食品安全主題班會(1)

1、小學(xué)義務(wù)教育教科書三年級上安全課備課人:3課題食品安全主題班 會課型新授授課人時間18年12月29日教學(xué)目標(biāo)1、指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識，使學(xué)生懂得安全的重要，在購買食 品時要進行選擇和鑒別。2、從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生 安全、健康地成長。教學(xué)重難點樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生安全、 健康地成長。教學(xué)方法知識講授談話討論教學(xué)過程二次備課一、談話引入：同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人 的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍 然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生 危險，釀成

2、事故。二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?、正確洗手，是飲食安全第一步。“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不 入口。2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛 奶。4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的 魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變 黑、頭部快脫落的蝦。5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào) 時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝 存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報 紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。三、教育學(xué)

3、生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。 就是沒有商標(biāo)的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買; 沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食 品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及 保存食物時應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、 個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿 卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一紹香菜，煲湯 全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。四、發(fā)生身體不適怎么辦？1、立即停止食用可疑食品。2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。 5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將 中毒病人