糖人如何分配一天的飲食熱量ppt課件

1、幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)tangbangbang聽課答疑3337883102021年3月19日20:00正式開場(chǎng)60分鐘講師：花見教師.幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)第二課.幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)1、飲食治療的目的2、計(jì)算熱量3、食物混合后的升糖指數(shù)變化4、食譜舉例目錄.幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)1、飲食治療的目的2、計(jì)算熱量3、食物混合后的升糖指數(shù)變化4、食譜舉例目錄.幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)飲食治療的目的提供符合生理需求的平衡營(yíng)養(yǎng)膳食改善

2、安康情況，加強(qiáng)機(jī)體抗病才干，提高生活質(zhì)量預(yù)防和治療低血糖、酮癥酸中毒等急性并發(fā)癥糾正代謝紊亂，使血糖、血壓、血脂盡能夠到達(dá)理想程度，從而減少心血管疾病的危險(xiǎn)要素協(xié)助您盡量到達(dá)并維持合理體重假設(shè)您的體重超重，那么您的體重減少的目的是：體重在36個(gè)月期間減輕5%10%；假設(shè)您是消瘦的病友，那么應(yīng)經(jīng)過平衡的營(yíng)養(yǎng)方案恢復(fù)理想體重，并長(zhǎng)期維持理想體重。采取飲食和營(yíng)養(yǎng)治療并不是完全放棄喜歡的食物，而是根據(jù)飲食習(xí)慣幫您制定合理的飲食方案.幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)飲食小建議每日至少進(jìn)食三餐，可在兩餐之間適當(dāng)加餐。飽和脂肪酸攝入量不要超越全天總熱量的10%。椰子油、牛油、羊油、豬

3、油、黃油、奶油、可可油等食品盡量少吃。在脂肪攝入量的允許范圍內(nèi)，適中選擇不飽和脂肪酸的食物如干豆類及其制品、蘑菇、香菇、堅(jiān)果、葵花籽油等和單不飽和脂肪酸的食物如蛋類及其制品、橄欖油、茶油、花生油、芝麻油等。盡量選擇富含膳食纖維的食物，如粗糧、蔬菜、豆類、薯類和水果等。蔗糖的供應(yīng)量應(yīng)不超越總熱量的10%。1克酒精可產(chǎn)生7千卡熱量；盡量不飲白酒，少量酒精有舒張血管的作用，每日限制飲酒量不超越12份規(guī)范量/日。食鹽攝入應(yīng)限制在6克以內(nèi)。.幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)1、飲食治療的目的2、計(jì)算熱量3、食物混合后的升糖指數(shù)變化4、食譜舉例目錄.幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)幫，

4、是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)計(jì)算熱量1. 計(jì)算總熱量2. 計(jì)算所需脂肪量1克脂肪可產(chǎn)生9千卡的熱量。每日膳食中由脂肪所提供的熱量不能超越全天飲食總熱量的30%。3. 計(jì)算所需碳水化合物量1克碳水化合物可產(chǎn)生4千卡的熱量。每日膳食中碳水化合物所提供的熱量應(yīng)占全天總熱量的55%-60%。4. 計(jì)算蛋白質(zhì)量1克蛋白質(zhì)可產(chǎn)生4千卡的熱量。每日蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)占全天飲食總熱量的15%-20%，或0.8-1.2g/kg體重/天如何計(jì)算一天所需熱量，請(qǐng)參考上一次花見教師課程.幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)不同勞動(dòng)者千克天所需熱量勞動(dòng)置度 舉 例 體重者 (千卡千克天)臥床休憩 20-2

5、5 15-20 15輕膂力勞動(dòng) 辦公室職員。教師、 35 30 20-25 售貨員，鐘表修繕工中膂力勞動(dòng) 學(xué)生，司機(jī)，電工， 40 35 30 外科醫(yī)生，體育活動(dòng)重膂力勞動(dòng) 農(nóng)民，建筑工、搬運(yùn)工 45-50 40 35 伐木工，冶煉工，舞蹈者.幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)不同熱量飲食內(nèi)客的交換份單位 熱 量 主食類 蔬萊類 魚肉類 乳類 油脂類千焦(千卡) 交換份 份 約重 份 約重 份 約重 份 約重 份 植物油4185(1000) 12 6 150g 1 500g 2 100g 2 220ml 1 1湯匙5021(1200) 14.5 8 200g 1 500g

