生產(chǎn)物流管理培訓(xùn)大綱

1、附 2：生產(chǎn)物流管理模塊培訓(xùn)大綱一、本模塊學(xué)習(xí)目的：在本培訓(xùn)教材中，我們將物流系統(tǒng)分為三個(gè)不同的方面，他們分別是銷(xiāo)售物流、生產(chǎn)物流和供應(yīng)物流。其中銷(xiāo)售物流與生產(chǎn)物流管理的對(duì)象有著很大的不同，或者說(shuō)他們所面對(duì)的需求特征是不同的。銷(xiāo)售物流管理是針對(duì)獨(dú)立需求，而生產(chǎn)物流是針對(duì)相關(guān)需求的；銷(xiāo)售物流是以滿足最終消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)需求而進(jìn)行的一系列活動(dòng)，而生產(chǎn)物流管理的重心則是保障生產(chǎn)順利進(jìn)行的一系列活動(dòng)；銷(xiāo)售物流管理活動(dòng)受到消費(fèi)者消費(fèi)特征的影響，而生產(chǎn)物流則更多的是受產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及生產(chǎn)工藝特征的影響。由于生產(chǎn)物流與銷(xiāo)售物流存在的這些差別，因此生產(chǎn)物流管理有其獨(dú)特的內(nèi)容。本模塊學(xué)習(xí)的目的就是要學(xué)員能夠通過(guò)學(xué)習(xí)，能

2、夠清楚了解生產(chǎn)物流管理活動(dòng)的內(nèi)容，掌握生產(chǎn)物流管理的基本管理工具和控制手段， 并理解生產(chǎn)物流、 銷(xiāo)售物流和供應(yīng)物流之間的關(guān)系， 并結(jié)合其他模塊的內(nèi)容，建立起物流系統(tǒng)管理的總體思維框架。在三個(gè)物流的分類(lèi)中，供應(yīng)物流與銷(xiāo)售物流以及生產(chǎn)物流都有很多相似之處，從購(gòu)買(mǎi)方的角度來(lái)看，供應(yīng)物流與生產(chǎn)物流關(guān)系緊密，但是從供應(yīng)商的角度來(lái)看，它與銷(xiāo)售物流關(guān)系緊密。所以，供應(yīng)物流可以參照銷(xiāo)售物流和生產(chǎn)物流管理的思想、手段與方法，不再作為獨(dú)立的內(nèi)容加以討論。二、本模塊概要：為了實(shí)現(xiàn)我們的學(xué)習(xí)目標(biāo)，本模塊將從以下幾個(gè)方面對(duì)生產(chǎn)物流管理進(jìn)行詳細(xì)討論。在第一單元中， 首先對(duì)生產(chǎn)物流管理的范圍進(jìn)行界定，即本模塊所談的生產(chǎn)物流

3、管理僅僅限定于對(duì)產(chǎn)品制造型企業(yè)的工廠內(nèi)部的物流管理，也就是，為了保障生產(chǎn)而對(duì)原材料、零部件的管理，包括對(duì)數(shù)量的管理以及向生產(chǎn)線進(jìn)行配送的管理。在第二單元中， 在進(jìn)入到生產(chǎn)物流管理具體活動(dòng)的探討前，對(duì)生產(chǎn)管理發(fā)展的歷史過(guò)程做了簡(jiǎn)要的回顧，了解生產(chǎn)管理的發(fā)展歷程有助于更好的理解生產(chǎn)物流管理的。與此同時(shí)對(duì)生產(chǎn)方式和工藝進(jìn)行了必要的分類(lèi)，因?yàn)椴煌纳a(chǎn)方式和工藝對(duì)生產(chǎn)物流管理起到重要的影響。從第三單元開(kāi)始進(jìn)入到生產(chǎn)物流管理系統(tǒng)的各具體方面的介紹，各單元的內(nèi)容依次包括：第三單元：生產(chǎn)計(jì)劃制定在本單元中， 詳細(xì)介紹了生產(chǎn)計(jì)劃制定過(guò)程中的相關(guān)問(wèn)題，包括制定計(jì)劃受到的約束條件以及編制技巧等。第四單元：市場(chǎng)需求

