促進(jìn)湖北畜牧業(yè)跨越式發(fā)展的思考和建議

1、促進(jìn)湖北畜牧業(yè)跨越式發(fā)展的思考和建議促進(jìn)湖北畜牧業(yè)跨越式發(fā)展的思考和建議湖北省畜牧獸醫(yī)局 萬(wàn)衛(wèi)東（XXXX 年 7 月）當(dāng)前，省委、 省政府將跨越式發(fā)展寫(xiě)在全省 ?十二五?發(fā)展的旗幟 上，全省上下各行各業(yè)都在謀劃如何實(shí)現(xiàn)這一宏偉藍(lán)圖。 我省農(nóng)業(yè)的 發(fā)展也正處于由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)折的關(guān)鍵時(shí)期，實(shí)現(xiàn)科學(xué)發(fā) 展、跨越式發(fā)展是其題中應(yīng)有之義。 而畜牧業(yè)，因?yàn)槠渚哂匈Y本密集、 技術(shù)密集和土地密集的特征， 其發(fā)展程度好壞既是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要 標(biāo)志，也理應(yīng)在建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進(jìn)程中承擔(dān)開(kāi)路先鋒作用。 我省畜牧業(yè) 在?十一五?期間，抓住市場(chǎng)機(jī)遇和政策機(jī)遇，以規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化為突 破口，實(shí)現(xiàn)了發(fā)展方式的根本性轉(zhuǎn)變。

2、但要建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)，實(shí)現(xiàn)畜 牧產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展、跨越式發(fā)展，還要在規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上， 繼續(xù)下大力氣抓要素的集約化、 生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)化、 管理的法制化和經(jīng)營(yíng) 的產(chǎn)業(yè)化，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，以保障 市場(chǎng)日益擴(kuò)大的對(duì)肉蛋奶的有效安全需求， 并為農(nóng)民增收提供長(zhǎng)期穩(wěn) 定的渠道。一、我省畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)1?十一五 ?時(shí)期，湖北畜牧業(yè)充分利用市場(chǎng)利好的帶動(dòng)和政策的強(qiáng) 力支持，發(fā)展的勢(shì)頭足、趨勢(shì)好，產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了提檔升級(jí),在保障市場(chǎng)有效供給和促進(jìn)農(nóng)民增收中的作用越來(lái)越重要， 在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的重要 地位更加凸顯。1、畜牧業(yè)地位提升，發(fā)展基礎(chǔ)實(shí)。 ?十一五 ?期間，我省畜牧業(yè) 綜合生

3、產(chǎn)能力不斷提升， 市場(chǎng)有效供給能力得到保障， 畜牧業(yè)的地位 和作用得到了進(jìn)一步凸顯： 一是畜牧業(yè)已成為千億元俱樂(lè)部成員。 在 國(guó)民經(jīng)濟(jì)一、二產(chǎn)業(yè) 44 個(gè)行業(yè)中產(chǎn)值居第四位。二是畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn) ? 三分天下有其一 ?。畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到三分之一； XXXX 年生豬產(chǎn)值達(dá)到 603 億元，在大宗農(nóng)產(chǎn)品中排名第一。 三是優(yōu)勢(shì)畜產(chǎn) 品在全國(guó)排名不斷升位。 生豬出欄由 XXXX 年的第 9位上升到 XXXX 年的第 5 位；禽蛋、肉禽（包括水禽）進(jìn)入全國(guó)第一方陣，人均占有 禽蛋 27 千克，接近發(fā)達(dá)國(guó)家水平。四是出口優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品得到鞏固。我 省蜂蜜出口蟬聯(lián)全國(guó) ?十一連冠?；禽蛋出口連續(xù) 5 年全國(guó)

4、第一，供港 禽蛋長(zhǎng)期占據(jù)半壁江山。 五是畜牧名牌產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。 年初省工商部 門(mén)公布的 XXXX 年 XXXX 年 10 個(gè)百分點(diǎn)的速度遞增，規(guī)?；B(yǎng)殖 比例從 XXXX 年的 30%增到 XXXX 年的 68%，超過(guò)全國(guó)平均水平。 萬(wàn)頭以上的規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá) 439 個(gè)，位居全國(guó)第一。 在規(guī)?；幕?礎(chǔ)上，我省堅(jiān)持用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)引領(lǐng)畜牧業(yè)發(fā)展。 早在上世紀(jì)九十年代 初武漢正大就提出了 ?福利養(yǎng)豬 ?的理念，并且興建了標(biāo)準(zhǔn)高、環(huán)境可 控、管理程序化的養(yǎng)殖場(chǎng)。 XXXX 年以后，武漢正大、 襄樊正大兩家 公司又推出適合農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖的 ?豬小龍 ?模式，進(jìn)而形成了我省早期的標(biāo) 準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式雛形。在正大