6、 2 100g 2 220ml 1.5 1.5湯匙5858(1400) 16.5 9 225g 1 500g 3 150g 2 220ml 1.5 1.5湯匙66淵1600) 18.5 10 250g 1 500g 4 200g 2 220ml 1.5 1.5湯匙7531(1800) 21 12 300g 1 500g 4 200g 2 220ml 2 2湯匙8368(2000) 23.5 14 350g 1 500g 4.5 225g 2 220ml 2 2湯匙注：食物交換份請(qǐng)參見花見教師課程.幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)舉例：輕膂力任務(wù)者飲食設(shè)計(jì)張先生，54歲，

7、教師，身高170厘米，體重80千克(公斤)，最近被確診為2型糖尿病，空腹血糖為6.0mmol/L，餐后2小時(shí)血糖12.0mmol/L，糖化血紅蛋白7.0%,平日習(xí)慣每天喝一瓶牛奶，醫(yī)生建議先進(jìn)展飲食和運(yùn)動(dòng)療法。.幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)第步：計(jì)算理想體重公式：理想體重千克(公斤)= 實(shí)踐身高(厘米)-105根據(jù)公式，張先生的理想體重應(yīng)該為：170(厘米)一105= 65千克(公斤).幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)公式：目前體重情況()=(實(shí)踐體重-理想體重)理想體重X 100超越理想體重的10屬于超重；超越20屬于肥胖；超越40屬于重度

8、肥胖。低于理想體重的10屬于偏瘦；低于20屬于消瘦。張先生的實(shí)踐體重為80千克，目前體重情況：(80-65)65x 100二23，超越20，屬肥胖。BMI=體重(kg)身高(M)2張先生的BMI=80(1.70)2=27.7,屬肥胖。 第二步：評(píng)價(jià)目前體重情況.幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)第三步：根據(jù)任務(wù)強(qiáng)度和體重確定每天總熱量(1)張先生為教師，屬輕膂力任務(wù)者。(2)屬于肥胖。(3)肥胖的輕膂力任務(wù)者每天每公斤熱量為2025千卡/kg(見上表)。(4)計(jì)算張先生理想體重下每天需求的總熱量。公式：總熱量=理想體重X每天每公斤體重需求熱量根據(jù)公式，張先生一天的總熱量是

9、：65公斤X(2025)(千卡)=13001625千卡(5)肥胖者每天熱卡攝入量取計(jì)算結(jié)果中的最小值，因此張先生每天的熱卡攝入量(見下一步)。.幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)第四步：確定六大食物交換份的根本框架(1)張先生總熱能攝入量為1300千卡，故可在1200千卡與1400千卡之間加上或減去1份主食，一份主食產(chǎn)熱90千卡，得熱量1290千卡或1310千卡，均接近1300千卡。(2)張先生食物交換份的總交換份數(shù)為15.5份。.幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)1、飲食治療的目的2、計(jì)算熱量3、食物混合后的升糖指數(shù)變化4、食譜舉例目錄.幫，是一種

10、態(tài)度，更是一種行動(dòng)幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)食物混合后的升糖指數(shù)變化什么是血糖生成指數(shù)(GI)?GI表示某種食物升高血糖效應(yīng)與規(guī)范食品(通常為葡萄糖)升高血糖效應(yīng)之比。GI值越高，闡明這種食物升高血糖的效應(yīng)越強(qiáng)。 碳水化合物含量一樣的食物進(jìn)入人體后，為什么會(huì)引起完全不同的血糖應(yīng)對(duì)呢?由于不同的碳水化合物食物在腸胃內(nèi)消化吸收的速度不同所致，而消化吸收的快慢又與碳水化合物本身的構(gòu)造、類型有關(guān)。此外，加工方式，如顆粒大小、軟硬、生熟、稀稠及時(shí)間、溫度、壓力等對(duì)GI都有影響?？傊?，越是容易消化吸收的食物，GI值越高。.幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)本卷須知低“指數(shù)食物也應(yīng)加