4、預(yù)測(cè)本單元詳細(xì)介紹了需求的分類(lèi)，以及不同需求判定的基本方法，包括主觀和客觀兩類(lèi)基本預(yù)測(cè)方法的基本工具和步驟。第五單元：采購(gòu)與供應(yīng)管理在本單元中將從戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)采購(gòu)兩個(gè)方面分別加以介紹，包括明確采購(gòu)需求、供應(yīng)市場(chǎng)分析、采購(gòu)策略制定、供應(yīng)商評(píng)價(jià)與報(bào)價(jià)等戰(zhàn)略采購(gòu)的基本知識(shí)，以及戰(zhàn)術(shù)采購(gòu)，即供應(yīng)管理的相關(guān)內(nèi)容，包括及供應(yīng)的基本流程，方式選擇等等。采購(gòu)與供應(yīng)管理是生產(chǎn)物流管理的保障性工作。第六單元：生產(chǎn)物流計(jì)劃該單元包括以下重要的內(nèi)容，如產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、物料需求計(jì)劃、物料清單等對(duì)生產(chǎn)物流產(chǎn)生重要影響的核心內(nèi)容作詳細(xì)講解，同時(shí)還探討計(jì)劃制訂的相關(guān)技術(shù)，以及如何選擇生產(chǎn)物流設(shè)施設(shè)備等內(nèi)容，是生產(chǎn)物流管理的核心知識(shí)。

5、第七單元：能力計(jì)劃與系統(tǒng)布置本單元的內(nèi)容是繼生產(chǎn)物流計(jì)劃之后對(duì)產(chǎn)能安排的計(jì)劃，包括粗能力和詳細(xì)能力的計(jì)劃，該計(jì)劃的目的是要在保障生產(chǎn)計(jì)劃完成的前提下，如何有效利用產(chǎn)能的計(jì)劃。進(jìn)一步在本單元還對(duì)生產(chǎn)的系統(tǒng)布置等作了簡(jiǎn)單的介紹，雖然系統(tǒng)布局并不是日常性的生產(chǎn)物流管理的工作內(nèi)容，但是，如果在建立生產(chǎn)設(shè)施是能夠?qū)ο到y(tǒng)進(jìn)行合理的布置，那么將會(huì)對(duì)將來(lái)的生產(chǎn)物流管理起到重要的影響。第八單元生產(chǎn)作業(yè)控制在本單元全面介紹了生產(chǎn)作業(yè)控制的主要手段，包括，優(yōu)化生產(chǎn)技術(shù)（ OPT）、準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)方式（ JIT ）以及計(jì)劃評(píng)審技術(shù)（ PERT）等。同時(shí)也對(duì)全面質(zhì)量管理和持續(xù)改進(jìn)的理念作了必要的介紹。三、本模塊涉及的分析工

6、具及方法：本模塊的各單元中涉及到以下分析工具和方法第三單元：主生產(chǎn)計(jì)劃步驟、經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)批量模型第四單元：主觀預(yù)測(cè)方法和客觀預(yù)測(cè)方法，德?tīng)柗品ǖ念A(yù)測(cè)過(guò)程以及平均值、加權(quán)平均值、指數(shù)平滑法等量化公式。第五單元：供應(yīng)定位模型和供應(yīng)商感知模型第六單元：物流清單結(jié)構(gòu)、倒排序計(jì)劃方法和物料編碼技術(shù)。第七單元：系統(tǒng)布置中的物料流向圖法第八單元：優(yōu)化生產(chǎn)技術(shù)（ OPT）、準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)（ JIT ）、計(jì)劃評(píng)審技術(shù)（ PERT）等，以及網(wǎng)絡(luò)圖繪制和關(guān)鍵路徑識(shí)別。四、本模塊基本內(nèi)容結(jié)構(gòu)圖：以上各單元之間是相互關(guān)聯(lián)但并不是具有很明顯的邏輯順序的，因此本模塊是按照這樣的順序擺列，但是并不意味著這是生產(chǎn)物流的唯一順序，在教學(xué)

