細(xì)胞呼吸 高中生物課件

1、考綱解讀考綱解讀全國卷五年考題全國卷五年考題統(tǒng)計(jì)統(tǒng)計(jì)最新考綱最新考綱核心內(nèi)容核心內(nèi)容細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸()()1.1.細(xì)胞呼吸的方式及過程細(xì)胞呼吸的方式及過程2.2.影響細(xì)胞呼吸的因素影響細(xì)胞呼吸的因素3.3.細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用20152015全國全國卷卷T1;T1;20142014全國全國卷卷T6;T6;20132013全國全國卷卷T3;T3;20122012全國卷全國卷T29T29實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn): :探究酵探究酵母菌的呼吸方母菌的呼吸方式式1.1.理解對比實(shí)驗(yàn)理解對比實(shí)驗(yàn)2.2.酵母菌呼吸產(chǎn)物的鑒定酵母菌呼吸產(chǎn)物的鑒定細(xì)胞呼吸是否需要氧氣？細(xì)胞呼吸是否需要氧氣？不一定不一定有氧呼

2、吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸方式方式 對絕大多數(shù)生物來說，對絕大多數(shù)生物來說， 是細(xì)胞呼吸的主要方式是細(xì)胞呼吸的主要方式有氧呼吸有氧呼吸 指細(xì)胞在指細(xì)胞在氧氧的參與下，通過多種的參與下，通過多種酶酶的催化的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物作用，把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放出大量能量，生產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放出大量能量，生成許多成許多ATPATP的過程。的過程。1 1、概念：、概念：（一）有氧呼吸（一）有氧呼吸2 2、場所：、場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體（主要）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體（主要）u雙層膜，內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴，使膜表面積大雙層膜，內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴，使膜表面積大 大

3、增加，嵴周圍充滿基質(zhì)；大增加，嵴周圍充滿基質(zhì)；u內(nèi)膜和基質(zhì)中含有多種與有氧呼吸有關(guān)的酶內(nèi)膜和基質(zhì)中含有多種與有氧呼吸有關(guān)的酶C6H12O6( (葡萄糖葡萄糖) )酶酶4H2丙酮酸丙酮酸少量少量能量能量散失散失2ATP2ATP少量少量能量能量散失散失2ATP2ATP 6 CO2酶酶 20H O2 12H2O酶酶散失散失34ATP34ATP大量大量能量能量6H2O線粒體線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)3 3、有氧呼吸過程圖解、有氧呼吸過程圖解4 4、有氧呼吸三個(gè)階段的比較、有氧呼吸三個(gè)階段的比較場所：場所： 物質(zhì)變化：物質(zhì)變化： 產(chǎn)能情況：產(chǎn)能情況： 場所：場所： 物質(zhì)變化：物質(zhì)變化： 產(chǎn)能情況：產(chǎn)能情

4、況： 場所：場所： 物質(zhì)變化：物質(zhì)變化： 產(chǎn)能情況：產(chǎn)能情況： 酶酶C6H12O6+6H2O +6O26CO2+12H2O +能量能量1mol2870kJ1161kJ ATP其余其余 散失散失反應(yīng)式中的能量能否寫成反應(yīng)式中的能量能否寫成ATP ATP ？不能！不能！38mol5 5、有氧呼吸的總反應(yīng)式、有氧呼吸的總反應(yīng)式有機(jī)物中穩(wěn)定的化學(xué)能有機(jī)物中穩(wěn)定的化學(xué)能熱能熱能和和ATPATP中活躍的化學(xué)能中活躍的化學(xué)能 能量轉(zhuǎn)換：能量轉(zhuǎn)換：1.1.無線粒體的生物無線粒體的生物( (或細(xì)胞或細(xì)胞) )是否都只能進(jìn)行無氧呼吸是否都只能進(jìn)行無氧呼吸? ?【深挖教材深挖教材】提示提示: :不是不是, ,無線粒

5、體的真核生物無線粒體的真核生物( (或細(xì)胞或細(xì)胞) )只能進(jìn)行無只能進(jìn)行無氧呼吸氧呼吸, ,如蛔蟲、哺乳動(dòng)物的成熟紅細(xì)胞等如蛔蟲、哺乳動(dòng)物的成熟紅細(xì)胞等, ,而一些原而一些原核生物雖無線粒體核生物雖無線粒體, ,但仍進(jìn)行有氧呼吸但仍進(jìn)行有氧呼吸, ,如醋酸菌。如醋酸菌。提示提示: :不一定。因有氧呼吸利用的物質(zhì)不同而不同不一定。因有氧呼吸利用的物質(zhì)不同而不同。 若利用葡萄糖進(jìn)行有氧呼吸時(shí)若利用葡萄糖進(jìn)行有氧呼吸時(shí), ,消耗的消耗的O O2 2量等于產(chǎn)量等于產(chǎn)生的生的COCO2 2量量; ; 若利用脂肪進(jìn)行有氧呼吸時(shí)若利用脂肪進(jìn)行有氧呼吸時(shí), ,消耗的消耗的O O2 2量則大于產(chǎn)量則大于產(chǎn)生的生