5、?豬小龍 ?模式的基礎(chǔ)上，我省在實(shí)踐中不 斷完善和總結(jié)，創(chuàng)造性地提出了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬 ?150?模式，并隨后推出 蛋雞?153?、肉羊 ?1235?、肉牛 ?165?等新模式，從此在全國(guó)首開(kāi)了家 庭式標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的先河， 破解了農(nóng)戶(hù)小規(guī)模家庭式養(yǎng)殖如何實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn) 化的難題， 是解決農(nóng)民增收問(wèn)題的模式創(chuàng)新， 是我省不斷探索轉(zhuǎn)變養(yǎng) 殖理念的結(jié)果，是當(dāng)前引領(lǐng)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的旗幟。到 ?十一五 ?末，全 省已建成各種標(biāo)準(zhǔn)化模式 58959棟，其中生豬 ?150?模式 14583 棟、 蛋雞?153?模式 6100 棟、養(yǎng)羊 ?1235?模式 10490 棟、肉牛 ?165?模式 2786 棟。全省畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖

6、率達(dá)到 30%以上。3、畜牧業(yè)聚積效應(yīng)明顯，發(fā)展活力強(qiáng)。大量社會(huì)資本在政策引 導(dǎo)和利益驅(qū)動(dòng)下瞄準(zhǔn)畜牧業(yè)，紛紛投入到規(guī)模養(yǎng)殖和畜產(chǎn)品加工行 業(yè)，帶來(lái)了畜牧產(chǎn)業(yè)各種要素的快速聚集，畜牧業(yè)出現(xiàn)了技術(shù)密集、 資本密集、土地密集和勞動(dòng)密集的特征 ,為新時(shí)期實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展提 供了要素支撐。 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)從過(guò)去低成本 ?窩棚式 ?養(yǎng)殖蛻變成為 具有科技化、設(shè)施化、自動(dòng)化的現(xiàn)代化養(yǎng)殖企業(yè)，較之于其他行業(yè)， 受土3 地、氣候等因素影響相對(duì)較小，土地產(chǎn)出率、資本產(chǎn)出率和勞動(dòng) 生產(chǎn)率快速提高。如生豬 ?150?模式占地不到三分之一畝，年產(chǎn)出高 達(dá) 50 萬(wàn)元；萬(wàn)頭規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的畝土地產(chǎn)出也在 XXXX 年，畜牧業(yè)總

7、 產(chǎn)值（現(xiàn)價(jià)）超 1000 億元，比 ?十五 ?末增加 70.9%。農(nóng)民人均牧業(yè) 經(jīng)營(yíng)收入 7XXXX 年帶領(lǐng) 3500 多戶(hù)出籠肉雞 5000 多萬(wàn)只，年銷(xiāo)售收 入 8.55 億元；伊利集團(tuán)落戶(hù)我省黃岡后，短短的 5 年，奶牛從不到 1000頭發(fā)展到 2.3 萬(wàn)頭，正在奮力打造 ?中部奶都 ?；武漢雙匯 XXXX 年屠宰生豬 128.5萬(wàn)頭、實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入 XXXX 年銷(xiāo)售收入過(guò) 1 億元的 37家、 5億元以上的 13家、 10億元以上的 6家、15億元的 1 家。5、畜牧業(yè)品牌崛起，發(fā)展前景好。 ?十一五 ?期間，我省畜牧龍 頭企業(yè)開(kāi)始實(shí)施品牌戰(zhàn)略，漢口精武通過(guò)實(shí)施 ?億只鴨工程 ?，重點(diǎn)

8、打 造?中國(guó)鴨業(yè)第一品牌 ?，品牌的知名度和美譽(yù)度不斷提升，并與周黑 鴨、飄飄等品牌形成了我省鴨制品休閑食品板塊；神丹已成為?神州第一蛋 ?，在全國(guó)品牌蛋的市場(chǎng)占有率超過(guò)了 XXXX 年獲授?中國(guó)馳 名商標(biāo) ?稱(chēng)號(hào)，穩(wěn)居全國(guó)同行業(yè)老大地位，品牌影響力與日俱增，并 帶領(lǐng)靈星、神地等品牌，引領(lǐng)著禽蛋生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，不斷開(kāi)拓禽 蛋初精深加工新領(lǐng)域；湖北同星的 ?同盟 ?雞肉已經(jīng)成功進(jìn)入肯德基、 德克士；我省蜂蜜出口蟬聯(lián)全國(guó) ?十一連冠?，禽蛋出口連續(xù) 5 年全國(guó) 第一；湖北思樂(lè)致力于打造 ?生豬本土第一品牌 ?，其肉制品已成為區(qū) 域性知名品牌； 湖北襄大 ?從源頭做起的放心肉 ?已開(kāi)始在市場(chǎng)上攻城

9、 掠地。這些都是湖北畜牧品牌崛起的現(xiàn)實(shí)寫(xiě)照， 為我省畜牧業(yè)提高競(jìng) 爭(zhēng)能力提供了有力支撐。二、我省畜牧業(yè)跨越式發(fā)展的目標(biāo)任務(wù)?十一五 ?時(shí)期，我省克服各種困難，化危為機(jī)，創(chuàng)造性開(kāi)展了畜 牧業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐，可以說(shuō)，不論從湖北實(shí)現(xiàn)跨越5 式發(fā)展的基礎(chǔ)和條件來(lái)看，還是從湖北畜牧業(yè)自身的優(yōu)勢(shì)來(lái)講， 湖北畜牧業(yè)都已經(jīng)具備了跨越式發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力。 ?十二五 ?期間，湖 北畜牧業(yè)發(fā)展機(jī)遇難得， 是全面提升的關(guān)鍵時(shí)期， 實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展是 時(shí)代賦予的歷史責(zé)任， 正當(dāng)其時(shí)。 跨越式發(fā)展不是畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中 的短期行為，也不是 ?單項(xiàng)突進(jìn) ?的發(fā)展模式，而是要追求一種速度與 效率并重、當(dāng)前與長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展兼顧的模式，必須以涵

