四川全購商業(yè)經(jīng)營管理有限公司工作流程

1、市場調研流程 市調人外出實施市調營銷管理崗: 營運管理主管: 市調人: 營運管理主管: 美工:銷售氣氛營造/裝潢 擬定市場 審批 擬定外 審批 理貨:價格信息采集/對比 調研申請 出申請 營銷:商圈/消費者調查 宣傳活動信息采集 采購:商品/促銷信息采集 調整方案 門店店長: 營運管理主管: 市調人: 市調人: 審批 分析 提報 銷假 落實實施 制定調整方案 報告員工招聘流程部門組長崗： 主管崗: 店長: 人力資源崗: 人力資源崗: 用人部門主管: 提報用 擬定 發(fā)布招 初試 復試 人申請 計劃 審批 聘信息 推薦 提出意見 員 工 人力資源崗： 人力資源崗: 人力資源崗 : 人力資源崗： 建

2、檔、辦理上崗手續(xù) 崗前培訓 發(fā)送上 信息歸集 發(fā)放胸卡、工裝 規(guī)章制度 、業(yè)務流程 上 崗 考勤卡 企業(yè)文化 、業(yè)務知識 崗通知 匯總資財、設備購置/申領流程 相關部門： 店長： 申請部門： 工程保障處長 后勤保障崗：工程保障處長 實施購置 提報購 根據(jù)實際 聯(lián)洽 置計劃 審批 提報申請 審批 申報預算 審批 辦理入庫 （年/季/月） 領用部門： 領用部門主管: 工程保障主管： 耗品庫管崗： 實施領用 根據(jù)計劃 核準 填報申請 審批 審批 數(shù)量 辦理出庫內部領用/調撥流程 領用部門: 領用部門組長: 領用部門主管: 店長: 行政后勤崗: 填報 審核 申請 審批 審批 審批 同至賣場 提取商品

3、收銀崗: 財務部 班后流水票 行政后勤崗 繳至財務 領用部門 于實施 行政后勤崗: 收銀崗: 調撥第 簽字確認 實施流 二日對 貨品出場 水交易 帳核實 行政后勤崗 書面申請 存檔 員工出/入場流程 員工更衣 員工打/刷卡 開始晨會 員 工 “三齊上崗” 注意: 進 入 要求: 即:著工裝 不得漏刷卡 列隊有序、整齊 上 班 戴工帽 不得代刷卡 聲音洪亮、有力 佩胸卡 賣 場 節(jié)奏和諧、劃一 （衛(wèi)生標準附后） 班前班后會 交接事項： 退 出 員 工 當日工作交接 刷 卡 更 衣 本班未完成工作 賣 場 下 班 臨時交待的工作員工個人衛(wèi)生標準 （男士） （女士） 1、不染發(fā)，不留長發(fā)。發(fā)長側不過

4、耳， 1、不染發(fā)，工作時間需將 前不過眉，后不過領。 長發(fā)束起。 2、每日剃須，不蓄胡須。 2、工作時間化適宜淡妝。 3、工作時間除婚戒、手表外不佩帶任 3、工作時間除婚戒、手表 何飾物。 外不佩帶任何飾物。 4、工裝勤洗勤換。 4、工裝勤洗勤換。 5、胸卡佩帶于左胸口。 5、胸卡佩帶于左胸口。 6、保持指甲清潔，不留長指甲。 6、工作時間不涂有色指甲 油，不留長指甲。大型活動策劃/執(zhí)行流程企劃崗：提報大型活動策劃方案（活動介紹、廣告宣傳、費用預估、工作分工及進度）店長審批 前 臺 業(yè) 務 總經(jīng)理審批 后 臺 業(yè) 務 企劃崗： 行政后勤崗： 聯(lián)洽廣告供應商，索取報價 活 動 廣告宣傳品的驗收與

