泡菜姜絲蒜苔的制作方法

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考泡菜姜絲蒜苔的制作方法泡菜基本上每個(gè)家庭都會(huì)自己泡點(diǎn)，春夏秋冬都有的一種小 菜。而且吃起來也非常方便。蒜苔姜絲在一起泡制，蒜苔有促進(jìn) 消化，殺菌消炎，而且有保護(hù)腦血管的功效。姜有祛寒，祛濕、 暖胃、加速血液循環(huán)等多種保健功能。一般都是比較深受人們的 喜愛。1. 首先是要準(zhǔn)備好原材:蒜薹辣椒姜白糖鹽白酒.接著蒜薹洗凈晾干，姜切成細(xì)絲，辣椒切絲2. 再把上述材料放在一起攪拌.注意整個(gè)過程是無油操作3. 攪拌之后放入干凈的玻璃器皿中，倒入白酒，放入冰箱冷 藏，兩天即可食用封口一定不要漏空氣.要不容易壞注意整個(gè)過程是不需要放油的姜的功效與作用味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)。發(fā)

2、汗解表, 溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒，特別對于魚蟹毒，半 夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰 飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯 飲之，可增進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪。1.增進(jìn)食欲、促消化口嚼生姜，可引起血壓升高。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激 作用，能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲?？墒鼓c張力、節(jié)律和蠕動(dòng) 增加。2. 鎮(zhèn)吐有末梢性鎮(zhèn)吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外 出旅游，出發(fā)前口嚼生姜服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在 鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。故民間有“出門帶塊姜，時(shí)時(shí)保 健康”的說法。生姜為止嘔要藥，可單獨(dú)應(yīng)用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱

3、嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生姜能解魚蟹毒，單用或 配紫蘇同用。3. 活血驅(qū)寒對呼吸和血管運(yùn)動(dòng)中樞有興奮作用，能促進(jìn)血液循環(huán)。用生 姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅(qū)寒，防治感冒，自古就是風(fēng)寒感冒 的食療良藥。生姜用于解表，主要為發(fā)散風(fēng)寒，多用治感冒輕癥，煎湯， 加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預(yù)防感冒藥物。生 姜發(fā)汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發(fā)汗解表輔助 的藥品，能增強(qiáng)發(fā)汗力量。4. 殺菌體外實(shí)驗(yàn)表明，姜對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。5. 助陽按中醫(yī)理論，生姜是助陽之品，自古以來中醫(yī)素有“男子不 可百日無姜”之語。宋代詩人蘇軾在東坡雜記中記述杭州錢 塘凈慈寺80多歲

4、的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不 老云”。傳說白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生姜芽。生姜還有 個(gè)別名叫“還魂草”，而姜湯也叫“還魂湯”6.解毒生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用于中半夏、 南星毒引起的喉啞舌腫麻木等癥。 因此在炮制半夏、南星的時(shí)候， 常用生姜同制，以減除它們的毒性。姜的功效與作用味辛、性微 溫，歸肺、脾、胃經(jīng)。發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹 毒，解藥毒，特別對于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒 作用。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪。1. 增進(jìn)食欲、促消化口嚼生姜，可引起

5、血壓升高。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激 作用，能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲?？墒鼓c張力、節(jié)律和蠕動(dòng) 增加。2. 鎮(zhèn)吐有末梢性鎮(zhèn)吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外 出旅游，出發(fā)前口嚼生姜服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在 鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。故民間有“出門帶塊姜，時(shí)時(shí)保 健康”的說法。生姜為止嘔要藥，可單獨(dú)應(yīng)用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱 嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生姜能解魚蟹毒，單用或 配紫蘇同用。3. 活血驅(qū)寒對呼吸和血管運(yùn)動(dòng)中樞有興奮作用，能促進(jìn)血液循環(huán)。用生 姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅(qū)寒，防治感冒，自古就是風(fēng)寒感冒 的食療良藥。生姜用于解表，主要為發(fā)散風(fēng)寒，多用治感冒輕癥，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預(yù)防感冒藥物。生 姜發(fā)汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發(fā)汗解表輔助 的藥品，能增強(qiáng)發(fā)汗力量。4. 殺菌體外實(shí)驗(yàn)表明，姜對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。5. 助陽按中醫(yī)理論，生姜是助陽之品，自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語。宋代詩人蘇軾在東坡雜記中記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不 老云”。傳說白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生姜芽。生姜還有 個(gè)別名叫“還魂草”，