10、蓋經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì) 效益和生態(tài)效益等全面的指標(biāo)作為跨越的標(biāo)志。 因此，湖北畜牧業(yè)跨 越式發(fā)展既是量的跨越，更是質(zhì)的飛躍，是質(zhì)和量有機(jī)統(tǒng)一的整體， 二者缺一不可。量，主要表現(xiàn)在畜牧業(yè)生產(chǎn)總值及肉蛋奶總量的持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)。 到?十二五 ?末期，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的比重要達(dá)到40%以上；畜禽產(chǎn)品供給穩(wěn)定增長(zhǎng)，肉、蛋、奶、蜂蜜總產(chǎn)量分別達(dá)到 500 萬(wàn)噸、XXXX年，有3個(gè)年產(chǎn)值達(dá)到100億以上、8個(gè)年產(chǎn)值達(dá)到50 億以上、 30個(gè)年產(chǎn)值達(dá)到 10億以上、 XXXX 年產(chǎn)值達(dá)到 1 億以上的 龍頭企業(yè)。全省畜牧龍頭企業(yè)的加工總產(chǎn)值達(dá)到 2500 億元左右，占 全省畜牧業(yè)加工總產(chǎn)值 4000 億元的

11、60%以上。并積極推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn) 業(yè)化 ?三個(gè)并進(jìn) ?計(jì)劃，即引進(jìn)外來(lái)企業(yè)和本土企業(yè)并進(jìn)；畜牧業(yè)全產(chǎn) 業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)（龍頭企業(yè)、專(zhuān)業(yè)6合作社、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地、飼料和獸用藥工業(yè)等）并進(jìn)；各優(yōu)勢(shì) 產(chǎn)業(yè)（生豬、禽蛋、肉雞）和特色產(chǎn)業(yè)（肉鴨、肉牛、肉羊、蜂產(chǎn)品） 并進(jìn)。質(zhì)，主要表現(xiàn)在畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化，即，生豬產(chǎn)值降到 50%左右，肉禽和蛋禽產(chǎn)值上升到 35%左右，牛羊及其他占 15%左右； 畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖比例超過(guò) 80%，畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化比例達(dá)到 60%以上； 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系進(jìn)一步健全，質(zhì)量安全保障水平顯著提高； 重大動(dòng)物疫病防控體系進(jìn)一步完善， 防控能力穩(wěn)步提升； 畜牧業(yè)發(fā)展 與自然環(huán)境更加

12、協(xié)調(diào)，可持續(xù)發(fā)展能力不斷加強(qiáng)。質(zhì)與量二者統(tǒng)一， 才能使湖北畜牧產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)真正的飛躍。 結(jié)合湖 北畜牧業(yè)發(fā)展的自然資源稟賦， 以及生豬、 家禽等六大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的自 身發(fā)展趨勢(shì)，各產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要目標(biāo)和思路是：（一）外引與內(nèi)扶并舉，打造千億元生豬產(chǎn)業(yè)。我省生豬產(chǎn)業(yè)是 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分， 是促進(jìn)農(nóng)民增收的主要渠道， 在全國(guó)的地 位也舉足輕重。 ?十二五 ?期間，在繼續(xù)擴(kuò)大生豬規(guī)?；ǔ^(guò) 80%） 和標(biāo)準(zhǔn)化 （超過(guò) 60%）養(yǎng)殖比例的前提下， 我省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體 目標(biāo)是：穩(wěn)步發(fā)展生豬養(yǎng)殖，確保達(dá)到 4500 萬(wàn)頭、努力實(shí)現(xiàn) 5000 萬(wàn) 頭的出欄規(guī)模，生豬產(chǎn)值達(dá) 1000 億元以上；突破性地發(fā)展

13、生豬初精 深加工業(yè)，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn) 2500 億元的加工產(chǎn)值。隨著正大、雙匯、雨潤(rùn)、 寶迪、正邦等知名企業(yè)紛紛進(jìn)駐湖北并投入生產(chǎn)，以7 及武漢豐澤、湖北思樂(lè)、宜城襄大、湖北良友等本土企業(yè)的茁壯 成長(zhǎng)，外來(lái)企業(yè)與本地品牌已形成了相互促進(jìn)、 交相輝映的良好格局。 一是武漢、 宜昌雙匯扎根湖北， 逐步與湖北的養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)建立了穩(wěn)定的 合作關(guān)系。雨潤(rùn)集團(tuán)在鐘祥、紅安投資的屠宰加工場(chǎng)已經(jīng)投產(chǎn)。到 ? 十二五 ?期末，雙匯和雨潤(rùn)在湖北的年產(chǎn)值均可達(dá)到 50 億元以上。 正 大集團(tuán)、溫氏集團(tuán)、寶迪集團(tuán)、正邦集團(tuán)等相繼在湖北啟動(dòng)了 100 萬(wàn)頭生豬健康養(yǎng)殖項(xiàng)目。 寶迪公司在安陸實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖屠宰分割， 精 深加工的全產(chǎn)

