五大連池農(nóng)場有機(jī)大豆生產(chǎn)技術(shù)

1、五大連池有機(jī)大豆生產(chǎn)技術(shù) 隨著消費(fèi)形態(tài)的改變，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)不僅要求品質(zhì)，同時(shí)更注重安全、環(huán)保。在進(jìn)口大豆價(jià)格低廉的壓力下，我國傳統(tǒng)大豆栽培面積銳減，抓住人們對(duì)食品安全、養(yǎng)生保健的注重，發(fā)展有機(jī)大豆具有良好前景。一、產(chǎn)地環(huán)境要求（一）基本要求有機(jī)大豆的生產(chǎn)基地應(yīng)選擇遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)、工廠、交通干線、垃圾處理廠等有污染源的地區(qū)。按照產(chǎn)地適宜性優(yōu)化原則，因地制宜、合理布局。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、GB30954環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。（二）轉(zhuǎn)換期轉(zhuǎn)換期一般2年-3年，新開荒地或撂荒地和一直按傳統(tǒng)農(nóng)用生產(chǎn)方式耕作的土地至少要有1年的轉(zhuǎn)換期。生產(chǎn)者必須有可

2、操作的轉(zhuǎn)換方案，該方案包括：前3年的用肥、用藥情況；制定今后保護(hù)和改善田間生態(tài)環(huán)境的措施；制定能持續(xù)培肥土壤肥力的計(jì)劃和措施；制定防治病蟲草害的計(jì)劃和措施。（三）緩沖帶有機(jī)大豆種植區(qū)與常規(guī)農(nóng)用區(qū)之間必須有隔離帶，以避免受到鄰近地區(qū)使用禁用物質(zhì)的污染。隔離帶最好是山、河流、湖泊，自然植被一般不少于10米。若隔離帶有種植的作物，必須按有機(jī)方式栽培，但收獲的產(chǎn)品只能按常規(guī)產(chǎn)品出售。為防止由于大面積耕作同一作物帶來的病蟲害的流行，種植布局一定要保持群落的多樣性，如與不同抗性大豆品種的搭配、與其他作物輪作、間作等。對(duì)可能使用禁用物質(zhì)或受到污染的產(chǎn)地、水域，應(yīng)進(jìn)行環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測。（四）氣候條件無霜期90-1

3、20d以上，年平均的活動(dòng)積溫1900-2300，年降雨量350-600mm。（四）土壤條件選擇土質(zhì)疏松肥沃的草甸黑土、黑土；水域或水域上游沒有對(duì)該產(chǎn)地構(gòu)成威脅的污染源，水質(zhì)環(huán)境質(zhì)量符合有機(jī)大豆生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。二、整地與輪作（一）選地選擇生態(tài)環(huán)境良好，符合有機(jī)食品產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、土質(zhì)肥沃、排水良好的地塊，遠(yuǎn)離公路，生產(chǎn)基地周圍沒有排污企業(yè)，沒有使用化學(xué)肥料、農(nóng)藥、無鼠害的地塊。（二）輪作實(shí)行3年以上輪作，做到不重茬、不迎茬。前茬以玉米、馬鈴薯、小麥為主。（三）土壤耕作1.整地整地方法：整地以保墑為原則，使土壤細(xì)碎平整，以松耙整地為主，實(shí)行秋整地。深松深度為30-35cm，不重不漏，深度均勻，要求

4、打破犁底層。耕翻、深松、旋耕要及時(shí)耙地，防止跑墑，形成干坷垃，第一遍用圓盤重耙，耙深12-15cm，第二、三遍用輕耙，耙深8-12cm，耙透耙碎，不重不漏。整地質(zhì)量：耕層土壤細(xì)碎、疏松，地面平整，10m寬幅內(nèi)高低不超過3cm，每平方米耕層內(nèi)直徑3cm的土塊不超過3個(gè)，達(dá)到播種狀態(tài)。2. 秋起壟在土壤整平耙碎后進(jìn)行起壟作業(yè)，壟寬110cm，起壟高度要在20cm以上，春季土壤化凍5cm時(shí)，進(jìn)行壟體鎮(zhèn)壓，達(dá)到保墑的目的。三、品種選擇及種子處理（一）品種選擇選擇熟期適宜、抗病蟲害和抗逆性強(qiáng)、經(jīng)過審定推廣的優(yōu)質(zhì)品種。脂肪含量（干基）22.0上或蛋白質(zhì)含量（干基）44以上。禁止使用任何轉(zhuǎn)基因大豆品種。（二

