學(xué)校食堂員工培訓(xùn)計(jì)劃

1、xx鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)食堂炊事員工培訓(xùn)計(jì)劃學(xué)校食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系全校每一位師生身心健康的重要問(wèn)題，因此,對(duì)于加強(qiáng)食堂工作管理,對(duì)于食堂從業(yè)人員進(jìn)行有計(jì)劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識(shí)的培訓(xùn)，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范學(xué)校食品衛(wèi)生管理,預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生,確保師生身體健康，特制定本計(jì)劃：一、培訓(xùn)目的為了進(jìn)一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì),做到文明、守紀(jì)、愛(ài)校、愛(ài)生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范.尤其是:對(duì)食品安全衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)要加大培訓(xùn)力度,真正做好衛(wèi)生工作、安全工作,應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然.提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強(qiáng)他們的安全意識(shí),使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中

2、更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范，工作水平更上一層樓.讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。二、培訓(xùn)內(nèi)容（xx縣食藥局發(fā)食品衛(wèi)生手冊(cè)）中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法、學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)基本要求、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)、各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé).三、培訓(xùn)安排每學(xué)期每個(gè)月安排一次培訓(xùn)學(xué)習(xí)檢測(cè).九月十月十一月十二月元月食品安全知識(shí)、安全預(yù)案。食品加工的衛(wèi)生要求食品采購(gòu)及加工處理食品污染的預(yù)防重點(diǎn)溫習(xí)安全法規(guī)及自身職責(zé).1、 及時(shí)組織食堂工作人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn),嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,嚴(yán)防衛(wèi)生事故的發(fā)生。2、每學(xué)期每個(gè)月進(jìn)行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)問(wèn)卷答題.3、從業(yè)人員必須愛(ài)崗敬業(yè)，互幫互學(xué),鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過(guò)不斷的苦練基本功來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。 xx鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)食堂2016年9月2日&#