淺談加強生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的幾個著力點

1、淺談加強生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的幾個著力點摘要：文章從科學(xué)發(fā)展觀入手，分析了生態(tài)農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵和我國生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展 的特點，并對生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的有效途徑進(jìn)行探討。關(guān)鍵詞：生態(tài)農(nóng)業(yè)；內(nèi)涵；特點；建設(shè)的著力點農(nóng)業(yè)作為人類最古老的產(chǎn)業(yè)，經(jīng)歷了原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（石油 農(nóng)業(yè)）漫長的發(fā)展歷程。從20世紀(jì)80年代開始，世界上一些農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家出現(xiàn) 了生態(tài)農(nóng)業(yè)，引起了各國的普遍重視，且發(fā)展勢頭很快，大有不可阻擋之勢。許 多專家指出，生態(tài)農(nóng)業(yè)不僅高度地涵蓋了各種先進(jìn)農(nóng)業(yè)的理論和模式，而且使各種先進(jìn)的理論和模式緊密地結(jié)合在一起，高度地融合在一起，從而產(chǎn)生出經(jīng)濟、 社會、環(huán)境三個效益的統(tǒng)一，可以說這是農(nóng)業(yè)理論和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的

2、一大突破，是 人類長期追求的一種最為理想的農(nóng)業(yè)。一、生態(tài)農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵與特點“生態(tài)農(nóng)業(yè)”是由美國土壤學(xué)家 W Albreche于1970年提出來的，1981年 美國農(nóng)學(xué)家M. Wolthington將其定義為，生態(tài)上能夠自我維持，低投入，經(jīng)濟 上有生命力，在環(huán)境、倫理和審美方面可接受的小型農(nóng)業(yè)。在隨后的發(fā)展中，世 界各國關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)的名稱不盡相同， 有的稱為有機農(nóng)業(yè)或自然農(nóng)業(yè)，有的稱為 生物農(nóng)業(yè)或無公害農(nóng)業(yè)，還有的稱為持續(xù)農(nóng)業(yè)等。雖然名稱各異，但內(nèi)涵卻是一 樣的。都是主張完全不用或基本不用人工合成化肥、農(nóng)藥、動植物生長調(diào)節(jié)劑和 飼料添加劑或基因工程技術(shù)的生產(chǎn)體系，施用有機肥或長效肥，采用輪作或間作

3、 等方式種植，更強調(diào)建立生態(tài)平衡和物質(zhì)循環(huán)。根據(jù)基本的生態(tài)學(xué)和經(jīng)濟學(xué)特質(zhì)，筆者認(rèn)為，生態(tài)農(nóng)業(yè)就是在潔凈土地上，用潔凈的生產(chǎn)方式生產(chǎn)潔凈的食品， 以提高人們的健康水平，協(xié)調(diào)經(jīng)濟發(fā)展與環(huán)境之間、資源利用與保護之間的生產(chǎn) 關(guān)系，形成生態(tài)和經(jīng)濟的良性循環(huán)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。這種生態(tài)農(nóng)業(yè)既繼 承了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中資源可持續(xù)利用、環(huán)境保護和“機械農(nóng)業(yè)”高產(chǎn)高效的雙重特 點，同時又摒棄了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式單一、生產(chǎn)力水平低下和“石油農(nóng)業(yè)”、“機 械農(nóng)業(yè)”資源消耗量大、污染環(huán)境的缺點，是一種避免環(huán)境退化、技術(shù)上適宜、 經(jīng)濟上可行的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的捷徑，代表了未來農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的方向。我國的生態(tài)農(nóng)業(yè)不同于發(fā)達(dá)國家的生態(tài)

