[餐廳飯店春節(jié)促銷活動(dòng)方案5篇]飯店促銷活動(dòng)方案

1、餐廳飯店春節(jié)促銷活動(dòng)方案5篇飯店促銷活動(dòng)方案春節(jié)，是一年之歲首，農(nóng)歷新年，傳統(tǒng)上的年節(jié)。傳統(tǒng)名稱分別有新春、新歲、新禧、大年等，口頭上又稱度歲、過年。春節(jié)歷史悠久，由上古時(shí)代歲首祭祀活動(dòng)演變來，其起源蘊(yùn)含著豐厚深邃的人文與自然文化。下面就是小編給大家?guī)聿蛷d飯店春節(jié)促銷活動(dòng)方案，歡迎大家閱讀!餐廳飯店春節(jié)促銷活動(dòng)策劃書1中國的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)將近，而今越來越多的人趨向于在酒店吃年夜飯，方便快捷又美味。如何做好春節(jié)的營(yíng)銷已經(jīng)成為許多酒店的重要工作之一。酒店在面對(duì)著第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，如何把握好營(yíng)銷攻關(guān)，為酒店創(chuàng)造更多效益，使酒店的營(yíng)銷營(yíng)業(yè)進(jìn)入了良性循環(huán)成為了營(yíng)銷活動(dòng)最主要目的。營(yíng)銷渠道(1)如

2、今互聯(lián)網(wǎng)越來越普及，互聯(lián)網(wǎng)上的信息又豐富，提取信息又方便快捷。明珠索菲特的營(yíng)銷也要好好利用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷渠道，將該酒店的春節(jié)產(chǎn)品放到網(wǎng)上去，以便顧客能快捷的找到相關(guān)信息。(2)在酒店門前粘貼春節(jié)的產(chǎn)品也不失位一良策，畢竟進(jìn)度面前每天還是會(huì)有很多人走過的。而且應(yīng)該以大紅的顏色張貼出，以使更多的潛在市民能注意到。(3)酒店雖然有營(yíng)銷部，但是酒店的每個(gè)員工都應(yīng)該是酒店的營(yíng)銷員，每位員工都應(yīng)該是酒店的營(yíng)銷員，位酒店做好營(yíng)銷工作?？?jī)效通過該策劃方案要使明珠索菲特的產(chǎn)品組合得到優(yōu)化，使客房部、餐飲部、康樂部創(chuàng)新的效益高峰。使顧客能真切地體會(huì)到在酒店吃年 夜飯也有年味而且方便快捷。創(chuàng)造屬于索菲特自己的春節(jié)營(yíng)銷品牌

3、。環(huán)境分析 每個(gè)個(gè)體都處在一定的社會(huì)環(huán)境之中，并受其影響，所以對(duì)于索菲特的春節(jié)營(yíng)銷策劃業(yè)應(yīng)該將其置于合肥這個(gè)復(fù)合的大環(huán)境中。1、人口環(huán)境合肥全市人口 478 萬，市區(qū)人口 198 萬，在中國屬于一個(gè)中型規(guī)模的城市。人口還是蠻多的，春節(jié)策劃還是很有市場(chǎng)的。2、經(jīng)濟(jì)環(huán)境雖然前兩年受到全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響合肥市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展稍有點(diǎn)緩，但經(jīng)過國家的政策以及省委省政府的指導(dǎo)，合肥今年的經(jīng)濟(jì)還是有所發(fā)展的。3、其他 現(xiàn)在社會(huì)的發(fā)展腳步很快，這與人們工作是有關(guān)系的。在生活中人們都將工作放在重要的位置，即使女性也是如此。閑暇的時(shí)間就相對(duì)的減少了，即使中國的傳統(tǒng)佳節(jié)春節(jié)即將到來，一大部分人還是忙 于工作而無暇顧及春節(jié)

