營養(yǎng)均衡與食物旅行PPT學習教案

1、會計學1看圖，說說你的想法?？磮D，說說你的想法。？怎樣做到營養(yǎng)均衡呢？怎樣做到營養(yǎng)均衡呢？第1頁/共38頁 食物中的營養(yǎng)成分主要包食物中的營養(yǎng)成分主要包括：括：蛋白質、糖類、脂肪、維蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質和水。生素、礦物質和水。第2頁/共38頁食物寶塔食物寶塔谷類谷類蔬菜蔬菜水果類水果類畜禽肉畜禽肉魚蛋類魚蛋類奶類豆類奶類豆類油脂類油脂類寶塔共分五層，寶塔共分五層，包含我們每天應包含我們每天應吃的吃的食物種類食物種類。寶塔各層面積和寶塔各層面積和位置各不相同反位置各不相同反映出各類食物在映出各類食物在膳食中的膳食中的地位地位和和應應占的比重占的比重。第3頁/共38頁均衡膳食寶塔均衡

2、膳食寶塔第4頁/共38頁？第5頁/共38頁第一層：五谷雜糧類第一層：五谷雜糧類這是食物金字塔的最底層，我們每這是食物金字塔的最底層，我們每餐都應該多吃。我們每天應吃餐都應該多吃。我們每天應吃3-4碗碗飯。飯。這一層的食物主要含有糖類（淀粉），這一層的食物主要含有糖類（淀粉），可以幫助我們充饑，提供我們每天所需可以幫助我們充饑，提供我們每天所需的能量。的能量。第6頁/共38頁第二層：水果蔬菜類第二層：水果蔬菜類 這一層主要給我們提供纖維，這一層主要給我們提供纖維，保持我們的消化系統(tǒng)正常運轉及保持我們的消化系統(tǒng)正常運轉及預防便秘。蔬果還能給我們提供預防便秘。蔬果還能給我們提供維生素，使我們健康成長

3、，減少維生素，使我們健康成長，減少疾病疾病第7頁/共38頁第三層：肉類和蛋類第三層：肉類和蛋類 這是食物金字塔的第三層：這這是食物金字塔的第三層：這一層食物含有大量蛋白質，能一層食物含有大量蛋白質，能幫助身體生成新的細胞，并修幫助身體生成新的細胞，并修復受損的組織。蛋白質缺乏會復受損的組織。蛋白質缺乏會導致生長發(fā)育緩慢，智力發(fā)育導致生長發(fā)育緩慢，智力發(fā)育緩慢。緩慢。 這一層食物中魚類是最這一層食物中魚類是最值得推薦的。因為他能提值得推薦的。因為他能提供我們蛋白質，又不含有供我們蛋白質，又不含有其它肉類所含的脂肪。其它肉類所含的脂肪。第8頁/共38頁第四層：豆類和奶制品第四層：豆類和奶制品 這一

4、層食物含有大量的這一層食物含有大量的鈣質，能幫助我們的骨骼鈣質，能幫助我們的骨骼和牙齒健康成長。和牙齒健康成長。 這是食物金字塔的第四這是食物金字塔的第四層：我們每天應適量吃。層：我們每天應適量吃。第9頁/共38頁第五層：油脂類第五層：油脂類 這一層食物是熱量高又低營這一層食物是熱量高又低營養(yǎng)的食物，會使我們發(fā)胖，又養(yǎng)的食物，會使我們發(fā)胖，又不能給我們提供更多人體需要不能給我們提供更多人體需要的營養(yǎng)。的營養(yǎng)。 這是食物金字塔的第五層：這是食物金字塔的第五層：我們每天應少量吃。我們每天應少量吃。 但但脂肪缺乏會間接造成濕疹脂肪缺乏會間接造成濕疹等皮膚病，極度缺乏會導致發(fā)等皮膚病，極度缺乏會導致發(fā)

5、育遲滯。育遲滯。第10頁/共38頁五谷雜糧類五谷雜糧類水果蔬菜類水果蔬菜類肉類和蛋類肉類和蛋類第11頁/共38頁第12頁/共38頁1、葷素搭配。、葷素搭配。2、粗細糧搭配。、粗細糧搭配。3、每日吃適當的新鮮水果和蔬菜。、每日吃適當的新鮮水果和蔬菜。4、早吃好，午吃飽，晚吃少。、早吃好，午吃飽，晚吃少。5、頭發(fā)比較黃，需要多吃一些雞蛋、瘦肉、大豆、頭發(fā)比較黃，需要多吃一些雞蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻花生、核桃、黑芝麻 、動物肝臟、西紅柿、土豆、芹、動物肝臟、西紅柿、土豆、芹菜、水果等。菜、水果等。 6、最近運動量比較大，需要多吃糖類食物，補充足、最近運動量比較大，需要多吃糖類食物，補充足

