維修領(lǐng)班上級：主管工程師下級：維修工、機修工崗位職責(zé)：1、協(xié)助主管工程師，做好酒店內(nèi)各種電氣線路、電氣設(shè)備和用具、燈具的維修、保養(yǎng)工作。確保酒店各種電氣設(shè)備正常運作和使用。2、協(xié)助主管工程師，做好酒店的給排水系統(tǒng)管理工作，確保給排水系統(tǒng)正常運行。帶領(lǐng)下屬做好給排水系統(tǒng)的維護、保養(yǎng)工作，確保給排水系統(tǒng)暢通無阻，上、下水道均無阻塞、泄漏、滲漏現(xiàn)象。完成各種上、下水管道的改建、新增等工程項目。3、協(xié)助電梯公司對電梯及附屬設(shè)施設(shè)備進行維護、保養(yǎng)。嚴格遵守電梯運行規(guī)程和維修安全規(guī)程。確保酒店所有電梯安全、正常運行。4、按照維修

24、保養(yǎng)計劃，做好設(shè)備維修保養(yǎng)工作。5、帶領(lǐng)和督導(dǎo)下屬嚴格執(zhí)行各種安全和操作規(guī)程，迅速有效完成各種維修、保養(yǎng)任務(wù)，并做好運行、維修、保養(yǎng)記錄。確保設(shè)備安全、正常運行。6、認真執(zhí)行設(shè)備巡查制度，維修保養(yǎng)制度，督促檢查各班次巡查記錄，發(fā)現(xiàn)異常及時報告。7、負責(zé)申報常用的材料與備件，做好班內(nèi)考勤登記和上報工作。8、配合經(jīng)理抓好安全生產(chǎn)教育工作。素質(zhì)要求：基本素質(zhì)：工作認真踏實、肯干，掌握實際專業(yè)技術(shù)知識，有團結(jié)協(xié)作精神。自然條件：身體健康、無缺陷，男性，26 歲以上?？删庉嬀焚Y料文化程度：技校以上學(xué)歷，中級技工證以上。工作經(jīng)驗：具有四年以上機電設(shè)備、給排水施工管理維修經(jīng)驗，有二年酒店工作經(jīng)歷。特殊要求

25、：勞動部門頒發(fā)的“特種行業(yè)（電工）作業(yè)許可證”或電力部門頒發(fā)的“電工進網(wǎng)作業(yè)許可證”。 受過專業(yè)培訓(xùn)。對12 個專業(yè)有全面深入的了解，有較強的動手能力。十二、維修工上級：維修領(lǐng)班下級：無崗位職責(zé)：1、負責(zé)酒店內(nèi)各種電氣線路、電氣設(shè)備和用具、燈具的維修、保養(yǎng)工作。確保酒店各種電氣設(shè)備正常運作和使用。2、負責(zé)酒店的給排水系統(tǒng)的維護、保養(yǎng)工作，確保給排水系統(tǒng)暢通無阻，上、下水道均無阻塞、泄漏、滲漏現(xiàn)象。完成各種上、下水管道的改建、新增等工程項目。3、協(xié)助電梯公司對電梯及附屬設(shè)施設(shè)備進行維護、保養(yǎng)。嚴格遵守電梯運行規(guī)程和維修安全規(guī)程。確保酒店所有電梯安全、正常運行。4、按照維修保養(yǎng)計劃，嚴格執(zhí)行各種安

26、全和操作規(guī)程，迅速有效完成各種維修、保養(yǎng)任務(wù)，確保所轄的電氣設(shè)備和用具能安全、有效地運作。并做好維修、保養(yǎng)記錄。5、認真執(zhí)行設(shè)備巡查制度，發(fā)現(xiàn)異常及時報告。6、認真鉆研業(yè)務(wù)知識，熟悉酒店各電氣設(shè)備原理，提高實際操作技能與維修水平。7、接受值班工程師維修指令，迅速修復(fù)每項報修任務(wù)。8、做好值班記錄，執(zhí)行交接班制度，搞好所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生。素質(zhì)要求：基本素質(zhì)：工作認真負責(zé)，積極肯干。自然條件：身體健康，無缺陷，男性，年齡20 歲以上。文化程度：技校以上學(xué)歷，初級技工證以上。工作經(jīng)驗：二年以上電氣維修經(jīng)驗，二年以上酒店工作經(jīng)歷。特殊要求：勞動部門頒發(fā)的“特種行業(yè)電工作業(yè)證”。十三、弱電領(lǐng)班上級：主管