4、相關(guān)事宜的操辦。 正對(duì)上述的環(huán)境分析我們可以推出春節(jié)活動(dòng)的可行性。 20XX年的春節(jié)策劃如下：總體策劃1、酒店裝飾 為了營(yíng)造春節(jié)的年氣，酒店應(yīng)按照春節(jié)習(xí)俗將酒店裝飾一翻(例如：在酒店門口處張掛打燈籠，在酒店大堂張掛大紅的中國結(jié)，在翡翠廳的門上張貼春聯(lián)等，增加節(jié)日的氣氛)2、春節(jié)晚宴 春節(jié)是中國的傳統(tǒng)佳節(jié)，我們應(yīng)講晚宴的地址選擇的具有中國風(fēng)的翡翠軒，由香港名廚領(lǐng)銜為消費(fèi)者提供中國春節(jié)的傳統(tǒng)菜肴。因?yàn)槟暌癸垥r(shí)全家享用的，所以菜肴的設(shè)計(jì)應(yīng)該符合全家使用型。3、酒店特殊服務(wù) 在消費(fèi)者享用年夜飯之時(shí)打開餐廳的多媒體播放春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，使得消費(fèi)者像在自己的家中吃年夜飯一樣一邊享受年夜飯一邊與全國人們一起觀看

5、春節(jié)不可錯(cuò)過的節(jié)目。提供在酒店消費(fèi)年夜飯的一些 禮品或優(yōu)惠折扣等。具體計(jì)劃1、年夜飯?zhí)撞?翡翠廳)第一款 3666 元每席 贈(zèng)送中國名酒劍南春一瓶，張?jiān)＝獍偌{葡萄酒二瓶，果汁六瓶 贈(zèng)送春節(jié)小食一套 贈(zèng)送年貨一份 年夜飯后贈(zèng)送二小時(shí) KTV，供全家一起享樂第二款 2888 元每席 贈(zèng)送張?jiān)＝獍偌{葡萄酒二瓶，果汁六瓶 贈(zèng)送春節(jié)小食一套 贈(zèng)送年貨一份 享受九折優(yōu)惠第三款 2666 元每席 贈(zèng)送張?jiān)＝獍偌{葡萄酒一瓶，果汁六瓶 贈(zèng)送春節(jié)小食一套 贈(zèng)送年貨一份 注：有小孩的家庭可加贈(zèng)送一份小孩的禮物(現(xiàn)在小孩是每個(gè)家庭 的珍寶， 取得小孩的滿足是提高服務(wù)質(zhì)量贏得好評(píng)的一個(gè)重要手段)2、對(duì)于巴西燒烤餐廳的特

6、殊時(shí)期的特殊處理 對(duì)于可能出現(xiàn)的酒店年夜飯熱，我酒店可以將巴西燒烤餐廳作為備用餐廳，將年夜飯晚宴設(shè)在該餐廳，讓消費(fèi)者在享受美味的年夜飯時(shí)可 以目睹巴西廚師現(xiàn)場(chǎng)演繹特色燒烤，給消費(fèi)者一個(gè)不一樣的年夜飯。餐廳飯店春節(jié)促銷活動(dòng)策劃方案2團(tuán)圓宴在中國春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂，團(tuán)員慶祝的必要飲食活動(dòng)。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團(tuán)圓宴，是中國人幾千年來延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉(xiāng)的華人也是如此。團(tuán)圓宴也是過年中人們借助飲食活動(dòng)來表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說團(tuán)圓宴首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民

7、族年文化的文明積淀與文化蘊(yùn)涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創(chuàng)新的團(tuán)圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。一、活動(dòng)氛圍營(yíng)造很多餐廳會(huì)在過節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營(yíng)造，有的也會(huì)通過向顧客索要紅包方式營(yíng)造，但是這種方式相對(duì)來說不是很好，另外會(huì)采取對(duì)每一位來賓表達(dá)新年祝福的方式營(yíng)造二、團(tuán)圓宴菜譜安排1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;4、餐后水果:歡聚一堂：原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁5

