18 19版22組成細(xì)胞的無(wú)機(jī)物步步高

1、版：組成細(xì)胞的無(wú)機(jī)物（步步高）18-192.2 目標(biāo)導(dǎo)讀1.閱讀教材P1820內(nèi)容，簡(jiǎn)述水在細(xì)胞中的存在形式和生理作用。2.閱讀教材P2021圖文，總結(jié)無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。重難點(diǎn)擊1.自由水、結(jié)合水及水的生理作用。2.無(wú)機(jī)鹽的作用。內(nèi)容索引一、組成細(xì)胞的水二、組成細(xì)胞的無(wú)機(jī)鹽達(dá)標(biāo)檢測(cè)一、組成細(xì)胞的水一、組成細(xì)胞的水1.水是生物體的主要成分水是生物體的主要成分(1)水的含量水是生命之源，沒(méi)有水就沒(méi)有生命，請(qǐng)閱讀教材P1819內(nèi)容，結(jié)合下面表格內(nèi)容進(jìn)行探究：材料化合物表一大腸桿菌細(xì)胞中各種化合物所占比例水70無(wú)機(jī)鹽1蛋白質(zhì)15脂質(zhì)2糖類3核酸7所占比例(%)蛋表一說(shuō)明：細(xì)胞中含量最

2、多的無(wú)機(jī)物是水，含量最多的有機(jī)物是 _白質(zhì)。表二生物幾種不同生物體中水的含量魚(yú)類蛙哺乳動(dòng)物藻類高等植物水母水的含量(%)9780857865906080表二說(shuō)明：不同生物體內(nèi)含水量不同，一般水生生物體內(nèi)的含水量比陸生生物多。表三組織或器官水的含量(%)人體中幾種不同器官或組織中水的含量牙齒10骨髓22骨骼肌76心肌79血液83表三說(shuō)明：同一生物體內(nèi)，不同的組織、器官的含水量不同，一般代謝旺盛的組織、器官含水量較多。(2)水的存在形式表三中心肌和血液的含水量差別不大，但是心肌具有堅(jiān)韌的形態(tài)，血液卻能川流不息，這種差異可能是水在這兩種組織中的存在形式不同。絕大部分水可以自由流動(dòng)，以游離的形式存在，

3、叫做自由水，含量為95.5%，是生物體細(xì)胞的主要成分。細(xì)胞中的水一小部分與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，叫做結(jié)合水，大約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的 4.5%，是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。收獲的農(nóng)作物的鮮種子曬干后，重量減輕，能較長(zhǎng)時(shí)間保存，第二年播種時(shí)只要提供適量的水分就可以萌發(fā)；曬干的種子如果進(jìn)行烘烤，重量還能減輕，但吸水后不能萌發(fā)了。據(jù)此思考：鮮種子曬干后仍保持其生理活性，該過(guò)程中失去的是自由水。干種子烘烤失去其生理活性，丟失的是結(jié)合水。小貼士小貼士(1)自由水/結(jié)合水與代謝、抗逆性的關(guān)系比值高? 代謝旺盛，但抗逆性差自由水/結(jié)合水比值低? 代謝強(qiáng)度降低，但抗寒、抗旱、抗熱等抗逆性增強(qiáng)(2)自由水/結(jié)合水

4、與溫度的關(guān)系：溫度升高時(shí)，自由水增多，反之結(jié)合水增多。(3)判斷不同條件下生物的失水情況：一般來(lái)說(shuō)，生物組織中自由水的變化更大一些，結(jié)合水變化較小，只有在較強(qiáng)烈的理化條件下，結(jié)合水才丟失，常見(jiàn)的實(shí)例分析如下：鮮種子放在陽(yáng)光下暴曬，重量減輕：自由水散失。干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)：失去自由水的種子仍保持其生理活性。(4)干種子不浸泡不萌發(fā)：自由水越多，代謝越旺盛。(5)種子放在試管中，用酒精燈加熱，試管壁上有水珠：失去結(jié)合水。(6)失去結(jié)合水的種子浸泡后不萌發(fā)：失去結(jié)合水的細(xì)胞失去生理活性。2. 水的生理作用水的生理作用水分子具有其他分子不具有的一些特點(diǎn)，因此在生物體內(nèi)具有非常重要的作用。(1)觀

