2017_2018學(xué)年高中生物第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶優(yōu)化練習(xí)新人教版必修120180803397

1、第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)作業(yè)(十三)一、選擇題1對盛有過氧化氫的試管加熱和加入催化劑，都能夠促進(jìn)其分解，下列相關(guān)的敘述正確的是()a二者的基本原理是相同的b前者是使過氧化氫分子的能量提高，而后者是降低氧化氫分子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的能量c兩者都可以降低過氧化氫分子的活化能d酶和fe3的作用原理是不同的解析：加熱主要是使過氧化氫分子的能量提高，達(dá)到活化能，使反應(yīng)進(jìn)行；催化劑則是降低過氧化氫分子的活化能，使分子原具有的能量達(dá)到活化能，從而能夠發(fā)生反應(yīng)。二者的基本原理是不同的。酶和fe3都是催化劑，它們的作用原理是相同的，只是效率不同。答案：b2酶具有很高的催化效率，其原因是()a酶能降低化學(xué)反應(yīng)

2、對溫度等條件的要求b能使反應(yīng)物變成更加細(xì)小的微粒，增加接觸面積c降低了分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量d提供了化學(xué)反應(yīng)開始時(shí)所需的活化能解析：酶的作用是降低分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量，即降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。答案：c3肽酰轉(zhuǎn)移酶是催化肽鍵形成的酶，對rna酶敏感，對蛋白酶不敏感。下列敘述錯(cuò)誤的是()a肽酰轉(zhuǎn)移酶催化氨基酸脫水縮合b肽酰轉(zhuǎn)移酶存在于核糖體中c肽酰轉(zhuǎn)移酶對高溫不敏感d肽酰轉(zhuǎn)移酶是具有催化活性的rna解析：氨基酸在核糖體上經(jīng)過脫水縮合才能形成肽鍵，因此肽酰轉(zhuǎn)移酶存在于核糖體中，并能夠催化氨基酸脫水縮合。由于該酶對蛋白酶不敏感，因此該酶

3、的本質(zhì)不是蛋白質(zhì)，而是rna。答案：c4下列有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路正確的是()a利用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響b利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗(yàn)證酶的專一性c利用過氧化氫、新鮮的豬肝臟研磨液和氯化鐵溶液驗(yàn)證酶的高效性d利用胃蛋白酶、蛋清和ph分別為3、7、11的緩沖液驗(yàn)證ph對酶活性的影響解析：過氧化氫在加熱條件下會(huì)分解，因此不能用于探究溫度對酶活性影響的實(shí)驗(yàn)；碘液加入蔗糖溶液中，不論蔗糖是否分解都觀察不到現(xiàn)象的變化；胃蛋白酶在強(qiáng)酸性條件下(ph為23時(shí))活性最高，故還應(yīng)配制ph為1、2的緩沖液用于實(shí)驗(yàn)。答案：c5把混有反應(yīng)物的液體，加到搗碎的土豆汁液中(酶液)，在37 下觀察到

4、某些反應(yīng)現(xiàn)象。在這種情況下，學(xué)生甲設(shè)計(jì)的對照實(shí)驗(yàn)是用蒸餾水代替反應(yīng)物，加入酶液中，也可觀察到該反應(yīng)現(xiàn)象；學(xué)生乙設(shè)計(jì)的對照實(shí)驗(yàn)是用蒸餾水代替酶液，加入反應(yīng)物中，則觀察不到該反應(yīng)現(xiàn)象。下面是對此問題的解釋，其中可能性最大的一項(xiàng)是()a酶催化的反應(yīng)即使完全沒有反應(yīng)物，也可緩慢進(jìn)行b酶由于被蒸餾水溶解出來，因而能進(jìn)行反應(yīng)c由于該酶液中混有與反應(yīng)物相同的物質(zhì)d由于該酶液中混有催化同一反應(yīng)的多種酶解析：學(xué)生甲設(shè)計(jì)的對照實(shí)驗(yàn)用蒸餾水代替反應(yīng)物，加入酶液中，可觀察到反應(yīng)現(xiàn)象，說明酶液中存在反應(yīng)物；學(xué)生乙設(shè)計(jì)的對照實(shí)驗(yàn)是用蒸餾水代替酶液，加入反應(yīng)物中，觀察不到該現(xiàn)象，說明反應(yīng)物中不存在酶。答案：c6如圖表示酶的

5、活性受溫度影響的曲線，有關(guān)分析錯(cuò)誤的是()a圖中a和c點(diǎn)酶的結(jié)構(gòu)相同bb點(diǎn)表示酶的最大活性cd點(diǎn)表示該酶的最適溫度d同一種酶在不同溫度下可以具有相同的催化效率解析：低溫能抑制酶的活性，但不會(huì)使酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變；高溫能破壞酶的結(jié)構(gòu)而使其變性失活，故a、c點(diǎn)酶結(jié)構(gòu)不同；b點(diǎn)是曲線的最高點(diǎn)，表示該酶的最大活性；d點(diǎn)位于橫坐標(biāo)上，表示該酶的最適溫度。由圖可以看出，a、c點(diǎn)對應(yīng)的溫度不同，但酶的活性相同。答案：a7在探究不同的溫度對酶活性影響的實(shí)驗(yàn)時(shí)，溫度和ph分別屬于()a自變量和因變量b因變量和無關(guān)變量c自變量和無關(guān)變量d自變量和對照變量解析：在探究性實(shí)驗(yàn)中的變量分為自變量和因變量及無關(guān)變量。實(shí)驗(yàn)中