4、農(nóng)業(yè)， 與其他類型的替代農(nóng)業(yè)也有很 大的不同。主要表現(xiàn)在以下三個方面（一）以追求高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效為目的農(nóng)業(yè)發(fā)展目標(biāo)有三個階段的演變： 第一階段：滿足溫飽需求為核心（數(shù)量安全）； 第二階段是滿足相對富裕（質(zhì)量安全）；第三階段是滿足高質(zhì)量生活的生態(tài)環(huán)境、 食品質(zhì)量與未來繁榮（環(huán)境資源安全、產(chǎn)品高質(zhì)高效）。中國農(nóng)業(yè)處于第二階段。 它產(chǎn)生的背景、出發(fā)點和目標(biāo)不同，發(fā)達(dá)國家的生態(tài)農(nóng)業(yè)等替代農(nóng)業(yè)是針對石油 業(yè)所帶來的一系列弊端而興起的，其重點是要解決資源和環(huán)境問題（實物產(chǎn)出數(shù) 量少，而可獲得的價格較高）。而我國的生態(tài)農(nóng)業(yè)是根據(jù)中國人多地少和經(jīng)濟不 發(fā)達(dá)的國情而提出的，其目的是要從根本上解決人們對物質(zhì)生活水

5、平日益提高的 需求與人口、資源、環(huán)境等方面的矛盾，它既要求有高產(chǎn)出（包括食物、原料、 飼料等），又要兼顧合理地利用、保護資源（包括土地、空間、水、肥、氣、熱、 光、生物、勞力等資源）和改善農(nóng)業(yè)環(huán)境，使農(nóng)業(yè)持續(xù)增產(chǎn)和穩(wěn)定發(fā)展，最終實 現(xiàn)經(jīng)濟、社會、環(huán)境三大效益的統(tǒng)一。（二）傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合一方面要注重總結(jié)與推廣我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中適于生態(tài)農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗和做法，如合理輪作、種植綠肥、施用有機肥、橫坡打優(yōu)、修建水平橫田等等。這些都是廣大農(nóng)民 十分熟悉并且愿意接受的措施。另一方面，要加緊研究與大力推廣先進(jìn)的生態(tài)農(nóng) 業(yè)新技術(shù)。如為了減少白色污染而研制的光解膜、生物農(nóng)藥、生物化肥、秸稈還 田、節(jié)水

6、灌溉等等。實踐表明，在生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)中，只有這兩個方面的措施結(jié)合 起來了，效果才能更好。（三）強調(diào)物質(zhì)的適當(dāng)投入長期以來，人們有各種誤解，以為生態(tài)農(nóng)業(yè)就是不施農(nóng)藥、化肥，甚至不用機械 電力，以為只有這樣才是符合生態(tài)學(xué)原理的。實際上這只是單純地倒退到傳統(tǒng)農(nóng) 業(yè)階段，而不是真正的生態(tài)農(nóng)業(yè)。這種傾向在一些西方發(fā)達(dá)國家尤為明顯。 我們 不反對化肥、農(nóng)藥的使用，合理的投入對于生態(tài)農(nóng)業(yè)來說包括兩方面：適度的投入量、適當(dāng)?shù)耐度宋?。適度的投入量就是要保證使生態(tài)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)過程要有相應(yīng) 的足夠的物質(zhì)循環(huán)強度和能量流動通量，這是由于生態(tài)農(nóng)業(yè)的開放度大及要求高 效生產(chǎn)所決定的。二、發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的著力點（一）著力發(fā)展生態(tài)

7、和諧的產(chǎn)業(yè)體系農(nóng)業(yè)的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)怯缮鷳B(tài)種植業(yè)、 生態(tài)林業(yè)、生態(tài)牧業(yè)、生態(tài)漁業(yè)及其延伸的 生態(tài)型農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易與服務(wù)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品消費業(yè)之間，通過廢物交換、 循環(huán)利用、要素復(fù)合形成密切的呈狀的生態(tài)產(chǎn)業(yè)體系。各產(chǎn)業(yè)部門之間是一個相 互制約的有機體。每個生態(tài)鏈又由若干個生態(tài)鏈條組成，如種植業(yè)下面有玉米 、大豆、小麥、水稻等，畜牧業(yè)下面有牛、馬、羊、豬和家禽等鏈條。各個鏈條 之間又互相交叉，一個鏈條的產(chǎn)品可能是另一個鏈條的原料。我們在發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系過程中， 要注意兩個問題：首先，要充分考慮農(nóng)業(yè) 生態(tài)系統(tǒng)的能量流動和物質(zhì)循環(huán)規(guī)律， 使得系統(tǒng)中的廢棄物多次循環(huán)利用， 從而 提高能量的轉(zhuǎn)換率和資

