卷煙商品進(jìn)貨與庫(kù)存管理

1、卷煙商品營(yíng)銷(xiāo)員之物流管理第四章物流管理第一節(jié)卷煙商品進(jìn)貨與庫(kù)存管理一、卷煙商品采購(gòu)（一）卷煙商品采購(gòu)原則卷煙商品采購(gòu)需要在進(jìn)什么、進(jìn)多少、從哪里進(jìn)、什么時(shí)候進(jìn)等 一系列問(wèn)題上進(jìn)行抉擇，以便制定采購(gòu)策略，更好地適應(yīng)市場(chǎng)需要。 企業(yè)的采購(gòu)策略是企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策的重要組成部分，必須遵循以下原 則：1以銷(xiāo)、存定進(jìn)原則企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是為了滿足市場(chǎng)需要。 衡量卷煙經(jīng)營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)目 標(biāo)實(shí)現(xiàn)程度的具體標(biāo)志， 就是看它采購(gòu)的卷煙商品， 能否適應(yīng)銷(xiāo)售和 儲(chǔ)存業(yè)務(wù)的需要。 如果企業(yè)采購(gòu)的卷煙商品適銷(xiāo)對(duì)路， 就能適應(yīng)銷(xiāo)售 和儲(chǔ)存業(yè)務(wù)的需要，使消費(fèi)者的需要得到滿足；反之，如果企業(yè)采購(gòu) 的卷煙商品不能適應(yīng)銷(xiāo)售和儲(chǔ)存業(yè)務(wù)的需要，

2、 一種情況是消費(fèi)者需要 的卷煙商品，無(wú)貨供應(yīng)，造成脫銷(xiāo)；另一種情況是消費(fèi)者并不需要的卷煙商品，卻盲目采購(gòu)，銷(xiāo)售不出去，造成積壓。這樣，消費(fèi)者的需要就不可能得到滿足，企業(yè)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益都不可能得到實(shí) 現(xiàn)。因此，企業(yè)在采購(gòu)時(shí)必須根據(jù)以銷(xiāo)、存定進(jìn)原則，采購(gòu)適銷(xiāo)對(duì)路 的卷煙商品。2經(jīng)濟(jì)核算原則企業(yè)的商品采購(gòu)， 要占用、耗費(fèi)一定的人力、 物力和財(cái)力， 因此， 必須講求采購(gòu)業(yè)務(wù)的經(jīng)濟(jì)效益， 要求做到以較少的資金占用和耗費(fèi)采 購(gòu)適銷(xiāo)對(duì)路的商品，只有這樣，才能保證消費(fèi)者的需要得到滿足，才 能增加企業(yè)的收入。（二）卷煙商品采購(gòu)量1確定經(jīng)營(yíng)周期內(nèi)的采購(gòu)總量確定卷煙商品采購(gòu)總量的依據(jù)是：（1）具有連續(xù)性的本企

3、業(yè)卷煙銷(xiāo)售歷史資料，以把握卷煙銷(xiāo)售 變化趨勢(shì)， 根據(jù)變動(dòng)趨勢(shì)及變動(dòng)平均速度， 并用適當(dāng)?shù)臋?quán)數(shù)來(lái)確定計(jì) 劃期的卷煙采購(gòu)總量。2）結(jié)合計(jì)劃期的卷煙銷(xiāo)售目標(biāo)確定采購(gòu)總量。（3）根據(jù)本企業(yè)的資金實(shí)力，利用資金對(duì)策，調(diào)節(jié)采購(gòu)。（4）根據(jù)本企業(yè)的現(xiàn)有庫(kù)存量確定采購(gòu)總量的上限與下限。（5）根據(jù)目前市場(chǎng)供需動(dòng)態(tài)隨時(shí)修正采購(gòu)總量。（6）調(diào)整和增強(qiáng)本企業(yè)采購(gòu)人員的采購(gòu)能力，使之能保證實(shí)現(xiàn) 采購(gòu)總量。確定商品采購(gòu)總量的方法有以下幾種：（1）收益期望值分析法這是根據(jù)本企業(yè)的歷史銷(xiāo)售資料，計(jì)算 出不同的銷(xiāo)售量的概率， 以不同概率值推算出采購(gòu)收益值， 從中選擇 最大的確定采購(gòu)總量。（ 2）動(dòng)態(tài)定量計(jì)算法 計(jì)算公式如下：購(gòu)

4、買(mǎi)總量 =本期銷(xiāo)售預(yù)算總量 +期末庫(kù)存量 -現(xiàn)有庫(kù)存量 - 本期已l=f,銷(xiāo)量3）采購(gòu)預(yù)算計(jì)算法計(jì)算公式如下：采購(gòu)預(yù)算總金額二銷(xiāo)售預(yù)算金額X（ 1-平均利潤(rùn)率）需要注意的是： 三種計(jì)算方法可能會(huì)有三種不同的結(jié)果， 如果將 三種結(jié)果再進(jìn)行綜合對(duì)比分析， 計(jì)算出一個(gè)平均數(shù)， 其準(zhǔn)確程度就更 可靠一點(diǎn)，一方面能保證銷(xiāo)售，另一方面可以控制庫(kù)存，保證資金正 常周轉(zhuǎn)，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。2確定卷煙商品采購(gòu)批量采購(gòu)批量就是一次采購(gòu)商品的數(shù)量。 采購(gòu)批量與采購(gòu)費(fèi)用、 保管 費(fèi)用有著密切的關(guān)系采購(gòu)批量與采購(gòu)費(fèi)用是反比例的關(guān)系。 因?yàn)槊坎少?gòu)一次特定的卷 煙商品，就要花費(fèi)一次采購(gòu)費(fèi)用，采購(gòu)費(fèi)用包括運(yùn)雜費(fèi)、采購(gòu)人員工

