茶文化中儒家思想的體現(xiàn)

1、茶文化中儒家思想的體現(xiàn)茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化之精華，其來源脫不開中國(guó)傳統(tǒng)文化背景, 其組成部分主要由儒釋道三家構(gòu)成。其中，儒家作為中國(guó)封建社會(huì)兩 千年來統(tǒng)治階級(jí)的主流文化意識(shí)，亦是茶文化的主體。細(xì)觀儒家思想 之精義，在中國(guó)茶文化的各個(gè)領(lǐng)域均有體現(xiàn)。一、儒家之仁與茶人精神儒家極其看重人格，而且要求從自身做起。儒家的人格思想奠定 于孔子的仁，仁的一大特性就是突出對(duì)個(gè)體人格完善的追求。孔 子在論語八僧中說人而不仁，如禮何，又在論語顏淵中 主張：克己復(fù)禮為仁?！叭适强鬃尤蕦W(xué)中最根本、最具普遍意義的 道德范疇與倫理原則，僅在論語當(dāng)中就被提到109次之多。以禮 達(dá)仁，是儒家文化對(duì)茶道的最大貢獻(xiàn)，這也使得儒家

2、的人格思想成為 中國(guó)茶人精神的基礎(chǔ)。茶的特性為儒家文人所注意，并將其與儒家的 人格思想聯(lián)系起來。儒家正是以自己的茶德，作為茶文化的內(nèi)在核 心，從而形成了民俗中的一套價(jià)值系統(tǒng)和行為模式，它對(duì)人們的思維 乃至行為方式都起到指導(dǎo)和制約的作用。茶是一種文明的飲料，被人們視作飲品中的君子。首先，這是 由其本性決定的。茶性溫，喝茶使人清醒，喝茶可以驅(qū)病健身，茶對(duì) 人可謂有百利而不一弊，故茶自古已有君子之譽(yù)。其次，茶的君子 性還表現(xiàn)在茶的諸種屬性上。茶的屬性之一是其形貌風(fēng)范為人景仰。 北宋司馬光把茶與墨相比：茶欲白，墨欲黑；茶欲新，墨欲陳；茶 欲重，墨欲輕，如君子小人之不同。茶的屬性之二是茶作為人間純 潔的

3、象征。茶從采摘烘焙到烹煮取飲，均須十分潔凈。正因?yàn)槿绱? 人們歷來總是將茶品與人品相比，有茶德似人德的說法，這茶德正是 寄寓著儒家追求廉儉、高雅、淡潔的君子人格。古往今來，有識(shí)之士一直倡導(dǎo)廉、儉，增加自身的道德修養(yǎng)，而 歷代文人雅士的品飲活動(dòng)向來具有內(nèi)涵深刻優(yōu)雅的文化情結(jié)，因?yàn)椴?清廉、高潔的品性，茶在養(yǎng)廉、雅志和勵(lì)志等方面的作用是由古及今 的，對(duì)君子之風(fēng)的崇尚心理與飲茶的天然物性被完美地結(jié)合在一起。 清茶一杯寓意深長(zhǎng)，兩晉北朝時(shí)，一些有眼光的政治家便提出以 茶養(yǎng)廉，以對(duì)抗當(dāng)時(shí)的奢侈之風(fēng)。作為中華茶文化的奠基人，陸羽 將儒家修身養(yǎng)性、克己復(fù)禮的首先追求引入茶文化，將品茶作為人格 修煉的手段，他

4、在茶經(jīng)一之源中就認(rèn)為真正的茶人必須是精行 儉德之人?？梢哉f，陸羽的一生就是在不斷地實(shí)踐和修煉精行儉德 的理想人格。唐人斐汶在茶述中也表述得非常明確：茶，起于 東晉，盛于今朝。其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功效和。參百 品而不混，越眾飲而獨(dú)高.在唐代劉貞亮所總結(jié)的茶的“十德中， 有“以茶利禮仁、以茶表敬意、“以茶可雅心、“以茶可行道，這 些都代表了儒家的觀點(diǎn)。宋徽宗趙佶的大觀茶論中，進(jìn)一步綜合 了前人的說法，總結(jié)概括了儒家的茶人精神：”至若茶之為物，擅甄 閩之秀氣，鐘山川之靈察。祛襟滌滯、致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得 而知矣。沖澹簡(jiǎn)潔，韻高致靜，則非追速之時(shí)可得而好尚炎。當(dāng)代 茶圣吳覺農(nóng)先生曾說