6、的COCO2 2量量, ,因?yàn)橹九c葡萄糖相比因?yàn)橹九c葡萄糖相比,H,H的含量高。的含量高。2.2.進(jìn)行有氧呼吸時(shí)進(jìn)行有氧呼吸時(shí), ,消耗的消耗的O O2 2量一定等于產(chǎn)生的量一定等于產(chǎn)生的COCO2 2量嗎量嗎? ?細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)1 1、概念：、概念：（二）無氧呼吸（二）無氧呼吸2 2、場所：、場所：細(xì)胞在細(xì)胞在沒有沒有O O2 2的參與下，通過多種酶的催化的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物作用，把葡萄糖等有機(jī)物不徹底地不徹底地氧化分解氧化分解為為酒精、酒精、COCO2 2或乳酸或乳酸，釋放能量，生成，釋放能量，生成少量少量ATPATP的過程。的過程。C6H12O6(葡

7、萄糖葡萄糖) 2 2丙酮酸丙酮酸2C2H5OH(酒精酒精)+2CO2 場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)第一階段第一階段第二階段第二階段酶酶酶酶酶酶4H2ATP散失散失3 3、無氧呼吸過程圖解、無氧呼吸過程圖解2C2C3 3H H6 6O O3 3( (乳酸）乳酸） 4 4、無氧呼吸兩個(gè)階段的比較、無氧呼吸兩個(gè)階段的比較 或或C C6 6H H1212O O6 6酶酶2 2 C C3 3H H6 6O O3 3( (乳酸乳酸) )+ + 少量能量少量能量C C6 6H H1212O O6 62 2 C C2 2H H5 5OHOH( (酒精酒精) )+ 2+ 2COCO2 2 + + 少量能量少

8、量能量酶酶一種生物的無氧呼吸方式只能是其中的一種！一種生物的無氧呼吸方式只能是其中的一種！【深挖教材深挖教材】為什么不同生物無氧呼吸的產(chǎn)物不同為什么不同生物無氧呼吸的產(chǎn)物不同? ?提示提示: :直接原因直接原因在于不同生物中催化無氧呼吸的酶不同在于不同生物中催化無氧呼吸的酶不同, , 根本原因根本原因在于控制酶合成的基因不同。在于控制酶合成的基因不同。有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸場所場所條件條件產(chǎn)物產(chǎn)物放能放能情況情況聯(lián)系聯(lián)系第一階段第一階段 ，都是在，都是在 中進(jìn)行。中進(jìn)行。實(shí)質(zhì)相同，都是實(shí)質(zhì)相同，都是 ，為各，為各項(xiàng)生命活動(dòng)提供動(dòng)力。項(xiàng)生命活動(dòng)提供動(dòng)力。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) 、線粒體、

9、線粒體 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)O O2 2、酶、酶缺氧或無氧、酶缺氧或無氧、酶H H2 2O O、COCO2 2酒精和酒精和COCO2 2或乳酸或乳酸釋放大量能量，釋放大量能量， 形成大量形成大量ATPATP釋放少量能量，釋放少量能量， 形成少量形成少量ATPATP分解有機(jī)物，釋放能量分解有機(jī)物，釋放能量相同相同細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)（三）有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系（三）有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系 有氧呼吸三個(gè)階段都產(chǎn)生有氧呼吸三個(gè)階段都產(chǎn)生ATPATP，無氧呼吸只在，無氧呼吸只在 產(chǎn)生產(chǎn)生 ATP ATP 。不同的生物無氧呼吸產(chǎn)生不同的產(chǎn)物不同的生物無氧呼吸產(chǎn)生不同的產(chǎn)物( (如：酒精和

10、如：酒精和COCO2 2、乳酸、乳酸) )， 原因是原因是 。動(dòng)物無氧呼吸生成物是。動(dòng)物無氧呼吸生成物是 ；一般植物組織無氧呼吸生成物是一般植物組織無氧呼吸生成物是 ，但馬鈴薯塊莖、，但馬鈴薯塊莖、 玉米胚、甜菜塊根無氧呼吸生成物是玉米胚、甜菜塊根無氧呼吸生成物是 ；乳酸菌呼吸作用；乳酸菌呼吸作用生成生成 。進(jìn)行呼吸作用只要有進(jìn)行呼吸作用只要有COCO2 2產(chǎn)生，就一定不是產(chǎn)生，就一定不是 ；只要有水產(chǎn)生，就一定是只要有水產(chǎn)生，就一定是 。原核生物無線粒體，有些原核生物仍可以進(jìn)行有氧呼吸。原核生物無線粒體，有些原核生物仍可以進(jìn)行有氧呼吸。有線粒體的生物，有的細(xì)胞在缺氧時(shí)也能夠進(jìn)行短暫的無氧呼吸

