品類管理案例分享

1、編輯pptP品類管理案例（第三組）品類管理案例（第三組）編輯ppt問題問題在偏離目標(biāo)客戶客層以致商品結(jié)構(gòu)嚴(yán)重傾斜的背景下，某超在偏離目標(biāo)客戶客層以致商品結(jié)構(gòu)嚴(yán)重傾斜的背景下，某超市客單價偏低，如何提升店業(yè)績？市客單價偏低，如何提升店業(yè)績？ 案例案例編輯ppt創(chuàng)新型人才培養(yǎng)門店業(yè)績門店業(yè)績定性購物者研究與定量購物者研究定性購物者研究與定量購物者研究定性研究定性研究定量研究定量研究研究重點(diǎn)方向性需要確定，需要深入了解的課題方向性已確定，需要大量數(shù)據(jù)驗證程度的課題收集每個樣本所需時間很長，通常要1-2小時30分鐘-50分鐘樣本量較少大量研究問題的類型開放性問題為主 Why, How選擇性問題為主 W

2、hat, Which, Where特定問題研究深度比較深入，可用于挖掘表現(xiàn)之后的洞察相對表表面，通過大量數(shù)據(jù)驗證某種假設(shè)有代表性的研究類別小組焦點(diǎn)訪談（Focus Group Discuss）一對一深度訪談陪同訪問店內(nèi)觀察（錄像分析）電話訪問店外攔截訪問店內(nèi)觀察滿意度調(diào)查購物者細(xì)分、家庭購買日記店內(nèi)觀察（客流記錄）4編輯ppt客客戶戶畫畫像像編輯ppt銷售銷售VS庫存庫存銷售銷售VS毛利額毛利額 外在結(jié)構(gòu)外在結(jié)構(gòu) 銷售銷售VS商品數(shù)商品數(shù)品牌結(jié)品牌結(jié)構(gòu)構(gòu)價格結(jié)價格結(jié)構(gòu)構(gòu)內(nèi)在內(nèi)在 結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)功能結(jié)功能結(jié)構(gòu)構(gòu)商品結(jié)構(gòu)商品結(jié)構(gòu)外在結(jié)構(gòu)和內(nèi)在結(jié)構(gòu)外在結(jié)構(gòu)和內(nèi)在結(jié)構(gòu)編輯ppt政策性漲價政策性漲價送貨上門送

3、貨上門關(guān)聯(lián)陳列關(guān)聯(lián)陳列促銷拉動促銷拉動捆綁裝、捆綁裝、大規(guī)格等大規(guī)格等備注：政策性漲價，根據(jù)備注：政策性漲價，根據(jù)CPI價格價格指數(shù)調(diào)整。指數(shù)調(diào)整。提升客單價策略提升客單價策略根據(jù)業(yè)態(tài)差異，企業(yè)決定客單價，可從五個方面進(jìn)行。根據(jù)業(yè)態(tài)差異，企業(yè)決定客單價，可從五個方面進(jìn)行。編輯ppt現(xiàn)場服務(wù)、促銷陳列提升客單價現(xiàn)場服務(wù)、促銷陳列提升客單價115編輯ppt季節(jié)性陳列提升客單價季節(jié)性陳列提升客單價編輯ppt節(jié)假日促銷組合提升客單價節(jié)假日促銷組合提升客單價編輯ppt重大事件營銷，提升客單價重大事件營銷，提升客單價編輯ppt做好團(tuán)購銷售，提升客單價做好團(tuán)購銷售，提升客單價編輯ppt禮品、新品、高端商品提升客單價禮品、新品、高端商品提升客單價編輯ppt高端的品質(zhì)與服務(wù)、互動提升客單價高端的品質(zhì)與服務(wù)、互動提升客單價編