臨清市生物必修一第五章第1節(jié)《降低化學反應活化能的酶一酶的作用和本質(zhì)》教案新部編本

1、精品教學教案設(shè)計| Excellent teaching plan教師學科教案20 -20學年度第一學期任教學科:任教年級:任教老師:xx市實驗學校精品教學教案設(shè)計| Excellent teaching plan學校臨清一中學科生物編寫人劉玉文審稿人李永忠第五章第1節(jié)降低化學反應活化能的酶一、酶的作用和本質(zhì)一、教材分析新陳代謝是生物體進行一切生命活動的基礎(chǔ)，而新陳代謝的進行又離不開酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本質(zhì)，為理解細胞中復雜的生命活動的順利進行奠定了基礎(chǔ)。本節(jié)內(nèi)容還與選修模塊的相關(guān)內(nèi)容有著內(nèi)在聯(lián)系。例如，選修模塊中有關(guān)酶的應用等，都是以“酶與代謝”部分的相關(guān)內(nèi)容為基礎(chǔ)的。此外，學

2、生通過有關(guān)酶的的探究性學習活動獲得的技能，對進一步學習生物技術(shù)實踐等知識起到保證作用。二、教學目標1. 知識目標（ 1） 、說明酶在細胞代謝中的作用、本質(zhì)。（ 2） 、闡述細胞代謝的概念2. 能力目標（ 1） 、通過自主學習，培養(yǎng)學生推理、比較、分析、歸納總結(jié)的能力。（ 2） 、通過有關(guān)的實驗和探究，學會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設(shè)置對照組和重復實驗。（ 3） 、在有關(guān)實驗、資料分析、思考與討論、探究等的問題討論中，提高運用語言表達的能力以及分享信息的能力。3. 情感態(tài)度與價值觀目標（ 1） 、通過閱讀分析“關(guān)于酶本質(zhì)的探索”的資料，認同科學是在不斷的觀察、實驗、探索和爭論中前進

3、的，。認同科學家不僅要繼承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意見中的合理成分，還要具有質(zhì)疑、創(chuàng)新和勇于實踐的科學精神和態(tài)度。（ 2） 、通過小組間的討論、合作與交流，培養(yǎng)學生的合作互助精神。（ 3） 、通過讓學生了解酶的發(fā)現(xiàn)過程，使學生體會實驗在生物學研究中的作用和地位；通過討論酶在生產(chǎn)、生活中的應用，使學生認識到生物科學技術(shù)與社會生產(chǎn)、生活的關(guān)系。三、教學重點和難點1、教學重點：酶的作用、本質(zhì)2、教學難點：酶降低化學反應活化能的原理四、學情分析學生通過初三、高一階段化學的學習，對于純化學反應已比較熟悉，但是對于細胞內(nèi)部的化學反應及生物催化劑酶的認識有限。工業(yè)制氨的化學反應是在高溫高壓并且催化

4、劑作用下進行的，細胞內(nèi)部卻是常溫常壓的溫和狀態(tài)，而細胞代謝包括一系列的化學反應，這些化學反應的進行應該有生物催化劑酶的參與，才能使其高效有序的進行，由此從學生熟悉的知識引入對酶相關(guān)知識的學習。五、教學方法1 .實驗法：比較過氧化氫在不同條件下的分解。2 .學案導學：見后面的學案。3 .新授課教學基本環(huán)節(jié)：預習檢查、總結(jié)疑惑一情境導入、展示目標一合作探究、精講點撥一反思總結(jié)、當堂檢測一發(fā)導學案、布置預習六、課前準備實驗材料用具的準備、課件制作、學生預習有關(guān)內(nèi)容七、課時安排：1課時八、教學過程預習檢查、總結(jié)疑惑檢查落實了學生的預習情況并了解了學生的疑惑，使教學具有了針對性。教學內(nèi)容教師活動預設(shè)學生

5、活動預設(shè)設(shè)計意圖導入新課多媒體展示圖片：多酶片、嫩肉粉、加酶洗衣粉、生物酶牙膏等，并請同學談談自己生活中接觸過的酶還有哪些，談談對酶的了解。早在1783年，科學家就進行了有關(guān)酶的研究，學生觀察圖片，并發(fā)表各自的見解讓學生感受到酶在工業(yè)、食品業(yè)、醫(yī)約衛(wèi)生和科研等方面發(fā)揮著巨大作用，酶與生活息息相關(guān)，從而激發(fā)學生學習酶的興趣。多媒體展示思人和科子豕斯帕二札尼的頭3亞。提出問題：1、這個實驗要解決什么問題？2、是什么物質(zhì)使肉塊消失了？3、怎樣才能證明你的推測？4、該實驗設(shè)計的巧妙之處在哪里？在學生回答的基礎(chǔ)上，引導學生概括出科學探究的一般方法：提出問題一作出假設(shè)一設(shè)計實驗一證明假設(shè)一得出結(jié)論學生閱讀

