18 19版22組成細(xì)胞的無機物步步高

1、版：組成細(xì)胞的無機物（步步高）18-192.2 目標(biāo)導(dǎo)讀1.閱讀教材P1820內(nèi)容，簡述水在細(xì)胞中的存在形式和生理作用。2.閱讀教材P2021圖文，總結(jié)無機鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。重難點擊1.自由水、結(jié)合水及水的生理作用。2.無機鹽的作用。內(nèi)容索引一、組成細(xì)胞的水二、組成細(xì)胞的無機鹽達(dá)標(biāo)檢測一、組成細(xì)胞的水一、組成細(xì)胞的水1.水是生物體的主要成分水是生物體的主要成分(1)水的含量水是生命之源，沒有水就沒有生命，請閱讀教材P1819內(nèi)容，結(jié)合下面表格內(nèi)容進行探究：材料化合物表一大腸桿菌細(xì)胞中各種化合物所占比例水70無機鹽1蛋白質(zhì)15脂質(zhì)2糖類3核酸7所占比例(%)蛋表一說明：細(xì)胞中含量最

2、多的無機物是水，含量最多的有機物是 _白質(zhì)。表二生物幾種不同生物體中水的含量魚類蛙哺乳動物藻類高等植物水母水的含量(%)9780857865906080表二說明：不同生物體內(nèi)含水量不同，一般水生生物體內(nèi)的含水量比陸生生物多。表三組織或器官水的含量(%)人體中幾種不同器官或組織中水的含量牙齒10骨髓22骨骼肌76心肌79血液83表三說明：同一生物體內(nèi)，不同的組織、器官的含水量不同，一般代謝旺盛的組織、器官含水量較多。(2)水的存在形式表三中心肌和血液的含水量差別不大，但是心肌具有堅韌的形態(tài)，血液卻能川流不息，這種差異可能是水在這兩種組織中的存在形式不同。絕大部分水可以自由流動，以游離的形式存在，

3、叫做自由水，含量為95.5%，是生物體細(xì)胞的主要成分。細(xì)胞中的水一小部分與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，叫做結(jié)合水，大約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的 4.5%，是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。收獲的農(nóng)作物的鮮種子曬干后，重量減輕，能較長時間保存，第二年播種時只要提供適量的水分就可以萌發(fā)；曬干的種子如果進行烘烤，重量還能減輕，但吸水后不能萌發(fā)了。據(jù)此思考：鮮種子曬干后仍保持其生理活性，該過程中失去的是自由水。干種子烘烤失去其生理活性，丟失的是結(jié)合水。小貼士小貼士(1)自由水/結(jié)合水與代謝、抗逆性的關(guān)系比值高? 代謝旺盛，但抗逆性差自由水/結(jié)合水比值低? 代謝強度降低，但抗寒、抗旱、抗熱等抗逆性增強(2)自由水/結(jié)合水

4、與溫度的關(guān)系：溫度升高時，自由水增多，反之結(jié)合水增多。(3)判斷不同條件下生物的失水情況：一般來說，生物組織中自由水的變化更大一些，結(jié)合水變化較小，只有在較強烈的理化條件下，結(jié)合水才丟失，常見的實例分析如下：鮮種子放在陽光下暴曬，重量減輕：自由水散失。干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)：失去自由水的種子仍保持其生理活性。(4)干種子不浸泡不萌發(fā)：自由水越多，代謝越旺盛。(5)種子放在試管中，用酒精燈加熱，試管壁上有水珠：失去結(jié)合水。(6)失去結(jié)合水的種子浸泡后不萌發(fā)：失去結(jié)合水的細(xì)胞失去生理活性。2. 水的生理作用水的生理作用水分子具有其他分子不具有的一些特點，因此在生物體內(nèi)具有非常重要的作用。(1)觀

