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文檔簡介

1、會計學(xué)1兒少營養(yǎng)兒少營養(yǎng)(yngyng)ppt課件課件第一頁,共164頁。第1頁/共163頁第二頁,共164頁。第2頁/共163頁第三頁,共164頁。第3頁/共163頁第四頁,共164頁。第4頁/共163頁第五頁,共164頁。第5頁/共163頁第六頁,共164頁。 構(gòu) 成體重增加(g)第10周20周30周40周胎兒、胎盤及羊水5572025304750子宮、乳房17076511701300血液10060013001250細(xì)胞外液1200脂肪及其他325191535004000合計6504000850012500第6頁/共163頁第七頁,共164頁。BMI 孕 期 適 宜 體 重增長范圍(kg)

2、低26-297-11.5肥胖296-6.8第7頁/共163頁第八頁,共164頁。加的目標(biāo)值為14-15kg。在孕后20周,周增重為500g。n雙胎妊娠女性,孕期體重增加目標(biāo)為18kg,在孕后20周,周增重為650g。第8頁/共163頁第九頁,共164頁。變異系數(shù)約15%,孕期蛋白質(zhì)供給增加的推薦值為10g/d。2000年中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量建議孕早、中、晚期膳食蛋白質(zhì)增加值分別為5g/d、15 g/d、20 g/d。第9頁/共163頁第十頁,共164頁。第10頁/共163頁第十一頁,共164頁。在孕早、中、晚期日均積累量分別為7mg、110mg和350mg,加上母體鈣代謝平衡對鈣的需要

3、量約300mg/d,再考慮到食物(shw)中鈣的吸收率約30%。對孕中期鈣的推薦值為1000mg/d,孕晚期為1200mg/d,最大攝入量UL值為2000mg/d。鈣的最好來源是奶及奶制品、豆類及制品;此外芝麻和小蝦皮也是鈣良好的食物(shw)來源。第11頁/共163頁第十二頁,共164頁。第12頁/共163頁第十三頁,共164頁。第13頁/共163頁第十四頁,共164頁。第14頁/共163頁第十五頁,共164頁。早產(chǎn)兒,維生素K不易通過胎盤,胎兒(ti r)肝內(nèi)儲存量少,早產(chǎn)兒體內(nèi)更少;新生兒,初乳中維生素K的含量低,加上初生嬰兒開奶遲腸到細(xì)菌少不能有效合成維生素K等。產(chǎn)前補(bǔ)充維生素K,或新

4、生兒補(bǔ)充維生素K均可以有效的預(yù)防。推薦成人維生素K攝入量為每天2g/kg體重。第15頁/共163頁第十六頁,共164頁。好(lingho)來源。n維生素B2:孕期維生素B2的缺乏,胎兒可出現(xiàn)生長發(fā)育遲緩。缺鐵性貧血也與維生素B2缺乏有關(guān)。孕期維生素B2的RNI為。肝臟、蛋黃、肉類、奶類是維生素B2的主要來源,谷類、蔬菜水果也含有少量的維生素B2。第16頁/共163頁第十七頁,共164頁。脊索管、神經(jīng)板發(fā)育,19-10天神經(jīng)溝、神經(jīng)褶形成,21-22天神經(jīng)溝閉合成神經(jīng)管。孕期(ynq)婦女應(yīng)多攝入富含葉酸的食物,孕期(ynq)葉酸RNI為600g/d。葉酸可來源于肝臟、豆類和深綠色葉菜,因此補(bǔ)充

5、400g/d葉酸或食用葉酸強(qiáng)化食物更為有效。第17頁/共163頁第十八頁,共164頁。 葉酸缺乏(quf)對胎兒的危害n由于(yuy)葉酸缺乏,使胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不全,而造成神經(jīng)管畸形n先天性心臟病n唇腭裂(俗稱兔唇)n眼、胃腸道、腎、骨骼等器官的畸形n胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩n早產(chǎn)n低體重出生n貧血第18頁/共163頁第十九頁,共164頁。第19頁/共163頁第二十頁,共164頁。在孕中、晚期,葉酸等維生素礦物質(zhì)的缺乏,可以使孕婦先兆子癇、胎盤早剝的發(fā)生率提高,表現(xiàn)為孕婦水腫、高血壓、大出血,嚴(yán)重者可危及孕婦生命;對胎兒可表現(xiàn)為生長發(fā)育遲緩,體重低,大腦發(fā)育受阻,出生后體質(zhì)弱,易生病,甚至智力低下。

