梁曉龍開(kāi)題報(bào)告脫落酸對(duì)切花月季保鮮作用的研究

1、 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）開(kāi)題報(bào)告 生物與食品工程學(xué)院（學(xué)院） 20 13屆題 目脫落酸對(duì)切花月季保鮮作用的研究 課題類型 論 文 課題來(lái)源 自擬課題 學(xué)生姓名 梁曉龍 學(xué) 號(hào) 201006060022 專 業(yè) 生物技術(shù)及應(yīng)用 年級(jí) 班 2010級(jí) 指導(dǎo)教師 劉彥珍 職 稱 講 師 填寫(xiě)日期：2013年4月 5日一、本課題研究的主要內(nèi)容、目的和意義月季（r.chinensis）屬薔薇科薔薇屬，是國(guó)際市場(chǎng)上最重要的四大切花之一，其消費(fèi)量占切花總量的16.7%。目前我國(guó)已經(jīng)成為世界上月季切花栽培面積和產(chǎn)量最大的國(guó)家之一。由于切花是脫離母體的生活體，盡管已失去了由母體根部供應(yīng)的水分和礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)等，但卻仍然進(jìn)行

2、著以呼吸消耗為主的各種代謝活動(dòng)，同時(shí)在體內(nèi)發(fā)生一系列的生理生化變化，導(dǎo)致切花提早萎焉失去觀賞價(jià)值。月季切花瓶插壽命短，觀賞品質(zhì)容易下降，因此嚴(yán)重阻礙了其商品化生產(chǎn)和發(fā)展。近年來(lái)我國(guó)月季切花生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，但其切花的瓶插壽命較短，觀賞品質(zhì)低。而切花保鮮劑是最近發(fā)展起來(lái)的一種切花保鮮方法，它利用保護(hù)性化學(xué)劑解決切花的生理障礙，達(dá)到延長(zhǎng)切花的瓶插壽命和提高觀賞價(jià)值的作用。試驗(yàn)內(nèi)容：本實(shí)驗(yàn)采用月季鮮切花作為原材料，配制不同的保鮮液，設(shè)置三組不同濃度的脫落酸的配方，探究使切花花朵持續(xù)開(kāi)放，花澤鮮艷，花徑，葉片新鮮的脫落酸保鮮液配方，研究脫落酸對(duì)月季的保鮮效果。研究目的及意義：隨著社會(huì)的進(jìn)步和人民生活水

3、平的提高，花卉消費(fèi)正在以前所未有的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)發(fā)展。但月季切花的瓶插壽命短、不耐失水脅迫4而使觀賞價(jià)值降低，故采前、采后處理技術(shù)是月季花卉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中的重要環(huán)節(jié)。鮮切花保鮮技術(shù)已成為園藝科學(xué)中較為活躍的領(lǐng)域。目前，切花采后保鮮通常還是采用傳統(tǒng)的方法，如加入乙烯抑制劑等作為保鮮劑或者用冷藏、氣調(diào)儲(chǔ)運(yùn)等方法，但是這些方法都有一定的缺陷例如：溫控、氣調(diào)等方法成本太高；而部分保鮮劑生理毒性較高，嚴(yán)重污染環(huán)境。隨著切花保鮮技術(shù)的廣泛研究，環(huán)境污染會(huì)進(jìn)一步引起人們的關(guān)注，因此討論新的無(wú)污染、低成本的保鮮物質(zhì)就勢(shì)在必行。這一次通過(guò)對(duì)天然脫落酸對(duì)切花的保鮮作用的研究，希望可以從中找到月季切花保鮮更有效的保鮮劑，找

4、到低成本，環(huán)保型的保鮮劑，為我國(guó)鮮切花保鮮的研究領(lǐng)域和制定有效的保鮮措施提供依據(jù)。 二、文獻(xiàn)綜述（國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究現(xiàn)況和發(fā)展趨勢(shì)）隨著花卉的植物生理特性及花卉采切后的衰老機(jī)制的研究，鮮切花的保鮮技術(shù)也不斷改進(jìn)，使切花能夠持續(xù)地開(kāi)放保持新鮮，從而具有良好的觀賞價(jià)值。保鮮劑是離體后的切花保持生命活力的基礎(chǔ)，保鮮劑的作用：a、提供能量，常以蔗糖作為能源物質(zhì)。b、防腐殺菌及抑制微生物繁衍，防止花莖導(dǎo)管堵塞，疏通導(dǎo)管。c、抑制乙烯的產(chǎn)生。d、降低呼吸強(qiáng)度，減弱切花的生理活動(dòng)。e、抑制切花的蒸騰強(qiáng)度，降低水分消耗，維持水分平衡，延緩花瓣萎蔫過(guò)程，延緩切花衰老過(guò)程。天然脫落酸(s-誘抗素)是近幾年才實(shí)現(xiàn)工業(yè)化

