來得快盒飯快餐店營銷策劃書

1、來得快快餐店書柴雪梅黃潤強(qiáng)魏波陳丹目錄亠、公司概況、策劃原因三、宏觀環(huán)境分析四、微觀環(huán)境分析五、目標(biāo)市場六、目標(biāo)消費(fèi)群體七、營銷戰(zhàn)略與具體行動方案八、營業(yè)推廣策略九、費(fèi)用預(yù)算亠、公司概要址為快快餐有畀區(qū)司成立于科路位置優(yōu)越，矗通便捷，即將開通的自開業(yè)以來公司以化建健康為基喋得快快餐有限公以服務(wù)滿意為保證'2013年11月，地88號，地理4號線就在門口。其店著力打造自己公司的司把顧客的滿 覺享受。意作為公司發(fā)展的方向，給顧客帶來愉快的心靈體驗與獨(dú)特的味味核心價值觀：勤為本，善為根企業(yè)精神：為創(chuàng)建節(jié)約型社會貢獻(xiàn)自己的力量，為節(jié)約型餐飲事業(yè)奮斗終生。企業(yè)追求：學(xué)習(xí)型高效團(tuán)隊，與時俱進(jìn)的研發(fā)能

2、力，貫徹始終的節(jié)約型餐飲公司規(guī)劃與目標(biāo)：公司發(fā)展三步走戰(zhàn)略利用一年時間拿下大學(xué)城快餐市場份額的30%，改變很多人對快餐的看法，讓更多的人選擇快餐。兩年時間建立自己的快餐廚房，擺脫原有快餐店的束縛。 城建立快餐廚房，形成自己的快餐網(wǎng)，業(yè)務(wù)需要的話發(fā)展另一個網(wǎng)絡(luò)訂餐中 心。在5年內(nèi)，重點(diǎn)推廣特許經(jīng)營連鎖，利用特許總部可以在不 直接投資的情況下，迅速復(fù)制式發(fā)展的優(yōu)勢在成都地區(qū)發(fā)展特許 經(jīng)營加盟店，占領(lǐng)四川市場和鄰省市場。10年之后，占領(lǐng)西部快餐業(yè)市場。形成自己的發(fā)展模式。終極目標(biāo)：讓我們的成為一般大眾的社會廚房，并使?fàn)I養(yǎng)快餐的觀念深入人心。人們饑餓時第一個想到的不是家里的廚房而是我們的快餐 店。這也

3、正是對“飲食社會化”及“健康飲食”趨勢的順應(yīng)。我們將 以此為目標(biāo)建立自己的跨國連鎖集團(tuán)，與全世界人民共同邁進(jìn)健康飲 食的新紀(jì)元。一、策劃介紹（一）策劃目標(biāo)：短期目標(biāo)：讓學(xué)生了解并愿意嘗試到餐館消費(fèi)中期目標(biāo)：讓學(xué)生喜歡并推薦他人到餐館消費(fèi)長期目標(biāo)：塑造一個有特色，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的餐館，保持品牌形象，提升品牌價 值，提咼（二）策劃原因：1、一為慶祝本店開業(yè)，以低價讓利、物美價廉的產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及各種優(yōu)惠 活動來贏取顧客，提高知名度，為我餐廳樹立良好的形象，提高銷售額。2加強(qiáng)本店盒飯的宣傳，喚起消費(fèi)者對本店產(chǎn)品的購買欲望，促使更多的顧客 光臨本店。第二部分環(huán)境分析（一）宏觀環(huán)境分析：（二）微觀環(huán)境

4、分析：第三部分 SWTO分析：1優(yōu)勢：投資小，運(yùn)營風(fēng)險低，經(jīng)營難度不大，消費(fèi)群體廣泛，市場空間大。本 店主營產(chǎn)品是盒飯，大部分都是事先打包好的，可減少顧客排隊購買的時間，并且本店干凈衛(wèi)生， 保證消費(fèi)者能夠放心，吃的安心。2劣勢：前期裝修費(fèi)用高，請廚師，工資高，知名度不高，競爭對手壓力大，經(jīng) 驗不足。3機(jī)會：多數(shù)客人屬于學(xué)生，餐廳距離學(xué)校近，便于就餐；學(xué)校周邊缺少就餐環(huán)境優(yōu)雅的餐廳，而我們的裝修風(fēng)格就是創(chuàng)造一種 優(yōu)雅的就餐環(huán)境。4威脅：周邊餐廳過多，競爭較為激烈。盒飯價格相對較高，開業(yè)前期，在顧客還不了解本店盒飯質(zhì)量的時候，不易接受。寒暑假期間，學(xué)生回家，顧客流失較為嚴(yán)重。第四部分市場狀況分析（