5、 資和差旅費(fèi)等其他費(fèi)用。當(dāng)一定期間內(nèi)采購(gòu)某種卷煙商品的總量不 變，則每次采購(gòu)的批量大，采購(gòu)的次數(shù)就少，采購(gòu)費(fèi)用也就低；反過(guò) 來(lái)，采購(gòu)批量小，采購(gòu)次數(shù)就多，采購(gòu)費(fèi)用就高。因此，為了節(jié)省采 購(gòu)費(fèi)用，就要求采購(gòu)批量大一些。采購(gòu)批量與保管費(fèi)用是正比例的關(guān)系。 因?yàn)楫?dāng)一定期間內(nèi)采購(gòu)某種卷煙商品的總量不變，則每次采購(gòu)的批量大，平均庫(kù)存量也大，保 管費(fèi)用就多，包括保管費(fèi)、存貨占用資金的利息、折舊費(fèi)、商品損耗 和其他費(fèi)用等；反過(guò)來(lái)，采購(gòu)批量小，保管費(fèi)用平均庫(kù)存量就小，保 管費(fèi)用就少。要節(jié)約保管費(fèi)用，采購(gòu)批量以小為好。確定采購(gòu)批量的方法通常有以下幾種(1) 經(jīng)濟(jì)批量法 就是使采購(gòu)費(fèi)用與保管費(fèi)用之和(即總費(fèi)用)減

6、少到最小時(shí)的采購(gòu)批量。計(jì)算公式是:經(jīng)濟(jì)采呃批重M尊每次訂購(gòu)費(fèi)用無(wú)年需求總晝單位商品年度儲(chǔ)存成本(2) 費(fèi)用平衡法即以采購(gòu)費(fèi)用為基礎(chǔ)規(guī)定儲(chǔ)存費(fèi)用上限，當(dāng)累積的儲(chǔ)存費(fèi)用小于或等于采購(gòu)費(fèi)用時(shí)便可確定其采購(gòu)批量。 計(jì)算公式 為:采購(gòu)費(fèi)用儲(chǔ)存費(fèi)用二銷(xiāo)售量X商品單價(jià)x儲(chǔ)存費(fèi)用率x儲(chǔ)存時(shí)間公式中儲(chǔ)存時(shí)間的計(jì)算單位根據(jù)儲(chǔ)存費(fèi)用率的計(jì)算單位而定，如果儲(chǔ)存時(shí)間用采購(gòu)間隔的周期為單位，計(jì)算公式可以變換為：儲(chǔ)存費(fèi)用=銷(xiāo)售量x商品單價(jià)x儲(chǔ)存費(fèi)用率x(周期-1) 例 某商品預(yù)計(jì)從第一個(gè)采購(gòu)周期到第五個(gè)采購(gòu)周期的銷(xiāo)售量 為 400件、 500件、 600件、 800件、 600件，商品單價(jià)為 10 元，采 購(gòu)費(fèi)用為 380

7、 元，每周期儲(chǔ)存費(fèi)用率為 2.1 ，計(jì)算其采購(gòu)批量。第一步計(jì)算出各周期儲(chǔ)存費(fèi)用S仁400K 10X 2.1 %x( 1-1 ) =0 元S2=500X 10X2.1 %X( 2-1 ) =105元S3=600X 1 0X 2. 1 X( 3-1 )=252元S4=800X 10X 2.1 X( 4-1 )=504元S5=600X 10X 2.1 X( 5-1 )=504元第二步 比較采購(gòu)費(fèi)用與儲(chǔ)存費(fèi)用前三個(gè)周期累積儲(chǔ)存費(fèi)用 357元，低于采購(gòu)費(fèi)用 380元，因此，該商品的采購(gòu)批量應(yīng)為：400+500+600=1500件（二）確定米購(gòu)時(shí)間1.選擇適當(dāng)?shù)牟少?gòu)時(shí)間企業(yè)為了不失時(shí)機(jī)地及時(shí)采購(gòu)商品，使商

8、品庫(kù)存量經(jīng)常保持在保 證銷(xiāo)售的水平上，就必須選擇適當(dāng)?shù)牟少?gòu)時(shí)間。一般可用采購(gòu)點(diǎn)法來(lái)確定采購(gòu)時(shí)間。 所謂采購(gòu)點(diǎn)法，就是當(dāng)庫(kù)存下降到采購(gòu)點(diǎn)（亦稱(chēng)訂購(gòu)點(diǎn)）的時(shí)候就進(jìn)行采購(gòu)的一種方法。如圖2-4所示。用卩卷煙ifif品瑕峋點(diǎn)從圖2-4中可以看出，從米購(gòu)點(diǎn)開(kāi)始米購(gòu)到米購(gòu)的商品可以銷(xiāo)售，一般需有一定的間隔時(shí)間（即提前進(jìn)貨期），不可能隨進(jìn)隨銷(xiāo), 而存貨通過(guò)逐日銷(xiāo)售在下降。 如果存量下降到采購(gòu)點(diǎn)不開(kāi)始采購(gòu)， 就 要冒脫銷(xiāo)的風(fēng)險(xiǎn)。如果存量尚未下降到采購(gòu)點(diǎn)，提前采購(gòu)，就要冒積 壓的風(fēng)險(xiǎn)。因此，當(dāng)存量下降到采購(gòu)點(diǎn)時(shí)，就開(kāi)始采購(gòu)，使庫(kù)存量在 提前進(jìn)貨期即將售完時(shí)，正好貨也已到達(dá)，既不會(huì)脫銷(xiāo)或積壓，又可 使庫(kù)存量最少，

9、節(jié)約保管費(fèi)用。因此，采購(gòu)點(diǎn)是開(kāi)始采購(gòu)的最適當(dāng)時(shí) 間。采購(gòu)點(diǎn)是據(jù)以采購(gòu)的庫(kù)存量，它根據(jù)以下三個(gè)因素而確定：（1）提前進(jìn)貨期時(shí)間 這是指從開(kāi)始采購(gòu)到做好售貨準(zhǔn)備（售貨 準(zhǔn)備包括收貨、標(biāo)價(jià)、展示等）的間隔時(shí)間。2）平均銷(xiāo)售量（3）安全存量（也稱(chēng)保險(xiǎn)儲(chǔ)備量） 這是防止由于消費(fèi)需求發(fā)生 變化和延期交貨引起脫銷(xiāo)而儲(chǔ)存的額外存量。2采購(gòu)點(diǎn)的計(jì)算方法按銷(xiāo)售和進(jìn)貨期時(shí)間情況的不同，可以分為以下兩種：1）在銷(xiāo)售和進(jìn)貨期時(shí)間固定不變的情況下采購(gòu)點(diǎn)的計(jì)算公式如下：采購(gòu)點(diǎn)二平均日銷(xiāo)售量X提前進(jìn)貨時(shí)間（2）在銷(xiāo)售和進(jìn)貨期時(shí)間有變化的情況下采購(gòu)點(diǎn)的計(jì)算公式如下：采購(gòu)點(diǎn)二（平均日銷(xiāo)售量X最大提前進(jìn)貨期時(shí)間） +安全存量在上述