11、。有線粒體的生物，有的細(xì)胞在缺氧時(shí)也能夠進(jìn)行短暫的無氧呼吸。細(xì)胞中所含酶不同細(xì)胞中所含酶不同 第一階段第一階段乳酸乳酸酒精和酒精和COCO2 2乳酸乳酸乳酸乳酸產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸特別提醒特別提醒（四）影響呼吸速率的因素（四）影響呼吸速率的因素 6 6COCO2 2 + + 1 12H2H2 2O O + +能量能量 C C6 6H H1 12 2O O6 6+ + 6 6H H2 2O + O + 6 6O O2 2 反應(yīng)物反應(yīng)物影響條件影響條件產(chǎn)物產(chǎn)物酶酶應(yīng)用：應(yīng)用：貯存蔬菜、水果和種子時(shí)，應(yīng)貯存蔬菜、水果和種子時(shí)，應(yīng) 保存；保存； 大棚蔬菜栽培過程中夜間適

12、當(dāng)大棚蔬菜栽培過程中夜間適當(dāng) ，以，以 抑制呼吸作用。抑制呼吸作用。溫度能影響呼吸作用，實(shí)質(zhì)是影響與呼吸作用溫度能影響呼吸作用，實(shí)質(zhì)是影響與呼吸作用有關(guān)的有關(guān)的 來影響的。來影響的。 酶的活性酶的活性 降溫降溫低溫低溫溫度：溫度：植物的最適溫度為植物的最適溫度為25-3025-30。氧氣是植物正常呼吸的重要因子，氧氣不僅直接氧氣是植物正常呼吸的重要因子，氧氣不僅直接影響呼吸速度，也影響到呼吸的性質(zhì)。影響呼吸速度，也影響到呼吸的性質(zhì)。 O O2 2濃度低時(shí)，濃度低時(shí)， 占優(yōu)勢，隨占優(yōu)勢，隨O O2 2濃度增大，濃度增大，逐漸被抑制，逐漸被抑制， 不斷加強(qiáng)；但當(dāng)不斷加強(qiáng)；但當(dāng)O O2 2濃度達(dá)濃度

13、達(dá)到一定值后，隨到一定值后，隨O O2 2濃度增大，有氧呼吸不再加強(qiáng)濃度增大，有氧呼吸不再加強(qiáng)（受呼吸酶數(shù)量等因素的影響）。（受呼吸酶數(shù)量等因素的影響）。此點(diǎn)為有氧呼吸與無此點(diǎn)為有氧呼吸與無氧呼吸之和的最低點(diǎn)氧呼吸之和的最低點(diǎn)無氧呼吸無氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸氧氣：氧氣：應(yīng)用：應(yīng)用：適當(dāng)降低氧氣濃度適當(dāng)降低氧氣濃度 作物栽培時(shí)，中耕松土能夠增強(qiáng)根的作物栽培時(shí)，中耕松土能夠增強(qiáng)根的 呼吸；呼吸； 可延長蔬菜、水果的保鮮時(shí)間；可延長蔬菜、水果的保鮮時(shí)間；稻田定期排水，否則水稻幼根因缺氧而變黑、腐爛；稻田定期排水，否則水稻幼根因缺氧而變黑、腐爛；有氧有氧 選用透氣的紗布的選用透氣的紗布的“創(chuàng)可貼創(chuàng)可貼

14、”可以可以抑制厭氧病原菌抑制厭氧病原菌的繁殖；的繁殖；重點(diǎn)透析重點(diǎn)透析b b點(diǎn)點(diǎn): :不消耗不消耗O O2 2, ,只產(chǎn)生只產(chǎn)生COCO2 2只進(jìn)行無氧呼吸。只進(jìn)行無氧呼吸。d d點(diǎn)點(diǎn): :產(chǎn)生的產(chǎn)生的COCO2 2量最少量最少細(xì)胞呼吸最弱。細(xì)胞呼吸最弱。e e點(diǎn)點(diǎn): :消耗的消耗的O O2 2量量= =產(chǎn)生的產(chǎn)生的COCO2 2量量無氧呼吸消失點(diǎn)，無氧呼吸消失點(diǎn)， 只進(jìn)行有氧呼吸。只進(jìn)行有氧呼吸。a a點(diǎn)點(diǎn): :此氧濃度下此氧濃度下, ,若若dc=cadc=ca有氧呼吸產(chǎn)生的有氧呼吸產(chǎn)生的COCO2 2量與量與 無氧呼吸產(chǎn)生的無氧呼吸產(chǎn)生的COCO2 2量相等。量相等。細(xì)胞呼吸中典型曲線分點(diǎn)

