前廳部XXXX工作總結

1、收獲中的成長收獲中的成長-Growing-Growing2013年度前廳部工作總結分析梳理 COMB時間管理培訓 2013年對于全國酒店業(yè)來說都是充滿挑戰(zhàn)的一年，酒店在當前大環(huán)境的變化中經營和管理方面也進行深化的改革。梳理 COMB經營總結管理總結目錄 CONTENTS經營總結經營總結客房整體經營情況1 1包含2012年及2013年銷售、出租分析對比 A年份名稱數據2013銷售額（元）.2013出租數（間）.2012銷售額（元）.2012出租數（間）.分析步驟客房整體經營情況1 1包含2012年及2013年銷售、出租分析對比 b年份名稱數據2013銷售額（元）.2013出租數（間）.2012銷

2、售額（元）.2012出租數（間）分析步驟柱形圖示分析步驟2013全年按市場類別進行分類比較數據分析/官臺店2 2類型間夜占開房間夜比自用房/.免費房.散客.商務合約.商務會員.團隊.6.鐘點房.麻將房.網絡訂房.分析步驟官臺數據分析2 2銷售額/銷售量、市場類別分析、產品結構、分析步驟2013全年按市場類別進行分類比較數據分析/水木店2 2類型開房數占總出租率房數比自用房.免費房.散客.商務合約.商務會員.團隊.鐘點房.網絡訂房.麻將房.商務房.業(yè)主房.分析步驟水木數據分析2 2銷售額/銷售量、市場類別分析、產品結構、分析步驟指標完成情況3 3銷售額/銷售量、季節(jié)性分析、產品結構、數據指標分解

3、售房為主關鍵數據：制定當日業(yè)績指標分析流失客源原因實際操作：1.考核綜合業(yè)務技能2.實時監(jiān)督細節(jié)服務并進行量化加強創(chuàng)新及功能性服務依據市場制定模式配套業(yè)務的推薦關鍵數據：針對創(chuàng)新及情感服務進行不斷延伸以客人為主、想客人意想不到建立實用、有效的賓客檔案關鍵數據：季節(jié)性客源分析重大活動及節(jié)假日賓客流動分析注：階段性進行客人意見及內部員工的總結討論關鍵數據：酒店配套業(yè)務的推薦做好酒店特色產品的介紹對客戶潛在需求的挖掘衍生：制定綜合銷售指標分析&提高銷售額4 4分析步驟銷售數據總結及建議5 5 經營總結配合酒店各項宣傳活動6 6 管理總結 管理總結 固定資產及低值易耗品管理費用管理前廳業(yè)務管理

4、和制度管理人員管理通過總體消耗進行分析，了解整體費用結構做出合理調整1.業(yè)務及培訓方面2.個性化服務3.制度管理方面每月配合財務部盤點,并對錯盤進行更正，對每月消耗物品進行分析、控制精簡人員編制、鍛煉隊伍，實現接待收銀一體化的目標，打造成一支成熟的團隊人員管理架構接待員禮賓員收銀員總機大堂副理前廳經理固定資產及低 值易耗品管理每月配合財務部盤點工作并對錯盤進行更正將所有固定資產進行劃分，由各崗員工分工作區(qū)域進行維護和報損低值易耗品，由大堂副理進行管控，每月進行庫存實盤，損耗分析費用管理2013年費用共計元，2013年費用共計元，2012年兩店的元費用管理設施設備電費分析費用管理第二、前臺辦公用品品類多，用量大第三、在不影響營運的前提下，減少員工編制，優(yōu)勝劣汰，盡快實現接待收銀一體化第四、調整夏季、冬季兩個季節(jié)開關大堂燈具、空調的時間業(yè)務管理和制度管理業(yè)務管理和制度管理業(yè)務管理和制度管理制度管理分析制度管理分析總結管理人員跟進不到位前臺員工工作標準不高，執(zhí)行力不強個人主義強，沒有團隊意識管理工作上沒有細化，沒有落實到個人從經理做起改善創(chuàng)新管理方式方法加強員工評分制度的執(zhí)行，完善獎罰制度不僅對客，對內部仍是“首問責任制