6、相關(guān)實驗內(nèi)容，利用初中學過的消化酶的知識去解答相關(guān)問題。以科學家的實驗引起學生興趣，在積極思考的過程中體會科學研究的一般方法細胞代謝在初中化學學習中，同學們都學過催化劑，那無機物催化劑和生物體內(nèi)的催化劑的反應條件有什么不問呢？生物體的活細胞每時每刻都在進行各種化學反應，始終處于自我更新的狀態(tài)，我們就把細胞內(nèi)所有化學反學生依據(jù)已有知識很容易想到無機催化劑需要高溫高壓，而細胞內(nèi)的環(huán)境是一個常溫常壓的狀態(tài)，由學生對酶的認識有限，但對催化劑的作用比較熟悉，教學中可以利用學生對無機催化劑的知識基礎(chǔ)作應統(tǒng)稱為細胞代謝。酶在細胞代謝中起什么作用？其作用原理到底是怎么樣的呢？此推出酶的作用條件較溫和。學生理解

7、細胞代謝的概念為切入點，引導學生進入新課學習。酶在細胞代謝中的作用控制變量教師進行演示實驗：“比較過氧化氫在不同條件下的分解”，故意在操作步驟中設(shè)置幾處錯誤（如3號和4可管中滴的FeCl3和肝臟研磨液不等里，共用一個吸管等），請同學們找錯。討論問題：1、2號管現(xiàn)象與1號管不同，說明了什么？2、3號和4號管并未加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，說明什么？3、4號比3號氣泡更多，說明什么？體現(xiàn)了酶的什么特點？在學生回答的基礎(chǔ)上，指導學生閱讀課本P79相關(guān)內(nèi)容，填寫課件展示的表格內(nèi)容：學生事先做好預習工作，熟悉書上實驗的原理和步驟學生分組討論，并回答問題在演示實驗基礎(chǔ)上填寫出相關(guān)步驟及現(xiàn)象。閱讀課文相關(guān)內(nèi)容，

8、理解自變量、因變量、無關(guān)變量、對照實驗等概念。學生相互討論后嘗試回答問題。培養(yǎng)學生自學能力，設(shè)置錯誤步驟可引起學生的興趣，增強學生的參與性。培養(yǎng)小組合作與交流能力。實驗過程用表格的形式表達出來，條理清晰。學生通過實驗來認識酶的作用和具有的局效性。培養(yǎng)學生閱讀、理解的能力。這是學生第一次正式接觸對照實驗，又是難點，所以必須詳講、講透。強化對照實驗的知識。培養(yǎng)學生靈活運用新知識的能力。引導學生深入試管號1234變量組別對照組加入物質(zhì)2mlH2Q溶液無關(guān)變量實驗處理不處理90C水浴加熱2滴FeCL溶液2滴肝臟研磨液現(xiàn)象氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒教師歸納自變量、因變量、無關(guān)變量、對照實驗、對照組、實驗組的概念

9、，并介紹對照實驗的三大原則：等量原則、單一變量原則、設(shè)置對照原則。提出問題：如實驗改為“探究溫度對酶活性的影響”，則自變量、因變量、無關(guān)變量分別為什么？思考：本實驗有沒有嚴格遵循三大原則，有沒有不嚴謹之處，怎么改？教師總結(jié)本實驗注意點：1、一定要選用新鮮的肝臟，為什么？2、將肝臟制成研磨液有什么意義？3、滴入FeCl3溶液和肝臟研磨液時，可否共用一個吸管？為什么？學生思考思考實驗，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。酶降低活化能通過剛才的實驗中3號和4號管現(xiàn)象的比較，我們已經(jīng)知道了酶的催化效率比無機催化劑更高，為什么呢？解釋：常溫下反應速率較慢，這是因為反應物分子的能量較低，溫度升高后，部分分子

10、獲得了能量，所以較易發(fā)生反應。2號管就是因為加熱使“。2分子獲得了能量，所以容易分解產(chǎn)生氧氣。由此引出活化能的概念：分子從常態(tài)變?yōu)橐装l(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)所需的能量。提問：3號和4號并未加熱，為什么反應速率也會提高呢？課件展示表格：在20c測得的H2O2分解的活化能學生閱讀P80相關(guān)內(nèi)容，并結(jié)合實驗理解活化能的概念。學生思考并得出結(jié)論：催化劑降低了化學反應的活化能，而酶降低活化能的作用比無機催化劑更顯著?；罨艿母拍钍潜竟?jié)課另一難點。把化學反應比作爬高山，把有酶途徑比作走穿山隧道，通過圖片和動畫直觀的對比，使學生能夠更容易掌握教材中的“酶降低活化能”這一難點。通過圖表的分析，鍛煉了學生轉(zhuǎn)換圖表

