2020年崗位職責(zé)高爾夫俱樂部人員定編排班_第1頁
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文檔簡介

1、高爾夫俱樂部人員定編、排班高爾夫俱樂部組織架構(gòu):一、高爾夫球場部門設(shè)置及人數(shù)要求:前臺:負(fù)責(zé)客人到來時接待、登記,客人離開時登記,1-2人即可;營運(yùn)部:負(fù)責(zé)客人打球時服務(wù)工作,每10-15名客人需要配1名服務(wù)員;廚房:負(fù)責(zé)球場員工的午餐、晚餐,客人需要的午餐、晚餐,用餐時間需要配3人,平時配01人即可;餐廳:負(fù)責(zé)客人用餐服務(wù)工作,12人即可;其他的教練、草坪維護(hù)工、會籍銷售等人員,均為非公司正式編制人員,無底薪,只以包工酬金、比例提成酬金形式發(fā)放勞務(wù)費(fèi)用,所以不計入人員編制內(nèi)。二、高爾夫球場營業(yè)時間及各時間段客人數(shù)量:1、 營業(yè)時間:7:0023:00。2、 各時間段客人數(shù)量:星期一至星期四:

2、7:00至15:00:2030人;15:00至21:00:100人;星期五至星期日:7:00至10:00:2030人;10:00至22:00:100人;三、各崗位人數(shù)需求分析:從球場客人數(shù)量與各崗位人數(shù)需求來看,營運(yùn)部人數(shù)受客人數(shù)量影響較大,呈現(xiàn)正比例關(guān)系,其他崗 位人數(shù)需求變動不大。所以,重點做好營運(yùn)部的人數(shù)編制、排班,其他崗位略做編排即可。球場營業(yè)時間從7:00至23:00,共16小時,正常的可以安排兩班上班,每班8小時。星期一至星期四, 客人數(shù)量變化的時間段正好是在兩班交班的時間, 可以安排兩班上班。 但是, 星期五至星期日, 客 人數(shù)量變化的時間在10:00,為減少上班總?cè)藬?shù),應(yīng)該安排

3、三班上班。最后,還要考慮員工每周休息一天。星期五至星期日客人數(shù)量最多,需要營運(yùn)部上班員工人數(shù)也最多,根據(jù)這3天的工作量情況,就能得出營運(yùn)部需要的人員總數(shù)。然后,星期一至星期四由于只安排兩班上班,需要人員總數(shù)相對較少,可以安 排員工每周一天的休息日。利用線性規(guī)劃,安排三班上班:早班:7:00至15:00,中班:10:30至17:30,晚班:15:00至23:00。7:00至10:30需要3人上班,10:30至23:00需要9人上班。設(shè)早班人數(shù)X1人,中班人數(shù)X2人,晚班人數(shù)X3人。目標(biāo)函數(shù):Zmin = X1 + X2 + X3限制條件:X13;X1 + X29;X2 + X39;X39;X1,

4、 X2, X30;輸入QM軟件,求解:如果沒有“X39”這個限制條件,求解得出:X1 = 3,X2 = 6,X3 = 3,Zmin = 12。如果有“X39”這個限制條件,求解得出:X1 = 9,X2 = 0,X3 = 9, Zmin = 18。根據(jù)實際情況,考慮到對員工的生活關(guān)懷,不需要那么多人早上7:00起床,太辛苦,所以,對結(jié)果做出修正,得出:X1 = 3,X2 = 6,X3 = 9,Zmin = 18。四、最終人員編制方案:營運(yùn)部:18人人數(shù)星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早班3333333中班666晚班9999999早班:7:00-15:00,中班:10:30-17:30,

5、晚班:15:00-23:00共18人,6人星期一休息,6人星期二休息,6人星期三休息,星期四機(jī)動。前臺:5人人數(shù)星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早班1111111中班222晚班2222222早班:7:00-15:00,中班:13:00-21:00,晚班:15:00-23:00共5人,2人星期一休息,2人星期二休息,1人星期三休息,星期四機(jī)動。廚房:5人廚房人員的排班從早上7:00至23:00,需要為員工提供午餐、晚餐及宵夜,及對外的營業(yè)。人數(shù)星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早班1111111中班2222233行政班1111111早班:7:00-14:00,中班:10:00-

6、21:00,行政班:10:00-14:00,17:00-21:00共5人,星期一至星期五各1人休息(或者星期一至星期四各1人休息,星期一至星期四14:00-17:00輪休,星期五中班3人),廚師上行政班。餐廳:4人人數(shù)星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早班1111111中班111晚班2222222早班:7:00-15:00,中班:9:0017:00,晚班:15:00-23:00共4人,星期一至星期四各1人休息。五、球場排班方案分析:從排班方案中,通過在每個時間段中,每個部門的最少要求人數(shù)與排班人數(shù)的比較,可以看到,劃實 線的排班人數(shù)是比最少要求人數(shù)要多。這些時間段,可以適當(dāng)?shù)販p少員工的

7、工作量,比如:營運(yùn)部每人服務(wù)10個打位,可以減少至每人服務(wù)8個打位?;蛘?,在這些時間段安排對員工進(jìn)行高爾夫行業(yè)知識培訓(xùn)。所有這些活動,都能夠讓員工感受到公司的福利,以增強(qiáng)員工歸屬感。營運(yùn)部:星期一至星期四:星期五至星期日:序號時段球童最少 人數(shù)排班人數(shù)序號時段球童最少 人數(shù)排班人數(shù)107: 00-15 : 0033107 : 00-10 : 3033215: 00-23 : 0099210 : 30-15 : 0099315: 00-17 : 30915417: 30-23 : 0099前臺:星期一至星期四:星期五至星期日:序號時段前臺最少人數(shù)排班人數(shù)序號時段前臺最少人數(shù)排班人數(shù)107: 00

8、-15 : 0011107: 00-13 : 0011215: 00-23 : 0022213: 00-15 : 0022315 : 00-21 : 0024421 : 00-23 : 0022廚房:星期一至星期五:星期六至星期日:序號時段廚房最少 人數(shù)排班人數(shù)序號時段廚房最少 人數(shù)排班人數(shù)107 : 00-10 : 0011107 : 00-10 : 0011210 : 00-14 : 0033210 : 00-14 : 0044314 : 00-17 : 0012314 : 00-17 : 0033417 : 00-21 : 0033417 : 00-21 : 0044餐廳:星期一至星期四:星期五至星期日:序號時段餐廳最少人數(shù)排班人數(shù)序號時段餐廳最少人數(shù)排班人

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