7、和學(xué)習(xí)中可以自由調(diào)整順序，但是，無(wú)論如何不能忘記它們之間的聯(lián)系。其基本關(guān)系參見(jiàn)下圖：第一單元生產(chǎn)物流管理概述第四單元需求預(yù)測(cè)第七單元第六單元產(chǎn)能計(jì)劃生產(chǎn)物流計(jì)劃采購(gòu) 第與 五供 單應(yīng) 元管理第三單元生產(chǎn)計(jì)劃第八單元生產(chǎn)作業(yè)控制第二單元生產(chǎn)管理演變過(guò)程五、本模塊各單元知識(shí)歸納：元一概述、主要知識(shí)： 定義生產(chǎn)物流涉及的范圍，僅關(guān)注于制造行業(yè)茶館年內(nèi)的物流管理的話題。 明確生產(chǎn)物流管理的目標(biāo)。 指出生產(chǎn)物流與銷(xiāo)售物流的差別參銷(xiāo) 見(jiàn)售 銷(xiāo)物 售流 物管 流理 管理、重點(diǎn)及難點(diǎn) 理解物流管理的共同目標(biāo)，在這個(gè)目標(biāo)的基礎(chǔ)上銷(xiāo)售物流和生產(chǎn)物流的目標(biāo)是相通的，即：將正確的產(chǎn)品、在正確的時(shí)間、以正確的方式、按照

8、正確的數(shù)量、以正確的成本、送到正確的地方、交給正確的人 同時(shí)要理解生產(chǎn)物流的特殊性以及它涉及的范圍，如圖所示。生產(chǎn)物流原物料庫(kù)生產(chǎn)車(chē)間（在制品）產(chǎn)成品庫(kù)銷(xiāo)售需求成品出貨準(zhǔn)時(shí)成品出貨滿足率成品物流成本庫(kù)存管理原物料預(yù)測(cè)成品銷(xiāo)售預(yù)測(cè)原物料庫(kù)存管理成品庫(kù)存管理原物料采購(gòu)原物料交貨準(zhǔn)時(shí)原物流交貨滿足率生產(chǎn)備料原物料線邊供料生產(chǎn)入庫(kù)成品下線交接整體問(wèn)題物流信息透視度、產(chǎn)供銷(xiāo)平衡策略、生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)布局等單元二生產(chǎn)管理的演變1、主要知識(shí) 了解不同歷史時(shí)期產(chǎn)生的生產(chǎn)管理的思想及其步要了解各時(shí)期生產(chǎn)管理之所以不同的根本原方面。參見(jiàn)圖2-1產(chǎn)業(yè)管理發(fā)展過(guò)程不同時(shí)期生產(chǎn)管理關(guān)注的重點(diǎn)，進(jìn)一因，涉及到市場(chǎng)環(huán)境以及技術(shù)進(jìn)步

9、等 理解生產(chǎn)方式以及生產(chǎn)技術(shù)對(duì)生產(chǎn)管理方式的影響，明確不同生產(chǎn)方式以及生產(chǎn)技術(shù)決定了不同的管理方法和技術(shù)的應(yīng)用。例如：備貨生產(chǎn)、按訂單組裝、按訂單生產(chǎn)、按訂單設(shè)計(jì)。以及，流水制造、離散生產(chǎn)和項(xiàng)目生產(chǎn)。2、重點(diǎn)與難點(diǎn) 重點(diǎn)是要建立起企業(yè)在不同發(fā)展階段他們的管理方式是不同的，只有找到適合企業(yè)發(fā)展階段的管理方法，以及采用相應(yīng)的技術(shù)才是正確的。 同樣道理，不同的生產(chǎn)方式和工藝也決定了管理手段與難度的不同，也應(yīng)該找到合適的方法才是正確的。單元三主生產(chǎn)計(jì)劃1、主要知識(shí)了解生產(chǎn)物流系統(tǒng)與主生產(chǎn)計(jì)劃的關(guān)系，明確主生產(chǎn)計(jì)劃是生產(chǎn)物流系統(tǒng)的主要依據(jù)。了解主生產(chǎn)計(jì)劃與生產(chǎn)方式和工藝的關(guān)系了解主生產(chǎn)計(jì)劃的制定過(guò)程，同