11、信息的能力。教師盡量創(chuàng)造條件，如給出相關(guān)背景資料，相關(guān)知識鏈接等，讓學生在自主探究的過程中獲得能力的提高。條件活化能/kJ-mol-沒有催化劑催化75用膠態(tài)鉗催化54用過氧化氫酶催化29提問：1、從表格所示數(shù)據(jù)能否推測出催化劑的作用原理？2、為什么酶比無機催化劑催化效率更高？利用課本中的插圖51、52和多媒體課件播放動態(tài)過程，進一步幫助學生理解酶降低活化能的作用。小結(jié)：正是因為酶的催化作用，才使得細胞內(nèi)反應能在溫和條件下快速進行。關(guān)于酶本質(zhì)的探索剛7的）指5表6思習1、2、3、歸2巴身我們通過學習，了解了酶的作用及其原理，那酶卮質(zhì)到底是什么呢？至學生閱讀P81關(guān)于酶本質(zhì)的探索，每組派一個代&#

12、39;仿科學家陳述自己的主要觀點。苧問題：巴斯德和李比希的觀點各有什么積極意義和局限性？聿希納是怎樣結(jié)束這場爭論的？他的結(jié)論是什么？薩姆納歷時9年才證明月尿酶是蛋白質(zhì)，并因此獲諾貝爾化學獎。你認為他成功的主要原因是什么？為小結(jié)：斤德之前：發(fā)酵是純化學反應，與生命活動無關(guān)學生在課前做好充分的預習工作，發(fā)揮團隊合作精神，帶著問題閱讀課本。學生體會幾位科學家的觀點之間的邏輯關(guān)系，分析每位科學家的科學結(jié)充分發(fā)揮學生自主學習的能力，培養(yǎng)學生比較、歸納的能力，訓練學生從材料中提煉有效信息的能力。利用教材所給資料，合理設(shè)置問題，使學生體驗酶本質(zhì)的探索歷程。引導學生體會科學家r巴斯德：論中可取之處與不足之處。

13、學生歸納科學研究的艱辛，培養(yǎng)學生敢于質(zhì)疑、勇于探索的科學精神。爭論J|李比希：畢希納：薩向納：切赫和奧特曼：酶的定義在科學家探究歷程的基礎(chǔ)上，從來源、作用、化學本質(zhì)等方面嘗試給酶下一個較完整的定義。思考問題：1、酶主要在活細胞的哪里合成？2、酶的合成原料？3、如何來驗證酶的化學本質(zhì)？學生討論總結(jié)出酶的概念。根據(jù)已學知識回憶出蛋白質(zhì)的合成場所是核糖體，蛋白質(zhì)和RNA的合成原料為氨基酸和核糖核甘酸，鑒定試劑分別為雙縮月尿試劑和口比羅紅染液培養(yǎng)學生歸納總結(jié)的能力，復習已用知識，進一步鞏固新知識，使學生真正理解酶的本質(zhì)。課堂小結(jié)以師生問答的形式進行小結(jié)：酶為什么可以提高化學反應速率？為什么酶比無機催化

14、劑的催化效率更高？什么是酶？酶的本質(zhì)是什么？學生反饋回顧課堂知識，構(gòu)建知識體系，使所學知識系統(tǒng)化，強化重點知識，實現(xiàn)情感與價值觀提升。反饋練習見后學生完成習題培養(yǎng)學生應用知識解決實際問題的能力。九、板書設(shè)計第1節(jié)降低化學反應活化能的酶一、酶的作用和本質(zhì)（一）細胞代謝細胞中所有化學反應的統(tǒng)稱（二）酶的作用：1、活化能分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)所需要的能量2、酶的作用機理：酶通過降低化學反應的活化能來加快反應速率3、酶具有高效性的原因：酶降低活化能的作用比無機催化劑更顯著（三）酶的本質(zhì)：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA（四）酶的定義：酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物來源作用化學本質(zhì)（絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA十、教學反思教學過程的設(shè)計注重提問的藝術(shù)，層層相扣；一系列的探究實驗引導著學生去積極思索，演示實驗中的故意出錯，激發(fā)學生探究的興趣；引導學生大膽交流表達，使學生邏輯思維和表達能力得到提升