10、公式中， 之所以要加上安全存量， 是由于消費(fèi)需求不是完 全靜止不變的， 同時(shí)交貨也有延期的可能。 如果不考慮這些影響存量 的不確定因素，那么，計(jì)算出來(lái)的采購(gòu)點(diǎn)（即據(jù)以采購(gòu)的庫(kù)存量） ， 就往往脫離實(shí)際，顯得過(guò)小，意味著推遲采購(gòu)時(shí)間，這樣就將冒脫銷(xiāo) 危險(xiǎn)。二、卷煙商品庫(kù)存管理一）庫(kù)存管理及其作用1庫(kù)存的含義和分類(lèi)企業(yè)的管理者在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中越來(lái)越重視庫(kù)存的作用。 有的企業(yè)家 和經(jīng)濟(jì)學(xué)家甚至把物流管理定義為對(duì)靜止或運(yùn)動(dòng)庫(kù)存的管理。（ 1）庫(kù)存的含義 庫(kù)存是指處于儲(chǔ)存狀態(tài)的物品或商品。庫(kù)存與 保管概念的差別在于前者是從物流管理的角度出發(fā)強(qiáng)調(diào)合理化和經(jīng) 濟(jì)性，后者是從物流作業(yè)的角度出發(fā)強(qiáng)調(diào)效率化。 庫(kù)存具

11、有整合需求 和供給，維持各項(xiàng)活動(dòng)順暢進(jìn)行的功能。 當(dāng)顧客訂貨后要求收到貨物 的時(shí)間（交貨周期）比企業(yè)從采購(gòu)材料、生產(chǎn)加工、到運(yùn)送貨物至顧 客手中的時(shí)間（供應(yīng)周期）要短的情況下，為了填補(bǔ)這個(gè)時(shí)間差，就 必須預(yù)先庫(kù)存一定數(shù)量的該商品。 例如，某零售商直接向生產(chǎn)廠家訂 購(gòu)一定數(shù)量的商品， 并要求第二天到貨， 而生產(chǎn)廠家生產(chǎn)該商品需要 花 5天時(shí)間，運(yùn)送需要花 1 天時(shí)間。如果生產(chǎn)廠家預(yù)先生產(chǎn)一定數(shù)量 的這種商品，并儲(chǔ)存在物流倉(cāng)庫(kù)的話，則可立即滿足顧客的要求。避 免發(fā)生缺貨或延期交貨的現(xiàn)象。一般來(lái)說(shuō)，企業(yè)在銷(xiāo)售階段，為了能及時(shí)滿足顧客的要求，避免 發(fā)生缺貨或延期交貨現(xiàn)象， 需要有一定的成品庫(kù)存。 而庫(kù)

12、存商品要占 用資金，發(fā)生庫(kù)存費(fèi)用，并存在庫(kù)存積壓而產(chǎn)生損失的可能。因此， 既要防止缺貨，避免庫(kù)存不足，又要防止庫(kù)存過(guò)量，發(fā)生大量不必要 的庫(kù)存費(fèi)用。（ 2）庫(kù)存的分類(lèi) 庫(kù)存可從幾個(gè)方面來(lái)分類(lèi)，從生產(chǎn)過(guò)程的角度 可分為原材料庫(kù)存、零部件及半成品庫(kù)存、成品庫(kù)存三類(lèi)。從庫(kù)存物 品所處狀態(tài)可分為靜態(tài)庫(kù)存和動(dòng)態(tài)庫(kù)存。 靜態(tài)庫(kù)存指長(zhǎng)期或暫時(shí)處于 儲(chǔ)存狀態(tài)的庫(kù)存， 這是人們一般意義上認(rèn)識(shí)的庫(kù)存概念。 實(shí)際上廣義 的庫(kù)存還包括處于制造加工狀態(tài)或運(yùn)輸狀態(tài)的庫(kù)存，即動(dòng)態(tài)庫(kù)存。卷煙經(jīng)營(yíng)企業(yè)從經(jīng)營(yíng)過(guò)程的角度可將庫(kù)存主要分為以下七種類(lèi) 型： 經(jīng)常庫(kù)存 企業(yè)在正常的經(jīng)營(yíng)環(huán)境下為滿足日常的銷(xiāo)售活動(dòng)而 建立的庫(kù)存。 這種庫(kù)存

13、隨著每日的銷(xiāo)售不斷減少， 當(dāng)庫(kù)存降低到某一 水平時(shí)（如采購(gòu)點(diǎn)），就要進(jìn)行訂貨來(lái)補(bǔ)充庫(kù)存。這種庫(kù)存補(bǔ)充是按 一定的規(guī)則反復(fù)地進(jìn)行的。 安全庫(kù)存 為了防止由于不確定因素（如大量突發(fā)性訂貨、交 貨期突然延期等）而準(zhǔn)備的緩沖庫(kù)存。 運(yùn)輸過(guò)程的庫(kù)存 運(yùn)輸過(guò)程的庫(kù)存指處于運(yùn)輸狀態(tài)或?yàn)榱诉\(yùn)輸 的目的而暫時(shí)處于儲(chǔ)存狀態(tài)的商品。 季節(jié)性庫(kù)存 為了滿足特定季節(jié)中出現(xiàn)的特定需要而建立的庫(kù) 存。 促銷(xiāo)庫(kù)存 為了對(duì)應(yīng)企業(yè)的促銷(xiāo)活動(dòng)產(chǎn)生的預(yù)期銷(xiāo)售增加而建 立的庫(kù)存。 投機(jī)庫(kù)存為了避免因物價(jià)上漲造成損失， 或?yàn)榱藦纳唐穬r(jià)格上 漲中獲利而建立的庫(kù)存。 存淀庫(kù)存或積壓庫(kù)存 因商品品質(zhì)變壞不再有效用的庫(kù)存，或 因沒(méi)有市場(chǎng)銷(xiāo)路而賣(mài)