5、：“君子愛茶，因?yàn)椴栊詿o邪。林語堂先生也說： 茶是象征著塵世的純潔。總體而言，孔子與后儒的道德修養(yǎng)理論，一般都堅(jiān)持首先克己修 身，然后推己及人，而及于社會(huì)政治的修養(yǎng)路線。品茶一旦上升到了 與人格節(jié)操相對(duì)應(yīng)的高度，也就是對(duì)茶的清淡寧靜品格的欣賞十分和 諧的統(tǒng)一起來了。儒家將道德擺在首位，必須保持高潔的情操，才能 在茶事活動(dòng)中體現(xiàn)出高逸的中和美學(xué)境界。二、儒家之”和與茶的社會(huì)功能中華民族是一個(gè)十分強(qiáng)調(diào)和諧統(tǒng)一的民族，處在春秋時(shí)期的儒家 代表人物孔子就在社會(huì)生活實(shí)踐中體會(huì)到和的作用。和不僅是中 國(guó)傳統(tǒng)文化的道德范疇，同時(shí)也是美學(xué)境界。和在儒家哲學(xué)中有相 當(dāng)豐富的內(nèi)涵，它不但顯示了儒家的理想境界，也體

6、現(xiàn)了儒家的藝術(shù) 情調(diào)。和可用于自然、社會(huì)、人生各個(gè)方面，是處在禮崩樂壞的 春秋時(shí)代的儒家代表人物孔子理想中拯救社會(huì)的一劑良方。茶之為物, 最為高貴醇厚，而茶人茶事也是相應(yīng)的純潔平和，茶文化之中更是處 處滲透著和的思想，可以說講究和諧已成為中國(guó)茶文化應(yīng)有的內(nèi)在特 質(zhì)。宋徽宗趙佶在大觀茶論中也認(rèn)為茶因稟有山川之靈氣，因而 能祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，可見茶道以和為最高境界。如果說和 可以代表茶性的核心，那么這個(gè)和充分說明了茶人對(duì)儒家和諧或中 和哲學(xué)的深切把握，對(duì)自然與人文統(tǒng)一的追求。儒家認(rèn)為茶可以協(xié)調(diào) 人際關(guān)系，飲茶營(yíng)造了一個(gè)強(qiáng)調(diào)人與人之間和睦相處的和諧的空間, 這正是代表了儒家茶文化真實(shí)的理想。茶在民

7、間作為習(xí)俗出現(xiàn)，首先 是相互交往、互敬互重、增進(jìn)友誼的象征。飲茶風(fēng)俗作為睦鄰之道, 可以從錢塘吳自牧的夢(mèng)粱錄一書中找到相關(guān)的記錄：杭城人皆 篤高誼，或有新搬來居止之人，則鄰人爭(zhēng)借助事，遺獻(xiàn)湯茶， 相望茶水往來，亦睦鄰之道，不可不知。通過清茶一杯，可以更 多地審己、自省，清清醒醒地看待自己，認(rèn)識(shí)別人。各自內(nèi)省的結(jié)果， 是加強(qiáng)理解，促進(jìn)和諧，增進(jìn)友誼。其間蘊(yùn)含的寬容平和與絕不強(qiáng)加 于人的心態(tài)，恰恰是人與人之間、國(guó)與國(guó)之間、人與自然之間的相處 之道，相互尊重，和諧共處，這恰恰又正是最具有現(xiàn)代意識(shí)的宇宙?zhèn)?理、社群倫理和人道原則。三、儒家之中庸與行茶之道所謂中庸，按儒家創(chuàng)始人孔子自己的解釋就是“不偏不倚執(zhí)其兩 端而折之?！敝杏怪疄榈逻@句話出于論語雍也：中庸之為德也