商務(wù)酒店總經(jīng)理對崗位的工作認識和經(jīng)營管理總體思路

1、商務(wù)酒店總經(jīng)理對崗位的工作認識和經(jīng)營管理總體思路 商務(wù)酒店總經(jīng)理對崗位的工作認識和經(jīng)營管理總體思路A崗位重點、難點及認識崗位重點：1、把握全局，抓大放小，善于授權(quán)。使自己不限于瑣碎繁雜的日常事務(wù)中，集中精力2、把經(jīng)營目標永遠放在第一位，利潤是企業(yè)生存和開展的根底，追求利潤最大化。3、建立良好的公共關(guān)系，特別是政府部門和重要客戶的關(guān)系。4、善于利用各種營銷手段。5、協(xié)調(diào)和平衡各種工作關(guān)系，解決突發(fā)事件，防止標準程序 工作說明書 獎罰條例?危機管理：亡羊補牢為時不晚，防患于未然那么棋高一著3、在總體工作上分三步走：1開荒2試運轉(zhuǎn)3走向正軌后的經(jīng)營在此，我著重講一下建立籌備工作時間表而忽略其它。 酒

2、店的籌備是一項繁雜的系統(tǒng)工程，對于管理者有很高的要求，同時也特別強調(diào)方案性。因此，必須有一個合理、科學(xué)的籌備進程時間表，所有的運作必需以這個時間表為參照?；I備期間的中心任務(wù)就是按既定的時間完成該表指定的工作任務(wù)。時間就是金錢，效率就是生命，管理者必需記?。籂恳话l(fā)動千均，工期的拖延和方案的打亂都將造成重大的經(jīng)濟損失，籌備工作時間表主要包括以下內(nèi)容；工程進度，物品采購進度，人員招聘進度，培訓(xùn)進度，開荒進度和證照辦理進度等。 C施政目標1、完成既定的經(jīng)營目標2、建立一支高質(zhì)高效、團結(jié)協(xié)作的學(xué)習(xí)型管理團隊3、建立商務(wù)精品型酒店標準的軟件和硬件體系4、建立完善的企業(yè)管理制度和操作程序5、建立良好的公共關(guān)

3、系和社會關(guān)系6、迅速提高酒店在常平以及東莞地區(qū)的知名度和美譽度7、保障資金平安和現(xiàn)金周轉(zhuǎn)率8、建立企業(yè)核心價值觀 D施政綱要1、行政建立組織架構(gòu)，確定勞動定員/勞動定額建立完善的企業(yè)管理制度、管理表格和操作程序，如員工手冊/工作說明書/獎懲條例/標準與程序等建立良好的 施工平安/開荒平安/財產(chǎn)平安/防火防盜/人身平安/防范措施 準營業(yè)狀態(tài)及設(shè)備調(diào)試籌備酒店的開業(yè)典禮，重點安排好出席嘉賓的接待工作，爭取最大的好評。借酒店開業(yè)酬賓之東風(fēng)，廣開客源，增加回頭客，全員營銷，相關(guān)之營業(yè)部門協(xié)調(diào)，互為推銷宣傳。制定質(zhì)量控制體系，定期定量檢查個部門的的工作質(zhì)量并提出改良要求。定期舉辦部門勞動競賽，評選優(yōu)秀員

4、工并予以表揚和獎勵組織召集員工其他業(yè)余活動 接待VIP。主持酒店行政例會，傳達董事長的決策與要求，解決營運中出現(xiàn)的問題。 總目錄第一章 可行性研究分析第二章 經(jīng)營工程確立第三章 產(chǎn)品市場定位第四章 產(chǎn)品經(jīng)營籌劃第五章 公司管理籌劃第六章 宣傳推廣策略第七章 工作方案安排第八章 經(jīng)營狀況預(yù)測 第一章 可行性研究分析(略)一 工程概述1 管理公司簡介2 工程目標3 行動經(jīng)營工程確立一 酒店經(jīng)營工程1 精品客房93套。2 沐足貴賓房35間、135位。3 西餐廳餐位40個。4。配套設(shè)施：會議室等。 第三章 產(chǎn)品市場定位一 總體經(jīng)營定位以精品商務(wù)客房和特色沐足為亮點，以西餐和各種配套設(shè)施為輔助，建成常平