5、察水分子的結(jié)構(gòu)模型分析：水分子中正電荷的重心和負(fù)電荷的重心不重合，所以水是極性分子。根據(jù)相似相溶原理，水能溶解極性分子，是非常理想的溶劑，是生命活動中各種化學(xué)反應(yīng)的理想介質(zhì)，也有利于物質(zhì)在生物體內(nèi)的運輸。在活細(xì)胞中，水可以吸附在纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)等多種分子上，這對生物體正常的代謝活動具有重要的意義。(2)與其他液體相比，升高或降低相同的溫度，水分吸收或釋放熱量均比其他液體更多，這說明水能對溫度變化起較好的緩沖作用，從而保持細(xì)胞溫度相對穩(wěn)定。(3)生物體內(nèi)的很多化學(xué)反應(yīng)都是以水作為反應(yīng)原料的。例如，光合作用和細(xì)胞呼吸都需要水，所有的水解反應(yīng)都需要水。歸納提煉歸納提煉自由水與結(jié)合水的比較自由水與

6、結(jié)合水的比較形式自由水以游離狀態(tài)存在，可流動、易蒸發(fā)、可參與代謝是理想的溶劑，化學(xué)反應(yīng)的理想介質(zhì)功能有利于物質(zhì)在生物體內(nèi)的運輸有利于細(xì)胞溫度保持相對穩(wěn)定參與多種化學(xué)反應(yīng)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分結(jié)合水在細(xì)胞內(nèi)與其他物質(zhì)相結(jié)合、不流動、難蒸發(fā)特點區(qū)別區(qū)別含量約占全部水分的95.5%約占全部水分的4.5%聯(lián)系代謝旺盛結(jié)合水自由水代謝緩慢 活學(xué)活用活學(xué)活用1.如圖甲表示幾種生物體內(nèi)的含水量，圖乙表示人體內(nèi)有關(guān)組織或器官的含水量，下列有關(guān)敘述錯誤的是A.水生生物的含水量一般比陸生生物多B.代謝旺盛的組織或器官含水量一般較多C.生物體內(nèi)含量最多的物質(zhì)是水D.血液中自由水與結(jié)合水之比大于 1，而心臟中則相反

7、答案二、組成細(xì)胞的無機鹽二、組成細(xì)胞的無機鹽農(nóng)作物生長離不開肥料，人們的日常飲食離不開食鹽，這些都說明無機鹽對生物體的生命活動有著重要的作用。請閱讀教材 P2021內(nèi)容，結(jié)合下面材料，探究無機鹽的存在形式和生理作用。1. 無機鹽的存在狀態(tài)無機鹽的存在狀態(tài)(1)大多數(shù)無機鹽以離子狀態(tài)存在于細(xì)胞中，包括陽離子和陰離子。(2)少數(shù)以化合物的形式存在，如構(gòu)成骨骼的CaCO3。2.無機鹽在細(xì)胞中的含量很少，雖然只有 1%1.5%，卻有多方面的作用：(1)生物體在缺少某些無機鹽的情況下會出現(xiàn)異常癥狀，可見，無機鹽對生物體的生命活動有著重要的作用。(2)紅細(xì)胞在不同濃度溶液中的形態(tài)變化紅細(xì)胞在高濃度溶液中失

8、水，細(xì)胞萎縮；在低濃度溶液中吸水，細(xì)胞脹大。這說明細(xì)胞內(nèi)的無機鹽離子能維持細(xì)胞內(nèi)正常的滲透壓，使細(xì)胞保持一定的形態(tài)。(3)人體代謝過程中產(chǎn)生的一些代謝物質(zhì)會改變體液的酸堿度，人體細(xì)胞HPO中的某些無機鹽(如NaHCO3/H2CO3和Na2)，可以使機體的4/NaH2PO4pH說明無機鹽對于維持細(xì)胞的酸堿平衡具有重要作用。保持穩(wěn)定。(4)觀察下圖分析：葉綠素中含有Mg2，血紅蛋白中含有Fe2，這說明一些無機鹽是細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜化合物的重要組成成分。(5)Cl可以提高唾液淀粉酶的活力，說明有些無機鹽離子對酶有活化或調(diào)節(jié)作用。歸納提煉歸納提煉活學(xué)活用活學(xué)活用2.判斷下列關(guān)于人體內(nèi)水和無機鹽的敘述的正誤。(

