超市閉店流程

1、精品文檔1歡迎。下載閉店流程概述 指營(yíng)業(yè)結(jié)束后的各部門(mén)相關(guān)善后工作和商店的正常關(guān)閉過(guò)程，準(zhǔn)備。適用范圍： 本程序適用于各連鎖店停業(yè)后的收尾工作。一、工作內(nèi)容2 21 1、營(yíng)業(yè)結(jié)束后各部門(mén)的工作2 21 11 1、商品部的工作2 21 12 2、收銀部的工作2 21 13 3、顧客服務(wù)部的工作2 21 14 4、金庫(kù)的工作2 21 15 5、電腦部的工作2 21 16 6、收貨部的工作2 22 2、清場(chǎng)和關(guān)店、職責(zé)商品部： 為第二天的銷(xiāo)售進(jìn)行補(bǔ)貨工作； 收集殘損商品并按處置方式分類(lèi)； 整理貨架堆 頭和展示商品； 填寫(xiě)每日的交接記錄； 檢查價(jià)簽和標(biāo)識(shí)， 并進(jìn)行更換或修復(fù)； 做好衛(wèi)生工作， 開(kāi)好晚間

2、例會(huì)。防損部： 關(guān)閉商店的各個(gè)通道； 交接相關(guān)鑰匙；店內(nèi)巡視，包括檢查消防設(shè)施和電器開(kāi) 關(guān)等；關(guān)閉照明設(shè)施，并和值班經(jīng)理共同關(guān)閉店門(mén)。收銀部： 完成當(dāng)日的日結(jié)工作。金 庫(kù)： 完成當(dāng)日的日結(jié)工作。電腦室 ：完成當(dāng)日的日結(jié)工作。顧客服務(wù)部： 完成當(dāng)日的日結(jié)工作； 整理當(dāng)天退換的商品，并交至商品部； 完成當(dāng)日各 種單據(jù)的整理和歸檔工作；填寫(xiě)交接班記錄。收貨部： 負(fù)責(zé)給商品部補(bǔ)貨（特指?jìng)}儲(chǔ)超市） ；叉車(chē)的管理；統(tǒng)計(jì)并整理相關(guān)表格和單 據(jù)；填寫(xiě)交接班記錄；做好本部的衛(wèi)生工作。三、 工作程序?yàn)樯痰瓿掷m(xù)和正常經(jīng)營(yíng)作精品文檔2歡迎下載工作流程職能部門(mén)責(zé)任人4 4. 1 1、營(yíng)業(yè)結(jié)束后各部門(mén)的工作4.1.14.

3、1.1 商品部的工作：1 1、至宙?zhèn)€區(qū)域?qū)ふ?、回?fù)毂静块T(mén)的商品并擺放到正確位置。商品部理貨員2 2、從顧客服務(wù)部領(lǐng)回退換商品后，將能進(jìn)行二次銷(xiāo)售的商品放到正確的位置；將不能進(jìn)行二次銷(xiāo)售的商品收集好放在部門(mén)指定地點(diǎn)，寫(xiě) 好交接記錄，第二天由殘損員記帳轉(zhuǎn)交收貨部按規(guī)定處理；商品部理貨員助理3 3、對(duì)于聯(lián)營(yíng)日配商品做返廠，由供貨商帶走。對(duì)于自營(yíng)的不能再做銷(xiāo)售的商品，填寫(xiě)專(zhuān)用出門(mén)證，出店銷(xiāo)毀。做好交接記錄，由第二班 次做火失手續(xù)。5151 部助理4 4、在關(guān)店前將排面商品補(bǔ)齊。商品部理貨員5 5、補(bǔ)完貨后島柜加蓋泡沫層以保持溫度。明檔需冷藏的商品撤柜放入冷藏柜或冷庫(kù)內(nèi)。風(fēng)幕柜拉好幕簾。檢查冷庫(kù)是否上鎖

4、。5151 部理貨員6 6、檢查排面商品的生產(chǎn)日期、及在保質(zhì)期內(nèi)是否有漲袋、變質(zhì)現(xiàn)象（保質(zhì)期為半年的商品提前1 1 個(gè)月撤柜；保質(zhì)期為 3 3 個(gè)月的提前 1515天撤柜；保質(zhì)期為 3 3 天的視商品成色而定，對(duì)雖在保質(zhì)期內(nèi)但成色已 不新鮮的商品要撤柜）。食品咅 B B理貨員7 7、對(duì)于有精品柜臺(tái)的部門(mén)，理貨員盤(pán)點(diǎn)，認(rèn)真填與 精品區(qū)專(zhuān)用帳 頁(yè)”各欄目，并做好各種單據(jù)的整理工作，鎖好柜臺(tái)。5252、 5353 部54-154-1、5555 部本區(qū)域理貨員&檢查價(jià)簽和標(biāo)識(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題馬上進(jìn)行更換或修復(fù)。商品部理貨員9 9、關(guān)閉本區(qū)域的展示燈，做好防損、防盜、防火隱患的檢查工作。商品部助理、領(lǐng)