6、要探究的變量為自變量，實(shí)驗(yàn)中不需要探究的變量為無關(guān)變量。由自變量的變化而引起的相應(yīng)量的變化，該變量則稱為因變量。該實(shí)驗(yàn)中溫度為探究的變量則為自變量，實(shí)驗(yàn)中不同組別的ph應(yīng)相同，則ph應(yīng)為無關(guān)變量。答案：c8如圖表示某有機(jī)物中加入酶后，置于080 環(huán)境中有機(jī)物分解總量與溫度的關(guān)系圖。據(jù)圖判斷，如果把這些物質(zhì)置于800 環(huán)境中處理，其關(guān)系圖應(yīng)為()a bc d解析：在最適溫度以下，隨著溫度的升高酶活性增大；超過最適溫度，隨溫度升高酶活性下降甚至變性失活。從圖中可看出超過40 被分解的量就不變了，說明酶已經(jīng)變性失活。所以如果把這些物質(zhì)置于800 環(huán)境中處理，酶在80 已經(jīng)變性失活，所以被分解的總量保

7、持不變。故選b。答案：b9圖甲表示麥芽糖酶催化麥芽糖水解的模型，圖乙表示在最適溫度下，麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的關(guān)系。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()a該模型能解釋酶的催化作用具有專一性，其中a代表麥芽糖酶b限制fg段上升的原因是酶的數(shù)量，整個(gè)實(shí)驗(yàn)中應(yīng)設(shè)置“麥芽糖酶的量一定”c如果溫度升高或降低5 ，f點(diǎn)都將下移d可用斐林試劑檢測麥芽糖酶是否完成對麥芽糖的催化分解解析：該模型能解釋酶的催化作用具有專一性，因?yàn)閍和b是吻合的，b被分解成了兩個(gè)c，麥芽糖水解后是兩分子的葡萄糖，故a正確。限制fg段的因素不是橫坐標(biāo)麥芽糖量，而最可能是酶的數(shù)量，故b正確。因?yàn)槭窃谧钸m溫度下進(jìn)行的，如果溫度升高或降低，酶活

8、性下降，催化效率最高點(diǎn)f點(diǎn)下移，故c正確。斐林試劑是檢測還原糖的，麥芽糖是還原糖，水解后的葡萄糖也是還原糖，故d錯(cuò)誤。答案：d10如圖中縱坐標(biāo)表示酶的催化活性，橫坐標(biāo)表示ph，將腸淀粉酶(最適ph約為8)溶液的ph由1.8調(diào)至12，能正確描述其催化活性變化的是()解析：當(dāng)ph為1.8時(shí)，已導(dǎo)致腸淀粉酶失活，所以在整個(gè)過程中酶一直沒有活性。答案：c11(2016·高考全國卷)若除酶外所有試劑已預(yù)保溫，則在測定酶活力的實(shí)驗(yàn)中，下列操作順序合理的是()a加入酶加入底物加入緩沖液保溫并計(jì)時(shí)一段時(shí)間后檢測產(chǎn)物的量b加入底物加入酶計(jì)時(shí)加入緩沖液保溫一段時(shí)間后檢測產(chǎn)物的量c加入緩沖液加入底物加入酶

9、保溫并計(jì)時(shí)一段時(shí)間后檢測產(chǎn)物的量d加入底物計(jì)時(shí)加入酶加入緩沖液保溫一段時(shí)間后檢測產(chǎn)物的量解析：測定酶活力的實(shí)驗(yàn)中緩沖液可維持溶液的ph，所以緩沖液應(yīng)在底物與酶混合之前加入，反應(yīng)時(shí)間的測定則應(yīng)在底物與酶混合之后開始，據(jù)此可判斷c項(xiàng)符合題意。答案：c12為了探究溫度、ph對酶活性的影響，下列實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)合理的是()實(shí)驗(yàn)編號探究課題選用材料與試劑溫度對酶活性的影響過氯化氫溶液、新鮮的肝臟研磨液溫度對酶活性的影響新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液ph對酶活性的影響新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液ph對酶活性的影響新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林試劑a.實(shí)驗(yàn) b實(shí)驗(yàn)c實(shí)驗(yàn) d實(shí)驗(yàn)解析：本題考