6、第20頁/共163頁第二十一頁,共164頁。第21頁/共163頁第二十二頁,共164頁。第22頁/共163頁第二十三頁,共164頁。第23頁/共163頁第二十四頁,共164頁。菇煮菜心(油菜、小白菜),花枝片(魷魚)爆西藍(lán)花;花生煲豬展(豬腱肉)湯;零食:蘋果(或純果汁);晚餐:米飯,芹菜豆腐皮(千張,百葉)炒肉絲,蒜茸生菜,清蒸鱸魚、黑豆煲生魚(墨魚)湯;零食:酸奶,餅干。第24頁/共163頁第二十五頁,共164頁。第25頁/共163頁第二十六頁,共164頁。足需要,一般不會影響泌乳量及乳汁中鈣含量,因為母體中會動用骨骼中的鈣用于維持乳汁中鈣的穩(wěn)定,其結(jié)果是乳母可因缺鈣而患骨質(zhì)軟化癥,骨質(zhì)疏

7、松等。哺乳期母體鈣的適宜攝入,對降低骨質(zhì)疏松癥的危險有重要意義。n哺乳與乳腺癌 大量的研究結(jié)果提示,母乳喂養(yǎng)可以降低發(fā)生乳腺癌和卵巢癌的危險。第26頁/共163頁第二十七頁,共164頁。外的2/3就需要(xyo)由膳食提供。在非孕成年婦女的基礎(chǔ)上每日增加2090kj(500 kcal),輕體力勞動的哺乳期婦女應(yīng)該攝入能量(3000kcal)/d,蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的供熱比分別為13%-15%、20%-30%、55%-60%。第27頁/共163頁第二十八頁,共164頁。第28頁/共163頁第二十九頁,共164頁。加飲水量或采用鈣劑補(bǔ)充,注意補(bǔ)充維生素D。n鐵:母乳中鐵含量極少,僅為0.05

8、mg/100mg,乳母膳食鐵的適宜攝入量AI每日為25mg,可耐受最高攝入量UL每日為50mg。第29頁/共163頁第三十頁,共164頁。第30頁/共163頁第三十一頁,共164頁。維生素C含量為5.2mg/100ml,城鄉(xiāng)母乳中維生素C平均含量為。乳汁中維生素C與乳母的膳食有密切的關(guān)系。我國膳食維生素C的RNI為每日130mg,只要經(jīng)常吃新鮮蔬菜與水果,特別是鮮棗與柑橘類,容易滿足需要,維生素C的可耐受最高攝入量為每日1000mg。第31頁/共163頁第三十二頁,共164頁。第32頁/共163頁第三十三頁,共164頁。第33頁/共163頁第三十四頁,共164頁。第34頁/共163頁第三十五頁

9、,共164頁。第35頁/共163頁第三十六頁,共164頁。第36頁/共163頁第三十七頁,共164頁。第37頁/共163頁第三十八頁,共164頁。kg=出生體重+月齡;后半歲體重(kg)=出生體重+3.6+(月齡。第38頁/共163頁第三十九頁,共164頁。第39頁/共163頁第四十頁,共164頁。小約為25-50ml,出生后第10天時可增加到約100ml,6個月約為200ml,1歲時達(dá)300-500ml。胃門的括約肌弱,而幽門部肌肉較緊張,在吸飽奶后受振動導(dǎo)致胃中奶的溢出或嘔吐。胃蛋白酶(wi dn bi mi)的活力弱,凝乳酶和脂肪酶含量少,因此消化能力受限,胃排空延遲。胃排空人乳的時間為