14、不出去的商品庫(kù)存。（3）庫(kù)存的功能上述兩個(gè)問(wèn)題與庫(kù)存在物流過(guò)程中的功能有關(guān)， 一般來(lái)說(shuō)，庫(kù)存功能有： 防止斷檔 縮短從接受訂單到送達(dá)的時(shí)間，以保證優(yōu)質(zhì)服務(wù)， 同時(shí)又要防止脫銷(xiāo)。 保證適當(dāng)?shù)膸?kù)存量，節(jié)約庫(kù)存費(fèi)用。 降低物流成本 用適當(dāng)?shù)臅r(shí)間間隔補(bǔ)充了與需求量相適應(yīng)的合 理的貨物量，以降低物流成本，消除或避免銷(xiāo)售波動(dòng)的影響。 保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的計(jì)劃性、平穩(wěn)性以消除或避免銷(xiāo)售波動(dòng)的影 展示功能 儲(chǔ)備功能。2庫(kù)存管理在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的作用庫(kù)存存在于企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)間，也就是說(shuō)，在采購(gòu)、儲(chǔ) 存、銷(xiāo)售的不斷循環(huán)的過(guò)程中， 庫(kù)存可以使各個(gè)環(huán)節(jié)成為相對(duì)獨(dú)立的 經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。同時(shí)庫(kù)存可以調(diào)節(jié)各個(gè)環(huán)節(jié)之間由于供求品種及

15、數(shù)量的不 一致而發(fā)生的變化， 把采購(gòu)、 儲(chǔ)存和銷(xiāo)售等企業(yè)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)連接 起來(lái)。對(duì)于庫(kù)存在企業(yè)中的角色，不同的部門(mén)存在不同的看法。庫(kù)存 管理部門(mén)盡量保持最低的庫(kù)存水平以減少資金占用， 節(jié)約成本。 銷(xiāo)售 部門(mén)愿意維持較高的庫(kù)存水平和盡可能備齊各種商品， 避免發(fā)生缺貨 現(xiàn)象，以提高顧客滿意度。 采購(gòu)部門(mén)為了降低單位購(gòu)買(mǎi)價(jià)格，往往利 用數(shù)量折扣，通過(guò)一次采購(gòu)大量的商品來(lái)實(shí)現(xiàn)最低的單位購(gòu)買(mǎi)價(jià)格， 而這樣不可避免會(huì)增大庫(kù)存水平。 運(yùn)輸部門(mén)則傾向于大批量運(yùn)送， 利 用運(yùn)量折扣來(lái)降低單位運(yùn)輸成本， 這樣會(huì)增加每次運(yùn)輸過(guò)程中的庫(kù)存 水平。總之，庫(kù)存管理部門(mén)和其他部門(mén)的目標(biāo)存在沖突，為了實(shí)現(xiàn)最 佳庫(kù)存管理，

16、需要協(xié)調(diào)和整合各個(gè)部門(mén)的活動(dòng)， 使每個(gè)部門(mén)不僅以有 效實(shí)現(xiàn)本部門(mén)的功能為目標(biāo)，更要以實(shí)現(xiàn)企業(yè)的整體效益為目標(biāo)。高的顧客滿意度和低的庫(kù)存投資似乎是一對(duì)相沖突的目標(biāo)， 過(guò)去 曾經(jīng)認(rèn)為這對(duì)目標(biāo)不可能同時(shí)實(shí)現(xiàn)。 現(xiàn)在，通過(guò)應(yīng)用創(chuàng)新的物流管理 技術(shù)，同時(shí)伴隨改進(jìn)企業(yè)內(nèi)部管理和強(qiáng)化部門(mén)協(xié)調(diào)， 企業(yè)可同時(shí)實(shí)現(xiàn) 這一目標(biāo)。二）合理庫(kù)存與最低庫(kù)存1合理儲(chǔ)存的含義合理儲(chǔ)存是指以保證卷煙商品銷(xiāo)售需要為限度的儲(chǔ)存。 合理儲(chǔ)存是合理儲(chǔ)存量、合理儲(chǔ)存結(jié)構(gòu)分布與合理儲(chǔ)存時(shí)間的有機(jī)統(tǒng)一。（1）合理儲(chǔ)存量 合理儲(chǔ)存量是指在下一批商品到來(lái)之前，能保 證在這個(gè)期間商品正常供應(yīng)的數(shù)量。 合理儲(chǔ)存必須以保證商品流通正 常進(jìn)行為前提。影

17、響合理儲(chǔ)存量的因素有： 社會(huì)需求量 儲(chǔ)存量與市場(chǎng)需求有直接關(guān)系，為了滿足消費(fèi)的 需要，要求有相應(yīng)數(shù)量的商品，隨時(shí)可投放市場(chǎng)。在其他條件不變的 情況下，儲(chǔ)存量與市場(chǎng)需求量成正比。 商品再生產(chǎn)時(shí)間 儲(chǔ)存量必須與再生產(chǎn)時(shí)間相適應(yīng)。在其他條件不變的情況下，儲(chǔ)存量的大小與再生產(chǎn)周期的長(zhǎng)短成正比 交通運(yùn)輸條件 商品從生產(chǎn)領(lǐng)域進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域，需要運(yùn)輸工具 和運(yùn)輸時(shí)間， 交通運(yùn)輸發(fā)達(dá)的地區(qū)和不發(fā)達(dá)地區(qū)， 其在途中的時(shí)間是 不同的。 管理水平和設(shè)備條件 儲(chǔ)存量的大小也受企業(yè)本身?xiàng)l件的限 制。如倉(cāng)庫(kù)設(shè)備、進(jìn)貨渠道、中間環(huán)節(jié)、進(jìn)貨時(shí)間等，都會(huì)影響商品 儲(chǔ)存量。（ 2）合理儲(chǔ)存結(jié)構(gòu) 合理儲(chǔ)存結(jié)構(gòu)是指商品的不同品種、規(guī)格