8、0克。制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。注意事項(xiàng)：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。三、背景音樂能夠播放一些表達(dá)歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋,步步高 ，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞四、餐廳裝飾為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來進(jìn)行相應(yīng)的布置。餐廳飯店春節(jié)促銷活動(dòng)策劃書范本3一、活動(dòng)時(shí)間及總體目標(biāo)通過年夜飯策劃活動(dòng)，擴(kuò)大飯店的知名度，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)

9、系，引導(dǎo)洪洞縣人民的消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。二、策劃內(nèi)容一)年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格：a、五福迎門宴b、六六大順宴c、恭喜發(fā)財(cái)宴d、吉祥如意宴e、飛黃騰達(dá)宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌XX元/桌2888元/桌二)包廂年夜飯優(yōu)惠細(xì)則：1、凡來就餐的客人，每桌贈(zèng)送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。2、每桌均可參加幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)，桌桌有禮，100%中獎(jiǎng)。3、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到888元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張。用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1288元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張，并免費(fèi)暢飲軟飲料。用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1688元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張，免

10、費(fèi)暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈(zèng)送本地紅酒一瓶。4、每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。三)實(shí)施步驟：1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容，做到心中有數(shù)。2、劃分客戶群(挑選vip客戶)3、拜訪客戶并極力爭(zhēng)取訂單，并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天(控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn))4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備(再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn))5、布置大廳營(yíng)造喜慶氣氛。三、裝飾方案為烘托飯店春節(jié)氛圍，突出中國傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣，今年春節(jié)布置主色調(diào)以紅、黃兩色為主，以達(dá)到歡樂祥和的節(jié)日氛圍效果。特制定XX年春節(jié)飯店裝飾布置方案，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予指示。主題：春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風(fēng)

11、送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：飯店外圍：1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場(chǎng)斜拉彩旗。2、led屏飄字山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂3、大門口兩側(cè)貼辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦對(duì)聯(lián)，恭賀新禧橫批。(對(duì)聯(lián)內(nèi)容請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)修改)4、飯店大堂玻璃門貼豬年生肖剪紙圖案或招財(cái)進(jìn)寶圖案，四扇門一一對(duì)稱。5、三、四樓陽臺(tái)欄桿插上彩旗。大堂：1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。2、總臺(tái)收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間也掛一中國結(jié)或?qū)m燈

12、。3、總臺(tái)兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總臺(tái)兩邊大柱子上各掛一大號(hào)中國結(jié)。4、總臺(tái)上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。(聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時(shí)更換盆栽)。5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。7、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。餐廳：1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。2、宴會(huì)臺(tái)背景墻裝飾一春節(jié)圖案。3、餐廳收銀臺(tái)上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。5、電梯口的背景墻上懸掛2米高恭喜發(fā)財(cái)祝福畫，掛于人手碰不到

13、的位置。6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財(cái)神圖案7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語，8、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。9、大年三十有人穿唐裝扮演財(cái)神、在飯店給小朋友發(fā)紅包(紅包內(nèi)裝1-5元不等)總臺(tái)及樓層：1、總臺(tái)及大堂頂部掛小紅燈籠。2、各樓層電梯口掛紅燈籠。以上春節(jié)裝飾布置方案，僅供參考!四、廣告宣傳a.店內(nèi)led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預(yù)定中)b.宣傳單頁與房間打折卡(1)由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位;(2)派發(fā)宣傳單頁的對(duì)象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)過的老客戶以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客

14、戶等，將飯店對(duì)他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。c、電視臺(tái)廣告：文字內(nèi)容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣，為大家精心烹制了風(fēng)味獨(dú)特、美味可口的年夜飯?zhí)撞?，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐電話6258999d、祝福短信五、飯店收益測(cè)算飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營(yíng)策劃活動(dòng)，只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷積極、落實(shí)認(rèn)真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。餐廳飯店春節(jié)促銷活動(dòng)策劃書4一、餐飲業(yè)要