8、源利用率。 其次，在一定區(qū)域內(nèi)，根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀毁Y源的特 點，發(fā)展資源優(yōu)勢，調(diào)整種、養(yǎng)、加的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以一種產(chǎn)業(yè)為主，帶動其他產(chǎn) 業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)牧漁、種養(yǎng)加、貿(mào)工農(nóng)有機結(jié)合，構(gòu)建一、二、三產(chǎn)業(yè)的有效 連接以及各產(chǎn)業(yè)、各生產(chǎn)部門之間的科學(xué)，形成產(chǎn)加銷一體化產(chǎn)業(yè)體系，最終實 現(xiàn)由以或村落農(nóng)戶為單位的集約型、 循環(huán)型經(jīng)營向縣區(qū)鄉(xiāng)內(nèi)的集群和農(nóng)業(yè)生態(tài)園 區(qū)的區(qū)域?qū)用姘l(fā)展（生態(tài)戶一生態(tài)村（農(nóng)場）一生態(tài)園區(qū)）。（二）著力發(fā)展有機農(nóng)產(chǎn)品有機農(nóng)產(chǎn)品是純天然、無污染、安全營養(yǎng)的食品，也可稱為“生態(tài)食品”。它是 根據(jù)有機農(nóng)業(yè)原則和有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工出來，并通過有機食 品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品。其核心就是

9、農(nóng)產(chǎn)品出自潔凈生態(tài)環(huán)境、 限制產(chǎn)品生產(chǎn) 過程中化學(xué)制品的使用、加工過程符合相應(yīng)操作規(guī)程而生產(chǎn)的食品。由于我國人民的生活水準(zhǔn)正逐步從溫飽向小康過渡， 越來越多的人更加關(guān)注食品 保健，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)已成為多方共識。 可以想象，無污染的生態(tài)食品的市場需求 將會越來越大。目前，有機蔬菜、有機水果等綠色食品已初步顯示它潛在的市場。（三）著力發(fā)展觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)，又稱生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)或休閑農(nóng)業(yè)。 它是以農(nóng)事活動為基礎(chǔ)，以農(nóng)業(yè) 生產(chǎn)經(jīng)營為特色，把農(nóng)業(yè)和休閑業(yè)結(jié)合在一起，利用農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)村自然環(huán)境， 吸引休閑者前來觀賞、品嘗、購物、習(xí)作、體驗、休閑、度假的一種新型農(nóng)業(yè)生 產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)。發(fā)展觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)，必須立

10、足當(dāng)?shù)貙嶋H，彰顯地域特色。首先要提 升觀光產(chǎn)品的檔次。其次要打響特色品牌，不要千篇一律，你有我也有，你無我 也無，應(yīng)該各具特色。最后要改善旅游環(huán)境與接待質(zhì)量。（四）著力發(fā)展白色農(nóng)業(yè)白色農(nóng)業(yè)的概念最早產(chǎn)生于中國。1986年我國學(xué)者包建中研究員提出了 “發(fā)展 高科技應(yīng)創(chuàng)建三色農(nóng)業(yè)綠色農(nóng)業(yè)、白色農(nóng)業(yè)、藍(lán)色農(nóng)業(yè)”的新觀點。綠色農(nóng) 業(yè)指傳統(tǒng)的植物種植業(yè)。藍(lán)色農(nóng)業(yè)指藍(lán)色海洋的水生農(nóng)業(yè)。白色農(nóng)業(yè)是指微生物 資源產(chǎn)業(yè)化的工業(yè)型新農(nóng)業(yè)，利用微生物堅韌的繁殖生產(chǎn)能力，在工廠化條件下 生產(chǎn)植物、動物所必需的營養(yǎng)品和保健品。其科學(xué)基礎(chǔ)是“微生物學(xué)”，技術(shù)主 體是“生物工程”，它包括高科技生物工程的“發(fā)酵工程”和“酶工