18、之 間儲(chǔ)存量的比例關(guān)系。 社會(huì)對(duì)商品的需要既要求供應(yīng)總量的滿足， 又 有品種、規(guī)格的選擇，而且要求的結(jié)構(gòu)也在不斷變化，所以，確定合 理儲(chǔ)存數(shù)量的同時(shí)， 還必須考慮不同商品其品種、 規(guī)格在儲(chǔ)存中的合 理比例關(guān)系，以及市場(chǎng)變化情況，以便確定正確的商品儲(chǔ)存結(jié)構(gòu)。（3）合理儲(chǔ)存時(shí)間 儲(chǔ)存時(shí)間受銷(xiāo)售時(shí)間的影響 銷(xiāo)得快，儲(chǔ)存時(shí)間就短； 銷(xiāo)得慢， 儲(chǔ)存時(shí)間就長(zhǎng)，甚至積壓在庫(kù)。所以，物流部門(mén)要隨時(shí)了解生產(chǎn)、銷(xiāo) 售情況、促進(jìn)生產(chǎn)，擴(kuò)大銷(xiāo)售，加速周轉(zhuǎn)。 儲(chǔ)存時(shí)間還受卷煙商品的物理、 化學(xué)、生物性能的影響超過(guò)卷 煙商品本身自然屬性所允許的儲(chǔ)存時(shí)限，就會(huì)逐漸失去其使用價(jià)值。 因此，儲(chǔ)存的時(shí)間還必須以保證商品安全，減少

19、損失、損耗為前提。需要說(shuō)明的是： 倉(cāng)庫(kù)網(wǎng)點(diǎn)的合理布局， 也是影響合理儲(chǔ)存的一個(gè) 不可忽視的因素。就流通領(lǐng)域而言，在商品流通過(guò)程中，批發(fā)企業(yè)和 零售企業(yè)為了完成銷(xiāo)售任務(wù)， 分別進(jìn)行一定數(shù)量的卷煙儲(chǔ)存。 由于批 發(fā)和零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和供應(yīng)范圍不同， 對(duì)批發(fā)環(huán)節(jié)和零售環(huán)節(jié)的 儲(chǔ)存要求也有所不同。 批發(fā)企業(yè)， 一般擔(dān)負(fù)著一定區(qū)域的供應(yīng)任務(wù)、 它要依靠一定的儲(chǔ)存來(lái)調(diào)劑市場(chǎng)，起“蓄水池”的作用。所以，在批 發(fā)環(huán)節(jié)，儲(chǔ)存要大，要合理設(shè)置儲(chǔ)存網(wǎng)點(diǎn)。零售企業(yè)處于流通渠道末 端，網(wǎng)點(diǎn)分散，銷(xiāo)售量小，因而，在零售環(huán)節(jié)，一般附設(shè)小型倉(cāng)庫(kù)， 儲(chǔ)存量小，應(yīng)勤進(jìn)快銷(xiāo)，加速周轉(zhuǎn)。2組織合理儲(chǔ)存的重要意義 組織合理儲(chǔ)存，可以

20、相對(duì)地減少儲(chǔ)存過(guò)程中資金積壓。 組織合理儲(chǔ)存， 可以縮短商品流通的周期。 由于流通時(shí)間是社 會(huì)再生產(chǎn)總時(shí)間的一個(gè)組成部分， 而社會(huì)再生產(chǎn)時(shí)間等于生產(chǎn)時(shí)間和 流通時(shí)間之和， 所以，組織合理儲(chǔ)存能夠相對(duì)縮短商品在流通領(lǐng)域內(nèi) 停滯的時(shí)間，加快商品周轉(zhuǎn)，從而加速整個(gè)社會(huì)再生產(chǎn)的過(guò)程。 合理儲(chǔ)存可以減少費(fèi)用開(kāi)支。 商品在儲(chǔ)存期間需要花費(fèi)一定的 儲(chǔ)存費(fèi)用。儲(chǔ)存費(fèi)用包括保管費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)和損耗價(jià)值。可見(jiàn)，組織合 理儲(chǔ)存既可以減少保管費(fèi)用、 降低儲(chǔ)存性物資損耗， 又可以加快資金 周轉(zhuǎn)，節(jié)約利息開(kāi)支，是降低物流成本，提高物流經(jīng)濟(jì)效益的重要途 徑。 組織合理庫(kù)存，可以減少不必要的中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，避免迂回、倒流 運(yùn)輸，節(jié)約運(yùn)

21、力。3最低庫(kù)存保持最低庫(kù)存的目標(biāo)是要把存貨配置減少到與顧客服務(wù)目標(biāo)相 一致的最低水平， 以實(shí)現(xiàn)最低的物流總成本。 隨著經(jīng)理們謀求減少存 貨配置的設(shè)想， 類(lèi)似“零庫(kù)存”之類(lèi)的概念已變得越來(lái)越流行。 雖然 消除一切存貨的目標(biāo)很具吸引力， 但是，存貨在一個(gè)物流系統(tǒng)中能夠 并且確實(shí)有助于某些重要利益的實(shí)現(xiàn)。 當(dāng)存貨在制造和采購(gòu)中產(chǎn)生規(guī) 模經(jīng)濟(jì)時(shí)， 它能提高投資報(bào)酬率。 其目標(biāo)是要將存貨減少和控制在最 低可能的水平上， 而同時(shí)實(shí)現(xiàn)所期望的作業(yè)目標(biāo)。 要實(shí)現(xiàn)最低存貨的 目標(biāo)，物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)必須控制整個(gè)公司而不僅是每一個(gè)業(yè)務(wù)點(diǎn)的資金 占用和周轉(zhuǎn)速度。三）控制物流成本的主要途徑由于實(shí)際物流情況的復(fù)雜性和多變性，