5、保管 活動進行時的監(jiān)控與調整 實 施 活動前的店堂布置與裝潢 采購崗： 營銷管理崗： 防損崗： 聯(lián)洽供貨商，尋求支持 活動效果評估 活動期間安全秩序的維護 理貨崗： 報告 廣播崗： 活動期間重點、促銷、季節(jié) 內容： 活動信息廣播的保證 商品的準備 ，庫存與陳列維 數(shù)據(jù)對比 維修保養(yǎng)崗： 護，廣告宣傳品的發(fā)放 發(fā)現(xiàn)問題 活動期間設備安全運營的保證 分析原因 系統(tǒng)維養(yǎng)護崗： 得出結論 活動期間系統(tǒng)正常運轉的保證 提出改進方案賣場停電應急流程 部門主管： 將超市員工 客服崗： 防損員： 維修養(yǎng)護崗： 生鮮操作崗： 迅速分配至 安撫顧客 進入賣場 了解、查明 冷凍、生鮮商品應急處理 收銀臺、賣場 引導

6、至場外 防止內盜 停電原因 關閉冷庫門 全體人員出場 財務出納崗： 防損崗： 部門處長： 關閉金庫門 長時間停電 安排臨時性工作 系統(tǒng)維護崗： 完全清場 美工崗： 關閉CPU 店頭張貼安民告示 火災應急流程 發(fā)現(xiàn)火情 上報組長 防損課長崗： 防損崗： 出納崗： 維修養(yǎng)護崗： 主管 撥打“119” 疏散人員 轉移現(xiàn)金 關閉用電設施 報警 離開火場 貴重物品 （應急燈除外） 會計崗： 各部門主管： 清點損失 情 況 將傷員 防損崗： 附近地點集合 編列清點 上 報 送往醫(yī)院 引領消防車 清點人數(shù) 進入火場 上報總部,由總部各部門分析原因,進行整改 店長： 分析原因 進行整改營運管理組長日工作流程

7、營業(yè)前 營 業(yè) 中 營業(yè)后 人員狀況確認： 開店狀況確認： 賣場狀況確認 ： 內容：出勤狀況 內容：人員、商品就緒情況、促銷準備 內容：收款臺清檔 人員到崗、人力配置 卷簾閘、背景音樂、燈光照明就緒情況 燈箱、卷簾閘、空調 精神狀況、儀容儀表 購物車筐就緒情況 購物車筐、背景音樂 營業(yè)問題追蹤： 顧客及員工離場 賣場、后臺狀況確認： 內容：昨日未達標部門原因分析及改善 現(xiàn)金收繳確認： 內容：商品陳列 重點商品、季節(jié)商品陳列確認、短缺商品 內容：專柜現(xiàn)金上繳 促銷執(zhí)行、補貨狀況 庫房管理狀況及庫存情況確認、 營業(yè)現(xiàn)金收繳、入庫 衛(wèi)生狀況、設備設施 營業(yè)高峰狀況確認： 廢發(fā)票上繳 內容：商品、陳列

8、與促銷活動開展情況 衛(wèi)生確認： 昨日營業(yè)狀況確認： 后勤支援情況、信息廣播情況、收銀狀況 內容：生鮮設備 內容：營業(yè)額 競爭店調研確認： 加工間、自選區(qū) 來客數(shù)、客單價 內容：來客數(shù)、收款臺開機數(shù)、促銷狀況 孤兒商品回收情況 未完成預算部門 處理日常性事務： 安保狀況確認： 內容：培訓、文案、時段營業(yè)額確認、 內容：消防設施 巡場審核指導 防盜設施、商用設施分店店長日工作流程 營業(yè)前 營 業(yè) 中 營業(yè)后 人員狀況確認： 開業(yè)狀況確認： 賣場狀況確認：內容：出勤狀況 內容：人員崗位就緒狀況 內容：商品補充確認 人力配置、儀容儀表 商品就緒狀況、促銷就緒狀況 第二日營業(yè)準備狀況 衛(wèi)生就緒狀況、商品

