創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2021奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、xx奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書xx奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書語”奶茶店。二、行業(yè)分析奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主， 不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大， 不過奶茶店行業(yè) 競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰， 才能在行業(yè)中脫穎 而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新， 例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要 注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格， 一般 在3.5元左右，和市場平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn) 品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。由于類似的店眾

2、多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性 消費(fèi)心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高 質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場的通行證， 并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng)，具 體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹小店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求， 同時(shí)經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種 口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，小店會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)新 類奶茶，新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品， 在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷 售，如果反響好的話會(huì)成為小店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，xx奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出

3、情 侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客 對(duì)小店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、 水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差 很遠(yuǎn)，你用的是自來水 旭是礦泉水？還是山泉水？W水加濾水？這是 完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也 是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn) 的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)?；疽茫?、學(xué)會(huì)品味奶茶;2、原料成份配方；3、調(diào)味份量與時(shí)

4、間；4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味 火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的變化， 包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。四、店面選址甜甜的奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的 東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去 專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但 繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競 爭能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作 估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價(jià) 格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競

5、爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等xx奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書等。特別對(duì)于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù) 據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的 15%”來確定店址。學(xué)校 周邊是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會(huì)多。另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買奶 茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多 的地方，毫無疑問是好地方。五、裝修與設(shè)備購買裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè) 計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi) 生、簡潔、大方。特別地，針對(duì)年輕人的觀念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓 年輕人喜歡。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備 情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)

6、，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的 添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的 上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力 拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。 奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：1、封口機(jī)帶有計(jì)數(shù)器，一般販賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有販賣，每封 一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機(jī)械 計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封??；再稍微用力捏一下， 看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)

7、的地方，有漏氣的小孔。再要xx奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平， 齒刀鋒不鋒利。2、封口膜一般販賣封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷售， 選購時(shí)要注意，封口膜不能 太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛, 要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。 從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂 一道大口子。3、冰柜一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。4、杯子販賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，販賣封口機(jī)的店里也會(huì)附 帶銷售，一般是xx個(gè)一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻 相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時(shí)要 首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來，不用力又拿 不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一 下看厚度夠不夠。