11、程”。白色農(nóng)業(yè)是在工廠中以微生物發(fā)酵工程為基礎(chǔ)， 采取大規(guī)模一年四季生產(chǎn)，不受季節(jié) 和氣候的限制，把傳統(tǒng)綠色農(nóng)業(yè)向“光”邙陽光）要糧、向地要糧的生產(chǎn)方式轉(zhuǎn) 變?yōu)橄颉安荨保ń斩挘┮Z、向廢棄物要糧的生產(chǎn)方式。與傳統(tǒng)種植業(yè)生產(chǎn)糧食相比，它具有生產(chǎn)周期短，咼產(chǎn)、咼效，產(chǎn)品無污染、無毒副作用，有益人和動 物健康，節(jié)約水土資源，不污染環(huán)境，資源可綜合利用的特征。因為生產(chǎn)過程非 常嚴(yán)格，而且人們在工廠車間內(nèi)都要穿戴白色工作服帽從事勞動生產(chǎn)，所以形象化地稱為“白色農(nóng)業(yè)”。“白色農(nóng)業(yè)”是農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要途徑， 是生態(tài)農(nóng)業(yè) 的希望。(五) 著力推廣節(jié)約型生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效，關(guān)鍵在強化農(nóng)

12、業(yè)科技支撐。必須廣泛開展農(nóng) 民實用技術(shù)培訓(xùn)，推廣普及生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)。1. 繼續(xù)推廣沼氣利用技術(shù)。從沼氣利用的技術(shù)經(jīng)濟角度考慮，沼氣所產(chǎn)生的熱 能和電能值是低于燃油、煤炭和薪柴的，平均每平方米產(chǎn)生的熱工值比I升石油 少1/3，相當(dāng)于升左右的燃油。從沼氣利用的成本核算上講，我國目前的技術(shù)水 平還不能使之盈利。但是，從社會、經(jīng)濟和環(huán)保的角度來看，沼氣作為可再生的、 環(huán)保的和有利于生態(tài)農(nóng)業(yè)的一種能源，是農(nóng)業(yè)和整個社會經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的必然 選擇。對沼氣的開發(fā)利用不僅解決了農(nóng)村能源問題，還減少了有害氣體的排放， 減少了對生態(tài)環(huán)境的污染；制取沼氣的有機廢棄物、畜禽糞便經(jīng)過發(fā)酵后所產(chǎn)生 的殘渣是生態(tài)農(nóng)業(yè)種植中的

13、上好肥料。另外，沼氣利用通過集中沼氣發(fā)酵的厭氧 消化系統(tǒng)，可作為控制阻斷畜禽傳染病的重要衛(wèi)生設(shè)施，有利于畜牧業(yè)的發(fā)展。2. 大力推廣農(nóng)作物秸稈高效利用技術(shù)。一是大力推廣秸稈粉碎還田；二是大力 推廣秸稈飼料、肥料；三是農(nóng)作物秸稈氣化、利用秸稈發(fā)酵生產(chǎn)沼氣等技術(shù)；四 是秸稈栽培食用菌。3 .大力推廣以減少化肥、農(nóng)藥使用量為主的農(nóng)業(yè)技術(shù)。目 前化肥農(nóng)藥的利用率很低，一般氮肥只有 20qo 40%農(nóng)藥在作物上附著率不超 過10%- 30%其余大量流入環(huán)境造成污染。如化肥大量進(jìn)入江湖中造成水體富 營養(yǎng)化，影響魚類生存。農(nóng)藥在殺病菌害蟲的同時，也增加了病蟲的抗性，殺死了有益生物及一些中性生物，結(jié)果引起病蟲再猖獗，使農(nóng)藥用量愈來愈大，施用 的次數(shù)愈來愈多，進(jìn)入惡性循環(huán)。4.大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。標(biāo)準(zhǔn)化決定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。沒有農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化， 就沒有農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，就沒有食品安全保障。5.推廣