胃腸炎的菜譜制作

1、胃腸炎的菜譜制作胃腸炎的菜譜制作1.菠蘿排骨豬大排1盤(pán)、菠蘿1個(gè)、雞蛋1個(gè)、食鹽1小勺、生抽1小 勺、白醋1小勺、白糖1小勺、生粉1大勺、植物油適量。將菠蘿去皮后，切丁裝入容器里，用鹽水浸泡20分鐘左右;菠蘿丁用攪拌器打成醬。打出來(lái)的是濃汁，取少許過(guò)濾后，腌漬 排骨。加入少許生抽，提味上色。然后將雞蛋取蛋清，一起加入 到排骨中，用手抓勻，腌漬 30分鐘。最后，所有排骨放進(jìn)廚房紙 上，讓其吸取多余湯汁；排骨在生粉里拍上一層薄薄的生粉，放入 熱油鍋里炸至金黃，撈出瀝干油。菠蘿汁加入少許的生粉、生抽、 糖、醋。芡汁在干凈的鍋里微火煮至透明狀后，分別放入炸過(guò)的 排骨、菠蘿。2. 馬齒莧粥鮮馬齒莧120

2、克，大米60克，蜂蜜30克。馬齒莧洗凈切碎后，用紗布包好，與大米一并放入鍋中，加 水熬成粥，粥熟后，去掉馬齒莧袋，調(diào)入蜂蜜食用。每日2次，空腹食用。連用3-5天。3. 扁豆佐餐取鮮嫩扁豆30克，蔥若干，將扁豆洗凈去老筋放入水中焯透， 撈出撒少許鹽瀝水，散熱，將蔥，油及調(diào)料拌入，佐餐食用。腸胃炎的后期養(yǎng)護(hù)食譜1、大棗健脾粥大棗50g,山藥、蓮子各30g、白扁豆20g、白砂糖適量。各 味加水煎熬至爛熟、白砂糖調(diào)化即可，每日早晚溫?zé)岱?。健?胃、養(yǎng)氣血、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、生津液。2、益脾餅紅棗500克煮熟去皮核。取棗肉 250克、雞內(nèi)金60克、生白 術(shù)120克、干姜粉60克，雞內(nèi)金、白術(shù)清洗干凈，以文火焙干

3、、 研成細(xì)末，加入干姜粉和棗內(nèi)，同搗如泥制成小餅，放入烤箱內(nèi) 烘干，取出后放入塑料袋內(nèi)備用。3、鮮蘆根粥新鮮蘆根100克、青皮5克、粳米100克、生姜適量即可；將 鮮蘆根洗凈后切成一厘米長(zhǎng)的細(xì)段，與青皮同放入鍋內(nèi)加水浸泡 30分鐘，大火煮沸后改文火煎20分鐘。撈出藥渣、加入洗凈的粳 米，煮至粳米開(kāi)花、粥湯粘筒。起鍋前 5分鐘放入生姜共煮。一 日分2次服用即可。4、人參粥人參10g、粳米100g、冰糖適量。將粳米洗凈加水至1000ml， 文火煮至爛熟后，加入人參粉、冰糖攪拌均勻，人參可補(bǔ)五臟、 益元?dú)狻⒔∑⒅篂a。凡脾胃虛弱、消化不好、大便時(shí)溏時(shí)瀉、或 餐后則便、水谷不化等可治。5、川芎當(dāng)歸茶川芎

4、5克、人參5克、白茯苓5克、當(dāng)歸5克、粟米50克等 藥物洗凈放入鋁鍋內(nèi)加水適量。將鋁鍋置武火上燒沸，再用文火 煮30分鐘去渣即成。胃不好的人養(yǎng)胃方法1、烤饅頭烤饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。面包片、饅頭片等主 食都是碳水化合物，這樣吃下去，往往會(huì)刺激胃酸分泌，加重泛 酸;但是如果把面包片、饅頭片烤一烤再吃，就能起到“養(yǎng)胃”的 作用。這是因?yàn)?，烤焦的面包片和饅頭片上會(huì)形成一層糊化層， 這層物質(zhì)可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護(hù)胃黏膜的作用。 這是一種古老的食療方法，主要適合慢性淺表性胃炎患者，對(duì)大 部分胃腸不好的人也都適用。要注意的是，首先烤的火候要注意，烤至橘紅或金黃色即可， 不要烤糊了，

5、否則吃下去弊大于利；其次，胃腸不好的人，烤面包 片、烤饅頭片都不宜吃得過(guò)多，每次1-2片即可；再次，烤面包片、 烤饅頭片未必要趁熱吃，稍晾一下也可以。2、面條主食中最養(yǎng)胃的是面條。面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水，100克面條煮 熟后會(huì)變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。此外，面條 能夠刺激人的思維活動(dòng)，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合 物占50%勺食品，面條就是人的大腦所需要的食品。 硬質(zhì)小麥含有 b族維生素，它們對(duì)腦細(xì)胞有刺激作用。面條的吃法多種多樣，有過(guò)水涼面，也有溫度極高的油潑面。 太熱的面對(duì)食道會(huì)有損傷，太涼則不利于消化吸收。因此在大

6、部 分時(shí)候，吃碗溫乎乎的面最合適。在吃面條的時(shí)候，為了保持營(yíng) 養(yǎng)的平衡，可以增加一個(gè)水煮蛋并搭配各種蔬菜，達(dá)到碳水化合 物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素的平衡。3、紅薯烤紅薯在北方是到處可見(jiàn)的一種小吃。因?yàn)?，紅薯口味香甜 也具有保健的功效，所以也很受人們的喜愛(ài)，而且，紅薯還可以 養(yǎng)胃去積。紅薯本身養(yǎng)胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加 食欲。但紅薯能促進(jìn)胃酸分泌，所以平時(shí)胃酸過(guò)多，常感覺(jué)反酸、 燒心的人不宜吃。平時(shí)吃點(diǎn)紅薯粥、蒸紅薯都是不錯(cuò)的選擇。吃紅薯時(shí)最好別邊吃邊喝水，或者將少量紅薯加大米熬粥食 用，這樣就能減輕腸胃不適。相比較成人，孩子更容易出現(xiàn)此類(lèi) 問(wèn)題，嬰幼兒只建議吃紅薯粥；大一點(diǎn)的孩子可以在某一餐主食中, 用紅薯替代部分主食，但不要超過(guò)主食總量的1/3。4、粥類(lèi)要說(shuō)到養(yǎng)胃，粥絕對(duì)是最好的選擇，它非常容易消化。早在 古代，人們就已經(jīng)注重喝粥對(duì)身體保健的功效。李時(shí)珍在本草 綱目中曾記載50多種粥，他認(rèn)為：“每日起，食粥一大碗?？?腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲 食之良。”意即每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗熱粥，使腸胃 得到滋養(yǎng)，不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。尤