10、時(shí)了解主生產(chǎn)計(jì)劃與市場(chǎng)需求以及生產(chǎn)資源（供應(yīng)資源）之間的關(guān)系。參看圖3-2主生產(chǎn)計(jì)劃系統(tǒng)圖。了解影響生產(chǎn)計(jì)劃的四個(gè)主要方面：參看圖3-4影響生產(chǎn)計(jì)劃的四個(gè)主要方面了解總量和批量計(jì)劃內(nèi)容以及計(jì)劃步驟。2、重點(diǎn)與難點(diǎn)在主生產(chǎn)計(jì)劃中要明確計(jì)劃所受到的約束內(nèi)容。明確總量計(jì)劃以及批量計(jì)劃內(nèi)容，重點(diǎn)是要明白批量計(jì)劃中的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)批量的模型，理解備機(jī)成本是生產(chǎn)管理中提高效率降低成本的關(guān)鍵作用。要理解“凍結(jié)”的概念，清楚知道“凍結(jié)”對(duì)生產(chǎn)物流管理的限制。這也是生產(chǎn)物流的本質(zhì)特征。單元四生產(chǎn)需求預(yù)測(cè)1、主要知識(shí)了解企業(yè)需求的多方面的來(lái)源。包括：國(guó)內(nèi)外的客戶、 本公司的其它工廠、在其它地方的分支倉(cāng)庫(kù)、在客戶處的寄銷(xiāo)

11、存貨等。了解需求的特征，如水平的、間歇的、季節(jié)性、趨勢(shì)性和周期性。以及需求分類(lèi)如，獨(dú)立需求和相關(guān)需求。了解預(yù)測(cè)的意義、特點(diǎn)和方法了解企業(yè)在不同情況下對(duì)與預(yù)測(cè)的需要。了解定量和定性預(yù)測(cè)的幾種方法，包括：情景分析法、德?tīng)柗品?。平均值、加?quán)平均和指數(shù)平滑法的計(jì)算過(guò)程。2、重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)要理解預(yù)測(cè)的不準(zhǔn)確性特征，進(jìn)一步要了解企業(yè)如何能夠采取主動(dòng)的做法改善預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性，能夠徹底理解下面的每一個(gè)結(jié)論的內(nèi)涵。預(yù)測(cè)將是錯(cuò)的預(yù)測(cè)附上對(duì)誤差的估計(jì)是最有用的對(duì)于較大的物品組合，預(yù)測(cè)更準(zhǔn)確些對(duì)于較短的時(shí)間，預(yù)測(cè)更準(zhǔn)確些掌握各種模塊中所介紹的定性預(yù)測(cè)方法和定量預(yù)測(cè)公式，但是同時(shí)要理解這兩種預(yù)測(cè)方法之間的聯(lián)系。、原理、方