10、查實(shí)驗(yàn)鑒定試劑的選擇。a項(xiàng)中，過氧化氫受熱會(huì)分解，所以不適合探究溫度對酶活性的影響，故錯(cuò)誤。b項(xiàng)中，在不同溫度下，根據(jù)藍(lán)色的深淺或是否變藍(lán)，來確定淀粉在淀粉酶作用下的分解速率，故正確。c項(xiàng)中，淀粉不能被蔗糖酶分解，故該實(shí)驗(yàn)不能鑒定ph對酶活性的影響，故錯(cuò)誤。d項(xiàng)中，酸性環(huán)境會(huì)破壞斐林試劑，因此斐林試劑不適合做探究ph對酶活性影響實(shí)驗(yàn)的鑒定試劑。答案：b二、非選擇題13下列a、b、c三圖表示酶濃度一定時(shí)，反應(yīng)速率和反應(yīng)物濃度、溫度、ph的關(guān)系，請據(jù)圖回答下列問題。(1)圖a中，反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，反應(yīng)速率不再上升，其原因是_。(2)圖b中，b點(diǎn)對應(yīng)的溫度稱_。(3)圖c中，c點(diǎn)到d點(diǎn)的曲線急劇

11、下降，其原因是_。(4)將裝有酶與反應(yīng)物的甲、乙兩支試管分別放入12 和75 的水浴鍋中，20 min后取出，轉(zhuǎn)入37 的水浴鍋中保溫，兩試管內(nèi)的反應(yīng)情況分別是：甲：_，乙：_。解析：(1)當(dāng)反應(yīng)物到達(dá)一定濃度，反應(yīng)速率不再上升，則底物濃度不再是限制因素，從題干條件分析，酶濃度成為限制主因。(2)圖b中，b點(diǎn)對應(yīng)的溫度下，反應(yīng)速率最高，則此時(shí)酶活性最大，為酶活性的最適溫度。(3)圖c中，cd點(diǎn)曲線急劇下降，是因?yàn)閜h升高，導(dǎo)致酶活性下降，反應(yīng)速率下降。(4)低溫下酶活性受抑制，隨溫度升高，活性會(huì)恢復(fù)；高溫75 下酶變性失活，溫度下降也不會(huì)恢復(fù)。答案：(1)受反應(yīng)液中酶濃度的限制(2)酶反應(yīng)的最

12、適溫度(3)ph升高，酶活性下降(4)速度加快不反應(yīng)14某同學(xué)從溫度為5565 的泉水中篩選出能合成脂肪酶的細(xì)菌，并從該細(xì)菌中提取了脂肪酶?；卮饐栴}：(1)測定脂肪酶活性時(shí)，應(yīng)選擇_作為該酶作用的物質(zhì)，反應(yīng)液中應(yīng)加入_溶液以維持其酸堿度穩(wěn)定。(2)要鑒定該酶的化學(xué)本質(zhì)，可將該酶液與雙縮脲試劑混合，若反應(yīng)液呈紫色，則該酶的化學(xué)本質(zhì)為_。(3)根據(jù)該細(xì)菌的生活環(huán)境，簡要寫出測定該酶催化作用最適溫度的實(shí)驗(yàn)思路。解析：(1)脂肪酶的活性以其單位時(shí)間內(nèi)分解脂肪的量為指標(biāo)，因酶作用需要適宜的ph，故反應(yīng)液中應(yīng)加入緩沖溶液。(2)該酶遇雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色反應(yīng)，說明該酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。(3)要測定該酶催化

13、作用的最適溫度，需在一定溫度范圍內(nèi)設(shè)置溫度梯度，對比不同溫度下測得的酶活性，若不能測出峰值，則需擴(kuò)大溫度范圍，繼續(xù)實(shí)驗(yàn)。答案：(1)脂肪緩沖(2)蛋白質(zhì)(3)在一定溫度范圍(包括5565 )內(nèi)設(shè)置溫度梯度，分別測定酶活性。若所測得的數(shù)據(jù)出現(xiàn)峰值，則峰值所對應(yīng)的溫度即為該酶催化作用的最適溫度。否則，擴(kuò)大溫度范圍，繼續(xù)實(shí)驗(yàn)，直到出現(xiàn)峰值。15為了探究ph對過氧化氫酶活性的影響，請根據(jù)提供的材料用具，完成下面的實(shí)驗(yàn)并回答有關(guān)問題。材料用具：試管，量筒，滴管，試管架，ph試紙；新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的雞肝研磨液；新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的鹽酸溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氫氧化鈉溶液，蒸餾水等。(1)實(shí)驗(yàn)步驟：如圖所示，先在1號、2號、3號試管中各加入2 ml新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液，再向1號試管內(nèi)加入1 ml蒸餾水，向2號試管內(nèi)加入_，向3號試管內(nèi)加入_，并振蕩試管。向1號、2號、3號試管內(nèi)各滴入2滴_。仔細(xì)觀察各試管內(nèi)_，并記錄。(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：_。(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)論：ph為7左右時(shí)過氧化氫酶的活性較高，而ph偏高、偏低時(shí)過氧化氫酶的活性降低。(4)除ph外，還有其他環(huán)境因素會(huì)影響過氧化氫酶的活性，請你就此提出相關(guān)研究課題(只要求寫出課題名稱)：_。解析：(1)該實(shí)驗(yàn)的目的是探究ph對酶活性的影響，因此自變量為ph,1