14、業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)已初具雛形， 產(chǎn)能已形成，目標(biāo)直指 100 億元； 二是湖北思樂(lè)正在通過(guò)進(jìn)一步整合資源、 做強(qiáng)品牌， 形成具有 4A-5A 級(jí)資質(zhì)的大型豬肉精深加工企業(yè)集團(tuán)， 打造湖北生豬第一品牌， 唱響 ? 恩施土豬肉 ?品牌，達(dá)到年加工屠宰生豬過(guò) XXXX 年產(chǎn)銷(xiāo)飼料 50 萬(wàn) 噸，屠宰加工生豬 150萬(wàn)頭，建立 1000 個(gè)襄大畜產(chǎn)品直銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)，年 銷(xiāo)售收入 100 億元的目標(biāo)；四是武漢豐澤通過(guò)與宣恩安普羅公司緊密 合作，雄心勃勃地進(jìn)軍 100 萬(wàn)頭恩施土豬養(yǎng)殖，全力打造 ?零號(hào)土豬 肉 ?的品牌；五是武漢中糧進(jìn)一步加快中糧生豬健康養(yǎng)殖 ?5113?工程 項(xiàng)目建設(shè)，在武漢、黃石等地推廣 ?公司+農(nóng)

15、戶(hù) ?的養(yǎng)殖模式， XXXX 年就可達(dá)到 50 萬(wàn)頭生豬出欄規(guī)模，十二五末期屠宰加工能力將超過(guò) XXXX 年產(chǎn)值達(dá)到 110億元以上，肉雞出籠量達(dá) 4 億只左右，已經(jīng)成 為我省畜牧業(yè)中重要產(chǎn)業(yè)之一。世界主要肉雞生產(chǎn)大國(guó)之一的巴西， 看好我國(guó)市場(chǎng)， XXXX 年向我國(guó)出口肉雞 12 萬(wàn)噸，今年將翻一番， 目前已開(kāi)始在我國(guó)興建 40 座新的大型養(yǎng)殖場(chǎng)。面對(duì)出口轉(zhuǎn)進(jìn)口的狀 況，我省必須抓住機(jī)遇，大力發(fā)展肉雞生產(chǎn)，著力實(shí)施肉雞?倍增 ?計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)肉雞產(chǎn)業(yè)突破性發(fā)展。近年來(lái)，我省肉雞產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)快 速成長(zhǎng)，絕大多數(shù)龍頭企業(yè)將在近 2-3 年內(nèi)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)模、加工能 力、產(chǎn)量產(chǎn)值的翻番， ?十二五 ?末期

16、全省力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)肉雞產(chǎn)業(yè)的 ?倍 增?肉雞出籠達(dá)到 8 億只以上，產(chǎn)值達(dá) XXXX 年全國(guó)第一，占全 國(guó)出口總值的三分之一。目前，我省禽蛋年產(chǎn)值 150億元。 ?十二五 ? 期間，我省將繼續(xù)發(fā)揮四大優(yōu)勢(shì)，緊緊依靠龍頭企業(yè)，夯實(shí)基礎(chǔ)，加 快發(fā)展，充分開(kāi)發(fā)國(guó)際國(guó)內(nèi)兩大市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn) XXXX 年出口額超 千萬(wàn)美元的龍頭企業(yè)帶領(lǐng)全省數(shù)十家蛋品出口企業(yè)已經(jīng)很好地打開(kāi) 和占據(jù)了香港、澳門(mén)及東南亞市場(chǎng)，在國(guó)際市場(chǎng)上占有一席之地。近 年來(lái)，這些企業(yè)又紛紛建設(shè)自己的蛋品生產(chǎn)基地， 不斷提高蛋品質(zhì)量， 開(kāi)發(fā)蛋品精深加工產(chǎn)品， 為進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)大國(guó)際市場(chǎng)份額， 牢牢把 握湖北蛋品出口的優(yōu)勢(shì)和全國(guó)第一的地位奠定了堅(jiān)實(shí)的

17、基礎(chǔ)。 在國(guó)內(nèi) 市場(chǎng)上，湖北神丹產(chǎn)品已經(jīng)占據(jù)全國(guó)市場(chǎng)的五分之一， ?神州第一蛋 ? 品牌形象已經(jīng)形成。 XXXX 年，神丹已經(jīng)完成新增 2億枚皮蛋、 1億 枚鹽蛋加工能力，年再制蛋加工能力達(dá)5億枚；XXXX年，神丹在武 漢光谷生物科技園新建的保潔蛋加工基地已于 5 月已經(jīng)投產(chǎn)。 湖北神 丹已經(jīng)成為10全國(guó)最大的蛋品加工企業(yè)， 預(yù)計(jì)?十二五 ?末銷(xiāo)售額突破 50億元。 武漢靈星公司將開(kāi)發(fā)蛋粉加工、 液體蛋飲料生產(chǎn)、 低膽固醇蛋品加工 等， XXXX 年產(chǎn)值可達(dá) 10億元， ?十二五?期間計(jì)劃打造 50 億元的蛋 品產(chǎn)業(yè)園。 湖北神地以科技創(chuàng)新為動(dòng)力， 開(kāi)發(fā)了以溶聚酶為代表的精 深蛋制品系列，形成