9、1)都可作為細(xì)胞的能源物質(zhì) ()解析解析都不可作為細(xì)胞的能源物質(zhì)，能源物質(zhì)有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)；(2)都能維持細(xì)胞的生命活動 ( )(3)細(xì)胞中的無機鹽均以離子形式存在 ()解析解析細(xì)胞中的無機鹽大多數(shù)以離子形式存在；(4)血鈣過高會引起抽搐()解析解析血鈣過低會引起抽搐。解析答案(5)無機鹽在細(xì)胞內(nèi)含量很少，具有維持滲透壓、酸堿度及細(xì)胞正常生命活動的功能( )(6)大量出汗后應(yīng)多喝淡鹽水 ( )(7)某些無機鹽是細(xì)胞內(nèi)一些大分子物質(zhì)的組成成分，如Fe2參與血紅蛋白的構(gòu)成，Mg2參與葉綠素的形成()(8)氮是植物體內(nèi)的重要元素之一，蛋白質(zhì)、核酸、磷脂中都含有氮元素()答案學(xué)習(xí)小結(jié)含量：最多水和

10、無機鹽水是生物體的主要成分存在形式自由水結(jié)合水理想的溶劑，有利于 _物質(zhì)運輸水的生理作用保持細(xì)胞溫度的相對穩(wěn)定參與多種_化學(xué)反應(yīng)存在形式：多數(shù)為離子狀態(tài)水和無機鹽無機鹽對生命活動的重要性生理功能維持細(xì)胞內(nèi)的正常滲透壓_維持細(xì)胞的酸堿平衡細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜化合物的重要組成成分對酶有活化或調(diào)節(jié)作用達(dá)標(biāo)檢測達(dá)標(biāo)檢測1.下列有關(guān)水的敘述中，錯誤的是參與運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水為自由水離不開水不大C.水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分之一生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)人體細(xì)胞內(nèi)水的存在形式為結(jié)合水和自由水自由水與結(jié)合水的比例與新陳代謝的強弱關(guān)系不同細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比例相差不大A.B.D.解析解析自由水的比例越大，細(xì)胞的代謝強度

11、越強；代謝旺盛的細(xì)胞內(nèi)自由水的比例較大，而干種子的細(xì)胞內(nèi)自由水的比例較小。1234解析答案2.在低溫雨雪冰凍天氣下，農(nóng)作物細(xì)胞中自由水與結(jié)合水比值及農(nóng)作物抗寒性都發(fā)生了相應(yīng)變化，圖中能正確描述這種變化的是解析解析當(dāng)環(huán)境溫度下降時，植物細(xì)胞中自由水的含量下降，自由水與結(jié)合水的比值下降，隨著自由水與結(jié)合水比值的下降，農(nóng)作物抗寒性增強。用曲線圖表示時應(yīng)一條為升曲線，一條為降曲線，故 D圖中曲線符合題意。1234解析答案3.蘋果含有元素 Zn，是形成與記憶力息息相關(guān)的蛋白質(zhì)不可缺少的元素，兒童缺Zn，就會導(dǎo)致大腦發(fā)育不完善。因此，蘋果又被稱為記憶之果。這說明無機鹽離子A.對維持酸堿平衡起重要作用B.對維持細(xì)胞形態(tài)有重要作用C.對調(diào)節(jié)細(xì)胞的滲透壓有重要作用D.對維持生物體生命活動有重要作用解析解析由題意可知，Zn是形成與記憶力息息相關(guān)的蛋白質(zhì)不可缺少的元素，兒童缺Zn，就會導(dǎo)致大腦發(fā)育不完善，這說明Zn對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動具有重要作用。1234解析答案4.分析下列事實，回答有關(guān)問題。事實一在正常人的血漿中， NaHCO3的含量約為H2CO3含量的20倍。當(dāng)血漿中的NaHCO3含量減少時，會形成酸中毒；當(dāng)血漿中的