27、工程師下級：弱電工崗位職責(zé)：1、協(xié)助主管工程師，做好酒店內(nèi)通訊、音響、有線電視、電腦門鎖等弱電專業(yè)工作?？删庉嬀焚Y料2、嚴格按照操作規(guī)程、安全規(guī)程和酒店制度對弱電專業(yè)所轄的工作內(nèi)容進行開機、巡視，確保酒店弱電項目能正常安全運作。3、根據(jù)各種會議宴會的要求，安排做好燈光、音響的準備工作。4、督導(dǎo)和分配班內(nèi)員工，對所轄設(shè)備線路進行巡視、保養(yǎng)及維修。5、監(jiān)督酒店電視自辦節(jié)目播出，嚴格按酒店總經(jīng)理審批確定的時間與內(nèi)容播放。6、提交常用零配件計劃給主管工程師，做好考勤登記和上報工作。素質(zhì)要求：基本素質(zhì)：工作認真負責(zé)，積極肯干，具有團結(jié)協(xié)作精神。自然條件：身體健康，無缺陷，年齡28 歲以上。文化程度：大

28、學(xué)?？埔陨匣蛲葘W(xué)歷。工作經(jīng)驗：具有五年弱電專業(yè)管理、維修經(jīng)驗，其中弱電專業(yè)中有12 項專長，有三年以上酒店工作經(jīng)歷。十四、弱電工上級：弱電領(lǐng)班下級：無崗位職責(zé)：1、負責(zé)酒店會議室燈光、音響設(shè)備線路的運行、保養(yǎng)、維修工作。2、負責(zé)酒店程控交換機系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)攝像頭、有線電視系統(tǒng)運行、保養(yǎng)、維修工作。3、對一些較大型的、重要的會議、宴會進行跟蹤值班，確保燈光、音響正常。4、嚴格遵守機房制度、設(shè)備操作規(guī)程、安全規(guī)程。5、按照領(lǐng)班安排，依據(jù)維修保養(yǎng)制度內(nèi)容和要求，對設(shè)備進行維護、保養(yǎng)。6、認真執(zhí)行設(shè)備巡查制度，發(fā)現(xiàn)異常及時報告。7、接受值班工程師維修指令，迅速修復(fù)每項報修任務(wù)。8、認真填寫值班記錄。

29、搞好弱電房及管轄范圍的環(huán)境衛(wèi)生。素質(zhì)要求：基本素質(zhì)：工作認真負責(zé)，積極肯干。自然條件：身體健康，年齡在21 歲以上。文化程度：技校以上學(xué)歷，受過12 項弱電專業(yè)培訓(xùn)。工作經(jīng)驗：有二年弱電專業(yè)工作經(jīng)驗，其中掌握12 項專業(yè)，有一年酒店工作經(jīng)歷。十五、裝修工領(lǐng)班上級：主管工程師可編輯精品資料下級：裝修工崗位職責(zé)：1、協(xié)助主管工程師，負責(zé)酒店各類家俱、門窗、墻紙、地毯、天花、大理石、云石、地磚、瓷磚及各類飾面管理、維修工作。2、負責(zé)土建結(jié)構(gòu)方面的滲漏、缺陷管理、維修工作。3、督導(dǎo)全班對酒店內(nèi)的裝修、裝飾進行保養(yǎng)維修，確保店內(nèi)的裝修、裝飾常年處于良好的狀態(tài)。4、完成或配合完成酒店內(nèi)的各項較小型的改建、

30、新建項目。5、帶領(lǐng)全班嚴格按有關(guān)工作程序、操作規(guī)程和安全規(guī)程操作，確保生產(chǎn)安全。6、向主管工程師提交常用備料清單，填寫工作日記和完成月度考勤登記上報工作。素質(zhì)要求：基本素質(zhì)：工作認真負責(zé)，積極肯干，具有團結(jié)協(xié)作精神。自然條件：身體健康，無缺陷，男性，26 歲以上。文化程度：高中或技校學(xué)歷，受過專項培訓(xùn)。工作經(jīng)驗：熟悉裝修、裝飾工作中土建、木工、油漆、墻紙、地氈等工作，并有12 項專長，有五年以上工作經(jīng)驗，有四年酒店工作經(jīng)歷。十六、裝修工上級：裝修領(lǐng)班下級：無崗位職責(zé)：1、熱愛本職工作，遵守酒店的各項規(guī)章制度。2、負責(zé)酒店各類家俱、門窗、墻紙、地毯、天花的維護、修理工作。3、負責(zé)酒店大理石、云石