18、了核心競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)展前景廣闊。在龍頭企業(yè)的帶 領(lǐng)下，全省中小養(yǎng)殖戶(hù)以 ?153?的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式為載體，蛋雞養(yǎng)殖 如雨后春筍，助推我省禽蛋產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展。（四）依靠鴨產(chǎn)業(yè)企業(yè)板塊實(shí)現(xiàn)倍增'計(jì)劃，建設(shè)水禽產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省。我省具有水禽養(yǎng)殖的資源優(yōu)勢(shì)，但養(yǎng)殖量一直在 8000 萬(wàn)只左 右徘徊。自 XXXX 年我省開(kāi)始實(shí)施 ?億只鴨 ?工程以來(lái)，漢口精武等 龍頭企業(yè)立足湖北水資源優(yōu)勢(shì)， 推動(dòng)了水禽產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。 漢口精武 通過(guò)實(shí)施 ?億只鴨 ?工程，從一個(gè)小小手工作坊發(fā)展為全國(guó)最大、產(chǎn)業(yè) 鏈最完整的水禽加工企業(yè)，已把鴨產(chǎn)業(yè)和鴨文化完美的融合在一起。 XXXX 年計(jì)劃屠宰肉鴨 1500萬(wàn)只以上，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)

19、值 15億元，并力爭(zhēng)到 ? 十二五 ?末期，養(yǎng)殖、加工能力均達(dá)到 1 億只以上，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值過(guò) 100 億元。目前，漢口精武、武漢周黑鴨、武漢飄飄、大冶永惠、仙桃德 豐、荊州小胡鴨、洪湖奧信、武漢六和、孝昌鴻翔、云夢(mèng)久順、保康 絕味、荊州離湖等省內(nèi)重點(diǎn)水禽產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)快速成長(zhǎng)， 已經(jīng)形成 了過(guò) 3 億只鴨的加工能力。我省水禽養(yǎng)殖還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足本省加工龍 頭企業(yè)的需要，加工企業(yè) 60%左右的原料還需要從外省調(diào)進(jìn)。因此， 在?十二五 ?期間，我省水禽產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)工作就是要圍繞漢口11精武等重點(diǎn)水禽加工龍頭企業(yè)做好配套服務(wù)， 創(chuàng)新養(yǎng)殖模式， 加 大扶持力度， 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖基地， 最大限度地滿(mǎn)足加工企

20、業(yè)的原 料需求，水禽出欄量要達(dá) 2 億只以上。替代從外地引進(jìn)原料，既降低 企業(yè)的生產(chǎn)成本，又為本地養(yǎng)殖戶(hù)提供增收渠道，將形成 ?中部鴨王 ? 的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)湖北鴨產(chǎn)業(yè)的異軍突起和建設(shè)水禽強(qiáng)省的目標(biāo)。（五）依托專(zhuān)業(yè)合作組織和龍頭企業(yè)， 推動(dòng)精品牛羊產(chǎn)業(yè)崛起。 我省雖不具有北方草原地區(qū)發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)， 但我省的草地 草原資源以及地方優(yōu)質(zhì)品種資源仍然能夠使我省在發(fā)展精品牛羊上獲得突破。目前， 我省羅田縣錦秀林牧專(zhuān)業(yè)合作社、夷陵區(qū)成祥養(yǎng)羊 專(zhuān)業(yè)合作社分別立足大別山區(qū)和武陵山區(qū)的飼草飼料資源， 發(fā)展極具 地方特色的黑山羊和白山羊養(yǎng)殖與加工， 取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效 益。?十二五?期間，國(guó)家要

21、調(diào)控北方草食畜牧業(yè)發(fā)展，在全國(guó)總量不 變的情況下，加快發(fā)展南方草食畜牧業(yè)，彌補(bǔ)北方草食畜牧業(yè)減量 對(duì)我省加快發(fā)展草食畜牧業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)難得的機(jī)遇。 通過(guò)立足我省武 陵山區(qū)、大別山區(qū)、秦巴山區(qū)的飼草飼料資源和地方良種資源，堅(jiān)持 實(shí)施牛品改整縣推進(jìn)， 加大獎(jiǎng)扶力度，擴(kuò)大品改范圍， 推廣優(yōu)良品種， 同時(shí)進(jìn)一步利用開(kāi)發(fā)好黑山羊和白山羊， 打造好黑山羊品牌和白山羊 品牌，將形成湖北特色精品牛羊產(chǎn)業(yè)。在奶業(yè)上，圍繞黃岡伊利、當(dāng) 陽(yáng)蒙牛、武漢蒙牛、光明、九州、惠爾康等龍頭企業(yè)，加大奶牛養(yǎng)殖 基地建設(shè)力度，堅(jiān)持開(kāi)展奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定（ DHI ），不斷提高加工 產(chǎn)量，以實(shí)現(xiàn)滿(mǎn)足本地消費(fèi)需求的目標(biāo)。發(fā)揮12湖北資源