12、法、算法通過(guò)擴(kuò)大預(yù)測(cè)范圍主動(dòng)改善預(yù)測(cè)準(zhǔn)確度的依據(jù)就是risk-pooling的基本原理，是概率論中多隨機(jī)需求之和的基本公式中標(biāo)準(zhǔn)方差的改變?cè)?。這是至關(guān)重要的原理，在供應(yīng)鏈管理中普遍應(yīng)用，延遲生產(chǎn)（按訂單組裝）是具體的體現(xiàn)。其他預(yù)測(cè)的計(jì)算方法的詳細(xì)內(nèi)容參見(jiàn)書(shū)本。以下是個(gè)算法的基本公式：算術(shù)平均值：D1 + D2 + D3 + ? + Dn + Dn+1 - D1F =n其中：每一期間的實(shí)際需求平均值中期間的個(gè)數(shù)預(yù)測(cè)值一階平滑方程可重新排列如下：新預(yù)測(cè)值老預(yù)測(cè)值? （銷(xiāo)售量老預(yù)測(cè)）其中的取值是調(diào)整與變化趨勢(shì)隨動(dòng)的速度程度。第五單元 采購(gòu)與供應(yīng)管理1、主要知識(shí)了解采購(gòu)中的戰(zhàn)略采購(gòu)和戰(zhàn)術(shù)采購(gòu)的分類(lèi)目

13、的。了解采購(gòu)的整個(gè)流程：明確需求、市場(chǎng)分析、制定策略、供應(yīng)商評(píng)價(jià)、詢價(jià)與報(bào)價(jià)、談判與合同管理以及后續(xù)的合同管理、物流管理、庫(kù)存管理和績(jī)效考核等。理解采購(gòu)對(duì)當(dāng)今制造行業(yè)的重要貢獻(xiàn)，將采購(gòu)視為企業(yè)利潤(rùn)的創(chuàng)造者。了解采購(gòu)政策層面上的集中和分權(quán)采購(gòu)的特征以及優(yōu)缺點(diǎn)。掌握供應(yīng)定位模型與供應(yīng)商合同關(guān)系圖譜的內(nèi)容，理解這些模型和圖譜對(duì)采購(gòu)與供應(yīng)管理各具體工作的指導(dǎo)作用。了解供應(yīng)商評(píng)價(jià)模型中有關(guān)能力和積極性的內(nèi)容。了解競(jìng)爭(zhēng)性談判的基本過(guò)程。掌握詢價(jià)與報(bào)價(jià)方法中有關(guān)招投標(biāo)的詳細(xì)內(nèi)容。了解供應(yīng)管理的目標(biāo)以及過(guò)程了解直接供應(yīng)和間接供應(yīng)的特點(diǎn)，了解供應(yīng)物流的自營(yíng)還是外包的原因。2、重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)建立采購(gòu)是企業(yè)新利潤(rùn)源

14、的理念，明確采購(gòu)不僅僅以降低成本為目的，同時(shí)還可以為企業(yè)創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)價(jià)值。牢牢掌握供應(yīng)定位模型及與供應(yīng)商合同關(guān)系圖譜的內(nèi)涵，以及其對(duì)采購(gòu)各項(xiàng)工作的影響。理解供應(yīng)商評(píng)價(jià)模型，掌握能力和積極性兩方面的綜合評(píng)價(jià)辦法。掌握合適的獲取與選擇報(bào)價(jià)的方法，包括競(jìng)爭(zhēng)性談判以及招標(biāo)的適用場(chǎng)合。了解供應(yīng)商的直接和間接供應(yīng)方式的適用場(chǎng)合，同時(shí)要理解采用管理方式要具備的基本條件。、原理、方法、算法供應(yīng)定位模型IOR瓶頸類(lèi)關(guān)鍵類(lèi)高一個(gè)或者兩個(gè)供應(yīng)商一個(gè)供應(yīng)商當(dāng)一個(gè)“好客戶”進(jìn)行反深層合作，長(zhǎng)期合同向營(yíng)銷(xiāo)建立伙伴關(guān)系簽署長(zhǎng)期合同低庫(kù)存高庫(kù)存常規(guī)類(lèi)杠桿類(lèi)一個(gè)供應(yīng)商多個(gè)供應(yīng)商節(jié)省管理成本壓低價(jià)格或成本IOR長(zhǎng)期合同現(xiàn)貨采購(gòu)合同低