31、、地磚、瓷磚及各類飾面的維護、修理工作。4、負責(zé)土建結(jié)構(gòu)方面的滲漏、缺陷、修補工作。5、承擔部分裝修、裝飾、改造工程和木工制作任務(wù)。6、嚴格遵守操作規(guī)程和安全規(guī)程，正確使用各種工具，確保所有的任務(wù)能按時、按質(zhì)、按量完滿完成。7、認真學(xué)習(xí)專業(yè)知識，做到一專多能。8、服從領(lǐng)班的各項任務(wù)安排，保質(zhì)、保量地完成每項工作。9、接受值班工程師維修指令，迅速修復(fù)每項報修任務(wù)。10、做好值班工作記錄，執(zhí)行交接班制度，搞好、保持轄區(qū)環(huán)境素質(zhì)要求：可編輯精品資料基本素質(zhì)：工作認真負責(zé)，積極肯干，能吃苦耐勞。自然條件：身體健康，無缺陷，男性，22 歲以上。文化程度：技校以上學(xué)歷。工作經(jīng)驗：有二年機械維修經(jīng)驗，有一年

32、以上酒店工作經(jīng)歷。十七、工程倉管上級：工程部經(jīng)理下級：無崗位職責(zé)：1、負責(zé)工程部全部維修器材及在庫設(shè)備的妥善保管及發(fā)放；2、按照定位管理的原則，對維修備品實行集中存放、分類保管。安排好領(lǐng)用物資的存放順序，物品擺放整齊有序；3、建立完整的收貨及發(fā)貨記錄，做到帳物相符；4、根據(jù)最低庫存量，及時向經(jīng)理申報需補充的備品材料；5、本著節(jié)約成本的原則控制各種物品的消耗，有回收利用價值或貴重物品需以舊換新；6、每月底對倉庫進行一次盤點，對消耗物品根據(jù)報修單按部門分類并報文員處；7、每周核對一次申購單及入庫單，催采購部及時將未購物品購回，每月底將申購及入庫物品清單報文員處；8、注意庫房防火安全，特別要保證危險

33、品按安全規(guī)則庫管。9、禁止閑雜人員進入庫房，謹防盜竊、防止備品霉蛀銹蝕。10、嚴格按照工具發(fā)放借用規(guī)則保管工具，對借用的工具及時催還；11、接受部門經(jīng)理安排的其它工作任務(wù)，協(xié)助同事做好工作。素質(zhì)要求：基本素質(zhì)：工作認真負責(zé)、忠于職守，對待同事熱情、耐心，辦事不厭其煩，為人忠厚老實。品行端正、不謀私利。自然條件：身體健康，無缺陷，女性，22 歲以上。文化程度：技校以上學(xué)歷。工作經(jīng)驗：有二年倉庫管理經(jīng)驗，有一年以上酒店工作經(jīng)歷。第三節(jié)工程部業(yè)務(wù)程序圖一、日常維護保養(yǎng)程序可編輯精品資料查閱保養(yǎng)記錄制定保養(yǎng)計劃組織實施保養(yǎng)記錄工作程序工作步驟(1)掌握設(shè)備保養(yǎng)周期；1.查閱保養(yǎng)記錄(2) 掌握設(shè)備技術(shù)