6、夠的能量。夠的能量。7、最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有維生素的、最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有維生素的食物。食物。第13頁/共38頁第14頁/共38頁食食 物物 在體內的在體內的旅行旅行口口第15頁/共38頁 在觀察記錄紙上的人體輪廓圖上畫在觀察記錄紙上的人體輪廓圖上畫出饅頭在體內所經過的消化器官出饅頭在體內所經過的消化器官 （從（從入口（口腔）開始畫）入口（口腔）開始畫）。 標出標出消化器官名稱。消化器官名稱。 限時限時3 3分鐘分鐘時間完成。時間完成。 第16頁/共38頁第17頁/共38頁人體的消化器官人體的消化器官 第18頁/共38頁口腔口腔食道食道 胃胃小腸小腸大腸大腸唾液使食

7、物磨碎，并消化少量淀粉把食物運輸到胃里會不停蠕動，有胃酸可分解、攪拌食物，使食物成為食糜5-7米之長，有豐富的消化液，是消化和吸收養(yǎng)分最主要的地方吸收食物殘渣中的水分，儲存干燥的未消化的食物（糞便）第19頁/共38頁第20頁/共38頁食物捉迷藏. 現在食物和你玩捉迷藏，憑每次的提示小錦囊，你能猜出食物躲在哪個器官嗎？往下頁第21頁/共38頁食物捉迷藏.提示小錦囊 :現在食物躲到哪里去了呢?口腔大腸小腸肝臟胃食管往下頁主目錄長5-7米，有多種液體；我們在這里停留時間最長，大部分在這里被消化、吸收。第22頁/共38頁食物捉迷藏.這里有很多唾液，并會把我磨碎成小塊。提示小錦囊 :現在食物躲到哪里去呢

8、?口腔大腸小腸肝臟胃食管往下頁主目錄第23頁/共38頁食物捉迷藏.這里是停留食物殘渣的地方，并能吸收大部分的水分的。提示小錦囊 :現在食物躲到哪里去呢?口腔大腸小腸肝臟胃食管往下頁主目錄第24頁/共38頁食物捉迷藏.這里會不停蠕(r)動，又會分泌(m)出酸酸的液體， 把我消化成粥一樣的食糜(m)。提示小錦囊 :現在食物躲到哪里去呢?口腔大腸小腸肝臟胃食管往下頁主目錄第25頁/共38頁食物捉迷藏.這里是一道又長又直的管子，陸續(xù)把我送到胃里去了。提示小錦囊 :現在食物躲到哪里去呢?口腔大腸小腸肝臟胃食管往下頁主目錄第26頁/共38頁返 回 YES第27頁/共38頁返 回YES第28頁/共38頁返

9、回YES第29頁/共38頁返 回YES第30頁/共38頁返 回 NO第31頁/共38頁第32頁/共38頁葷素葷素粗細糧粗細糧新鮮水果新鮮水果 蔬菜蔬菜糖糖維生素維生素第33頁/共38頁練一練練一練根據下圖所示的平衡膳食寶塔圖分析根據下圖所示的平衡膳食寶塔圖分析：（1）人每天攝取最多的食物是（）人每天攝取最多的食物是（ ），），這類食物含豐富的（這類食物含豐富的（ ）；）；（2）人每天攝取最少的食物是（）人每天攝取最少的食物是（ ），），這類食物含豐富的（這類食物含豐富的（ ）；）；（3）青少年每天應該比成人多攝?。ǎ┣嗌倌昝刻鞈摫瘸扇硕鄶z?。?）較多的食物。較多的食物。谷物谷物糖類糖類(淀粉

10、淀粉)油脂類油脂類脂肪脂肪蛋白質蛋白質第34頁/共38頁三三選選一選一選 1.1.下列符合科學飲食原則的是（下列符合科學飲食原則的是（ ）。）。 A. A.喜歡的食物多吃喜歡的食物多吃 B. B.葷素搭配葷素搭配 C. C.多蛋白質多蛋白質 2. 2.小胖最近要減肥，幫他選出最佳的減肥方法（小胖最近要減肥，幫他選出最佳的減肥方法（ ）。）。 A. A.到藥店買減肥藥到藥店買減肥藥 B. B.盡量少吃或不吃食物盡量少吃或不吃食物 C. C.適當的體育鍛煉加合理的膳食適當的體育鍛煉加合理的膳食 3. 3.常吃五谷雜糧有利于健康，是因為（常吃五谷雜糧有利于健康，是因為（ ）。）。 A. A.容易消化和吸收容易消化和吸收 B. B.能治百病能治百病 C. C.營養(yǎng)豐富，為人體提供全面的營養(yǎng)營養(yǎng)豐富，為人體提供全面的營養(yǎng) 4. 4.小明不愛吃蔬菜，刷牙時牙齦經常出血，他應多吃（小明不愛吃蔬菜，刷牙時牙齦經常出血，他應多吃（ ）。）。 A. A.谷類食物谷