15、、段剖析：細(xì)胞呼吸中典型曲線分點(diǎn)、段剖析：重點(diǎn)透析重點(diǎn)透析bebe段段: :產(chǎn)生的產(chǎn)生的COCO2 2量量 消耗的消耗的O O2 2量量同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和 無氧呼吸。無氧呼吸。bdbd段段: :O O2 2對無氧呼吸具有抑制作用對無氧呼吸具有抑制作用COCO2 2生成量急劇減少。生成量急劇減少。dfdf段段: :隨隨O O2 2濃度增大濃度增大, ,有氧呼吸增強(qiáng)有氧呼吸增強(qiáng)COCO2 2釋放量增加。釋放量增加。e e點(diǎn)以后點(diǎn)以后: :只進(jìn)行有氧呼吸只進(jìn)行有氧呼吸, ,由于細(xì)胞內(nèi)酶等因素的限制由于細(xì)胞內(nèi)酶等因素的限制, , 有氧呼吸速率增加到一定值后不再增加有氧呼吸速率增加到一

16、定值后不再增加COCO2 2 釋放量增加到一定數(shù)值后保持穩(wěn)定。釋放量增加到一定數(shù)值后保持穩(wěn)定。細(xì)胞呼吸中典型曲線分點(diǎn)、段剖析：細(xì)胞呼吸中典型曲線分點(diǎn)、段剖析：應(yīng)用：應(yīng)用：種子在貯藏時(shí)應(yīng)處于種子在貯藏時(shí)應(yīng)處于 狀態(tài)，使呼吸作用狀態(tài)，使呼吸作用 降至最低，以減少有機(jī)物的消耗。降至最低，以減少有機(jī)物的消耗。在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞呼吸速率隨含水量的增加在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞呼吸速率隨含水量的增加而而 ，隨含水量的減少而，隨含水量的減少而 。水分：水分：干燥干燥從化學(xué)平衡的角度分析，從化學(xué)平衡的角度分析， COCO2 2濃度增加，呼吸濃度增加，呼吸速率下降。速率下降。應(yīng)用：應(yīng)用：二者都需要在低溫低氧（高二者都需

17、要在低溫低氧（高COCO2 2）中儲(chǔ)存，但糧食必須曬干，）中儲(chǔ)存，但糧食必須曬干，減少自由水含量，而水果則需保鮮，減少水分散失。減少自由水含量，而水果則需保鮮，減少水分散失。增強(qiáng)增強(qiáng) 減弱減弱 CO CO2 2：在蔬菜水果的保鮮中，在蔬菜水果的保鮮中， 以抑制以抑制細(xì)胞呼吸，達(dá)到保鮮效果。在冬天北方地區(qū)常用細(xì)胞呼吸，達(dá)到保鮮效果。在冬天北方地區(qū)常用地窖來貯藏大白菜、甘薯等。地窖來貯藏大白菜、甘薯等。增加增加COCO2 2的濃度的濃度（2 2）釀酒時(shí)：）釀酒時(shí)： 早期通氣早期通氣促進(jìn)酵母菌有氧呼吸，利于菌種繁殖促進(jìn)酵母菌有氧呼吸，利于菌種繁殖 后期密封后期密封促進(jìn)酵母菌無氧呼吸，利于產(chǎn)生酒精促進(jìn)

18、酵母菌無氧呼吸，利于產(chǎn)生酒精 （4 4）土壤松土：）土壤松土： 促進(jìn)根細(xì)胞呼吸作用，有利于主動(dòng)運(yùn)輸，促進(jìn)根細(xì)胞呼吸作用，有利于主動(dòng)運(yùn)輸，為礦質(zhì)元素吸收供應(yīng)能量為礦質(zhì)元素吸收供應(yīng)能量（5 5）稻田定期排水：）稻田定期排水：促進(jìn)水稻根細(xì)胞有氧呼吸。促進(jìn)水稻根細(xì)胞有氧呼吸。（6 6）提倡慢跑：）提倡慢跑：促進(jìn)肌細(xì)胞有氧呼吸促進(jìn)肌細(xì)胞有氧呼吸, ,防止無氧呼吸產(chǎn)防止無氧呼吸產(chǎn) 生乳酸使肌肉酸脹。生乳酸使肌肉酸脹。（1 1）用透氣紗布或）用透氣紗布或“創(chuàng)可貼創(chuàng)可貼”包扎傷口：包扎傷口：增加通氣量，增加通氣量， 抑制破傷風(fēng)桿菌的無氧呼吸。抑制破傷風(fēng)桿菌的無氧呼吸。（3 3）食醋、味精制作：）食醋、味精制作