34、狀況。(1)根據(jù)保養(yǎng)記錄制定保養(yǎng)計劃，要求，內(nèi)容詳盡、合理；2.制定保養(yǎng)計劃(2)確定工作質(zhì)量檢查標準。(1)根據(jù)人員情況，指派分管人員按計劃進行設(shè)備保養(yǎng)工作；(2)如在保養(yǎng)過程中出現(xiàn)技術(shù)問題，使工作量加大，主管領(lǐng)導(dǎo)及時協(xié)調(diào)3.組織實施解決，根據(jù)實際情況增派人手或修改保養(yǎng)計劃；(3)工作完成后，主管領(lǐng)導(dǎo)按質(zhì)量檢查標準檢查工作完成情況。4.保養(yǎng)記錄(1)詳細記錄保養(yǎng)時時，工作情況和設(shè)備技術(shù)情況。二、報修程序電話使用部門報修值班工程師派工報修單專業(yè)組實施現(xiàn)場維修完成工作程序工作步驟(1)正常情況下使用報修單報修；1.報修(2)緊急情況下可使用電話報修，事后補填報修單；(3)報修部門應(yīng)說明維修項目和

35、準確地點。(1)接到報修后，值班工程師根據(jù)報修項目的輕重緩急和相應(yīng)工種分派任務(wù)；2.派工(2)如報修項目影響范圍較大，須及時通知大堂經(jīng)理及相關(guān)部門，向客人做好可編輯精品資料解釋，并做好準備工作；待維修任務(wù)完成后，將維修結(jié)果告知大堂經(jīng)理及相關(guān)部門。(1) 值班工程師根據(jù)維修項目工種分派任務(wù)，重要項目需親自到達現(xiàn)場；3.組織實施(2)隨時了解維修員工作完成情況和所處位置(3)對于緊急報修，要求在接到報修后10 分鐘內(nèi)到達維修現(xiàn)場。(1)維修人員接到維修任務(wù)后，帶維修單及時趕到維修地點排除故障；(2)維修人員進入客房維修，樓層服務(wù)員須在現(xiàn)場、維修人員不得挪動客人的或與維修無關(guān)的任何物品，若遇客人在房

36、間，須致問候語，并對因維修而引4.維修起的客人不便致以歉意；(3)在其他營業(yè)場所進行維修時，需報修部門人員在場配合，不得隨意動用現(xiàn)場與維修無關(guān)的物品，保持維修現(xiàn)場整潔，維修結(jié)束后清理現(xiàn)場，做到無施工痕跡；(4)如現(xiàn)場維修有困難，可帶回操作間維修。(1) 維修任務(wù)完成后， 請報修單位簽名驗收， 維修人員須在維修單上注明完成時間及維修人姓名；(2) 對維修單進行審核之后， 將已完成的維修單整理歸檔， 未完成的分情況進行如下處理：對因缺配件無法完成的維修任務(wù)，值班工程師反饋給報修單位，待所需配件到貨時，馬上分派維修員完成該項任務(wù)。5.完成對不合格或客人不滿意的維修項目，值班工程師需將此維修單交給原承

37、擔維修項目的維修員，同時指出不合格之處，說明正確處理方法，立即派該員工重新到現(xiàn)場處理?？头匡@示“請勿打擾”時，暫緩進房維修，并由樓層服務(wù)員確認，在報修單上簽名并注明時間；待服務(wù)中心與客人聯(lián)系后再將維修時間通知工程部，維修員保證在約定時間到達現(xiàn)場進行維修；統(tǒng)計維修費用，建立工程維修費用臺帳。三、設(shè)備檢修程序可編輯設(shè)備檢修精品資料檢修記錄工作程序工作步驟(1)工程總監(jiān) / 經(jīng)理根據(jù)設(shè)備檢修記錄制定檢修計劃；1.制定計劃(2)檢修計劃報總經(jīng)理審批；(3)如檢修設(shè)備影響其他部門正常工作，需在檢修前通知有關(guān)部門，協(xié)調(diào)解決。(1)按照檢修計劃，調(diào)整設(shè)備工作臺班；2.組織實施(2)備品備件及設(shè)備技術(shù)資料準備

