學(xué)校后勤范文學(xué)校突發(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案

1、學(xué)校后勤范文之學(xué)校突發(fā)食品平安事件應(yīng)急預(yù)案 食物中毒：指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。常見(jiàn)食物中毒分為細(xì)菌性食物中毒、化學(xué)性食物中毒、動(dòng)植物性食物中毒、真菌性食物中毒，它的特點(diǎn)是：來(lái)勢(shì)兇狠，時(shí)間集中，與食物有關(guān)病癥類(lèi)似，無(wú)傳染性，季節(jié)性明顯。6.1、發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒應(yīng)第一時(shí)間反應(yīng)公司總部，由公司通知品控部，行政部組織相關(guān)人員到達(dá)食物中毒現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)展情況調(diào)查、核實(shí)。6.2、將調(diào)查的情況報(bào)告相關(guān)負(fù)責(zé)人，與現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管人員協(xié)商后，及時(shí)向消費(fèi)部所在地衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)揭發(fā)生食物中毒事故的地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)

2、容。6.3、同時(shí)配合衛(wèi)活力構(gòu)對(duì)中毒人員進(jìn)展救治；并對(duì)可疑中毒事物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)操縱措施，保存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)；配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)展調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，并落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施。6.4、進(jìn)展救治和監(jiān)控的同時(shí)，公司調(diào)查產(chǎn)品的批次并通知相關(guān)對(duì)應(yīng)的銷(xiāo)售場(chǎng)所和消費(fèi)場(chǎng)所召回所銷(xiāo)售的造成食物中毒的產(chǎn)品或有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品（原輔材料），以操縱食物中毒事故的擴(kuò)散。6.5、然后封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食品中毒的食品及其原料；封存被污染的食品用工具及器具，并進(jìn)展清洗消毒。6.6、經(jīng)檢驗(yàn)，屬于

3、被污染的食品，予以銷(xiāo)毀，未被污染的食品，經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)同意后予以解封再用。6.7發(fā)生食物中毒后的緊急搶救：6.7.1.呼救立即向急救中心120呼救，送中毒者醫(yī)院進(jìn)展洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸。不要自行亂服藥，醫(yī)治越早越好，切莫延誤時(shí)間。6.7.2.催吐用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者咽弓及咽后壁，引起嘔吐，同時(shí)留意，防止嘔吐誤吸而發(fā)生窒息。6.7.3.妥善處理可疑食物對(duì)可疑有毒的食物，禁止再食用，搜集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫(yī)院做毒物分析。6.7.4.防止脫水輕癥中毒者應(yīng)多飲鹽開(kāi)水、茶水或姜糖水、稀米湯等。重癥中毒者要禁食812小時(shí)，可靜脈輸液，待病情好轉(zhuǎn)后，再進(jìn)些米湯、稀粥、面條等易消化食物。6.7.5.盡快聯(lián)絡(luò)進(jìn)食同一餐次的所有人員（包括已出現(xiàn)病癥或未出現(xiàn)病癥者），防止有人因得不到及時(shí)診治而加重病情，甚至危及生命。6.7.6.食品儲(chǔ)存場(chǎng)所及炊具、餐具、容器等暫不