19、：向發(fā)酵罐中通入無菌空氣，促進(jìn)向發(fā)酵罐中通入無菌空氣，促進(jìn) 醋酸桿菌、谷氨酸棒狀桿菌進(jìn)行有氧呼吸。醋酸桿菌、谷氨酸棒狀桿菌進(jìn)行有氧呼吸。（1 1）COCO2 2釋放量釋放量=O=O2 2消耗量，容器內(nèi)氣體體積不變化消耗量，容器內(nèi)氣體體積不變化（3 3）不消耗）不消耗O O2 2，不產(chǎn)生不產(chǎn)生COCO2 2，容器內(nèi)氣體體積不發(fā)生變化容器內(nèi)氣體體積不發(fā)生變化只進(jìn)行有氧呼吸只進(jìn)行有氧呼吸進(jìn)行產(chǎn)生酒精的無氧呼吸進(jìn)行產(chǎn)生酒精的無氧呼吸只進(jìn)行產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸只進(jìn)行產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸（4 4） COCO2 2釋放量釋放量OO2 2消耗量消耗量00同時(shí)進(jìn)行產(chǎn)生酒精的無氧呼吸和有氧呼吸同時(shí)進(jìn)行產(chǎn)生酒精的無氧呼

20、吸和有氧呼吸（2 2）不消耗）不消耗O O2 2，但產(chǎn)生，但產(chǎn)生COCO2 2, , 容器內(nèi)氣體體積增大容器內(nèi)氣體體積增大四、關(guān)于呼吸方式的判斷四、關(guān)于呼吸方式的判斷 若若 ，若若 ，34oco22VV34oco22VV34oco22VV（5 5）當(dāng)）當(dāng)COCO2 2釋放量大于釋放量大于O O2 2消耗量消耗量時(shí)，細(xì)胞同時(shí)進(jìn)行產(chǎn)生時(shí)，細(xì)胞同時(shí)進(jìn)行產(chǎn)生酒精的無氧呼吸和有氧呼吸兩種方式，如酵母菌在不同酒精的無氧呼吸和有氧呼吸兩種方式，如酵母菌在不同O O2 2濃度下的細(xì)胞呼吸。此種情況下，判斷哪種呼吸方式濃度下的細(xì)胞呼吸。此種情況下，判斷哪種呼吸方式占優(yōu)勢，可如下分析：占優(yōu)勢，可如下分析：則有氧呼

21、吸和無氧呼吸消耗葡萄糖的速率相等。則有氧呼吸和無氧呼吸消耗葡萄糖的速率相等。則有氧呼吸消耗葡萄糖速率大于無氧呼吸。則有氧呼吸消耗葡萄糖速率大于無氧呼吸。則無氧呼吸消耗葡萄糖速率大于有氧呼吸。則無氧呼吸消耗葡萄糖速率大于有氧呼吸。若若 ，(1)(1)探究細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)裝置探究細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)裝置若要確認(rèn)某生物的呼吸類型若要確認(rèn)某生物的呼吸類型, ,應(yīng)設(shè)置兩套呼吸裝置應(yīng)設(shè)置兩套呼吸裝置, ,如如圖所示圖所示( (以發(fā)芽種子為例以發(fā)芽種子為例):):【深化拓展】【深化拓展】細(xì)胞呼吸方式的判斷及實(shí)驗(yàn)探究細(xì)胞呼吸方式的判斷及實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測和結(jié)論實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測和結(jié)論實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論結(jié)論裝置一

22、液滴裝置一液滴裝置二液滴裝置二液滴不動(dòng)不動(dòng)只進(jìn)行產(chǎn)乳酸的無氧呼吸只進(jìn)行產(chǎn)乳酸的無氧呼吸或種子已死亡或種子已死亡不動(dòng)不動(dòng)只進(jìn)行產(chǎn)酒精的無氧呼吸只進(jìn)行產(chǎn)酒精的無氧呼吸進(jìn)行有氧呼吸和進(jìn)行有氧呼吸和產(chǎn)酒精的無氧呼吸產(chǎn)酒精的無氧呼吸左移左移只進(jìn)行有氧呼吸或進(jìn)行有只進(jìn)行有氧呼吸或進(jìn)行有氧呼吸和產(chǎn)乳酸的無氧呼吸氧呼吸和產(chǎn)乳酸的無氧呼吸(2)(2)物理誤差的校正物理誤差的校正為使實(shí)驗(yàn)結(jié)果精確，還應(yīng)設(shè)置對照裝置。對照裝置與裝為使實(shí)驗(yàn)結(jié)果精確，還應(yīng)設(shè)置對照裝置。對照裝置與裝置二相比置二相比, ,不同點(diǎn)是用不同點(diǎn)是用“煮熟的種子煮熟的種子”代替代替“發(fā)芽種發(fā)芽種子子”, ,其余均相同。其余均相同。目的是排除無關(guān)變量