22、及技術(shù)優(yōu)勢(shì)， 大力開(kāi)發(fā)奶水牛產(chǎn)業(yè)， 引進(jìn)國(guó)際高產(chǎn)奶水 牛種源，打造華中奶水牛種源基地。 重點(diǎn)扶持湖北勁牛公司等一批水 牛奶加工企業(yè)，帶動(dòng)奶水牛規(guī)模養(yǎng)殖，發(fā)展高端、精品、特色奶業(yè)。 具有湖北特色的牛羊產(chǎn)業(yè)在企業(yè)家和龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)下將成為湖北 畜牧業(yè)的又一支柱。（六）保持出口優(yōu)勢(shì)，發(fā)展特色蜂業(yè)。 ?十二五 ?期間，要繼續(xù) 鞏固我省蜂產(chǎn)品加工出口優(yōu)勢(shì)地位，鼓勵(lì)揚(yáng)子江、小蜜蜂、三峰、鴻 發(fā)等龍頭企業(yè)開(kāi)拓國(guó)際國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)，繼續(xù)做強(qiáng)蜂產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，要引 導(dǎo)蜂農(nóng)提高養(yǎng)殖水平，促進(jìn)蜂農(nóng)穩(wěn)定增收。強(qiáng)化蜂業(yè)管理職能，穩(wěn)定 養(yǎng)蜂隊(duì)伍，提高蜜蜂授粉重要性的認(rèn)識(shí)，促進(jìn)農(nóng)作物增產(chǎn)增收。充分 發(fā)揮蜂業(yè)協(xié)會(huì)、合作社的服務(wù)功能，

23、使養(yǎng)蜂業(yè)向組織化、規(guī)?；?、標(biāo) 準(zhǔn)化方向發(fā)展。強(qiáng)化對(duì)蜂農(nóng)合法權(quán)益的維護(hù)，扶持、引導(dǎo)蜂產(chǎn)品企業(yè) 的發(fā)展，著力提高蜂產(chǎn)品科技含量和附加值， 促進(jìn)我省養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定 的可持續(xù)發(fā)展。三、解決五大問(wèn)題，實(shí)施五大跨越，支撐畜牧業(yè)跨越式發(fā)展（一）解決為農(nóng)民增收問(wèn)題， 在產(chǎn)業(yè)規(guī)模與經(jīng)濟(jì)效益上實(shí)現(xiàn)新跨 越。畜牧業(yè)跨越式發(fā)展的首要標(biāo)志就是產(chǎn)業(yè)規(guī)模與經(jīng)濟(jì)效益的快速增 長(zhǎng)°XXXX年湖北省畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)到1098億元，進(jìn)入發(fā)展的？快車(chē)道?, 呈現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益高增長(zhǎng)的勢(shì)頭。通過(guò)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，創(chuàng)新養(yǎng)殖模式， 合理優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及區(qū)域布局，以龍頭企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)化及品牌建設(shè)， 提升畜產(chǎn)13品的品質(zhì)，節(jié)約養(yǎng)殖成本，降低市場(chǎng)、疫病

24、以及自然風(fēng)險(xiǎn)，提高 養(yǎng)殖效益，進(jìn)而促進(jìn)畜牧業(yè)總量、占農(nóng)業(yè)比重及增長(zhǎng)速度的提升，這 是符合湖北實(shí)際的畜牧業(yè)發(fā)展方向。 進(jìn)一步做大做強(qiáng)湖北本土龍頭企 業(yè)，力爭(zhēng)最大龍頭企業(yè)產(chǎn)值規(guī)模突破 100 億元，農(nóng)民人均畜牧業(yè)收入 由目前的不足千元到突破 XXXX 年均增速達(dá)到 10%以上。（二）解決生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變問(wèn)題， 在發(fā)展方式與標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖上實(shí)現(xiàn) 新跨越。？十一五？時(shí)期畜牧業(yè)初步實(shí)現(xiàn)了發(fā)展方式由粗放型向集約型 轉(zhuǎn)變，推出了如標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬 ?150?模式、養(yǎng)羊 ?1235?模式、肉牛 ?165? 模式、蛋雞 ?153?、肉禽 ?156?等成功的適度規(guī)模養(yǎng)殖模式，在全國(guó)率 先實(shí)現(xiàn)了農(nóng)戶(hù)家庭式養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化。 ?十二五

25、 ?時(shí)期是人口增長(zhǎng)、居民 收入水平顯著提高、 城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快的關(guān)鍵時(shí)期， 同時(shí)隨著農(nóng)村散養(yǎng) 戶(hù)退出畜禽養(yǎng)殖比例的不斷上升， 湖北畜牧業(yè)將跨入發(fā)展方式與養(yǎng)殖 模式的新階段，亟需探索更科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)化、適度規(guī)?；B(yǎng)殖模式，推 行清潔生產(chǎn)，提高廢棄物綜合利用率，促進(jìn)畜牧業(yè)又好又快發(fā)展。（三）解決產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不均衡問(wèn)題，在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與區(qū)域布局上實(shí) 現(xiàn)新跨越。目前湖北省畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)仍然是生豬比重偏高， ?十二 五?期間實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)由生豬 ?一業(yè)獨(dú)大 ?向 ?生豬、草食牲畜、 家禽各品種均衡發(fā)展 ?的跨越。在肉類(lèi)品種結(jié)構(gòu)中，減少豬肉產(chǎn)量比 重，提高禽肉和牛羊肉產(chǎn)量比重， 比重由目前的 76.3%、16.7%