15、高庫(kù)存低庫(kù)存支出低（ 20%支出， 80%品項(xiàng)）支出高（ 80%支出， 20%品項(xiàng)）供應(yīng)商評(píng)價(jià)模型高能力高、積極性低理想供應(yīng)商需要進(jìn)行能力培養(yǎng)能力能力低、積極性高忽略低需要進(jìn)行積極性培養(yǎng)低積極性高供應(yīng)商關(guān)系連續(xù)圖譜供應(yīng)管理流程第六單元生產(chǎn)物流計(jì)劃1、主要知識(shí)了解場(chǎng)內(nèi)物流計(jì)劃與物料需求計(jì)劃之間的關(guān)系了解生產(chǎn)物流流程內(nèi)容，參看圖生產(chǎn)物流流程示意圖。了解生產(chǎn)物流系統(tǒng)中倉(cāng)儲(chǔ)管理和設(shè)施設(shè)備方面的知識(shí)。了解庫(kù)存管理的基本信息流程圖，參看庫(kù)存管理流程圖了解物料需求計(jì)劃以及物料清單的詳細(xì)內(nèi)容。了解產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及倒排序計(jì)劃方法。了解物料編碼的重要性以及一些基本編碼種類(lèi)。2、重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)理解產(chǎn)品結(jié)構(gòu)所決定的物料需

16、求計(jì)劃是生產(chǎn)物流管理的核心。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)樹(shù)的繪制，包括物料清單和工序時(shí)標(biāo)圖的繪制。掌握到排序排程的基本原理。清楚物料編碼對(duì)與生產(chǎn)物流管理的重要性。第七單元 能力計(jì)劃與系統(tǒng)布置 1、主要知識(shí)了解能力計(jì)劃的兩個(gè)基本類(lèi)別：粗能力計(jì)劃和細(xì)能力計(jì)劃的差別。了解能力計(jì)劃中的三個(gè)要素內(nèi)容：工藝線路設(shè)計(jì)、時(shí)間定額以及物資消耗定額等。了解系統(tǒng)布置的基本過(guò)程，參看圖系統(tǒng)布置流程圖。了解物料流向圖法在系統(tǒng)布置中的應(yīng)用。2、重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)是要清楚理解，粗能力計(jì)劃的目的是保障生產(chǎn)計(jì)劃有效實(shí)施的計(jì)劃，而細(xì)節(jié)能力計(jì)劃是在保障生產(chǎn)計(jì)劃實(shí)施的前提下，保障高效利用資源的計(jì)劃內(nèi)容。這兩個(gè)計(jì)劃與第八單元中有關(guān)計(jì)劃評(píng)審技術(shù)的相關(guān)知識(shí)緊密相關(guān)，涉及到關(guān)鍵路徑和浮動(dòng)時(shí)間的概念。粗能力計(jì)劃是對(duì)關(guān)鍵路徑的計(jì)劃，而細(xì)節(jié)能力計(jì)劃是充分利用浮動(dòng)時(shí)間有效配備資源的計(jì)劃。重點(diǎn)理解系統(tǒng)布置的成與敗直接對(duì)未來(lái)的生產(chǎn)物流管理產(chǎn)生不可估量的而且是無(wú)法改變的影響。、原理、方法、算法系統(tǒng)布置中的方法和物料流向圖法。第八單元生產(chǎn)作業(yè)控制1、主要知識(shí)了解生產(chǎn)作業(yè)控制的基本內(nèi)容，如：投入進(jìn)度控制、工序進(jìn)度控制和出產(chǎn)進(jìn)度控制等。及其基本措施，如：庫(kù)存緩沖、搶修設(shè)備、加班和培養(yǎng)多技能工。了解生產(chǎn)作業(yè)控制的主要技術(shù)，包括：優(yōu)化生產(chǎn)技術(shù)、約束理論、準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)以及計(jì)劃評(píng)審技術(shù)