9、到貨狀況賣場狀況確認： 營業(yè)問題追蹤： 衛(wèi)生狀況確認：內容：商品陳列 內容：未達標課原因分析及改進措施 內容：加工間設備、 補/上貨情況、 重點商品、季節(jié)商品鮮度、陳列確認 地面衛(wèi)生狀況確認 促銷執(zhí)行狀況 商品斷/缺貨確認 孤兒商品回收確認 衛(wèi)生清潔狀況 庫存確認： 營業(yè)設施準備情況 內容：促銷商品、重點商品庫存確認 安保確認： 一般商品庫存確認、殘損商品庫存確認 內容：照明關閉情況 昨日營業(yè)狀況確認： 營業(yè)高峰賣場狀況確認： 電器、設備關閉情況 內容：營業(yè)額 內容：商品補充與陳列、營業(yè)現(xiàn)場確認 冷庫門關閉情況 客單價、毛利率 促銷商品銷售態(tài)勢確認 其他商用設施歸位情 達成率、未達標課 處理事

10、務性工作： 況 內容：促銷、新商品進場談判及相關調整營運組長日工作流程 營業(yè)前 營 業(yè) 中 營業(yè)后 人員狀況確認： 開店狀況確認： 賣場狀況確認： 內容：人員出勤狀況 內容：人員就緒情況、商品就緒情況 內容：商品補充確認 人力配置狀況 促銷就緒情況、衛(wèi)生就緒情況 第二日營業(yè)準備確認 儀容儀表、精神面貌 營業(yè)設施就緒情況 營業(yè)問題追蹤： 衛(wèi)生情況確認： 當日工作安排： 內容：未達標分析與改善、商品到貨確認 內容：商品、地面 內容：昨日工作總結 重點商品、季節(jié)商品鮮度/陳列確認 設備設施、孤兒回收 當日工作安排、表彰 商品庫存確認： 處罰、規(guī)章制度宣灌 內容：促銷商品庫存確認、殘滯商品確認 安保確

11、認： 一般商品庫存確認、庫房整齊度確認 內容：設備設施歸位 賣場狀況確認： 巡場監(jiān)督指導： 冷庫門關閉情況 內容：商品陳列 內容：賣場操作情況、員工紀律、衛(wèi)生 電器及設備開關關閉 促銷執(zhí)行、衛(wèi)生清潔 商品齊全度/整理確認、時段營業(yè)額確認 其他商用設施關閉情 耗材、備品準備 競爭店調研確認： 況 內容：促銷狀況、重點商品、價格帶昨日營業(yè)狀況確認： 處理文案性工作： 內容：營業(yè)額、達成率 內容：商品補訂貨情況、人事審批采購員日工作流程 開 店 前 開 店 后 昨日銷售情況確認： 聯(lián)洽供貨商、談判： 內容：銷售額、達成率、來客數(shù) 內容：新供貨商聯(lián)洽、新商品/季節(jié)商品引進 客單價、未達成部門及原因分析

12、 滯銷商品淘汰、促銷談判、貨款結算 殘損/庫存超標商品清退 賣場巡視指導： 銷售數(shù)據(jù)分析整合： 內容：商品補上貨情況確認 內容：銷售計劃完成情況追蹤及調整 促銷執(zhí)行情況（陳列、價簽） 量本利及銷售周期、毛利、庫存周轉核算分析 前進式陳列、商品補/訂貨確認 商品存銷及周轉的控制/調整、商品訂貨數(shù)量修正 商品斷/缺貨確認、商品庫存確認 商品結構的分析、控制、調整（ABC、20/80） 市場調研： 賣場陳列指導： 內容：供貨廠商資信調查、聯(lián)營廠商資信調查 內容：指導調整經(jīng)營布局 競爭店調研（商品結構、價格帶、促銷選型等） 指導商品配置、指導商品陳列 市場調研總結、分析、控制、調整（調研報告） 制定相