10、2-3個小時。第40頁/共163頁第四十一頁,共164頁。與吸收較差。第41頁/共163頁第四十二頁,共164頁。第42頁/共163頁第四十三頁,共164頁。3.5g/類蛋白供應(yīng)時為4.0g/。第43頁/共163頁第四十四頁,共164頁。-(ARA)、n-3多不飽和脂肪酸-亞麻酸及其代謝產(chǎn)物二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),這些脂肪酸對嬰兒神經(jīng)、智力及認(rèn)知功能有促進(jìn)作用。FAO/WHO于1994年推薦嬰兒亞油酸提供的能量不低于膳食總能量的3%。第44頁/共163頁第四十五頁,共164頁。果蛋白質(zhì)供給不足,則引起虛胖和水腫,導(dǎo)致營養(yǎng)不良。第45頁/共163頁第四十六頁,共164頁

11、。n鐵:足月新生兒體內(nèi)約有300mg左右的鐵儲備,通??煞乐钩錾?個月內(nèi)的鐵缺乏。母乳1-3個月時的鐵含量為0.6-0.8mg/L,4-6個月時約為。牛乳中鐵含量約低于母乳。嬰兒在4-5個月后急需從膳食中補(bǔ)充鐵。我國6月齡以上嬰兒鐵的每日適宜(shy)攝入量是10mg。第46頁/共163頁第四十七頁,共164頁。氯、硫以及其他微量元素也成為機(jī)體生長發(fā)育所必須,但母乳及牛奶喂養(yǎng)健康(jinkng)嬰兒均不易缺乏。第47頁/共163頁第四十八頁,共164頁。n維生素D:人乳及牛乳中的維生素D含量均較低,應(yīng)添加維生素D。嬰兒每天維生素D的參考攝入量為10g(400IU)。富含維生素D的食物較少,肝

12、、乳類及蛋含量亦不高。適量補(bǔ)充富含維生素A、維生素D的魚肝油或維生素D制劑及適當(dāng)曬太陽,可以預(yù)防維生素D缺乏所致的佝僂病。第48頁/共163頁第四十九頁,共164頁。生兒較牛乳或配方食品喂養(yǎng)者更容易出現(xiàn)出血性疾病。因此,對新生兒尤其(yuq)是早產(chǎn)兒出生初期要注射補(bǔ)充維生素K。n維生素C:從乳汁可獲得足量的維生素C。牛乳中維生素C的含量僅為母乳的1/4(約11mg/L)。嬰兒維生素C的推薦攝入量為40-50mg/d。第49頁/共163頁第五十頁,共164頁。長鏈的多不飽和脂肪酸在初乳也比成熟乳多。初乳中的脂肪及乳糖都比成熟乳少,以適應(yīng)新生兒脂肪和糖消化能力較差的特點。第50頁/共163頁第五十

13、一頁,共164頁。第51頁/共163頁第五十二頁,共164頁。第52頁/共163頁第五十三頁,共164頁。第53頁/共163頁第五十四頁,共164頁。第54頁/共163頁第五十五頁,共164頁。鈣素等。這些激素對于維持、調(diào)節(jié)和促進(jìn)嬰兒的各器官的生長、發(fā)育與成熟有重要作用。第55頁/共163頁第五十六頁,共164頁。是呼吸道及消化道的感染。給予母全乳喂養(yǎng)可明顯降低嬰兒的發(fā)病率及死亡率,對防止嬰兒腹瀉的證據(jù)最多。第56頁/共163頁第五十七頁,共164頁。第57頁/共163頁第五十八頁,共164頁。n醫(yī)學(xué)配方(medical formulas):用于特殊生理上的異常(ychng)所需,例如為早產(chǎn)兒