23、的干擾。目的是排除無關(guān)變量的干擾。不動(dòng)不動(dòng)右移右移左移左移右移右移不動(dòng)不動(dòng)（2 2）反應(yīng)中，必須）反應(yīng)中，必須 在有氧條件下進(jìn)行的是在有氧條件下進(jìn)行的是 ， 可在人體細(xì)胞中進(jìn)行的是可在人體細(xì)胞中進(jìn)行的是 。（4 4）糧食貯藏過程中有時(shí)會(huì)發(fā)生糧堆濕度增大現(xiàn)象，）糧食貯藏過程中有時(shí)會(huì)發(fā)生糧堆濕度增大現(xiàn)象，這是因?yàn)椋哼@是因?yàn)椋?。（3 3）蘋果貯藏久了，會(huì)有酒味產(chǎn)生，其原因是發(fā)生了圖）蘋果貯藏久了，會(huì)有酒味產(chǎn)生，其原因是發(fā)生了圖中中 過程；而馬鈴薯塊莖貯藏久了卻沒有酒味產(chǎn)生，過程；而馬鈴薯塊莖貯藏久了卻沒有酒味產(chǎn)生，其原因是馬鈴薯塊莖在無氧條件下進(jìn)行了圖中其原因是馬鈴薯塊莖在無氧條件下進(jìn)行了圖中 過

24、程。過程。（1 1）圖中）圖中A A是是 ， 其產(chǎn)生的部位是其產(chǎn)生的部位是 。丙酮酸丙酮酸細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) 種子有氧呼吸過程中產(chǎn)生水種子有氧呼吸過程中產(chǎn)生水 【典例典例】葡萄糖分解代謝過程圖解如下，據(jù)圖回答：葡萄糖分解代謝過程圖解如下，據(jù)圖回答： （5 5）如果有氧呼吸和無氧呼吸產(chǎn)生等量的）如果有氧呼吸和無氧呼吸產(chǎn)生等量的COCO2 2，所消耗，所消耗的葡萄糖之比為的葡萄糖之比為 。 1:31:31.(20151.(2015山東棗莊模擬山東棗莊模擬) )如圖表示細(xì)胞呼吸的過程如圖表示細(xì)胞呼吸的過程, ,其中其中代表有關(guān)生理過程發(fā)生的場所代表有關(guān)生理過程發(fā)生的場所, ,甲、乙代表有關(guān)甲、乙代

25、表有關(guān)物質(zhì)物質(zhì), ,下列相關(guān)敘述正確的是下列相關(guān)敘述正確的是 A.A.和都具有雙層生物膜和都具有雙層生物膜 B.B.和所含酶的種類相同和所含酶的種類相同 C.C.和分別都能產(chǎn)生大量和分別都能產(chǎn)生大量ATPATP D. D.甲、乙分別代表丙酮酸、甲、乙分別代表丙酮酸、HHD D2.(20152.(2015山西臨汾二模山西臨汾二模) )細(xì)胞內(nèi)可能發(fā)生如圖所示的生理細(xì)胞內(nèi)可能發(fā)生如圖所示的生理過程過程, ,下列說法正確的是下列說法正確的是 A.A.過程的三個(gè)階段產(chǎn)生的過程的三個(gè)階段產(chǎn)生的HH最終與最終與O O2 2反應(yīng)生成水反應(yīng)生成水 B.B.馬鈴薯塊莖既能進(jìn)行過程馬鈴薯塊莖既能進(jìn)行過程, ,也能進(jìn)

26、行過程也能進(jìn)行過程 C.C.產(chǎn)生相同能量時(shí)產(chǎn)生相同能量時(shí), ,過程消耗的葡萄糖的量高于過程消耗的葡萄糖的量高于 或過程或過程 D.D.過程的第二階段在線粒體內(nèi)膜上完成過程的第二階段在線粒體內(nèi)膜上完成B B3.3.在在a a、b b、c c、d d條件下，測得某植物種子萌發(fā)時(shí)條件下，測得某植物種子萌發(fā)時(shí)COCO2 2和和O O2 2體積變化的相對值如下表。若底物是葡萄糖，則下列體積變化的相對值如下表。若底物是葡萄糖，則下列敘述中正確的是：敘述中正確的是：A Aa a條件下，呼吸產(chǎn)物除條件下，呼吸產(chǎn)物除COCO2 2外還有酒精或乳酸外還有酒精或乳酸B Bb b條件下，有氧呼吸消耗的葡萄糖比無氧呼吸