5、以至東莞地區(qū)獨具特色的精品型高級商務(wù)酒店 。 二 客源定位1 酒店客源酒店客房：常平以臺資企業(yè)的業(yè)主、香港客戶觀光渡假、各展會的蒞莞外籍客商。 第四章 產(chǎn)品經(jīng)營籌劃一 酒店經(jīng)營工程1客房1營業(yè)時間：24小時。2裝修特色：簡約、雅致3效勞設(shè)施：按四星級精品型商務(wù)酒店標準配備。4經(jīng)營賣點：·區(qū)域市場最新，檔次較高，設(shè)施齊全，效勞最好的四星級精品商務(wù)酒店，既有家庭般的溫馨，同時具備四星級酒店的專業(yè)效勞。·平安，舒適，設(shè)施齊全的客房，家用設(shè)施一應(yīng)俱全。·個性化效勞。2沐足1營業(yè)時間：11：30am-03:00am2裝修特色：古典、新穎3效勞設(shè)施與經(jīng)營賣點： 優(yōu)質(zhì)的效勞、嫻

6、熟的按摩技法。3推廣策略·以常平地區(qū)的接待為主，輻射周邊的鎮(zhèn)區(qū)。·常平以臺資企業(yè)的業(yè)主、香港客戶觀光渡假、各展會的蒞莞外籍客商的會議市場。 ·精品商務(wù)型酒店概念，打品位和效勞戰(zhàn)。·捆綁式銷售，先旺人氣。第五章 公司管理籌劃一 制定完善的管理操作標準以先進的管理模式為根底，結(jié)合企業(yè)實際的情況 1 企業(yè)文化2 功能1客房效勞2沐足3西餐效勞3 組織結(jié)構(gòu)1組織結(jié)構(gòu)圖附表2內(nèi)編制合計123人外編制合計150人共人，其中沐足技師150人，不受底薪150人，實際人數(shù)123人 3部門功能劃分 4工作說明書每個說明書含工作綜述，工作內(nèi)容，工作權(quán)限，素質(zhì)要求5工作流程按部

7、門劃分約300多個流程，均有量化的標準與步驟。6人力資源管理二 建立監(jiān)督機制1建立監(jiān)督機制2 設(shè)專人負責(zé)。 第六章 宣傳推廣策略一 一般通過各種媒體的宣傳費用很大為了控制本錢，根本上不采用硬性推廣為策略。二 通過電訊，郵局，工商局向鎖定的客戶群寄發(fā)宣傳資料，并跟蹤。三 通過各種關(guān)系，向鎖定的政府部門，事業(yè)單位寄發(fā)宣傳資料。四 向各行業(yè)的協(xié)會，聯(lián)誼會寄發(fā)宣傳資料。五 與電視臺，電臺相關(guān)部門保持良好的人際關(guān)系，以新聞，報道，采訪的形式宣傳六 與報紙，雜志相關(guān)部門保持良好的人際關(guān)系，以新聞，報道，采訪，投稿的形式宣傳。七 與各種電子媒體的相關(guān)部門保持良好的人際關(guān)系，以新聞，報道，采訪，投稿的形式宣傳

8、。八 定期與各政府部門，行業(yè)協(xié)會，聯(lián)誼會合作的大型的戶外宣傳活動。九 參與各類的慈善活動。十 與勞動局合作搞培訓(xùn)班。十一 通過各種渠道，邀請一些政要，各行業(yè)的名人前來參觀，消費。 第七章 工作方案安排一 第一階段為期二個月1 企業(yè)狀況分析2 提出整改方案3 經(jīng)營管理操作標準建立及實施4 全方位系統(tǒng)培訓(xùn)5 企業(yè)形象推廣6 初步建立銷售渠道7 本錢控制實施8 功能布局適當(dāng)調(diào)整，完善9 硬件完善10 開展的籌建工作二 第二階段為期二個月1 出版本店的經(jīng)營管理操作標準一書。2 開展部業(yè)務(wù)全面的展開3 第一階段的工作初見成效，繼續(xù)加強。4 酒店業(yè)務(wù)全面的展開5 根本走上正軌。三 第三階段為期二個月1 完全走上正軌。2 達至預(yù)期目標3 邁向多元化開展第八章 經(jīng)營狀況預(yù)測第三個月起一 營業(yè)收入預(yù)測共913770元/月1、客房房租：93間*70%開房率*238元/間*30天=464814元 洗衣費：93間*70%開房率*20%*30元*30天=11718元 迷你吧：93間*70%開房率*10%*20元*30天=3906元2、沐足4