14、,先天性代謝缺陷(如苯丙酮酸尿癥)兒設(shè)計的配方,對牛乳過敏兒設(shè)計采用豆基配方粉等。n第58頁/共163頁第五十九頁,共164頁。第59頁/共163頁第六十頁,共164頁。n奶量:0-1歲的嬰兒平均每kg體重需95kcal/d能量。牛乳能量約為55kcal/100ml。平均每公斤體重需2:1+5%糖的牛奶(ni ni)170ml,或3:1+5%糖的牛奶(ni ni)155ml,或4:1+5%糖的牛奶(ni ni)150ml。每天分6-8次喂養(yǎng)。第60頁/共163頁第六十一頁,共164頁。第61頁/共163頁第六十二頁,共164頁。兒代乳品以補(bǔ)充母乳的不足。對于6個月以下,特別是0-4個月的嬰兒,

15、這比完全不吃母乳的人工喂養(yǎng)要好。母乳不足,也仍應(yīng)堅持按時給嬰兒喂奶。第62頁/共163頁第六十三頁,共164頁。10mg/d,800ml母乳所提供的鐵布道1mg。以事物補(bǔ)充鐵勢在必行。2)學(xué)習(xí)吃事物,為斷奶做準(zhǔn)備。3)適應(yīng)嬰兒消化系統(tǒng)以及心理發(fā)育的需要。4)培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。第63頁/共163頁第六十四頁,共164頁。第64頁/共163頁第六十五頁,共164頁。第65頁/共163頁第六十六頁,共164頁。第66頁/共163頁第六十七頁,共164頁。第67頁/共163頁第六十八頁,共164頁。第68頁/共163頁第六十九頁,共164頁。聯(lián)系也逐漸復(fù)雜起來。而在神經(jīng)纖維外層起絕緣作用的髓鞘,則在

16、出生后4年才完全發(fā)育成熟。嬰幼兒期,由于神經(jīng)髓鞘形成不全,外界的刺激信號因無髓鞘的隔離,被傳至大腦多處,難以(nny)在大腦特定的區(qū)域形成興奮灶,同時信號傳導(dǎo)在無髓鞘隔離的神經(jīng)纖維也較慢,因此小兒對外來刺激反應(yīng)慢且易于泛化。第69頁/共163頁第七十頁,共164頁。白酶、糜蛋白酶、羧胎酶和脂酶的活性接近成人水平。第70頁/共163頁第七十一頁,共164頁。每日推薦攝入量:男孩分別4600KJ(1100kcal)、5020KJ(1200kcal)和5650KJ(1350kcal);女孩分別為4340KJ(1050kcal)、5440KJ(1150kcal)和5440KJ(1300kcal)。第7

17、1頁/共163頁第七十二頁,共164頁。第72頁/共163頁第七十三頁,共164頁。能量,供能為總能量的50%-55%。同時相應(yīng)地減少來自(li z)脂肪的能量。美國對于2歲以上幼兒,推薦每天膳食纖維最低攝入量應(yīng)該是其年齡加5g。一個3歲的幼兒,每天應(yīng)該攝入8g,4歲的兒童應(yīng)該是9g。第73頁/共163頁第七十四頁,共164頁。主要(zhyo)以植物性鐵為主,吸收率低,幼兒期缺鐵性貧血成為常見和多發(fā)病。1-3歲幼兒鐵的AI為12mg/d。食物來源是動物的肝臟和血。第74頁/共163頁第七十五頁,共164頁。n4碘:碘對嬰幼兒的生長發(fā)育影響很大,幼兒期間缺碘會影響生長發(fā)育,1-3歲幼兒碘的RNI

18、為50g/d。第75頁/共163頁第七十六頁,共164頁。n3B1溶性維生素,幼兒每日維生素B1的RNI為。幼兒維生素B2的RNI為。幼兒維生素C的RNI為60mg/d。第76頁/共163頁第七十七頁,共164頁。第77頁/共163頁第七十八頁,共164頁。維生素B2、無機(jī)鹽(鈣、鉀、鈉、鎂等)和膳食縣委的重要來源。n5)油、糖、鹽等調(diào)味品及零食第78頁/共163頁第七十九頁,共164頁。n2)合理加工與烹調(diào)n3)合理安排進(jìn)餐 幼兒每天進(jìn)餐的次數(shù)要相應(yīng)增加。在1-2歲每天可進(jìn)餐5-6次,2-3歲每天可進(jìn)餐4-5次,沒餐時間相隔小時。可安排早、中、晚三餐,午點和晚點(wn din)兩點。n4)注