5、察水分子的結(jié)構(gòu)模型分析：水分子中正電荷的重心和負(fù)電荷的重心不重合，所以水是極性分子。根據(jù)相似相溶原理，水能溶解極性分子，是非常理想的溶劑，是生命活動(dòng)中各種化學(xué)反應(yīng)的理想介質(zhì)，也有利于物質(zhì)在生物體內(nèi)的運(yùn)輸。在活細(xì)胞中，水可以吸附在纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)等多種分子上，這對(duì)生物體正常的代謝活動(dòng)具有重要的意義。(2)與其他液體相比，升高或降低相同的溫度，水分吸收或釋放熱量均比其他液體更多，這說(shuō)明水能對(duì)溫度變化起較好的緩沖作用，從而保持細(xì)胞溫度相對(duì)穩(wěn)定。(3)生物體內(nèi)的很多化學(xué)反應(yīng)都是以水作為反應(yīng)原料的。例如，光合作用和細(xì)胞呼吸都需要水，所有的水解反應(yīng)都需要水。歸納提煉歸納提煉自由水與結(jié)合水的比較自由水與

6、結(jié)合水的比較形式自由水以游離狀態(tài)存在，可流動(dòng)、易蒸發(fā)、可參與代謝是理想的溶劑，化學(xué)反應(yīng)的理想介質(zhì)功能有利于物質(zhì)在生物體內(nèi)的運(yùn)輸有利于細(xì)胞溫度保持相對(duì)穩(wěn)定參與多種化學(xué)反應(yīng)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分結(jié)合水在細(xì)胞內(nèi)與其他物質(zhì)相結(jié)合、不流動(dòng)、難蒸發(fā)特點(diǎn)區(qū)別區(qū)別含量約占全部水分的95.5%約占全部水分的4.5%聯(lián)系代謝旺盛結(jié)合水自由水代謝緩慢 活學(xué)活用活學(xué)活用1.如圖甲表示幾種生物體內(nèi)的含水量，圖乙表示人體內(nèi)有關(guān)組織或器官的含水量，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A.水生生物的含水量一般比陸生生物多B.代謝旺盛的組織或器官含水量一般較多C.生物體內(nèi)含量最多的物質(zhì)是水D.血液中自由水與結(jié)合水之比大于 1，而心臟中則相反

7、答案二、組成細(xì)胞的無(wú)機(jī)鹽二、組成細(xì)胞的無(wú)機(jī)鹽農(nóng)作物生長(zhǎng)離不開(kāi)肥料，人們的日常飲食離不開(kāi)食鹽，這些都說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽對(duì)生物體的生命活動(dòng)有著重要的作用。請(qǐng)閱讀教材 P2021內(nèi)容，結(jié)合下面材料，探究無(wú)機(jī)鹽的存在形式和生理作用。1. 無(wú)機(jī)鹽的存在狀態(tài)無(wú)機(jī)鹽的存在狀態(tài)(1)大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子狀態(tài)存在于細(xì)胞中，包括陽(yáng)離子和陰離子。(2)少數(shù)以化合物的形式存在，如構(gòu)成骨骼的CaCO3。2.無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量很少，雖然只有 1%1.5%，卻有多方面的作用：(1)生物體在缺少某些無(wú)機(jī)鹽的情況下會(huì)出現(xiàn)異常癥狀，可見(jiàn)，無(wú)機(jī)鹽對(duì)生物體的生命活動(dòng)有著重要的作用。(2)紅細(xì)胞在不同濃度溶液中的形態(tài)變化紅細(xì)胞在高濃度溶液中失

8、水，細(xì)胞萎縮；在低濃度溶液中吸水，細(xì)胞脹大。這說(shuō)明細(xì)胞內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽離子能維持細(xì)胞內(nèi)正常的滲透壓，使細(xì)胞保持一定的形態(tài)。(3)人體代謝過(guò)程中產(chǎn)生的一些代謝物質(zhì)會(huì)改變體液的酸堿度，人體細(xì)胞HPO中的某些無(wú)機(jī)鹽(如NaHCO3/H2CO3和Na2)，可以使機(jī)體的4/NaH2PO4pH說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞的酸堿平衡具有重要作用。保持穩(wěn)定。(4)觀察下圖分析：葉綠素中含有Mg2，血紅蛋白中含有Fe2，這說(shuō)明一些無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜化合物的重要組成成分。(5)Cl可以提高唾液淀粉酶的活力，說(shuō)明有些無(wú)機(jī)鹽離子對(duì)酶有活化或調(diào)節(jié)作用。歸納提煉歸納提煉活學(xué)活用活學(xué)活用2.判斷下列關(guān)于人體內(nèi)水和無(wú)機(jī)鹽的敘述的正誤。(