38、齊全；(3)根據(jù)專業(yè)安排施工。(1)大型設(shè)備檢修或設(shè)備大修，專業(yè)主管需在現(xiàn)場督導(dǎo)；3.現(xiàn)場督導(dǎo)(2)進行技術(shù)指導(dǎo)，糾正維修人員的技術(shù)錯誤；(3)控制勞動成本，避免浪費。(1)檢修前認真閱讀設(shè)備技術(shù)資料，按照設(shè)備操作規(guī)范施工；(2)嚴格按照各工種技術(shù)操作規(guī)范施工；4.設(shè)備檢修(3)施工現(xiàn)場設(shè)立醒目的警示標志，以免發(fā)生意外；(4)注意消防安全。(1)記錄檢修時間、零件更換情況；5.檢修記錄(2)準確描述設(shè)備技術(shù)狀態(tài)；(3)檢修記錄整理歸檔。四、設(shè)備故障/ 事故事故處理程序工程總監(jiān) /經(jīng)理統(tǒng)籌協(xié)調(diào)故障影響部門值班工程師組織實施故障專業(yè)主管現(xiàn)場督導(dǎo)分析搶修故障記錄工作程序工作步驟(1)工程總監(jiān) / 經(jīng)

39、理與使用部門領(lǐng)導(dǎo)共同協(xié)商采取應(yīng)急措施，控制影響范圍；1.統(tǒng)籌協(xié)調(diào)(2)如發(fā)生人員傷亡，積極組織救助；(3)分析故障 / 事故原因，找出預(yù)防措施；(4)重大事故，及時呈報總經(jīng)理。2.組織搶修(1)工程總監(jiān) / 經(jīng)理根據(jù)故障 / 事故情況 ,安排相應(yīng)專業(yè)技術(shù)人員進行搶修；可編輯精品資料(2)合理分布資源，盡快完成修復(fù)任務(wù)，恢復(fù)正常營業(yè)并采取預(yù)防措施。(1)專業(yè)主管需在現(xiàn)場，分析故障原因，提出解決方案；3.現(xiàn)場督導(dǎo)(2)進行技術(shù)指導(dǎo)，糾正維修人員的技術(shù)錯誤；(3)控制勞動成本，避免浪費。(1)按照設(shè)備操作規(guī)范維修；(2)嚴格按照各工種技術(shù)操作規(guī)范施工；4.搶修(3)施工現(xiàn)場設(shè)立醒目的警示標志，以免發(fā)

40、生意外；(4)注意消防安全。(1)記錄修理時間、設(shè)備故障情況、零件更換情況；5.故障記錄(2)準確描述設(shè)備技術(shù)狀態(tài)；(3)故障記錄整理歸檔。五、增改項目程序總經(jīng)理審批報批簽訂施工合同建議工程總監(jiān) /經(jīng)理組織實施使用部門選擇施工單位專業(yè)技工技術(shù)監(jiān)督施工單位施工增改項目驗收報告工作程序工作步驟(1)使用部門制定計劃,報總經(jīng)理審批 ;1.報批立項(2)工程部提供技術(shù)性建議 ;(3)增改項目經(jīng)總經(jīng)理審批后立項 .(1)酒店工程部可以完成的增改項目，由工程總監(jiān) / 經(jīng)理制定施工計劃和施工方2.組織實施案，報總經(jīng)理審批。(2)需公開招標的項目，嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定操作，并經(jīng)總經(jīng)理授權(quán)，工程可編輯精品資料總

41、監(jiān) / 經(jīng)理與施工單位簽訂合同；(3)對外承包項目，遵照貨比三家的原則，擇優(yōu)選用，并經(jīng)總經(jīng)理授權(quán)，工程總監(jiān) / 經(jīng)理和采供部門與施工單位簽訂合同；(4)對于施工方的影響，工程部與施工影響部門共同協(xié)調(diào)解決；(5)隨時向總經(jīng)理匯報施工情況。(1)對于工程部內(nèi)部承接項目，專業(yè)主管進行現(xiàn)場技術(shù)監(jiān)督，控制施工進度和施工質(zhì)量；(2)外包項目，由專業(yè)主管或?qū)I(yè)技術(shù)人員進行現(xiàn)場技術(shù)監(jiān)督，控制施工進度3.技術(shù)監(jiān)督和施工質(zhì)量；(3)施工中出現(xiàn)設(shè)計變更、洽商，工程監(jiān)管人員及時上報工程總監(jiān)/ 經(jīng)理并提出解決意見。(1)施工現(xiàn)場完全封閉，避免噪音、異味和施工垃圾對酒店營業(yè)造成影響；4.施工(2)施工現(xiàn)場設(shè)立醒目警示標志