19、意飲食衛(wèi)生第79頁/共163頁第八十頁,共164頁。第80頁/共163頁第八十一頁,共164頁。第81頁/共163頁第八十二頁,共164頁。出生前后(qinhu)身高、體重增長速率第82頁/共163頁第八十三頁,共164頁。第83頁/共163頁第八十四頁,共164頁。第84頁/共163頁第八十五頁,共164頁。第85頁/共163頁第八十六頁,共164頁。圖 不同性別兒童(r tng)身高、體重增長速度曲線第86頁/共163頁第八十七頁,共164頁。圖 兒童(r tng)少年身高發(fā)育速度曲線第87頁/共163頁第八十八頁,共164頁。圖 男女生長(shngzhng)曲線的兩次交叉第88頁/共16

20、3頁第八十九頁,共164頁。l出生后各時期身高體重的年平均(pngjn)增長量l 時期 身高(cm) 體重(kg)l 從胎兒出生 l 生后第一年 20-25(70-75) 6-7(9-10.5)l 生后第二年 10(80-85) 2.5-3.5(11.5-14)l 2-10歲左右 l 10歲左右17,18歲 7-8(平均(pngjn) 7-8(平均(pngjn)l 10-12(最快) 8-10(最快)第89頁/共163頁第九十頁,共164頁。和身高結(jié)合起來評價,身高別體重Z分(Weight for height Z scores,WHZ),反映體格勻稱狀況,以2界定(ji dn)為超重和肥胖。

21、在用Z分評價體格發(fā)育狀況時,多采用WHO推薦的美國國家衛(wèi)生統(tǒng)計中心(NCNS/WHO)的參考值。第90頁/共163頁第九十一頁,共164頁。BMI 指數(shù)(zhsh)(體質(zhì)指數(shù)(zhsh) 104 又稱Kaup指數(shù)(zhsh); 2)(kgcm身高)體重(第91頁/共163頁第九十二頁,共164頁。第92頁/共163頁第九十三頁,共164頁。圖3 身體組織和器官的四種生長模式02040608010012014016018020002468101214161820年齡年齡(歲歲)生長百分比生長百分比()一般系統(tǒng)神經(jīng)系統(tǒng)淋巴系統(tǒng)生殖系統(tǒng)第93頁/共163頁第九十四頁,共164頁。好奇心強(qiáng)。在行為方面

22、表現(xiàn)為獨立性和主動性。3-6歲小兒模仿能力極強(qiáng),家庭成員,尤其是父母的行為常是其模仿的主要對象。第94頁/共163頁第九十五頁,共164頁。量消耗約為總能量的5%。n推薦3-6歲學(xué)齡前兒童總能量供給范圍是54397113KJ/d(13001700kcal/d),其中男孩稍高于女孩,詳見表3-3-1。第95頁/共163頁第九十六頁,共164頁。表3-3-1 3-6歲兒童(r tng)能量、蛋白質(zhì)的RNIs及推薦脂肪供能比年齡(歲)能量(RNI)蛋白質(zhì)(RNI)脂肪占能量百分比MJ/dKcal/dg/d男女男女男女356454313501300454530354606583145014005050

23、30355670627160015005555303567106671700160055553035第96頁/共163頁第九十七頁,共164頁。第97頁/共163頁第九十八頁,共164頁。第98頁/共163頁第九十九頁,共164頁。免疫力下降、貧血、血紅蛋白下降等。n3)參考攝入量及食物來源 學(xué)齡前兒童蛋白質(zhì)參考推薦量為4560g/d(表3-3-1)。蛋白質(zhì)供能為總能量的14%15%,其中來源于動物性食物的蛋白質(zhì)應(yīng)該(ynggi)占50%,包括1個雞蛋,約提供蛋白質(zhì),300ml牛奶,約提供9g蛋白質(zhì),100g魚或雞或瘦肉可提供約17g蛋白質(zhì)。第99頁/共163頁第一百頁,共164頁。n2歲以上