26、、6.8% 調(diào)整到 70%、 XXXX 年，豬、牛、羊的良種率分別達(dá)到 90%、 80% 和 80%。同時(shí)，加強(qiáng)畜牧獸醫(yī)法制建設(shè)，強(qiáng)化畜牧獸醫(yī)綜合執(zhí)法，不 斷提高畜牧獸醫(yī)系統(tǒng)自身隊(duì)伍建設(shè)和管理水平， 加大改革力度， 進(jìn)一 步完善體制機(jī)制。（五） 解決公共衛(wèi)生和安全問(wèn)題， 在畜產(chǎn)品安全與環(huán)境保護(hù)上實(shí) 現(xiàn)新跨越。 隨著城鄉(xiāng)居民健康與環(huán)保意識(shí)逐漸增強(qiáng)， 對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安 全及環(huán)境提出了更高的要求。 集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展所帶來(lái)的環(huán)境 污染和產(chǎn)品污染問(wèn)題也越來(lái)越引起社會(huì)的關(guān)注。 畜牧業(yè)跨越式發(fā)展必 須強(qiáng)化畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全和環(huán)境保護(hù)， 規(guī)范生產(chǎn)資料市場(chǎng)， 建立質(zhì)量 追溯制度，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全；提高執(zhí)法水

27、平和依法行政效能。實(shí)15 ?環(huán)境生態(tài)化、畜種良種化、防疫消毒制度化、飼料獸藥安全化、 生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化、糞污處理無(wú)害化 ?。到 XXXX 年，生豬、家禽的標(biāo) 準(zhǔn)化養(yǎng)殖普及率分別達(dá)到 65%和 80%。無(wú)公害、綠色、有機(jī)畜產(chǎn)品 的數(shù)量不斷增加，比重提高到 30%以上。生態(tài)養(yǎng)殖普及推廣率達(dá)到 80%，畜禽糞污無(wú)害化處理率達(dá)到 80%以上。四、實(shí)現(xiàn) ?六大 ?突破，促進(jìn)湖北畜牧業(yè)跨越式發(fā)展 （一） 在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)上實(shí)現(xiàn)突破， 為跨越式發(fā)展提檔升級(jí)。 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的重 點(diǎn)就是大力扶持和培育畜牧業(yè)龍頭企業(yè)， 畜牧龍頭企業(yè)是帶動(dòng)畜牧業(yè) 發(fā)展的龍頭，畜牧龍頭活則發(fā)展強(qiáng)。一是要堅(jiān)持畜牧 ?產(chǎn)業(yè)第一，企 業(yè)家老大 ?

28、的發(fā)展理念，要集中有限的財(cái)政資金向重點(diǎn)企業(yè)傾斜，大 力培育畜牧行業(yè)的企業(yè)家， 做大做強(qiáng)畜牧業(yè)龍頭企業(yè)。 二是要進(jìn)一步 圍繞畜禽養(yǎng)殖和加工， 不斷向產(chǎn)業(yè)的上下游拓展和延伸， 壯大我省飼 料、獸藥、疫苗制造工業(yè)。全面推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒆?動(dòng)化、設(shè)施化方向發(fā)展，推進(jìn)屠宰加工、蛋品加工由粗加工向精深加 工方向發(fā)展， 推進(jìn)飼料、 獸藥等養(yǎng)殖投入品行業(yè)由生產(chǎn)單一產(chǎn)品向生 產(chǎn)多元化、 具有科技含量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品方向發(fā)展。 三是加大品 牌建設(shè)，不斷提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。幫助畜牧業(yè)龍頭企業(yè)，特別本土 龍頭企業(yè)不斷加強(qiáng)品牌建設(shè)，堅(jiān)持 ?創(chuàng)建品牌、經(jīng)營(yíng)品牌、保護(hù)品牌 ? 的思路，大力實(shí)施名牌化戰(zhàn)略。要

29、幫助企業(yè)培育品牌、經(jīng)營(yíng)品牌，積極整合現(xiàn)有品牌資源，打造優(yōu)勢(shì)品牌。要繼續(xù)通過(guò)電視、互聯(lián)網(wǎng)、報(bào)紙、廣播等媒體，大力宣傳推介神丹、16 精武、小胡鴨、同星、思樂(lè)、襄大、靈星等本土品牌，不斷擴(kuò)大 品牌知名度和市場(chǎng)占有率。 四是完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。 大力發(fā)展 ?公司 + 基地+農(nóng)戶(hù)?和?公司 +專(zhuān)業(yè)合作組織 +農(nóng)戶(hù) ?經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)行最低保護(hù) 價(jià)，提高訂單履約率，促進(jìn)龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖戶(hù)建立起 ?風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利 益共享 ?的新機(jī)制，保護(hù)企業(yè)和養(yǎng)殖戶(hù)的利益，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)對(duì) 農(nóng)民增收的帶動(dòng)作用。同時(shí)，大力發(fā)展專(zhuān)業(yè)合作組織和行業(yè)協(xié)會(huì)。 （二）在畜禽良種繁育體系建設(shè)上實(shí)現(xiàn)突破， 為跨越式發(fā)展提供種源 基礎(chǔ)。全省畜禽良