42、，以免無關(guān)人員誤入，發(fā)生意外；(3)注意消防安全。(1)工程竣工驗收，要求工質(zhì)量合格，技術(shù)性能滿足使用要求；5.驗收報告(2)設(shè)備隨機資料齊全、竣工圖齊全，質(zhì)檢合格、施工期間往來文件齊全；(3)報工程總監(jiān) / 經(jīng)理批準后，立卷存檔。六、配電巡檢程序保持配電設(shè)備清潔檢查變壓器檢查配電柜三相電容電流平衡填寫巡檢記錄工作程序工作步驟(1)保持設(shè)備干凈、機房干凈、工作場地干凈；1.設(shè)備清潔(2)防止因異物造成接觸不良或短路；(1)變壓器表面除塵，以免影響冷卻效果；2.檢查變壓器(2)對線圈、引線、動力聯(lián)線和溫度監(jiān)視器進行外觀檢測；(3)測量絕緣電阻。(1)檢查所有儀表工作狀態(tài)；3.檢查配電柜(2)檢查

43、動力聯(lián)線，避免因接觸不良產(chǎn)生過熱；可編輯精品資料(3)檢查安全保護裝置，使其工作可靠；(4)測量接地電阻。4.三相平衡測量三相電容電流，保證三相負載平衡，必要時調(diào)整負載。5.巡檢記錄詳細記錄巡檢情況，整理歸檔。七、發(fā)電機檢修程序關(guān)閉主開關(guān)柴油系統(tǒng)維護軸承潤滑檢查電池和充電器檢查、清潔傳動皮帶試車填寫檢修記錄工作程序工作步驟1.關(guān)閉主開關(guān)(1)將發(fā)電機的主開關(guān)旋至停機位置；(2)斷開電池充電器的電源，取下電池連接線。2.燃油系統(tǒng)維護(1)清潔 / 更換柴油過濾器；(2)當化油器堵塞時，調(diào)節(jié)化油器；可編輯精品資料(3)檢查日用油箱油位、油路軟管和接頭、燃油液位開關(guān)、主油箱油位、電磁閥的動作、傳輸泵

44、的動作；(4)更換濾清器，檢查供油管路、油箱出口。3.軸承潤滑按發(fā)電機操作手冊，定期進行4.檢查電池和充(1)檢查電池電解液位、電池特定比重的測定與充電狀況、充電器的工作電器情況5.檢查、清潔傳動皮帶6.試車7.填寫檢修記錄詳細填寫檢修記錄并存檔。八、給排水巡檢程序檢查供水壓力檢查水泵工作狀態(tài)檢查主要閥門情況檢查水箱衛(wèi)生狀況填寫巡檢記錄工作程序工作步驟(1)檢查壓力表是否損壞；1.檢查供水壓力(2)檢查壓力表讀數(shù)是否正常。(1)軸承溫度是否正常；(2)機體有無振動及異常響聲；2.檢查水泵工作狀態(tài)(3)聯(lián)軸節(jié)填料松緊情況，排除不正常的漏水現(xiàn)象；(4)潤滑油是否足夠，油封是否完好。3.檢查主要閥門

45、情況(1)閥門表面有無銹蝕；可編輯精品資料(2)閥門開關(guān)位置是否正常；(3)電磁閥工作狀態(tài)是否正常；(4)閥門連接、閥體有無漏水現(xiàn)象。(1)定期打開排污閥，排除底部沉淀物；4.檢查水箱衛(wèi)生狀況(2)檢查有無漂浮物、寄生物；(3)如發(fā)現(xiàn)問題，及時通知有關(guān)部門并采取解決措施。6.填寫巡檢記錄填寫巡檢記錄，整理存檔。九、電梯日常巡檢程序機房巡檢轎廂巡檢候梯廳巡檢巡檢記錄工作程序工作步驟(1)保持機房清潔；(2)檢查電梯控制系統(tǒng)工作是否正常；1.機房巡檢(3)檢查曳引機工作情況；(4)檢查曳引繩和繩頭組合。2.轎箱巡檢(1)檢查控制盤有無損壞,如有損壞及時更換;(2)檢查轎箱內(nèi)燈光、溫度。3.候梯廳巡檢檢查控制盤是否有效。4.巡檢記錄填寫巡檢記錄、整理存檔?？删庉嬀焚Y料十、電梯事故處理程序電梯制動值班經(jīng)理組織事排除故障故分析試車事故記錄事故匯報工作程序工作步