22、 控制物流成本的方法也是多種多樣、變化不定的，但一般都遵循以下幾條原則：1加快物流速度，擴(kuò)大物流量全部物流成本可以大體劃分為可變成本和固定成本兩部分。 前者 如運(yùn)輸費(fèi)、包裝費(fèi)、保管費(fèi)等，它們隨著物流量的變化而變化，即物 流量增加時(shí)，物流成本的絕對(duì)值也隨之增加，反之則減少，但它們的 物流成本水平， 即占物流成本數(shù)量的百分比相對(duì)比較固定。 后者如工 資、固定資產(chǎn)折舊費(fèi)、管理費(fèi)等，它們?cè)谖锪髁孔儎?dòng)時(shí)，其絕對(duì)值通 常保持不變或變化較小， 即相對(duì)比較固定。 但其費(fèi)用水平隨物流量的 變化呈現(xiàn)反比例關(guān)系，即物流量增加時(shí)，費(fèi)用水平下降。根據(jù)這兩種成本的特點(diǎn)， 我們可以采取加快物流速度， 擴(kuò)大物流 量的原理和方

23、法，降低物流成本。當(dāng)物流速度加快時(shí)，雖然可變成本 也增加，但其幅度小于物流量增加幅度， 而固定成本部分則與物流量 成反比，即物流速度越快，物流量越大，其成本越小。從物流速度與 流動(dòng)資金需要量的關(guān)系來(lái)看， 在其他條件不變的情況下， 物流速度越 快則所需要的流動(dòng)資金越少。從而減少資金占用，減少利息支出，使 物流成本降低。2減少商品周轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)商品在從生產(chǎn)領(lǐng)域進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域， 到達(dá)消費(fèi)者手中之前， 需要經(jīng) 過(guò)許多相互區(qū)別而又相互銜接的周轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)。 這些環(huán)節(jié)越多， 商品的流 通時(shí)間也就越長(zhǎng)，商品成本就必然相應(yīng)增加。因此，盡可能地減少流 通環(huán)節(jié)和縮短物流時(shí)間， 盡可能地直達(dá)供貨， 盡可能地減少商品的集 中和分散

24、，這樣就會(huì)使物流速度加快，減少物流成本。3采用先進(jìn)、合理的物流技術(shù)采用先進(jìn)、 合理的物流技術(shù)是減少物流成本的根本性措施。 它不 僅可以不斷提高物流速度， 增加物流量，而且可以大大減少物流損失。 例如，先進(jìn)、合理的裝卸、運(yùn)輸機(jī)械，集裝箱、托盤(pán)技術(shù)的推廣，科 學(xué)、合理的運(yùn)輸路線、 庫(kù)存量等都對(duì)減少物流成本具有十分重要的影 響。4改善物流管理，加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算物流管理水平的高低是影響物流成本的最直接因素。 雖然管理本 身不直接產(chǎn)生效益， 但它卻能通過(guò)其他具體的物流執(zhí)行部門(mén)對(duì)物流成 本產(chǎn)生影響。因此，加強(qiáng)物流管理，實(shí)現(xiàn)物流管理的現(xiàn)代化，是降低物流成本的最直接有效的方法。 在具體實(shí)施過(guò)程中， 采用崗位責(zé)任制

25、 方法，加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算，從資金、人員、物流各個(gè)環(huán)節(jié)的支出等層層分 解，實(shí)行目標(biāo)管理，是行之有效的好辦法。需要說(shuō)明的是， 降低成本并不意味著同時(shí)降低服務(wù)水平。 如果在 降低成本的同時(shí)，服務(wù)質(zhì)量也隨之降低，那么，由于成本降低所增加 的利潤(rùn)就會(huì)被服務(wù)水平降低所帶來(lái)的物流量減少所抵消、 甚至成為負(fù) 值。三、庫(kù)存控制庫(kù)存控制是煙草企業(yè)提高管理水平、 經(jīng)濟(jì)效益和服務(wù)質(zhì)量的重要途徑，其主要方法有：1定期庫(kù)存控制定期庫(kù)存控制法， 是以固定盤(pán)點(diǎn)和訂購(gòu)周期為基礎(chǔ)的一種庫(kù)存控 制方法。它按規(guī)定時(shí)間檢查庫(kù)存量并隨即提出訂購(gòu)， 補(bǔ)充至庫(kù)存儲(chǔ)備 定額。商品訂購(gòu)時(shí)間是預(yù)先固定的，每次訂購(gòu)批量是可變的。其計(jì)算 公式如下：訂購(gòu)量

26、二平均每日銷(xiāo)售量x（訂購(gòu)周期-訂購(gòu)間隔期）+保險(xiǎn)儲(chǔ)備量-現(xiàn)有庫(kù)存量 - 已訂購(gòu)未交量式中：訂購(gòu)周期，指提出訂貨到該批商品入庫(kù)為止所需時(shí)間；訂 購(gòu)間隔期，指相鄰兩次訂購(gòu)日之間的時(shí)間間隔；現(xiàn)有庫(kù)存量，指提出 訂購(gòu)時(shí)盤(pán)點(diǎn)的庫(kù)存量；已訂購(gòu)未交量，指已訂購(gòu)，能在下次訂購(gòu)前到 貨的數(shù)量。2定量庫(kù)存控制定量庫(kù)存控制法， 是以固定訂購(gòu)點(diǎn)和訂購(gòu)批量為基礎(chǔ)的一種庫(kù)存 控制方法。這就是說(shuō)，當(dāng)實(shí)際庫(kù)存量降至訂購(gòu)點(diǎn)時(shí)提出訂購(gòu)，每次訂 購(gòu)數(shù)量相同，而訂購(gòu)時(shí)間不固定，由商品需用量的變化決定。其計(jì)算 公式如下：訂購(gòu)點(diǎn)二平均每日銷(xiāo)售量X備用天數(shù)+保險(xiǎn)儲(chǔ)備量定量庫(kù)存控制法還有一種簡(jiǎn)單形式，稱(chēng)為雙堆法或分存控制法。 實(shí)行這種方法，