27、少條件下，有氧呼吸消耗的葡萄糖比無氧呼吸少C Cc c條件下，種子消耗的葡萄糖最少條件下，種子消耗的葡萄糖最少D Dd d條件下，產(chǎn)生的條件下，產(chǎn)生的COCO2 2來自來自細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)B BCOCO2 2的釋放量的釋放量O O2 2的吸收量的吸收量a a10100 0b b8 83 3c c6 64 4d d7 77 7 4. 4.以下甲、乙兩圖都表示某植物的以下甲、乙兩圖都表示某植物的非非綠色器官綠色器官 COCO2 2釋放量和釋放量和O O2 2吸收量的變化。下列敘述不正確的是吸收量的變化。下列敘述不正確的是 A A甲圖中氧濃度為甲圖中氧濃度為a a時(shí)的情況對應(yīng)的是乙圖中的時(shí)的情況

28、對應(yīng)的是乙圖中的A A點(diǎn)點(diǎn) B B甲圖中氧濃度為甲圖中氧濃度為b b時(shí)的情況對應(yīng)的是乙圖中的時(shí)的情況對應(yīng)的是乙圖中的CDCD段段 C C甲圖的甲圖的a a、b b、c c、d d四個(gè)濃度中四個(gè)濃度中c c是最適合貯藏的是最適合貯藏的 D D甲圖中氧濃度為甲圖中氧濃度為d d時(shí)沒有酒精產(chǎn)生時(shí)沒有酒精產(chǎn)生B B 若用若用3030的溫水把一包鮮酵母化開，用的溫水把一包鮮酵母化開，用 它發(fā)一塊面團(tuán)，幾個(gè)小時(shí)后，面團(tuán)便會(huì)漸漸膨大。用它發(fā)一塊面團(tuán)，幾個(gè)小時(shí)后，面團(tuán)便會(huì)漸漸膨大。用 手摳開里面，你會(huì)發(fā)現(xiàn)面團(tuán)里面變成蜂窩一樣，有許手摳開里面，你會(huì)發(fā)現(xiàn)面團(tuán)里面變成蜂窩一樣，有許 多空隙，并且你能聞到酒味和酵母菌

29、產(chǎn)生的特殊香味，多空隙，并且你能聞到酒味和酵母菌產(chǎn)生的特殊香味，所以我們吃的面包和饅頭比較松軟，味道也好。所以我們吃的面包和饅頭比較松軟，味道也好。小資料：小資料：我們喝的啤酒、白酒、醫(yī)院里的酒精都是用酵母菌我們喝的啤酒、白酒、醫(yī)院里的酒精都是用酵母菌生產(chǎn)的。生產(chǎn)的。提出問題提出問題考點(diǎn)六：考點(diǎn)六：探究酵母菌的呼吸方式探究酵母菌的呼吸方式 加入酵母菌和面作成的饅頭、面包松軟多孔，加入酵母菌和面作成的饅頭、面包松軟多孔，是因?yàn)榘l(fā)酵產(chǎn)生氣體所致，那么，是因?yàn)榘l(fā)酵產(chǎn)生氣體所致，那么， 產(chǎn)生的氣體是什么呢？產(chǎn)生的氣體是什么呢？ 在什么情況下產(chǎn)生的？在什么情況下產(chǎn)生的？ 酵母菌在什么情況下能產(chǎn)生酒精呢？

30、酵母菌在什么情況下能產(chǎn)生酒精呢？（1 1）酵母菌是單細(xì)胞真菌屬于）酵母菌是單細(xì)胞真菌屬于 菌。進(jìn)行有菌。進(jìn)行有 氧呼吸產(chǎn)生氧呼吸產(chǎn)生 ，無氧呼吸產(chǎn)生，無氧呼吸產(chǎn)生 。（2)CO2)CO2 2的檢測方法的檢測方法 COCO2 2使澄清石灰水變渾濁使澄清石灰水變渾濁 COCO2 2使使 水溶液由水溶液由 。(3)(3)酒精的檢測酒精的檢測 橙色的橙色的 溶液在溶液在酸性酸性下與酒精發(fā)生反應(yīng)，下與酒精發(fā)生反應(yīng)， 變成變成 。 實(shí)驗(yàn)課題實(shí)驗(yàn)課題 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式 兼性厭氧兼性厭氧水和水和COCO2 2 酒精和酒精和COCO2 2 溴麝香草酚藍(lán)溴麝香草酚藍(lán) 藍(lán)變綠再變黃藍(lán)