5、生產(chǎn)的一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,它在五大類天然植物激素中是最晚實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)的,因而在它的廣泛應(yīng)用中還存在著不少的潛在功能需要我們?nèi)パ芯繉?shí)踐。過(guò)去對(duì)于脫落酸的研究大部分是將它放在生長(zhǎng)抑制劑方面的,其實(shí)脫落酸在不同濃度條件下生理活性也是不同的。在過(guò)去很多試驗(yàn)中使用的脫落酸大部分為左右旋的混合物,因而試驗(yàn)出來(lái)的結(jié)果差異性也很大,重復(fù)性很差,但是天然脫落酸(s-誘抗素)卻為右旋的,和植物體內(nèi)所含有的天然脫落酸為結(jié)構(gòu)功能一致的物質(zhì),因而這樣的產(chǎn)品更能直接反應(yīng)出植物的真實(shí)性狀。月季鮮切花是我國(guó)四大切花之一,也是廣泛應(yīng)用、出口的切花品種之一。近年來(lái)對(duì)于月季鮮切花保鮮液的研究工作也在如火如荼地進(jìn)行中。天然脫落酸(

6、s-誘抗素)具有促進(jìn)植物在水分脅迫的環(huán)境下自動(dòng)關(guān)閉氣孔的功效,從而達(dá)到減少水分蒸發(fā)的作用。將兩者之間進(jìn)行有機(jī)地結(jié)合,本次試驗(yàn)將不同濃度的天然脫落酸(s-誘抗素)應(yīng)用到月季鮮切花保鮮上。在試驗(yàn)過(guò)程中,對(duì)瓶插時(shí)間、花徑改變量、花枝鮮重、葉綠素及花青素等多種指標(biāo)進(jìn)行追蹤測(cè)定,結(jié)果表明:低濃度的天然脫落酸(s-誘抗素)對(duì)月季鮮切花具有延長(zhǎng)花期、保持切花品質(zhì)的效果。三、擬采取的研究方法（方案、技術(shù)路線等）和可行性論證1、研究方案及路線（1）選材：選取無(wú)病蟲(chóng)害、飽滿、新鮮的非洲菊鮮切花。（2）方法：設(shè)置三組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)試劑分別用低濃度脫落酸溶液、高濃度脫落酸溶液及等量蒸餾水溶液，在通風(fēng)良好，散光充足，無(wú)直射

7、光，室溫，空氣濕度適宜的條件下觀察。（3）切花指標(biāo)測(cè)定：觀察記錄外觀，花徑，相關(guān)重量，花青素含量以及葉綠素含量的變化。 選材 切取鮮切花材 三種不同的保鮮劑溶液 觀察切花指標(biāo) 結(jié)論2、可行性論證 （1）軟件方面：查閱切花保鮮的相關(guān)文獻(xiàn)資料，并借鑒文獻(xiàn)中的一些研究方法，積累一定的信息。 （2）硬件方面：實(shí)驗(yàn)條件、設(shè)備和試劑都滿足。（3） 個(gè)人及指導(dǎo)老師的水平：針對(duì)本課題本人進(jìn)行了大量前期準(zhǔn)備工作，而且指導(dǎo)老師具備專業(yè)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，為這個(gè)課題的研究提供了合理的建議和指導(dǎo)，使得該課題可以順利完成。4、 預(yù)期結(jié)果（或預(yù)計(jì)成果）1、 低濃度的天然脫落酸處理對(duì)月季切花也有一定的保鮮效果。2、 高濃度處理能

