亞硝酸鈉和食鹽的鑒別

1、會(huì)計(jì)學(xué)1亞硝酸鈉和食鹽的鑒別亞硝酸鈉和食鹽的鑒別據(jù)據(jù)南方都市報(bào)南方都市報(bào)報(bào)道，報(bào)道，2008年年2月月5日，比亞迪股份有限公司深圳寶龍日，比亞迪股份有限公司深圳寶龍廠廠63名員工食物中毒兩人死亡的事件名員工食物中毒兩人死亡的事件，經(jīng)有關(guān)部門(mén)調(diào)查：確認(rèn)為部分食品或經(jīng)有關(guān)部門(mén)調(diào)查：確認(rèn)為部分食品或水受到俗稱(chēng)工業(yè)用鹽的亞硝酸鈉污染水受到俗稱(chēng)工業(yè)用鹽的亞硝酸鈉污染而引起。而引起。 亞硝酸鈉亞硝酸鈉慧眼識(shí)假鹽慧眼識(shí)假鹽請(qǐng)你自學(xué)書(shū)本請(qǐng)你自學(xué)書(shū)本39頁(yè)的預(yù)備知識(shí)，頁(yè)的預(yù)備知識(shí)，了解亞硝酸鈉的相關(guān)性質(zhì)。了解亞硝酸鈉的相關(guān)性質(zhì)。要求：說(shuō)出你的鑒別方法應(yīng)用的原理、要求：說(shuō)出你的鑒別方法應(yīng)用的原理、實(shí)驗(yàn)需要的試劑、

2、操作方法、預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)需要的試劑、操作方法、預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論。現(xiàn)象和結(jié)論。請(qǐng)你對(duì)比食鹽的性質(zhì)，和同學(xué)交流與討論請(qǐng)你對(duì)比食鹽的性質(zhì)，和同學(xué)交流與討論并擬定鑒別亞硝酸鈉和食鹽的多種方案！并擬定鑒別亞硝酸鈉和食鹽的多種方案！智多星智多星方案一方案四方案五方案二方案六方案三方案七方案八方案九方案十我們的原則：我們的原則：安全、試劑易得、安全、試劑易得、現(xiàn)象明顯、操作簡(jiǎn)便、現(xiàn)象明顯、操作簡(jiǎn)便、綠色環(huán)保！綠色環(huán)保！你能找出生活中你能找出生活中鑒別亞硝酸鈉和氯化鈉的方法嗎？鑒別亞硝酸鈉和氯化鈉的方法嗎？物質(zhì)物質(zhì)熔點(diǎn)熔點(diǎn)亞硝酸鈉亞硝酸鈉271 氯化鈉氯化鈉801 利用兩者熔點(diǎn)的差異，可以很快鑒別亞硝酸鈉和氯

3、化鈉。利用兩者熔點(diǎn)的差異，可以很快鑒別亞硝酸鈉和氯化鈉。為什么利用蘋(píng)果和醋能為什么利用蘋(píng)果和醋能鑒別出亞硝酸鈉和氯化鈉呢？鑒別出亞硝酸鈉和氯化鈉呢？我期待著你們我期待著你們的研究成果！的研究成果！二、鑒別亞硝酸鈉和食鹽的方法二、鑒別亞硝酸鈉和食鹽的方法利用亞硝酸鈉的物理性質(zhì)、氧化性、還原性、利用亞硝酸鈉的物理性質(zhì)、氧化性、還原性、亞硝酸鈉溶液的堿性等。亞硝酸鈉溶液的堿性等。操作方法：在兩支試管中分別加入適量待鑒別的操作方法：在兩支試管中分別加入適量待鑒別的A、B溶液溶液， 并向其中分別滴加幾滴硝酸銀和稀硝酸溶液。并向其中分別滴加幾滴硝酸銀和稀硝酸溶液。預(yù)測(cè)現(xiàn)象和結(jié)論：預(yù)測(cè)現(xiàn)象和結(jié)論：加入硝酸銀

4、溶液兩試管都出現(xiàn)白色加入硝酸銀溶液兩試管都出現(xiàn)白色沉淀，加入稀硝酸后沉淀消失的為沉淀，加入稀硝酸后沉淀消失的為亞硝酸鈉溶液。亞硝酸鈉溶液。原理：檢驗(yàn)原理：檢驗(yàn)Cl-的方法的方法 Ag+ + Cl- = AgCl Ag+ + NO2- = AgNO2 （白色）（白色） AgNO2+ HNO3 = AgNO3 + HNO2 返回返回操作方法：操作方法：在兩支試管中分別加入適量待鑒別的在兩支試管中分別加入適量待鑒別的A、B溶液，溶液，再向兩試管中滴加稀硫酸溶液。再向兩試管中滴加稀硫酸溶液。預(yù)測(cè)現(xiàn)象和結(jié)論：預(yù)測(cè)現(xiàn)象和結(jié)論：有紅棕色刺激性氣味氣體產(chǎn)生的為有紅棕色刺激性氣味氣體產(chǎn)生的為亞硝酸鈉溶液。亞硝酸