24、幼兒膳食(shnsh)纖維的每天最低推薦量是年齡加5g。例如,3歲兒童,每天至少攝入8g ,歲幼兒至少攝入9g,膳食(shnsh)纖維的來源包括谷類、水果和蔬菜。第100頁/共163頁第一百零一頁,共164頁。第101頁/共163頁第一百零二頁,共164頁。n學(xué)齡前兒童鐵的AI為12mg/d,UL為30mg/d。動物性食品中的血紅蛋白鐵吸收率一般在10%或以上。n4)鋅 鋅缺乏兒童常出現(xiàn)味覺(wiju)下降、厭食甚至食癖、嗜睡、面色蒼白,抵抗力差。兒童期服用于生長的鋅每公斤體重約為2330g。學(xué)齡前兒童鋅RNI為12mg /d(表3-3-2)。除海魚、牡蠣外,魚、禽、蛋、肉等蛋白質(zhì)食物鋅含量豐

25、富,利用率也較高。第102頁/共163頁第一百零三頁,共164頁。表-3-3-2 3-6歲兒童(r tng)常量元素和微量元素的RNIs或AIs年齡(歲)鈣AI(mg)磷AI(mg)鉀AI(mg)鈉AI(mg)鎂AI(mg)鐵AI(mg)碘RNI(g)鋅RNI(mg)硒RNI(mg)銅AI(mg)氟AI(mg)鉻AI(g)鉬AI(g)3600450100065010012509.0200.80.6201548005001500900150129012251.00.830205-68005001500900150129012251.00.83020第103頁/共163頁第一百零四頁,共164頁。

26、欲、消化功能。學(xué)齡前兒童維生素B1的RNI為(表3-3-3)。n3)維生素C 亞臨床缺乏對健康的潛在影響受到特別的關(guān)注(gunzh),如免疫能力降低,以及慢性病的危險增加等。尤其是鮮棗類、柑橘類水果和有色蔬菜。3歲為60mg/d,46歲為70mg/d。第104頁/共163頁第一百零五頁,共164頁。年齡(歲)維生素ARNI(ugRE)維生素DRNI (ug)維生素EAI(mg)維生素B1RNI (mg)維生素B2RNI(mg)維生素B6AI(mg)維生素B12AI (ug)維生素CRNI (mg)泛酸AI (mg)葉酸RNI (ug)煙酸RNI (mg膽堿AI (mg)生物素AI (ug)34

27、001040.60.60.50.9602.01506200845001050.70.70.61.2703.0200725012565001050.70.70.61.2703.0200725012表-3-3-3 3-6歲兒童(r tng)維生素的RNIs或AIs第105頁/共163頁第一百零六頁,共164頁。第106頁/共163頁第一百零七頁,共164頁。第107頁/共163頁第一百零八頁,共164頁。第108頁/共163頁第一百零九頁,共164頁。第109頁/共163頁第一百一十頁,共164頁。第110頁/共163頁第一百一十一頁,共164頁。第111頁/共163頁第一百一十二頁,共164頁。

28、第112頁/共163頁第一百一十三頁,共164頁。第113頁/共163頁第一百一十四頁,共164頁。構(gòu)成好,如肉類為17%20%,蛋類為13%15%,奶類約為3%,含量(hnling)高達(dá)35%40%,谷類含5%10%。第114頁/共163頁第一百一十五頁,共164頁。表3-4-2 我國兒童少年(shonin)膳食蛋白質(zhì)推薦攝入量年齡(歲)推薦攝入量(g/d)年齡(歲)推薦攝入量(g/d)男女男女65555107065760601175758656514188580第115頁/共163頁第一百一十六頁,共164頁。第116頁/共163頁第一百一十七頁,共164頁。源,干果類、谷類胚芽、麥麩、花