8、有效地防止月季切花花瓣藍(lán)化現(xiàn)象,保持切花的觀賞價(jià)值。3、 低濃度的天然脫落酸處理使月季切花葉片葉綠素含量呈現(xiàn)增加趨勢(shì),而高濃度處理則相反。 總結(jié)試驗(yàn)結(jié)果，撰寫(xiě)畢業(yè)論文，經(jīng)指導(dǎo)老師修改后完成論文終稿。五、研究進(jìn)度安排2013年1月6日2013年1月10日 選擇論文題目，調(diào)查背景，查閱相關(guān)資料；2013年1月11日2013年1月25日 定題，接受畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）任務(wù)書(shū)；2013年1月26日2013年4月7日 查閱文獻(xiàn)資料，擬定開(kāi)題報(bào)告；2013年4月8日2013年4月18日 提交開(kāi)題報(bào)告，并對(duì)畢業(yè)課題具體實(shí)驗(yàn)和實(shí)施；2013年4月18日2013年5月10日 進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析和整理；2

9、013年5月11日2013年5月18日 試驗(yàn)研究，資料、數(shù)據(jù)整理，撰寫(xiě)論文，完成論文初稿；2012年5月19日2013年5月26日 進(jìn)行畢業(yè)論文預(yù)答辯和答辯，并完成論文終稿，排版打印。6、 主要考文獻(xiàn) 1何生根.切花品質(zhì)的生理生化基礎(chǔ)j.植物生理學(xué)通訊, 1997.2薛秋華,林如.月季切花衰老與含水量膜脂過(guò)氧化及保護(hù)酶活性j.福建農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),1999.3高勇, 吳紹錦.月季切花瓶插期生理變化與衰老關(guān)系的研究j.園藝學(xué)報(bào), 1990.4鄧群仙,袁秋月,王小蓉,等.無(wú)機(jī)鹽對(duì)月季切花保鮮的影響 j .四川農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào), 2006, 24, (1) : 101 -103.5黃綿佳,高俊平.ppoh延

10、緩月季切花開(kāi)花和衰老的研究 j .園藝學(xué)報(bào)，1998,25（1）：7074.6何小玲,王金發(fā).觀賞花卉的品質(zhì)基因及其基因工程問(wèn)題 j .植物生理學(xué)通訊，1998,34（6）：426465.7高勇,吳紹錦.月季切花瓶插期生理變化與衰老關(guān)系的研究 j .園藝學(xué)報(bào), 1990, 17, (1) : 71 75.8王三根. 植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)原理與方法m . 重慶:西南農(nóng)業(yè)非正式出版物大學(xué), 2000: 13 14.9陳丹生,蔡漢權(quán),林鴻生,等.玫瑰切花保鮮的研究進(jìn)展 j .江西科學(xué), 2005, 23, (6) : 814 819.10張延恒;錢麗華;傅巧娟等.月季切花采后生理及保鮮技術(shù)研究進(jìn)展期刊論文

11、 -浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)2001(06).11高俊平;張曉紅;黃綿佳等.月季切花開(kāi)花和衰老過(guò)程中乙烯變化類型初探 1997(03).12彭永宏;宋麗莉;李鈴等.鮮切花衰老生理與保鮮技術(shù)研究進(jìn)展 期刊論文 華南師范大學(xué)學(xué)報(bào)2002(02).13謝黎飛;喬愛(ài)民月季切花保鮮的研究進(jìn)展,1999(02).14蔡蕾;張曉紅;沈紅香等.乙烯對(duì)不同切花月季品種開(kāi)花和衰老的影響期刊論文 園藝學(xué)報(bào)2002(05).15任小林;童斌;饒景萍等.新型乙烯作用抑制劑-1-mcp在園藝產(chǎn)品保鮮中的應(yīng)用期刊論文 保鮮與加工2002(03).16蘇小軍;蔣躍明新型乙烯受體抑制劑-1-甲基環(huán)丙烯在采后園藝作物中的應(yīng)用期刊論文 植物生理學(xué)通訊2001(04).17趙鑫 cacl2和ga3處理對(duì)月季衰老的生理效應(yīng) 學(xué)位論文 2003.18張雪平;湯士勇赤霉素(ga3)對(duì)切花月季生長(zhǎng)開(kāi)花的影響期刊論文 -安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)2003(03).19曾廣文 植物生理學(xué)199820程建軍.曹愛(ài)珍