27、是先將庫(kù)存商品分成兩堆，先銷(xiāo)售第一堆，當(dāng)?shù)谝欢?銷(xiāo)售完時(shí)，立即組織采購(gòu)訂貨，在第二批商品到貨前，繼續(xù)使用第二 堆商品。這樣第二堆商品就是訂購(gòu)點(diǎn)。3，儲(chǔ)存期控制它是通過(guò)計(jì)算庫(kù)存商品的保本期和保利期， 來(lái)控制庫(kù)存商品的儲(chǔ) 存時(shí)間長(zhǎng)短的一種方法。如果商品的庫(kù)存時(shí)間小于保本期或保利期， 則企業(yè)不虧或盈利，反之則會(huì)虧損或達(dá)不到利潤(rùn)目標(biāo)。 保本期和保利 期的計(jì)算公式為：商品儲(chǔ)存保本期二毛利航率）固定費(fèi)用（率）-銷(xiāo)售稅金（率）毎日變動(dòng)儲(chǔ)存懸率）商品儲(chǔ)存保利期二毛利額（率）-固宦費(fèi)用（率）-銷(xiāo)售稅金（率）-目扮利潤(rùn)孵）每日變動(dòng)儲(chǔ)存每日變動(dòng)儲(chǔ)存費(fèi)二購(gòu)進(jìn)批量X購(gòu)進(jìn)單價(jià)X日變動(dòng)儲(chǔ)存費(fèi)率公式中，固定儲(chǔ)存費(fèi)包括進(jìn)貨費(fèi)用

28、、管理費(fèi)用，其金額多少與儲(chǔ) 存期長(zhǎng)短沒(méi)有直接關(guān)系；變動(dòng)儲(chǔ)存費(fèi)用包括庫(kù)存商品資金占用費(fèi)、 倉(cāng) 儲(chǔ)管理費(fèi)、倉(cāng)儲(chǔ)損耗等，其金額隨儲(chǔ)存期的變動(dòng)成正比例變動(dòng)。（四）ABC分類(lèi)控制這是按儲(chǔ)存商品占銷(xiāo)售總額比重的大、中、小三類(lèi)，將商品劃分 為此A、B、C三類(lèi)，以便抓住重點(diǎn)、照顧一般地控制存貨的方法。在 運(yùn)用ABC分析法時(shí)，可采取以下步驟。第一步：收集數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)匯總、列表。即收集庫(kù)存各種商品品種、 銷(xiāo)售額等數(shù)據(jù)。進(jìn)行整理，并按銷(xiāo)售額大小，從高到低分層，計(jì)算品 種數(shù)、品種比重；銷(xiāo)售額、銷(xiāo)售額比重。第二步：制定ABC分類(lèi)表。即將品種累計(jì)在 5%- 10%左右、銷(xiāo) 售額累計(jì)比重在70%75%左右的庫(kù)存商品劃為A類(lèi)；

29、將品種累計(jì)比 重、銷(xiāo)售額累計(jì)比重都在10%20%左右的庫(kù)存商品劃分為 B類(lèi)； 將品種累計(jì)比重在70%75噓右，銷(xiāo)售額累計(jì)比重在5 %10%左右 的庫(kù)存商品劃為C類(lèi)，如圖2-5所示。10 2Q 30 40 5070 80審】1)齡種百対比圖ABC金駆百甘比第三步：確定控制方法。A類(lèi)商品應(yīng)實(shí)行重點(diǎn)控制，一般宜采用 定期庫(kù)存控制法，盡量縮短訂貨間隔期；B類(lèi)商品較重要，可適當(dāng)控制，一般宜采用定量庫(kù)存控制法，即當(dāng)庫(kù)存量降到訂購(gòu)點(diǎn)時(shí)訂購(gòu)；C類(lèi)商品重要程度一般，可適當(dāng)放寬控制。這樣，就能簡(jiǎn)化庫(kù)存管理工 作，做到既能保證經(jīng)營(yíng)需要，又占用最少的費(fèi)用，從而使企業(yè)獲得良 好的經(jīng)濟(jì)效益。ABC分析法的優(yōu)點(diǎn)是通俗易行，

30、有助于對(duì)為數(shù)眾多的商品進(jìn)行重 點(diǎn)管理，區(qū)別對(duì)待，不平均使用力量，保證重點(diǎn)，兼顧一般。在運(yùn)用 時(shí)必須注意以下兩點(diǎn)： 由于分類(lèi)時(shí)是以各種商品報(bào)告期的銷(xiāo)售額為基 礎(chǔ)的，因此，在運(yùn)用過(guò)程中，如果發(fā)現(xiàn)某些商品的銷(xiāo)售情況比原來(lái)分 類(lèi)時(shí)發(fā)生較大變化時(shí)，應(yīng)隨時(shí)調(diào)整，該升級(jí)的應(yīng)及時(shí)升級(jí)，該降級(jí)的 應(yīng)及時(shí)降級(jí)； ABC 法原則上是按各種庫(kù)存商品占銷(xiāo)售總額的比重大 小進(jìn)行分類(lèi)的，但如果某種商品的銷(xiāo)售比重雖小，卻很重要，也應(yīng)劃 入A類(lèi)作為重點(diǎn)來(lái)控制。四、卷煙商品盤(pán)點(diǎn)作業(yè)配送作業(yè)中卷煙商品處于不斷地進(jìn)、存、出動(dòng)態(tài)中，在作業(yè)過(guò)程 中產(chǎn)生的誤差經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的積累， 會(huì)使庫(kù)存資料反映的數(shù)據(jù)與實(shí)際 數(shù)量不相符。有些卷煙商品因存

31、放時(shí)間太長(zhǎng)或保管不當(dāng)使其質(zhì)量受到 影響。為了對(duì)庫(kù)存商品的數(shù)量進(jìn)行有效控制， 并查清商品在庫(kù)中的質(zhì) 量狀況，必須定期或不定期地對(duì)各儲(chǔ)存場(chǎng)所進(jìn)行清點(diǎn)、查核，這一過(guò) 程我們稱(chēng)為盤(pán)點(diǎn)作業(yè)。盤(pán)點(diǎn)的結(jié)果經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)較大的盈虧，因此，通 過(guò)盤(pán)點(diǎn)可以查出作業(yè)和管理中存在問(wèn)題， 并通過(guò)解決問(wèn)題提高管理水 平，減少損失。一）盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的目的和內(nèi)容1盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的目的（ 1）查清實(shí)際庫(kù)存數(shù)量 盤(pán)點(diǎn)通過(guò)查清實(shí)際庫(kù)存數(shù)量，并根據(jù)盈 虧調(diào)整使庫(kù)存賬面數(shù)量與實(shí)際庫(kù)存數(shù)量一致。 賬面庫(kù)存數(shù)量與實(shí)際存 貨數(shù)量不符的主要原因通常是收發(fā)作業(yè)中產(chǎn)生的誤差， 如記錄庫(kù)存數(shù) 量時(shí)多記、誤記、漏記；作業(yè)中導(dǎo)致商品損壞、遺失，驗(yàn)收與出貨時(shí) 清點(diǎn)有誤