29、生和花生醬也富含鋅。n4)碘 兒童少年膳食碘RNI,610歲為90g/d,1113歲為120g/d,1418歲為g/d。含碘最高的食物是海產(chǎn)品包括海帶、紫菜、海魚等。第117頁/共163頁第一百一十八頁,共164頁。表3-4-3 我國兒童少年(shonin)膳食鐵推薦攝入量年齡(歲)AI(mg/d)UL(mg/d)年齡(歲)AI(mg/d)UL(mg/d)6123071230111418男1650男2050女1850女2550第118頁/共163頁第一百一十九頁,共164頁。表3-4-4 我國兒童(r tng)和青少年鋅的膳食推薦攝入量年齡(歲)RNI(mg/d)UL(mg/d)年齡(歲)RN

30、I(mg/d)UL(mg/d)612023713528111418男18037男19042女15034女15535第119頁/共163頁第一百二十頁,共164頁。男童,女童,不分年齡50mg/d。維生素B1廣泛存在天然食物中,動物(dngw)內(nèi)臟如肝、心、腎,肉類、豆類和沒有加工的糧谷類。第120頁/共163頁第一百二十一頁,共164頁。第121頁/共163頁第一百二十二頁,共164頁。n3 參加體力活動第122頁/共163頁第一百二十三頁,共164頁。第123頁/共163頁第一百二十四頁,共164頁。n環(huán)境因素n3、肥胖癥的易發(fā)時期:孕后期:孕期30周開始,嬰兒期(尤其生后9個月內(nèi)),青春早

31、期,無論男女,因身體需要為生長突增準(zhǔn)備,青春發(fā)育后期:生長速度明顯減慢。第124頁/共163頁第一百二十五頁,共164頁。普洱茶第125頁/共163頁第一百二十六頁,共164頁。間讓大腦形成(xngchng)飽的信號,刺激下丘腦飽和中樞消除饑餓感,當(dāng)血糖上升到一定程度時,飽和中樞發(fā)出停食信號。第126頁/共163頁第一百二十七頁,共164頁。第127頁/共163頁第一百二十八頁,共164頁。第128頁/共163頁第一百二十九頁,共164頁。第129頁/共163頁第一百三十頁,共164頁。吸收利用。n2 環(huán)境因素n1)部分老年人經(jīng)濟(jì)狀況拮據(jù)n2)喪偶老人、空巢老人生活孤寂,缺少興趣n3)有些老人

32、因退休離開工作崗位和工作環(huán)境第130頁/共163頁第一百三十一頁,共164頁。第131頁/共163頁第一百三十二頁,共164頁。中(qzhng)蛋白質(zhì)占2030g,視糧食的品種不同而異,余下的40g50g蛋白可以從動物性食物和大豆類食品取得。大豆及其制品是老齡人最佳的選擇之一。第132頁/共163頁第一百三十三頁,共164頁。表3-5-1 老年人能量(nngling)與蛋白質(zhì)推薦攝入量(RNI)年齡能量MJ(kcal)/d蛋白質(zhì)(g/d)男女男女60歲輕體力勞動7.94(1900)7.53(1800)7565中等體力勞動9.20(2200)8.36(2000)837570歲輕體力勞動7.94(

33、1900)7.10(1700)7565中等體力勞動8.80(2100)8.00(1900)797580歲7.74(1900)7.10(1700)7565第133頁/共163頁第一百三十四頁,共164頁。第134頁/共163頁第一百三十五頁,共164頁。第135頁/共163頁第一百三十六頁,共164頁。第136頁/共163頁第一百三十七頁,共164頁。n7 飲食清淡、少鹽第137頁/共163頁第一百三十八頁,共164頁。第138頁/共163頁第一百三十九頁,共164頁。第139頁/共163頁第一百四十頁,共164頁。第140頁/共163頁第一百四十一頁,共164頁。第141頁/共163頁第一百四十二頁,共164頁。體溫升高、出汗減少、口干、頭暈、心悸等中暑癥狀。n在丟失的無機(jī)鹽中,鉀的丟失僅次于鈉,有人估計每日從汗液丟失的鉀可達(dá)100mmol以上。通過

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