11、以限制 “指數(shù)越低的食物越好？應(yīng)該說，不同類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有可比性。選擇食物的關(guān)鍵是平衡膳食、食物多樣化，假設(shè)以為“指數(shù)越低越好，并主要食用少數(shù)幾類食物，結(jié)果必然會(huì)導(dǎo)致食物單一化，對(duì)人體安康不利。不能僅吃幾種低“指數(shù)食物 現(xiàn)實(shí)上，不同食物混合進(jìn)食后對(duì)血糖的影響也不同，而食物血糖生成指數(shù)表所列數(shù)據(jù)不能表達(dá)各種搭配的結(jié)果。因此，在選用不同種類食物安排飲食時(shí)，假設(shè)特別喜歡食用某些高“指數(shù)食物，此時(shí)可搭配食用低“指數(shù)食物，這樣既到達(dá)食物多樣化目的，又有效控制血糖。低“指數(shù)食物能減肥低“指數(shù)食物不是減肥食品，但因其含有較多的膳食纖維，食用后可產(chǎn)生飽腹感，并促進(jìn)排便，因此有一定的保健作用。真正要到達(dá)減肥

12、目的，關(guān)鍵是要控制攝入的總熱量。.幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)按升糖指數(shù)規(guī)范劃分的食物類別低升糖指數(shù)食物GI 55或以下五谷類：藜麥、全蛋面、蕎麥面、粉絲、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉蔬菜： 魔芋、粟米、大白菜、黃瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、 金針菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜。 豆類： 黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。生果： 蘋果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車?yán)遄?、柚子、?莓、櫻桃、金桔、葡萄。奶類：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、優(yōu)格、無糖豆?jié){。糖及糖醇類： 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇、山梨

13、醇、.幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)按升糖指數(shù)規(guī)范劃分的食物類別中升糖指數(shù)食物GI 56-69五谷類： 紅米飯、糙米飯、西米、烏冬、麥包、麥片蔬菜： 番薯、芋頭、薯片、蓮藕、牛蒡肉類：魚肉、雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉、牛肉、蝦子、蟹豆類： 焗豆、冬粉、奶油、煉乳、鮮奶精、優(yōu)格乳生果： 木瓜、提子干、菠蘿、香蕉、芒果、哈密瓜、奇特果、柳丁糖及糖醇類： 蔗糖、蜂蜜、紅酒、啤酒、可樂、咖啡.幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)按升糖指數(shù)規(guī)范劃分的食物類別高升糖指數(shù)食物GI 70或以上五谷類： 白飯、饅頭、油條、糯米飯、白面包、燕麥片、拉面、炒飯、爆米花。肉類

14、：貢丸、肥腸、蛋餃。蔬菜： 薯蓉、南瓜、焗薯。生果： 西瓜、荔枝、龍眼、鳳梨、棗。糖及糖醇類： 葡萄糖、砂糖、麥芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。.幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)常見食物的升糖指數(shù)表食物名稱升糖指數(shù)食物名稱升糖指數(shù)食物名稱升糖指數(shù)干棗1021馬鈴薯561梨363葡萄糖1000爆米花551蘋果362精米872芒果550面條361南瓜759燕麥餅干541豌豆321面粉/小米742香蕉536草莓320蜂蜜7315甜玉米532扁豆291西瓜7213蕎麥531桃子280硬面包圈702甘薯522全脂奶277胡蘿卜7122獼猴桃520刀豆275.幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)

15、幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)常見食物的升糖指數(shù)表白百包682蛋糕5010葡萄柚250菠蘿660玉米餅472李子240蔗糖654乳糖463大麥232葡萄干622葡萄430果糖231冰激凌617橘子430櫻桃220漢堡包601全麥麥片402黃豆183木瓜580全麥402花生米132糙米562玉米391 食物名稱升糖指數(shù)食物名稱升糖指數(shù)食物名稱升糖指數(shù).幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)1、飲食治療的目的2、計(jì)算熱量3、食物混合后的升糖指數(shù)變化4、食譜舉例目錄.幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)幫，是一種態(tài)度，更是一種行動(dòng)食譜舉例1300千卡/天早餐牛奶鮮牛奶250g，發(fā)面餅規(guī)范粉25g,蒜蓉海帶香菜濕海帶50g，香菜25g午餐米飯100g，肉片佛手瓜瘦豬肉50g,佛手瓜150g，蒜茸拌豇豆豇豆100g，大蒜10g，絲瓜蛋湯絲瓜50g，雞蛋25g，加餐：水果梨100g晚餐花卷規(guī)范粉75g，肉末海米燉冬瓜肉