32、；盤(pán)點(diǎn)時(shí)誤盤(pán)、重盤(pán)、漏盤(pán)等。通過(guò)盤(pán)點(diǎn)清查實(shí)際庫(kù)存數(shù)量 與賬面庫(kù)存數(shù)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并查明原因，及時(shí)調(diào)整。（ 2）計(jì)算企業(yè)資產(chǎn)的損益 庫(kù)存商品總金額直接反映企業(yè)流動(dòng)資 產(chǎn)的使用情況，庫(kù)存量過(guò)高，流動(dòng)資金的正常運(yùn)轉(zhuǎn)將受到威脅，而庫(kù) 存金額又與庫(kù)存量及其單價(jià)成正比， 因此為了能準(zhǔn)確地計(jì)算出企業(yè)實(shí) 際損益，必須通過(guò)盤(pán)點(diǎn)。（3）發(fā)現(xiàn)商品管理中存在的問(wèn)題 通過(guò)盤(pán)點(diǎn)查明盈虧的原因，發(fā) 現(xiàn)作業(yè)與管理中存在的問(wèn)題， 并通過(guò)解決問(wèn)題來(lái)改善作業(yè)流程和作業(yè) 方式，提高人員素質(zhì)和企業(yè)的管理水平。2盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的內(nèi)容1）查數(shù)量 通過(guò)點(diǎn)數(shù)計(jì)數(shù)查明商品在庫(kù)的實(shí)際數(shù)量，核對(duì)庫(kù)存賬面資料與實(shí)際庫(kù)存數(shù)量是否一致（ 2）查質(zhì)量 檢查在庫(kù)商品

33、質(zhì)量有無(wú)變化，有無(wú)超過(guò)有效期和保 質(zhì)期，有無(wú)長(zhǎng)期積壓等現(xiàn)象，必要時(shí)還必須對(duì)商品進(jìn)行技術(shù)檢驗(yàn)。（ 3）查保管條件 檢查保管條件是否與各種商品的保管要求相符 合。如堆垛是否合理穩(wěn)固、庫(kù)內(nèi)溫濕度是否符合要求等。（4）查安全檢查各種安全措施和消防設(shè)備、器材是否符合安全 要求，建筑物和設(shè)備是否處于安全狀態(tài)。（二）盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的基本步驟通常盤(pán)點(diǎn)作業(yè)可以按以下步驟進(jìn)行。1盤(pán)點(diǎn)前的準(zhǔn)備盤(pán)點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作是否充分，直接關(guān)系到盤(pán)點(diǎn)作業(yè)能否順利進(jìn) 行，甚至關(guān)系到盤(pán)點(diǎn)是否成功。 盤(pán)點(diǎn)的基本要求是必須做到快速準(zhǔn)確。 為了達(dá)到這一基本要求， 盤(pán)點(diǎn)前的充分準(zhǔn)備十分必要， 其準(zhǔn)備工作主 要包括以下內(nèi)容： 確定盤(pán)點(diǎn)的具體方法和作業(yè)程

34、序。 配合財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)做好準(zhǔn)備。 設(shè)計(jì)印制盤(pán)點(diǎn)用表單，“盤(pán)存單”格式可參考表2-28盤(pán)存單表 2-28-為口口編P商品名稱(chēng)復(fù)杳教量盤(pán)點(diǎn)人復(fù)査人14盤(pán)點(diǎn)日期：編號(hào): 準(zhǔn)備盤(pán)點(diǎn)用基本工具。2.盤(pán)點(diǎn)時(shí)間的確定一般來(lái)說(shuō)為保證賬實(shí)相符，貨物盤(pán)點(diǎn)次數(shù)愈多愈好，但盤(pán)點(diǎn)需投 入人力、物力、財(cái)力、有時(shí)大規(guī)模、全面盤(pán)點(diǎn)還可能引起生產(chǎn)的暫時(shí) 停頓，所以，合理地確定盤(pán)點(diǎn)時(shí)間非常必要。引起賬實(shí)不相符的關(guān)鍵 原因在于出入庫(kù)過(guò)程中發(fā)生的錯(cuò)誤，出入庫(kù)越頻繁，引起的誤差也會(huì)隨之增加配送中心商品的流動(dòng)速度較快，在盡可能投入較少資源的同時(shí)， 要加強(qiáng)庫(kù)存控制，可以根據(jù)商品的不同特性、價(jià)值大小、流動(dòng)速度、 重要程度來(lái)分別確定不同的盤(pán)點(diǎn)時(shí)間， 盤(pán)點(diǎn)時(shí)間間隔可以從每天、 每 周、每月、每年盤(pán)點(diǎn)一次不等。另外必須注意的問(wèn)題是、每次盤(pán)點(diǎn)持 續(xù)的時(shí)間應(yīng)盡可能短，全面盤(pán)點(diǎn)以 26天內(nèi)完成為好，盤(pán)點(diǎn)的日期 一般會(huì)選擇在：（1）財(cái)務(wù)決算前夕 通過(guò)盤(pán)點(diǎn)計(jì)算損益，以查清財(cái)務(wù)狀況。（ 2 ）淡季進(jìn)行 因淡季儲(chǔ)貨較少，業(yè)務(wù)不太頻繁，盤(pán)點(diǎn)較為容 易，投入資源較少，且人力調(diào)動(dòng)也較為方便。3確定盤(pán)點(diǎn)方式因?yàn)椴煌F(xiàn)