30、繁體系建設(shè)成效是顯著的，但有些環(huán)節(jié)仍很薄弱， 特別是父母代種畜禽場(chǎng)建設(shè)滯后，商品仔畜、禽苗供應(yīng)不足，以及地 方優(yōu)良品種的保護(hù)與利用開(kāi)發(fā)不夠， 必須進(jìn)一步建立健全良種繁育體 系。在生豬上， 重點(diǎn)是發(fā)揮我省在曾祖代和祖代上的種豬優(yōu)勢(shì)，為廣 大中小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)發(fā)展商品生產(chǎn)提供仔豬豬源，大力建設(shè)父母代豬 場(chǎng)，努力確保以縣為單位或更小區(qū)域內(nèi)的仔豬供求平衡； 在牛羊方面， 重點(diǎn)是逐步擴(kuò)大基礎(chǔ)母本， 推進(jìn)品種改良， 使母牛母羊養(yǎng)殖戶(hù)能夠獲 得穩(wěn)定收益，不斷提高養(yǎng)殖積極性；在家禽方面，重點(diǎn)是祖代種禽場(chǎng) 的建設(shè)，減少引種風(fēng)險(xiǎn)。（三）在提升畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平上實(shí)現(xiàn)突破， 為跨越式發(fā)展保 安全。要進(jìn)一步加大抽檢力度，

31、 加大畜牧獸醫(yī)監(jiān)督執(zhí)法的經(jīng)費(fèi)投入 （類(lèi)似于防疫工作經(jīng)費(fèi)，設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)資金，給予補(bǔ)助） ，確保畜禽產(chǎn)品質(zhì)量 安全。依托農(nóng)業(yè)部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（武漢） ，建 立省、市（州）、縣三級(jí)的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)體系，實(shí)現(xiàn)縣（市、 區(qū)）能夠17開(kāi)展定性檢測(cè)，市州定量檢測(cè)，省級(jí)對(duì)檢測(cè)進(jìn)行仲裁的目標(biāo)。進(jìn) 一步建立完善畜禽養(yǎng)殖檔案，推行龍頭企業(yè)、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)） 、養(yǎng) 殖小區(qū)登記備案制度，全程記錄飼料、獸藥等投入品的使用情況，強(qiáng) 化獸藥使用溯源制度建設(shè)。 鼓勵(lì)加工企業(yè)建設(shè)畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)基地， 把 推行畜禽產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與建設(shè)各類(lèi)畜禽產(chǎn)品加工基 地結(jié)合起來(lái)，逐步建立標(biāo)明產(chǎn)成品的產(chǎn)地、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)

32、的等級(jí)標(biāo)識(shí)制 度，對(duì)畜禽質(zhì)量產(chǎn)品安全實(shí)行從源頭到餐桌的全程監(jiān)管， 形成畜禽產(chǎn) 品質(zhì)量安全可追溯體系。 加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物飼料、 動(dòng)物飲用水和動(dòng)物產(chǎn)品中 獸藥殘留的監(jiān)測(cè)， 加大畜禽產(chǎn)品殘留檢測(cè)的范圍和數(shù)量； 切實(shí)創(chuàng)新抽 檢模式，加大對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)測(cè)力度，做到快 抽、快檢、快報(bào)，及時(shí)評(píng)估畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，科學(xué)指導(dǎo)生產(chǎn)和 消費(fèi)。（四）在 ?兩型 ?畜牧業(yè)發(fā)展上實(shí)現(xiàn)突破，為跨越式發(fā)展提供持 續(xù)動(dòng)力。一是從強(qiáng)化認(rèn)識(shí)入手，樹(shù)立生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展理念。二是全面 深入推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建四級(jí)聯(lián)創(chuàng)， 大力實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。 學(xué)習(xí)和借 鑒發(fā)達(dá)國(guó)家畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系及其管理模式， 建立健全我省畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 體系，

33、開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化工作。三是從健全制度入手，建立聯(lián)防聯(lián)治的工作 機(jī)制。建立部門(mén)間會(huì)商審理制度、部門(mén)間的聯(lián)系通報(bào)制度、畜禽養(yǎng)殖 動(dòng)態(tài)登記管理制度。四是從嚴(yán)格環(huán)境法規(guī)入手，加大監(jiān)管力度。強(qiáng)化 畜禽養(yǎng)殖污染防治的監(jiān)管、 實(shí)行嚴(yán)格的畜禽養(yǎng)殖環(huán)評(píng)審批制度、 建立 常態(tài)的環(huán)境監(jiān)測(cè)和動(dòng)態(tài)監(jiān)察機(jī)制。 五是從提高科技水平入手， 解決污 染防治問(wèn)題。鼓勵(lì)建設(shè)生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)和標(biāo)18準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)， 大力開(kāi)展沼氣池項(xiàng)目建設(shè)， 使畜禽糞便通過(guò)沼氣 池的分層過(guò)濾和處理實(shí)現(xiàn)污水達(dá)標(biāo)排放； 實(shí)施清潔養(yǎng)殖， 實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖廢 水的零排放；大力開(kāi)展科技攻關(guān)，實(shí)施畜禽糞便的無(wú)害化還田利用。 加強(qiáng)各環(huán)節(jié)污染防治配套工程建設(shè)， 采取扶持與自籌相結(jié)合的投入機(jī) 制，使相關(guān)的污染防治工程