5、）種子質(zhì)量 種子純度達(dá)到99.0%，凈度達(dá)到98.0%，發(fā)芽率達(dá)到90%，含水量不高于12%。質(zhì)量達(dá)到種子分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)二級(jí)以上。（三）種子處理播前進(jìn)行種子風(fēng)選、篩選和精選，人工粒選，剔除病粒、蟲粒，可以使用根瘤菌拌種。4、 施肥（一）底肥開荒年限在三年內(nèi)的不施肥，熟地上進(jìn)行生產(chǎn)的，必須采取秸稈還田技術(shù)，結(jié)合使用經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證的有機(jī)肥料。在秋后整地或春整地之前均勻撒施經(jīng)腐熟的農(nóng)家肥，結(jié)合翻耙地使農(nóng)家肥在耕層內(nèi)混勻，嚴(yán)格規(guī)范有機(jī)肥使用方法和使用量。（2） 葉面追肥大豆前期長勢較差時(shí)，大豆初花期，可使用認(rèn)證機(jī)構(gòu)許可的有機(jī)葉面肥和有機(jī)菌肥進(jìn)行追肥。葉面肥不得含有化學(xué)合成的生長調(diào)節(jié)劑。5、 播種 （一）播期氣

6、溫穩(wěn)定通過6-8時(shí)即可開始播種大豆，五大連池地區(qū)一般在4月25日至5月10日。 （二）播種方法與密度1. 壟三栽培壟距67-70cm，雙行間距8-10cm，公頃保苗35-40萬株。2. 大壟密壟寬110cm，壟上4行，壟距10-12cm，公頃保苗40-45萬株。 （三）播量與播深按設(shè)計(jì)的公頃保苗量，根據(jù)品種發(fā)芽率、清潔率、百粒重，以及田間損失率，計(jì)算實(shí)際播種量，實(shí)際播種量與計(jì)算的播種量誤差小于3%。播種深度為鎮(zhèn)壓后3-5cm。 （四）播種質(zhì)量單口流量誤差小于3%，行距誤差小于2%，往復(fù)結(jié)合壟誤差小于5cm，不重播，不漏播，播種均勻（20cm內(nèi)無籽），覆土嚴(yán)密，播后及時(shí)鎮(zhèn)壓。6、 田間管理 （一

7、）除草采取機(jī)械、人工滅草相結(jié)合的除草方法，做到田間無雜草。1. 從大豆出苗后即可開始人工除草，人工鏟地2-3次，人工拔大草1-2次（大豆生育期要進(jìn)行2次以上的拔大草，封壟前、鼓粒期各進(jìn)行一次）。2. 機(jī)械滅草在大豆出苗至一片復(fù)葉時(shí)可以應(yīng)用蒙頭土措施，注意覆土不可過深，以2-3cm為宜，如過深要用機(jī)械將壟上壓苗的土拉下壟溝，讓生長點(diǎn)留在表面。苗期采用旋轉(zhuǎn)鋤滅草。鋤齒入土2-3cm，也可以用耘鋤輔助滅草。3.中耕管理壟作的作物生育期間應(yīng)進(jìn)行3遍中耕，第一遍中耕（深松）帶雙桿尺壟溝深松，深度30cm以；第二遍中耕帶三桿尺、起壟鏵、擋土板，起到碎土、滅草、培土的作用；第三遍（最后一遍）中耕帶深松尺、覆

8、土鏵進(jìn)行高培土、深松、滅草，促進(jìn)作物根系生長抗倒伏。 （二）防治病蟲害1.加強(qiáng)病蟲害的測報(bào)工作，及時(shí)掌握病蟲害的發(fā)生情況。2.當(dāng)大豆田間有少量植株發(fā)病時(shí)，要及時(shí)拔除病株，減少病情的擴(kuò)散；蟲害發(fā)生時(shí)可以采取人工驅(qū)趕的辦法或用黑光燈誘殺進(jìn)行防除。常見的病害有大豆灰斑病等。以農(nóng)業(yè)措施為主，進(jìn)行綜合防治。允許使用植物源殺蟲劑、殺菌劑；允許有限度地使用活體微生物農(nóng)藥，如真菌制劑等；允許有限度地使用農(nóng)用抗生素。選用抗病優(yōu)良品種，選用無病株留種；科學(xué)輪作，減少菌源；加強(qiáng)田間管理，提高植株抗病能力。3.田間可間隔種植少量線麻，可起到一定的防蟲作用。常見的蟲害有大豆食心蟲等。采取綜合防治措施，及時(shí)深翻，消滅越冬蟲源；8月中旬，在田間進(jìn)行一次或兩次赤眼蜂放蜂，每公頃30-45萬頭，在幼蟲脫殼期用白僵菌7.5kg，細(xì)土90kg，施地面；加強(qiáng)中后期田間管理；及時(shí)收獲，及時(shí)脫粒。七、收獲（一）收獲時(shí)期 人工收獲最佳時(shí)期在大豆黃熟期，大豆葉片脫落80%，豆粒歸圓，進(jìn)行收獲；植株葉柄全部脫落，種子變硬，有搖鈴聲，為機(jī)械收獲的最佳時(shí)期。 （二）收獲方法采用人工收獲和機(jī)械收獲的方法。人工收獲要求做到割茬低、不丟枝、不掉莢，放鋪規(guī)整，及時(shí)脫粒，綜合損失率小于2%；機(jī)械后說要求綜合損失率小于3%。 （三）質(zhì)量要求有機(jī)食品大豆要做到對(duì)不同品種單獨(dú)收割、單獨(dú)運(yùn)輸、單獨(dú)脫粒、單獨(dú)貯藏、單獨(dú)加工、單獨(dú)包裝，防止