15、把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營(yíng)方式：a. 主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的忙年活動(dòng)，飯店只收取少量的加工費(fèi)。b. 包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價(jià)廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則，推出敬老宴、愛心宴、關(guān)心宴、合家團(tuán)圓等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴(kuò)大目標(biāo)市場(chǎng)。c. 系列型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求，餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送、出租廚師，向居民開放客房、洗澡間等休閑娛樂設(shè)施和場(chǎng)所，以吸引居民到酒店里自娛自樂過春節(jié)。同時(shí)，餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，還應(yīng)在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺(tái)

16、，讓勞碌了一年的人們吃個(gè)輕松，吃個(gè)愉快，吃個(gè)情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客絕活菜活動(dòng)等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體，吃得瀟灑，玩得開心，同時(shí)又得到精神享受。二、營(yíng)銷活動(dòng)應(yīng)在以下幾個(gè)方面下功夫：1、要搞好降價(jià)促銷。一個(gè)便宜十個(gè)愛。年終歲尾，商家應(yīng)以真誠回報(bào)消費(fèi)者為宗旨，開展打折銷售、買大件贈(zèng)小件，天天讓利、日日優(yōu)惠，等促銷活動(dòng)。2、酒店春節(jié)的布置及裝飾：a、在正門口立放金童玉女一對(duì)，延用至元宵節(jié),酒店提供照相留影服務(wù)(客人洗相費(fèi)用自理)。b、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。

17、外圍草坪上斜拉彩旗。c、大門口懸掛xxx大酒店恭祝全市人民新春快樂橫幅。d、大門口兩側(cè)玄武巖貼對(duì)聯(lián)金杯醉酒乾坤大寶馬迎春歲月新橫批為恭賀新禧。e、酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼馬年生肖剪紙圖案。f、酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對(duì)員工),穿小馬服裝戴小馬頭套,負(fù)責(zé)為前來酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支),水果糖(2粒)g、三樓、四樓陽臺(tái)欄桿插彩旗。3、某酒店餐廳春節(jié)促銷活動(dòng)：a、春節(jié)套票:實(shí)惠多多，驚喜多多，春節(jié)推出吉祥如意套票;餐飲:666元/桌(含服務(wù)費(fèi),僅限三樓餐廳)客房:288元/間/天(含雙早)娛樂:12:30;16:30贈(zèng)送包房3小時(shí) 16:30;02:00贈(zèng)送包

18、房2小時(shí)客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間/天凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者,均可獲得精美春節(jié)禮品一份b、大年三十(18:00;21:00)推出吉祥年夜飯：588元/桌 688元/桌 888元/桌大年三十(21:00;12:30)推出富貴年夜飯888元/桌 1080元/桌 1288元/桌 (0:00贈(zèng)送吉祥如意餃子一份提前預(yù)定年夜飯，有小禮品贈(zèng)送。(定餐滿1000元，贈(zèng)送大抱枕一個(gè)【抱枕價(jià)值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費(fèi)贈(zèng)送抱枕，對(duì)顧客來說比較實(shí)在】.將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總臺(tái)換取相應(yīng)的獎(jiǎng)品.生肖為馬的吉祥物對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)品為時(shí)尚臺(tái)歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結(jié)一個(gè)。)c、春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐金玉滿堂宴: 688元/桌富貴吉祥宴: 788元/桌五福臨門宴: 888元/桌餐飲時(shí)報(bào)點(diǎn)評(píng)：春節(jié)是餐飲業(yè)銷售的黃金季節(jié)，各餐企都明白這個(gè)道理，然而春節(jié)消費(fèi)的特點(diǎn)卻年年有變化，誰能洞察先機(jī)，抓住熱點(diǎn)，誰就是贏家。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看，如何統(tǒng)籌策劃，引導(dǎo)消費(fèi)，形成熱點(diǎn)，搞好賀歲工程，就更是一篇大文章了。餐廳飯店春節(jié)促銷活動(dòng)策劃書5一、春