5、鈉溶液。原理：強(qiáng)酸制弱酸、原理：強(qiáng)酸制弱酸、HNO2的不穩(wěn)定性的不穩(wěn)定性NaNO2 + H2SO4(稀稀) = NaHSO4 + HNO22HNO2 = NO+NO2+H2O返回返回原理：原理：NaNO2溶液水解呈堿性溶液水解呈堿性操作方法：操作方法：在兩支試管中分別加入適量待鑒別的在兩支試管中分別加入適量待鑒別的A、B溶液溶液，并分別加入幾滴酚酞溶液，加熱并分別加入幾滴酚酞溶液，加熱 。預(yù)測(cè)現(xiàn)象和結(jié)論：預(yù)測(cè)現(xiàn)象和結(jié)論：呈淺紅色的溶液為呈淺紅色的溶液為NaNO2溶液。溶液。返回返回原理：原理：NaNO2的氧化性的氧化性2NO2- + 2I- + 4H+ = 2NO + I2 + 2H2O操作方

6、法：操作方法：在兩支試管中分別加入適量待鑒別的在兩支試管中分別加入適量待鑒別的A、B溶液，溶液，向試管中加入向試管中加入0.5mL碘化鉀溶液，觀察溶液顏色變化。再滴加碘化鉀溶液，觀察溶液顏色變化。再滴加2滴滴2 molL-1硫酸和硫酸和2滴滴2%淀粉溶液，溶液顏色變化淀粉溶液，溶液顏色變化 。預(yù)測(cè)現(xiàn)象和結(jié)論：預(yù)測(cè)現(xiàn)象和結(jié)論：加入加入碘化鉀溶液和稀硫酸碘化鉀溶液和稀硫酸溶液由無(wú)色變?yōu)樽攸S溶液由無(wú)色變?yōu)樽攸S色，加入色，加入淀粉溶液淀粉溶液再變?yōu)樗{(lán)黑色的為亞硝酸鈉溶液。再變?yōu)樗{(lán)黑色的為亞硝酸鈉溶液。返回返回操作方法：在兩支試管中均勻加入操作方法：在兩支試管中均勻加入適量的適量的硫酸亞鐵銨溶液，硫酸亞

7、鐵銨溶液，分別在兩支試管中加入適量待鑒別的分別在兩支試管中加入適量待鑒別的A、B溶液。溶液。預(yù)測(cè)現(xiàn)象和結(jié)論：預(yù)測(cè)現(xiàn)象和結(jié)論：溶液呈黃色則加入的為亞硝酸鈉溶液溶液呈黃色則加入的為亞硝酸鈉溶液。原理：原理：NaNO2的氧化性的氧化性NO2- + Fe2+ + 2H+ = NO + Fe3+ + H2O返回返回操作方法：操作方法：在兩支試管中均加入在兩支試管中均加入適量的酸性適量的酸性KMnO4溶液，溶液，分別在兩支試管中加入適量待鑒別的分別在兩支試管中加入適量待鑒別的A、B溶液。溶液。預(yù)測(cè)現(xiàn)象和結(jié)論：預(yù)測(cè)現(xiàn)象和結(jié)論：酸性酸性KMnO4溶液紫色褪去的則加溶液紫色褪去的則加入的為亞硝酸鈉溶液。入的為亞

8、硝酸鈉溶液。用酸性高錳酸鉀溶液用酸性高錳酸鉀溶液返回返回你能找出生活中你能找出生活中鑒別亞硝酸鈉和氯化鈉的方法嗎？鑒別亞硝酸鈉和氯化鈉的方法嗎？物質(zhì)物質(zhì)熔點(diǎn)熔點(diǎn)亞硝酸鈉亞硝酸鈉271 氯化鈉氯化鈉801 利用兩者熔點(diǎn)的差異，可以很快鑒別亞硝酸鈉和氯化鈉。利用兩者熔點(diǎn)的差異，可以很快鑒別亞硝酸鈉和氯化鈉。操作方法：在兩支試管中分別加入適量待鑒別的操作方法：在兩支試管中分別加入適量待鑒別的A、B溶液溶液， 并向其中分別滴加幾滴硝酸銀和稀硝酸溶液。并向其中分別滴加幾滴硝酸銀和稀硝酸溶液。預(yù)測(cè)現(xiàn)象和結(jié)論：預(yù)測(cè)現(xiàn)象和結(jié)論：加入硝酸銀溶液兩試管都出現(xiàn)白色加入硝酸銀溶液兩試管都出現(xiàn)白色沉淀，加入稀硝酸后沉淀消失的為沉淀，加入稀硝酸后沉淀消失的為亞硝酸鈉溶液。亞硝酸鈉溶液。原理：檢驗(yàn)原理：檢驗(yàn)Cl-的方法的方法 Ag+ + Cl- = AgCl Ag+ + NO2- = AgNO2 （白色）（白色） AgNO2+ HNO3 = AgNO3 + HNO2 返回返回原理：原理：NaNO2溶液水解呈堿性