肯德基麥當(dāng)勞管理辦法

1、麥當(dāng)勞管理辦法麥當(dāng)勞的特許制度麥當(dāng)勞公司可以說是世界上最成功的特許組織了。在全世界它有一萬家分支分店，大約每隔15 小時就有一家分店開張。1 分店的建立。每開一家分店，麥當(dāng)勞總部都自行派員選擇地址，組織安排店鋪的建筑，設(shè)備的安裝和內(nèi)外裝潢。2 特許費。 受許人一旦與公司簽訂合同，必須先付首期特許費為2.25萬美元，其中一半現(xiàn)金支付，另一半以后上交。此后，每年交一筆特許權(quán)使用費年金和房產(chǎn)租金。前者為年銷售額的3%，后者為年銷售額的8.5%。3合同契約。特許合同的期限為20 年。公司對受許人有以下責(zé)任：在公司的漢堡大學(xué)培訓(xùn)員工，管理咨詢，負(fù)責(zé)廣告宣傳，公共關(guān)系和財務(wù)咨詢，提供人員培訓(xùn)的各種資料，教

2、具和設(shè)備，向特許分店供貨時提供優(yōu)惠。4，貨物分銷。麥當(dāng)勞公司不是直接向特許店提供餐具，食品原料，而是與專業(yè)供應(yīng)商簽訂合同，在由它們向各個分店直接送貨。麥當(dāng)勞的基本政策麥當(dāng)勞的基本政策有7 大要素：1, QSCV -Quality, Service, Cleanese Value質(zhì)量，服務(wù)，衛(wèi)生，價值 ，此條也是麥當(dāng)勞的最高政策。對其他行業(yè)都會有很大的影響。2，TLC Tender， Love ， Care 細(xì)心，愛心，關(guān)心3, Customer s be FirSM信永遠(yuǎn)第一4，Dynamic,Young,Exiciting 活力，年輕，刺激5, Right Now and No Excuse

3、 Business應(yīng):即動手，做是沒有借口 6，Keep Professional Attitude 保持專業(yè)水平7，Up to You 一切有你通過以上的努力，可以達(dá)到以下幾項效果：1 在整個公司中建立了共同的價值觀。2強(qiáng)化了分店的獨立的特性。3提高了受許人的工作意愿。4在短時間內(nèi)訓(xùn)練好員工，減低他們的流動率。5，對多樣化的市場及質(zhì)量的變化極為敏感。6，對培養(yǎng)中層經(jīng)理人員相當(dāng)有效。7，養(yǎng)成工作人員能及時做出正確決定的習(xí)慣。8，促進(jìn)組織及人才活用?？偛亢头值甑暮献麝P(guān)系首先， 麥當(dāng)勞公司收取首期特許費和年金都較低，大大減輕了分支店的負(fù)擔(dān)。其次，在采購方面，總部始終堅持讓利的原則，即把采購中得到的

4、優(yōu)惠直接轉(zhuǎn)讓給各特許分店。這是期增進(jìn)受須人的團(tuán)結(jié)，鼓舞士氣，加強(qiáng)總部與分店合作的一種重要方式。再次， 麥當(dāng)勞總部不通過向受許人出售設(shè)備及產(chǎn)品牟取暴利。而許多其他的特許組織都通過強(qiáng)賣產(chǎn)品的方式來獲得主要的利潤，這就造成了總部和分店的利潤沖突。麥當(dāng)勞的營銷策略1 .商品策略。因為受許人必須先到漢堡大學(xué)培訓(xùn)一段時間，方可營業(yè)，這就保證了麥當(dāng)勞快餐店出售的食品都嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和操作程序。例如，炸土豆條所用的土豆是專門培育，精心挑選的，還要經(jīng)過適當(dāng)?shù)膬Υ鏁r間調(diào)整淀粉和堂的含量，放在可調(diào)溫的油鍋中炸制，炸好后立即賣給顧客，若在7 分鐘內(nèi)未售出，則將其報廢。2 .服務(wù)策略。麥當(dāng)勞快餐店努力創(chuàng)造溫馨氣

5、氛。店堂內(nèi)盡量避免喧鬧和閑逛， 適合全家寧靜地就餐。他的作為舒適寬敞。服務(wù)員熱情周到，效率很高。3 .衛(wèi)生策略。麥當(dāng)勞制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如工作人員不準(zhǔn)留長發(fā)，婦女必須地發(fā)罩，顧客一走就馬上清潔桌面，落在地面的紙片要隨時揀起來，是店堂內(nèi)始終保持清潔的環(huán)境。同時，對商品本身的衛(wèi)生也十分講究，嚴(yán)格執(zhí)行各項消毒程序，保證高質(zhì)量的原料投入的加工。4 .價格策略。盡管麥當(dāng)勞質(zhì)量有保障，但也不隨意抬高價格，信守物有所值，是麥當(dāng)勞的顧客花較少的錢，不僅享受優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)，而且還能享受舒適的環(huán)境。申請麥當(dāng)勞特許權(quán)的一些重要問題一 .麥當(dāng)勞公司尋找潛在的受許人資格要求是什么？1 .企業(yè)家的精神和強(qiáng)烈的成功欲

6、望；2 .較強(qiáng)的商業(yè)背景，尤其是處理人際關(guān)系和財務(wù)管理的特殊技能。3 .愿意參加培訓(xùn)項目，并要全力以赴，可能需要一年以上。4 .財務(wù)資格。二 .3300000元港幣，一個新餐廳。三 .不提供任何財務(wù)支持。資金可通過傳統(tǒng)的信貸解決。四 .不向合伙人或投資人出售特許餐廳業(yè)務(wù)，對親戚，朋友沒有任何責(zé)任 。受許人必須具備獨立的財務(wù)資格，并將其全部的精力和時間投入到餐廳的日常經(jīng)營活動中去。五 .盈利取決于：銷售額，地點，經(jīng)營成本，和受許人對經(jīng)營管理和控制能力。備注說明，非正文，實際使用可刪除如下部分。本內(nèi)容僅給予閱讀編輯指點：1、本文件由微軟 OFFICE辦公軟件編輯而成，同時支持WPS。2、文件可重新

7、編輯整理。3、建議結(jié)合本公司和個人的實際情況進(jìn)行修正編輯。4、因編輯原因，部分文件文字有些微錯誤的，請自行修正，并不影響本文閱讀。Note: it is not the text. The following parts can be deleted for actual use. This content only gives reading and editing instructions:1. This document is edited by Microsoft office office software and supports WPS.2. The files can be edited and reorganized.3. It is suggested to revise and edit according to the actual situation of the company and individuals.4. Due to editing reasons, some minor e