31、變綠再變黃 重鉻酸鉀重鉻酸鉀灰綠色灰綠色1 1、實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)原理2 2、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)步驟配制酵母菌培養(yǎng)液（等量原則）置于配制酵母菌培養(yǎng)液（等量原則）置于A A、B B錐形瓶錐形瓶組裝有氧呼吸和無氧呼吸裝置圖，放置在組裝有氧呼吸和無氧呼吸裝置圖，放置在25-35 25-35 、 環(huán)境下培養(yǎng)環(huán)境下培養(yǎng)8-98-9小時(shí)。小時(shí)。檢測檢測COCO2 2的產(chǎn)生的產(chǎn)生( (裝置下圖所示裝置下圖所示) )2 2、裝置、裝置1 1中中NaOHNaOH的作用是什么？的作用是什么？1 1、如何控制有氧和無氧的條件？、如何控制有氧和無氧的條件？ 檢測酒精的產(chǎn)生檢測酒精的產(chǎn)生a a、取、取2 2支試管編號(hào)支試管編號(hào)

32、b b、各取、各取A A、B B錐形瓶酵母菌培養(yǎng)液的濾液錐形瓶酵母菌培養(yǎng)液的濾液2 2毫升注入試管毫升注入試管A A和和B Bc c、分別滴加、分別滴加0.50.5毫升毫升 溶液，輕輕震蕩、溶液，輕輕震蕩、 混勻并觀察溶液的顏色變化混勻并觀察溶液的顏色變化3、觀測、記錄、觀測、記錄變混濁程度高、快變混濁程度高、快不變色不變色變混濁程度低、慢變混濁程度低、慢橙色變成灰綠色橙色變成灰綠色重酪酸鉀重酪酸鉀-濃硫酸濃硫酸 2 2、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)步驟4 4、實(shí)驗(yàn)結(jié)論、實(shí)驗(yàn)結(jié)論該實(shí)驗(yàn)是該實(shí)驗(yàn)是 實(shí)驗(yàn)，不設(shè)對照組，有氧和無氧條件實(shí)驗(yàn)，不設(shè)對照組，有氧和無氧條件下的實(shí)驗(yàn)都是實(shí)驗(yàn)組，是一種下的實(shí)驗(yàn)都是實(shí)驗(yàn)組，是

33、一種相互對照相互對照實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)。乙裝置乙裝置B B瓶先密封一段時(shí)間再通澄清石灰水的錐形瓶瓶先密封一段時(shí)間再通澄清石灰水的錐形瓶, , 目的是目的是 。對比實(shí)驗(yàn)：對比實(shí)驗(yàn)：設(shè)置兩個(gè)或兩個(gè)以上的實(shí)驗(yàn)組，通過對結(jié)設(shè)置兩個(gè)或兩個(gè)以上的實(shí)驗(yàn)組，通過對結(jié)果的比較分析，來探究某種因素與實(shí)驗(yàn)對象的關(guān)系。果的比較分析，來探究某種因素與實(shí)驗(yàn)對象的關(guān)系。吸收空氣中吸收空氣中COCO2 2，排除干擾，排除干擾先消耗掉瓶內(nèi)空氣（先消耗掉瓶內(nèi)空氣（O O2 2），創(chuàng)設(shè)無氧環(huán)境），創(chuàng)設(shè)無氧環(huán)境對比對比 提醒：提醒： 培養(yǎng)液中葡萄糖的作用：保證酵母菌的正常生活。培養(yǎng)液中葡萄糖的作用：保證酵母菌的正常生活。甲裝置中第一瓶加甲裝

34、置中第一瓶加NaOHNaOH是為了是為了 ；實(shí)驗(yàn)課題實(shí)驗(yàn)課題 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式 A A該實(shí)驗(yàn)不能以有無該實(shí)驗(yàn)不能以有無COCO2 2的產(chǎn)生來判斷的產(chǎn)生來判斷 酵母菌的呼吸作用類型酵母菌的呼吸作用類型B B將葡萄糖溶液煮沸可以防止雜菌污染，將葡萄糖溶液煮沸可以防止雜菌污染， 以免影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果以免影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果C C乙和甲比較，說明酵母菌在不同的條件下有不同的呼吸乙和甲比較，說明酵母菌在不同的條件下有不同的呼吸 作用類型作用類型D D乙為甲的空白對照實(shí)驗(yàn)，以排除無關(guān)因素對酵母菌呼吸乙為甲的空白對照實(shí)驗(yàn)，以排除無關(guān)因素對酵母菌呼吸 作用的影響作用的影響D D對比實(shí)驗(yàn)：以探究有氧和無氧條件下酵母菌的呼吸方式對比實(shí)驗(yàn)：以探究有氧和無氧條件下酵母菌的呼吸方式 【典例典例】某同學(xué)為了研究酵母菌