人造奶油制作方法_第1頁
人造奶油制作方法_第2頁
人造奶油制作方法_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考人造奶油制作方法人造奶油制作方法方法一：1、將4個雞蛋清打散、打成這樣（就是蛋清上面有一小層的 小小的泡泡）。2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺）, 繼續(xù)打雞蛋清。3、打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫 一樣），再加一勺糖，繼續(xù)打。4、之后、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖、 繼續(xù)打在第4步之后打了大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清 挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經(jīng)打好了。方法二：1、將買來的淡奶油儲存在適當(dāng)?shù)臈l件。 （未開盒的奶油，低 溫下可儲存時間長一點，在 10度以下可儲存半個月左右。未打發(fā) 的奶油

2、儲存中不能反復(fù)解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質(zhì)。 ）2、將未打發(fā)的奶油待完全解凍后取出。奶油打發(fā)前的溫度高于10C,或者低于7c都會影響奶油穩(wěn)定性和打發(fā)量。3、將奶油倒入攪拌缸內(nèi)，還可以適當(dāng)添加一些檸檬。容量在 攪拌缸的10%-25%4、用手?jǐn)嚢杌蛘邤嚢铏C攪拌都可以。如用攪拌機，中速或高速打（160-260轉(zhuǎn)/分）。5、打發(fā)后的奶油即可使用，待用已打發(fā)的奶油要放在冷藏柜 中儲存。方法三：1、三根筷子準(zhǔn)備打蛋清打幾下會出現(xiàn)大泡泡，這個時候就要 放食材了 ；2 .為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖 繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打 有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打 大約15分鐘后，就會變成奶油狀， 而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關(guān)鍵 ；3 .15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴。蛋黃里放兩勺 糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶 攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清；（注 意：上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。）4 .電飯煲按下煮飯健預(yù)熱 1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以倒 入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋；5 .倒入攪拌好的東西，然后摔幾下鍋，把氣泡震出來 按下煮 飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔， 這時用毛巾捂住通風(fēng)口，悶 20分鐘 然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok啦。6

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論