9、1)都可作為細(xì)胞的能源物質(zhì) ()解析解析都不可作為細(xì)胞的能源物質(zhì)，能源物質(zhì)有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)；(2)都能維持細(xì)胞的生命活動(dòng) ( )(3)細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽均以離子形式存在 ()解析解析細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多數(shù)以離子形式存在；(4)血鈣過(guò)高會(huì)引起抽搐()解析解析血鈣過(guò)低會(huì)引起抽搐。解析答案(5)無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)含量很少，具有維持滲透壓、酸堿度及細(xì)胞正常生命活動(dòng)的功能( )(6)大量出汗后應(yīng)多喝淡鹽水 ( )(7)某些無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)一些大分子物質(zhì)的組成成分，如Fe2參與血紅蛋白的構(gòu)成，Mg2參與葉綠素的形成()(8)氮是植物體內(nèi)的重要元素之一，蛋白質(zhì)、核酸、磷脂中都含有氮元素()答案學(xué)習(xí)小結(jié)含量：最多水和

10、無(wú)機(jī)鹽水是生物體的主要成分存在形式自由水結(jié)合水理想的溶劑，有利于 _物質(zhì)運(yùn)輸水的生理作用保持細(xì)胞溫度的相對(duì)穩(wěn)定參與多種_化學(xué)反應(yīng)存在形式：多數(shù)為離子狀態(tài)水和無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽對(duì)生命活動(dòng)的重要性生理功能維持細(xì)胞內(nèi)的正常滲透壓_維持細(xì)胞的酸堿平衡細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜化合物的重要組成成分對(duì)酶有活化或調(diào)節(jié)作用達(dá)標(biāo)檢測(cè)達(dá)標(biāo)檢測(cè)1.下列有關(guān)水的敘述中，錯(cuò)誤的是參與運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水為自由水離不開(kāi)水不大C.水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分之一生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)人體細(xì)胞內(nèi)水的存在形式為結(jié)合水和自由水自由水與結(jié)合水的比例與新陳代謝的強(qiáng)弱關(guān)系不同細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比例相差不大A.B.D.解析解析自由水的比例越大，細(xì)胞的代謝強(qiáng)度

11、越強(qiáng)；代謝旺盛的細(xì)胞內(nèi)自由水的比例較大，而干種子的細(xì)胞內(nèi)自由水的比例較小。1234解析答案2.在低溫雨雪冰凍天氣下，農(nóng)作物細(xì)胞中自由水與結(jié)合水比值及農(nóng)作物抗寒性都發(fā)生了相應(yīng)變化，圖中能正確描述這種變化的是解析解析當(dāng)環(huán)境溫度下降時(shí)，植物細(xì)胞中自由水的含量下降，自由水與結(jié)合水的比值下降，隨著自由水與結(jié)合水比值的下降，農(nóng)作物抗寒性增強(qiáng)。用曲線圖表示時(shí)應(yīng)一條為升曲線，一條為降曲線，故 D圖中曲線符合題意。1234解析答案3.蘋(píng)果含有元素 Zn，是形成與記憶力息息相關(guān)的蛋白質(zhì)不可缺少的元素，兒童缺Zn，就會(huì)導(dǎo)致大腦發(fā)育不完善。因此，蘋(píng)果又被稱為記憶之果。這說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽離子A.對(duì)維持酸堿平衡起重要作用B.對(duì)維持細(xì)胞形態(tài)有重要作用C.對(duì)調(diào)節(jié)細(xì)胞的滲透壓有重要作用D.對(duì)維持生物體生命活動(dòng)有重要作用解析解析由題意可知，Zn是形成與記憶力息息相關(guān)的蛋白質(zhì)不可缺少的元素，兒童缺Zn，就會(huì)導(dǎo)致大腦發(fā)育不完善，這說(shuō)明Zn對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)具有重要作用。1234解析答案4.分析下列事實(shí)，回答有關(guān)問(wèn)題。事實(shí)一在正常人的血漿中， NaHCO3的含量約為H2CO3含量的20倍。當(dāng)血漿中的NaHCO3含量減少時(shí)，會(huì)形成酸中毒；當(dāng)血漿中的