5、班 1010、巡查補(bǔ)貨情況、商品擺放情況、監(jiān)督各項(xiàng)工作的完成。商品部助理 值班經(jīng)理1111、填寫(xiě)好交接班記錄。商品部領(lǐng)班理貨員1212、開(kāi)班后會(huì)，總結(jié)當(dāng)天工作情況（5151 部?jī)?nèi)容還包括早間例會(huì)的各 種事項(xiàng)）。商品部全體員工4.1.24.1.2、收銀部工作：1 1、2222: 4040 完成當(dāng)天的日結(jié)工作。具體操作過(guò)程請(qǐng)參見(jiàn)“前臺(tái)系統(tǒng) 日結(jié)子程序”。日結(jié)單、長(zhǎng)短款單交當(dāng)班助理保存。（30103010 店完成時(shí)間2222: 1010、30173017 店完成時(shí)間 2222: 2020）收銀部收銀員2 2、將顧客遺棄的暫放在銀臺(tái)區(qū)的商品集中按部門(mén)分類(lèi)整理好，然后分別交給各商品部。收銀部收銀員3 3

6、、做好 Z Z 報(bào)。收銀部收銀員4 4、關(guān)閉所有銀臺(tái)電源。開(kāi)好晚間例會(huì)。收銀部收銀員精品文檔3歡迎下載4.1.34.1.3、顧客服務(wù)部工作：1 1、退換貨商品的處理：在營(yíng)業(yè)結(jié)束前，按部門(mén)和是否可進(jìn)行二次銷(xiāo)售對(duì)退換商品進(jìn)行分 類(lèi)整理；日結(jié)前，通過(guò)廣播喊各部門(mén)經(jīng)理或助理來(lái)領(lǐng)取該部的退換商 品；在“退換貨記錄表”、“顧客退貨單”上簽字，領(lǐng)取退換商品。顧客服務(wù)部商品部員工、經(jīng)理助理2 2、日結(jié)：將當(dāng)天所有打印的退換貨小票和一聯(lián)退貨單裝訂好，累計(jì)總數(shù)；操作系統(tǒng)打印出 Z Z 報(bào)（最后統(tǒng)計(jì)表）；點(diǎn)好所余款項(xiàng)，做好日結(jié)單并核 對(duì)，由值班經(jīng)理簽字，將“顧客退貨單”、“日結(jié)單”、Z Z 報(bào)、剩余款項(xiàng)、 剩余備用

7、金交給金庫(kù)；顧客服務(wù)部員工3 3、其它工作經(jīng)金庫(kù)核對(duì)后，將蓋章后的日結(jié)單、顧客退換貨單帶回，冋提款 單、退換貨單記錄表整理歸檔；填寫(xiě)交接班記錄，關(guān)閉電源、窗口； 做好防火、防盜檢查；開(kāi)好晚間例會(huì)。顧客服務(wù)部助理、領(lǐng)班 員工4 4. 1 1. 4 4、電腦部工作1 1、將第二天生效的價(jià)簽打印完成，并按部門(mén)放好交于商品部文員處。電腦部操作員2 2、日結(jié)前準(zhǔn)備工作：確認(rèn)所有收銀機(jī)都已關(guān)閉； 確認(rèn)所有的 POSPOS 機(jī)都已做完日結(jié)，并 已正常下網(wǎng)；啟動(dòng) WINDSSWINDSS 并確認(rèn) POSPOS 機(jī)數(shù)據(jù)上傳完畢；確認(rèn)打印機(jī)已 經(jīng)打開(kāi)；檢查 1 1盤(pán)，確認(rèn) 1 1 盤(pán)存在數(shù)據(jù)；備份當(dāng)天數(shù)據(jù)。電腦部

8、操作員3 3、日結(jié)操作。具體操作請(qǐng)參見(jiàn)“前臺(tái)系統(tǒng)日結(jié)子程序”。電腦部操作員4 4. 1 1. 5 5、收貨部的工作1 1、 檢查當(dāng)天所收的貨物的貨票是否全貼并將完成補(bǔ)貨后的貨物拉至 空貨位處，上貨：收貨部收貨員2 2、給商品部補(bǔ)貨（指?jìng)}儲(chǔ)超市）收貨部收貨員3 3、統(tǒng)計(jì)當(dāng)天到貝訂單數(shù)、SKUSKU 數(shù)、收貝量、補(bǔ)貝量并填與單據(jù)。收貨部文員4 4、整理當(dāng)天“補(bǔ)貨單”、“貨位登記表”，按部門(mén)進(jìn)行歸檔；收貨部文員5 5、將各部門(mén)的殘損報(bào)表輸出完成，以供商品查詢(xún)。收貨部文員6 6、對(duì)貨位管理的數(shù)據(jù)進(jìn)行備份。收貨部文員7 7、整理滯貨區(qū)木盤(pán)；收貨部收貨員8 8、將油叉開(kāi)進(jìn)滯貨區(qū)、電叉充電、叉車(chē)鑰匙放回原位收貨部收貨員9 9、關(guān)閉計(jì)算機(jī)、電源、寫(xiě)交接班記錄、開(kāi)班后會(huì)。收貨部員工4 4. 2 2、清場(chǎng)和關(guān)店精品文檔4歡迎下載1 1、在店進(jìn)行一次巡視，重點(diǎn)檢查消防設(shè)施、電器開(kāi)關(guān)等：值班經(jīng)理2 2、清場(chǎng)檢查內(nèi)容有：檢查有無(wú)滯留顧客；有無(wú)火災(zāi)隱患；各房間 的門(mén)窗是否關(guān)好；商品部是否還有人未離店；防鼠措施是否準(zhǔn)備好； 店外的有關(guān)店內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施是否全部進(jìn)店。防損部防損員、值班經(jīng)理3 3、填寫(xiě)清場(chǎng)記錄。值班經(jīng)理4 4、所有人員離店，共同關(guān)閉店門(mén)；防損部