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文檔簡介

* 幼兒園炊事員安全責任書孩子是祖國的未來和希望，為了確保幼兒衛(wèi)生家全，進一步增強食堂工作人員的衛(wèi)生安全意識和責任心，嚴防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，讓幼兒家長放心和滿意，特簽訂此安全責任書：一、牢固樹立“安全第一，責任重于泰山”的意識，時時把安全工作放在第一。二、嚴格執(zhí)行 食品衛(wèi)生法 ，食堂工作重地嚴禁非工作人員入內。三、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。四、刀、墩、容器必須張貼標簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。五、做好防蠅、防鼠工作。六、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣， 工作開始關、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。七、食堂工作人員進入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服、鞋進入廁所。八、幼兒開餐后及時整理餐具， 同時對幼兒開餐場地進行消毒。九、為幼兒提供合理的膳食，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進食量和營養(yǎng)素攝取量。十、食堂工作人員必須具備高度的責任心，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作。十一、食堂工作人員必須嚴把食品準入關，嚴防“三無”產(chǎn)品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳，并索取產(chǎn)品檢驗合格證。十二、食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的，一切費用由當事人承擔。此責任書一式兩份，簽字有效。* 幼兒園

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