5、一）目標(biāo)市場:成都溫江大學(xué)城附近（二）目標(biāo)消費(fèi)群體:各大高校學(xué)生以及周邊居民第五部分營銷戰(zhàn)略與具體行動方案（一）產(chǎn)品策略：1提高盒飯質(zhì)量，創(chuàng)立屬于本店的特色產(chǎn)品：（1）保證原材料的新鮮和衛(wèi)生（2）保證盒飯的質(zhì)和量（3）不斷的推出新的盒飯種類，不光以川菜為主，可以推出其它菜系的盒2產(chǎn)品組合：分為四個檔次（盒飯里的菜有本店組合，每個檔次里面的菜品都會發(fā)生變化。）一檔：剁椒魚頭+水煮魚+干炸蝦仁+紅燒豆腐+干煸冬筍蒜泥白肉+粉蒸肉+宮保雞丁 +魚香茄餅+三鮮腐絲辣子雞丁 +五香脆雞+掛爐烤鴨+姜汁豇豆+五香豆筋冰糖兔丁 +芝麻肉絲+香糟雞條+糟醉冬筍+麻醬鳳尾川味臘肉+廣味香腸+元寶雞+白汁牛肝菌+

6、熗炒蓮白二檔：風(fēng)味牛腩+干鍋雞仔+紅燒排骨+火腿冬瓜重慶辣子雞+水煮肉+木須肉+紅燒豆腐紅燒里脊+紅燒魚塊+小炒肉+酸辣土豆絲風(fēng)味雞腿+燒烤肉+酸菜炒肉+香干芹菜烤肉+木耳炒肉+魚香肉絲+手撕包菜三檔：干鍋雞仔+紅燒排骨+ 肉末冬瓜水煮肉+木須肉+紅燒豆腐紅燒魚塊+小炒肉+酸辣土豆燒烤肉+酸菜炒肉+香 干芹菜木耳炒肉+魚香肉絲+ 手撕包菜四檔：油燙鴨+麻醬鳳尾A +素炒豆芽或者泡菜回鍋肉+回鍋土豆纏絲兔+熗黃瓜一宮保雞丁 +醬香豆腐干豆瓣魚+鍋貼豆腐9元、16元、26元、46元。（二）價格策略：1根據(jù)盒飯的四個檔次，分為 四個價位：2在不同的活動期間給予不同 的打折優(yōu)惠。（三）渠道策略：直接銷

7、售，占客到到本店購買， 或者打電話到本店叫外賣（因 0.5元為大多數(shù)外賣都要收取到1元不等的外賣費(fèi)，本店訂購3份以上的就不收取外賣費(fèi)）（四）營業(yè)推廣策略：1開業(yè)前期：印發(fā)宣傳單，至胳大高校以及周邊居民區(qū)派發(fā)；創(chuàng)立本店的微信、微博賬號，搜 索附近人，加在顧客將本店的開業(yè)時間、盒飯種類、價格及優(yōu)惠活動發(fā)到微博、微信上吸引 店消費(fèi);制作帶有本店店標(biāo)的飯卡貼和購物袋，到周邊學(xué)校和附近居民小區(qū)發(fā)放2開業(yè)時：第一階段：營造轟動效果，吸引顧客具體措施：開業(yè)第一天：1所有盒飯五折，贈送奶茶一杯（奶茶粉沖泡的，口味隨機(jī)）。J 2）下次光臨本店時所2隨機(jī)抽取獎券：獎券內(nèi)容為：9折優(yōu)惠買盒飯這次所買的盒飯免費(fèi)，限一

8、折優(yōu)惠（3）團(tuán)購（兌獎時間顧客自定，但必須完整的保存好獎券，憑券兌本店將收回獎券，獎券限100張）開業(yè)2-3天：1所有盒飯8折優(yōu)惠，贈送飲料（330毫升）2免費(fèi)吃早餐：一肉包-菜包/饅頭/花余時一杯豆?jié){，贈送時間為早上7:30-8:00間付費(fèi)。開業(yè)4-7天：買就送：1早餐：買兩個及以上包子就送一杯豆?jié){。2中晚餐：買一份盒飯送一袋酸奶，買兩份送兩杯可樂，買三份盒飯就加送葷菜 一份，買四分及以上送飲料一瓶（1.5升）。第二階段:綁住顧客，增加回頭客數(shù)量 具體措施: 辦理會員卡一會員卡：消費(fèi)滿30同時掃描本店微信二維碼并分享到朋友圈即可張，享受永久 9.5折優(yōu)惠（VIP卡限200張，實名制辦理）可參加會員在生日（一等獎：價值VIP卡和身份證即可享受8折優(yōu)惠，還90元的蛋糕一份二等獎：價0值元的蛋糕一份）60的蛋糕一份，三等獎：價第三階段：長期穩(wěn)定顧客（節(jié)假日，主題周）具體措施:1節(jié)假日:（1）（2）（3）（4）情人節(jié)：所有盒飯 9.9折，另送玫瑰花 一份，隨機(jī)抽取+小蛋糕99光棍節(jié)：前111名顧客所買盒飯 5折優(yōu)折，其后8.8惠端午節(jié)：送粽子 +咸鴨蛋，隨機(jī)抽取55名中秋節(jié)：送月餅個 +中秋賀卡50張，隨機(jī)抽取名。2主題周:（1）（2 ）（3 ）開學(xué)周：所有盒飯 8.8折，送奶茶一杯（奶茶 粉沖泡）期末考試周：早餐時免費(fèi)送酸奶