13、應銷售計劃： 內容：年度/季度/月度商品采購與銷售計劃 商品促銷計劃、商品配置/陳列調整計劃理貨員日工作流程 營業(yè)前 營 業(yè) 中 營業(yè)后 衛(wèi)生狀況確認： 商品補/上貨： 商品整理： 內容：儀容儀表 內容：商品補充上架、商品前進式陳列 內容：商品補充 精神面貌、商品衛(wèi)生 補貨流程：商品下架-貨架/商品衛(wèi)生- 商品陳列整理 設備設施、作業(yè)現(xiàn)場 -新商品上架（拆空箱、折疊、歸集、 生產(chǎn)日期/保值期檢查 班前會：當日工作安排 統(tǒng)一碼放）-下架商品上架（指定地點 價格簽檢查 商品確認： 商品訂/到貨： /碼放空箱） 待退換商品統(tǒng)一歸集 內容：價簽、POP 內容：未到貨商品追蹤、日常商品訂貨 商品補/上貨

14、 殘損商品清退追蹤 衛(wèi)生情況確認： 商品訂/到貨 商品整理： 內容：商品衛(wèi)生 殘損商品退貨 內容：商品補充、商品整理、前進式陳列 設備設施、地面 商品補充/陳列整理 要求：圍繞貨架呈S型路線，由左至右、 由上至下進行整理，整理內容：商品前置 庫房確認： 促銷執(zhí)行確認： 碼放整齊、商品展示面面向顧客、價簽對 內容： 內容：促銷商品陳列 應、一貨一簽，價簽擺放在商品左下角 庫房商品整理情況 促銷商品價格確認 衛(wèi)生追蹤： 用電設施關閉情況促銷商品價簽/POP確認 要求：無污漬、無塵土、無雜物、無積水 班后會： 促銷商品庫存確認 市場調研：商品結構、價格對比 內容：總結當日工作加工間員工日操作流程 營

15、業(yè)前 營 業(yè) 中 營業(yè)后 衛(wèi)生狀況確認： 生鮮食品加工： 商品下架： 內容：精神面貌 內容：商品補充上架、商品前進式陳列 內容：拆掉外包裝 儀容儀表、設備設施 整齊碼放在平臺車內 作業(yè)現(xiàn)場、 衛(wèi)生確認： 冷柜掛風幕簾、平臺 班前會：當日工作安排 內容：設備設施衛(wèi)生、展示架衛(wèi)生 車入庫、關閉冷庫門 商品追蹤： 作業(yè)場衛(wèi)生確認 內容：商品補貨 衛(wèi)生狀況確認： 價簽/POP 補/訂貨確認： 內容：檢查商品鮮度 商品訂/補貨 內容：商品補貨、殘損商品報損/丟棄 設備設施清潔、消毒 殘損商品報損丟棄 商品訂貨 作業(yè)場清潔、消毒 開啟消毒燈、員工退 促銷確認： 操作前消毒流程： 作業(yè)場、關閉作業(yè)場 內容：

16、促銷商品陳列 內容：清水洗手-肥皂消毒-消毒液 門窗 促銷商品價格確認 消毒-洗凈擦干-佩帶一次性手套- 促銷商品價簽/POP -實施操作 安保確認： 確認 內容：冷庫門關閉衛(wèi)生狀況確認：即時檢查即時調整 用電設施關閉客服收銀組長日工作流程 營業(yè)前 營 業(yè) 中 營業(yè)后 班前會： 監(jiān)督收銀員做好接待工作： 營業(yè)款管理： 內容：表彰與批評 內容：服務用語、規(guī)范操作、唱收唱付 內容：結算營業(yè)總額 總結前一天工作 配合促銷活動作相應收銀處理 匯總各類支票及現(xiàn)金 部署當天工作 顧客抱怨處理、交接班作業(yè) 營業(yè)額上繳 禮儀訓練 營業(yè)款解繳作業(yè) 衛(wèi)生狀況： 衛(wèi)生狀況： 內容：儀容儀表 收銀狀況實時監(jiān)控： 內容：作業(yè)區(qū)衛(wèi)生 設備設施、個人衛(wèi)